烘培计量单位查询表

1、1Cup字样，即为一杯。大勺英文叫Tablespoon（桌勺）小勺英文叫Teaspoon（茶勺）TSP=teaspoon=1小匙=5mlTBSP=tablespoon=1大匙=15ml1大勺=15毫升（15ml15cc）1小勺=5亳升（5ml5cc）面包屑-1杯-50克黄油-2大匙-30克奶酪（摩擦成丝状的）1杯-100克可可粉-4大匙-25克椰丝-1杯-75克淀粉-4大匙-25克干果粒-1杯-150-175克面粉-1杯-125克鱼胶粉-4大勺-25克糖浆-1大勺-25克牛奶-1杯-250毫升坚果-1杯-125-150克油-1大勺-15毫升米-1杯-200克盐-2大勺-25克白糖-1杯-250

2、克黄糖-1杯-125-150克糖霜-1杯-150克鸡蛋普通尺寸-（6号）-50克蛋（连壳）1个=60克蛋（不连壳）1个=55克蛋黄1个=20公克蛋白1个=35公克细砂糖1杯=200克糖粉1杯=130克细砂糖1杯=180200克粗砂糖1杯=200220克糖浆1大匙=21克棉白糖（过筛）1杯=130克面粉1杯=120克可可粉1大匙=7克花生酱1大匙=16克蜂蜜1大匙=21克；1杯=340克碎干果1杯=114克葡萄干1杯=170克1杯=240毫升=16大匙面包机副赠的量杯。一杯面粉是150克1大匙酵母=9克1小匙酵母=3克1大匙盐=15克1小匙盐=5克1大匙细砂糖=12.5克1小匙细砂糖=4.2克高

3、筋粉一大匙=7.5克一小匙=2.5克中筋粉一大匙=7克一小匙=2.4克低筋粉一大匙=6.9克一小匙=2克水一大匙=12克一小匙=5克奶粉一大匙=7克一小匙=2.5克牛奶一大匙=14克一小匙=4.5克小苏打1小匙=4.7克塔塔粉一大匙=可可粉一大匙=泡打粉一大匙=玉米粉一大匙=玉米油一大匙=蜂蜜一大匙=21克一小匙=7克10克一小匙=3.2克7克一小匙=2.5克12克一小匙=4克12.5克一小匙=4克14克一小匙=4.5克奶油【乳玛琳。色拉油】一大匙=14克一小匙=4.5克带壳鸡蛋小个约50到55克中个约60到65克大个约65到70克盎司重量单位。整体缩写为oz.avo1盎司=28.350克1盎

4、司=16打兰（dram）16盎司=1磅（pound）金衡盎司：重量单位。整体缩写为oz.tr（英）、oz.t（美）。常见于金银等贵金属的计量中。1盎司=31.1035克12盎司=1lbs磅药衡盎司：重量单位，整体缩写为apoz。1盎司=31.1030克液体盎司：容量计量单位，符号为oz1英制液体盎司=28.41毫升1美制液体盎司=29.57毫升911个带壳蛋=454g整鸡蛋1517个带壳蛋白=454g蛋白2224个带壳蛋黄=454g蛋黄超级详细的各类干、湿材料计量换算这下没有秤都可以了：dh27*干性材料的计量换算*1/8茶勺=0.5ML1/4茶勺=1ML1/2茶勺=2ML3/4茶勺=4ML1

5、茶勺=5ML1汤勺=15ML2汤勺=25ML1/4杯=50ML1/3杯=75ML2/3杯=150ML3/4杯=175ML1 杯=250ML2 杯=500ML=1品脱（pint）3 杯=750ML4 杯=1L=1夸特（quart）*直径*1/16inch（英寸）=2mm1/6inch=3mm1/4inch=6mm1/2inch=1.5cm3/4inch=2cm1 inch=2.5cm*液体材料的计量换算*1液体盎司（2汤勺）=30ML4液体盎司（1/2杯）=125ML8液体盎司（1杯）=250ML12液体盎司（1+1/2杯）=375ML16液体盎司（2杯）=500ML3茶匙=1汤匙4汤匙=1/4

6、杯51/3汤匙=1/3杯8汤匙=1/2杯16汤匙=1杯1汤匙=1/2液量盎司（Fluidounce）1杯=8液量盎司（Fluidounce）1茶匙=5亳升（Milliliter）1汤匙=15亳升(Milliliter)1杯=250亳升(Milliliter)*烤盘的尺寸*名称英寸容积厘米普通烤盘8x8x22L20x20x5(正方形或9x9x22.5L22x22x5长方形烤盘)12x8x23L30x20x513x9x23.5L33x23x5圆形分层蛋糕烤盘8x11/21.2L20x49x11/21.5L23x4长型面包烤盘8x4x31.5L20x10x79x5x32L23x13x7烤派(比萨)用

7、的盘8x11/4750ML20x39x11/41L23x3*重量换算（固体广*1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克3.75盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=450克=1磅以下量杯一杯为200cc粉类高筋面粉1大匙7.5克高筋面粉1杯120克低筋面粉1大匙6.9克低筋面粉1杯100克奶粉1大匙6.25克奶粉1杯100克玉米粉1大匙8克澄粉1杯130克太白粉1大匙10克太白粉1杯160克地瓜粉1杯170克糕仔粉1杯120克可可粉1大匙6克椰子粉1杯70克塔塔粉1茶匙3.9克胶质吉利丁粉1大匙1012克吉利丁粉一包78克吉利丁片一片2.53克膨大

8、剂苏打粉B.S1茶匙4.7克泡打粉B.P1茶匙3.5克干酵母1茶匙3.3克干酵母1大匙10克调味料细盐1茶匙4.35克细盐1大匙13克味精1茶匙3.7克胡椒粉1茶匙2克代糖一包1克糖粉（过筛）1杯140克细砂糖1大匙12.5克细砂糖1杯180200克粗砂糖1大匙13.5克粗砂糖1杯200220克棉白糖（过筛）1杯130克糖；糖；1大匙21克糖；1杯340克果糖1大匙20克麦芽糖1大匙20克蜂蜜1大匙20克香料香草片1片0.3克删删蛋（大）1个60克左右删蛋（小）1个55克左右蛋黄（大）1个18克左右蛋黄（小）1个15克左右蛋白（大）1个38克左右蛋白（小）1个35克左右奶油1大匙14.2克奶油1杯227克