第三节《_真菌》1

1、 各种各样的真菌1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？观察观察与与思考思考讨论讨论1、不同不同点点形态形态颜色颜色青霉青霉长有孢子的菌丝呈长有孢子的菌丝呈扫扫帚帚状状青绿色青绿色曲霉曲霉长有孢子的菌丝呈长有孢子的菌丝呈放射状放射状黄、黑、褐黄、黑、褐或或绿色绿色共同共同点点都是多细胞的真菌，菌体由菌丝组成，都是多细胞的真菌，菌体由菌丝组成，都能产生孢子。都能产生孢子。2、3、 夏秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地夏秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到。上容易采到

2、。 说明了：真菌喜欢温暖、潮湿和有说明了：真菌喜欢温暖、潮湿和有机物丰富的环境。机物丰富的环境。 营养方式的共同点是：利用现成的有机营养方式的共同点是：利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。 （1） 青霉青霉和和曲霉曲霉的的菌体菌体都是都是由由许多细胞许多细胞连接起连接起来的来的菌丝菌丝构成的。构成的。菌丝内具有横隔菌丝内具有横隔。 （2）青霉和曲霉青霉和曲霉: 是多细胞的生物。是多细胞的生物。细胞细胞有有细胞细胞壁、细胞膜、细胞质壁、细胞膜、细胞质和和细胞核（有的细胞有细胞核（有的细胞有多个多个细胞核细胞核）。）。直立菌丝直立菌丝营养菌

3、丝营养菌丝细胞壁细胞质液泡细胞核酵母菌结构示意图酵母菌是一种细菌吗？酵母菌是一种细菌吗？ 不是，因为它有细胞核，细菌只有DNA没有成形的细胞核。酵母菌的出芽生殖酵母菌的出芽生殖生殖方式生殖方式(1)出芽生殖出芽生殖:(2)孢子生殖孢子生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与母体脱离最后与母体脱离,成为一个新成为一个新的酵母菌的酵母菌.当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育每个孢子最终能发育成一个新个体成一个新个体.营养方式

4、营养方式：(腐生生活腐生生活)酵母菌酵母菌无氧时：无氧时：分解分解葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+水水能量能量所以馒头和面包会松软多孔所以馒头和面包会松软多孔酵母菌酵母菌葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+酒精酒精能量能量分解分解有氧时：有氧时：所以腐烂的水果会散发出所以腐烂的水果会散发出酒味酒味异养异养关于蘑菇 蘑菇是一类个体比较大的真菌,由菌丝集合而成. 蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物，进行腐生生活; 生长到一定阶段,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖.菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。 菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子.呈褐色。菌菌 盖盖菌菌 柄柄菌菌 褶褶真菌真菌形态结构

5、形态结构营养方式营养方式酵母菌酵母菌单细胞，卵形、有细胞单细胞，卵形、有细胞核核腐生腐生霉菌霉菌多细胞、由菌丝组成、多细胞、由菌丝组成、有细胞核有细胞核腐生、寄生腐生、寄生食用菌食用菌多细胞、由菌丝组成、多细胞、由菌丝组成、有细胞核有细胞核腐生腐生繁殖繁殖出芽生殖或出芽生殖或孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖与人类关系与人类关系酿酒、发面酿酒、发面制药、制食品，使食物制药、制食品，使食物发霉变质，使人致病。发霉变质，使人致病。食用食用 小结小结:旧知回顾旧知回顾1、微生物包括三类、微生物包括三类：细菌细菌真菌真菌病毒病毒特点：结构都相当简单特点：结构都相当简单, ,个体多数十分微小个体多数十分微小. .有的甚至没有细胞结构有的甚至没有细胞结构，且体内一般不含且体内一般不含有叶绿素有叶绿素，不能进行光合作用不能进行光合作用。2.细菌和酵母菌的相同点和不同点细菌和酵母菌的相同点和不同点相同点相同点:细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质不同点不同点