超市管理制度_范本范文_第1页
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文档简介

1、超市管理制度 超市管理制度（一） 就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，留意 商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品准时淘汰。超市管理制度。陈设有许多原则，关键有同类陈设、同牌陈设、同价陈设，前进陈设（新上架的商品陈设在货价后部，使接近过期的商品先销售完毕），黄金陈设（3-5层简单被消费者留意 到的货价应当陈设畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。 品类管理很重要，由于80/20法则在超市行业特别灵验，80%的销量、销售额、毛利是由20%的商品带来的。 首先，做好 商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品

2、，每类商品中的每一个商品，做到 差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。 然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），依据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要依据市场调查和竞争状况进行阅历推断。以上方法靠你悟性了，渐渐探究吧。 第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：

3、虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。 再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。 季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好 节日 商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。 超市管理制度（二） 为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准： 1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注意，衣帽不干净不进卖场。 2、三条铁法规：商品必需上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不

4、抢购快讯商品。 3、三个必需这样做：待客必需有礼貌，有敬语，有五声；说话诚恳，关心选择，当好顾客参谋；仔细执行便民措施，保证顾客满足。 4、衣着要求 A、个人卫生：外表朴实、洁净、干净，发式要求朴实大方，并保持头发清洁。 B、制服：公司为全部员工统一配备制服，全体员工必需保持制服的洁净、干净。 C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告惩罚，若遗失，则必需重新补办，并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装 公司鼓舞全部员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定： A、员工只可在非工作时间购物，也不行在用餐时间内选购。 B、全部员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。 C、全部员工在未经许可的

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