幼儿园就餐制度

1、幼儿园进餐分餐制管理制度为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深 化和落实教育教学管理理念和幼儿园的疫情防治工作，特制定餐厅就餐管理制 度，具体如下：一、用餐时间1 1、 幼儿用餐时间：早餐 8 8 : 20208 8 : 5050午餐 1111 : 1010 1111 : 40402 2、 教师用餐时间：午餐：当日值班教师 1111 : 4040 1212 : 0000 非值班教师 1212 : 0000 1212 : 20203 3、 后勤用餐时间：午餐 1111 : 4040 1212 : 0000 晚餐：1818 : 0000 1818 : 2020门卫、保安

2、实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。二、教师职责1 1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位臵就坐， 无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。3 3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，特别关注迟到幼儿 的动态，做好热情迎接及随时就餐准备。4 4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。5 5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位6 6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务 必由 1 1 位教师负责跟随看护，杜绝幼儿独自离开；大班、学前班教师可根据 本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。7 7、教师应引

3、导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌 沾染影响身体健康。8 8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的 2/32/3 即可，杜绝盛饭过满或食物过 分累积，欠佳优雅。9 9、教师应密切关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐协助和服务。1010、 根据幼儿园实际情况，由班主任在班内带领孩子做感恩活动，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。1111、 各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。1212、 餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。三、健医生职责1 1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯

4、，尽可能不迟到。2 2、细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况，每周六上 午汇总整理向办公室汇报3 3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套 的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。4 4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。四、行政人员职责1 1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发现不足，及时提 出整改方案，快速提高管理工作效率。2 2、根据日常管理考核项目对照发现存在的问题，及时记录，便于整改。3 3、教研室主任根据工作安排适时关注用餐状况，将发现问题作为教学主题 课内容积极实践开展，促进生活与教育的统一结合。4 4、园领导每周根据事务工

5、作安排进行不定时跟随察看，以促进幼儿园各项工作的顺利开展，切实提高管理水平。五、厨房人员职责1 1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。2 2、每日按时将儿童餐具送至各班级。3 3、每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭 菜的处理及卫生清洁工作。4 4、每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面明亮无油污，桌椅干净 无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。5 5、教职工用餐时，厨房服务人员应确保饭菜的保温6 6、厨房人员将各班午点提前放于固定位臵，教师用餐后随即将午点取走。此外，厨房人员应及时对应订餐表，标明教职工用餐情况，以此作为工资考核项目之一。7 7、饭菜统一加盖、加膜。六、其他事项1 1、请定餐教职工务必遵守用餐时间，用餐完毕将餐具及剩饭菜归放于指定位臵，以身作则，树立良好的就餐习惯。2 2、教职工在餐厅就餐，谢绝带走。3 3、教职工定餐后不用餐，餐费照常支付，不得顺延至下次重复用餐。4 4、订餐负责人将订餐表在上午 9 9 : 0000 和下午 3 3 : 0000 前送交厨师长。5 5、