谷雨节气的食物及养生原则

1、谷雨节气的食物及养生原则谷雨吃什么食物 菠菜 在多数的蔬菜中，适合谷雨吃的蔬菜就是菠菜了。不过大家在吃菠菜的时候，主要留意一点，就是在菠菜含草酸较多，这个物质很有可能会阻碍人体去钙的汲取，所以大家在吃菠菜的时候，需要要先要焯水。并且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。 荠菜 春天主要就是4、5月份，这个时候正是吃荠菜的季节，不管是在农村，还是在城市中一些有绿化带或小公园中，大家都能够看到荠菜的身影。荠菜养分丰富，所以也被人们称为“自然之珍”、“灵丹草”，可见人们对荠菜的宠爱程度。 香椿 在谷雨的时候有一句俗话，就是：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。所以在谷雨的时候，正是香椿的好时候，尤

2、其是在我国北方地区，谷雨吃香椿，是一种特别好的菜肴。鲜香椿当中含有丰富的硝酸盐，在食用前要焯一下水后再吃。 银耳 银耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，并且这个季节吃尤为适合。 桑椹 我们这桑椹上市时间大约是4-6月份，它养分丰富，对我们的肝脾都有益，所以这个季节可以适当多吃一些。 赤小豆 赤小豆形状与红豆相像而略微瘦长。赤小豆常与红豆混用，我们可以用来煮粥、做汤，也可以做成豆沙馅。 山药 山药的养分价值特别高，不仅仅适合这个季节食用。 薏米 薏米又叫薏苡仁，特殊适合这个季节还有夏天吃。它的养分价值很高，并且还简单被消化汲取。 谷雨季节养生原则 1、平常要多喝

3、水 饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。 春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。 2、饮食要清淡 由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，由于油腻的食物食后简单产生饱腹感，人体也会产生疲惫现象。 胃寒的人可以常常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。 3、

4、多食蔬菜 人们经过冬季之后，大多数会消失多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的状况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。 因此，随着春季的到来及各种新奇蔬菜的大量上市，人们肯定要多吃点新奇蔬菜，以便养分均衡，身体健康。 4、增甘少酸 春季里肝的疏泄功正处于一个最旺盛的季节，所以我们就要吃一些会抑制肝气的生发的食物，比如一些酸味食品，它有着收敛收摄的作用，对抑制肝气有着很好的作用。但假如是肝阴虚的人群，就由于少食酸味类的食品，预防肝气过盛。春季宜吃性味平和的食物，如红枣，不仅可以健脾胃，还可以滋阴补血之功效，还有山药也是春季饮食养生之佳品，它有着健脾益气、补肾固精之作用。

5、5、多吃水果 水果不仅含有丰富高的养分价植，还可以增加我们人体的反抗力。春季是属于梅雨季节，天气变化无常，易发感冒的季节，多食用一些水果，可以关心我们强身健体，提高免疫力。如：香蕉、草莓、苹果、樱桃等。 谷雨如何养生 1.留意保暖 由于谷雨季节后降雨量明显增多，空气湿度也会渐渐加大。这个时候天气忽冷忽热，特别简单感冒，大家要留意保暖。“谷雨寒死老鼠”说的也就是这个，天气一热大家就把夏天的衣服穿上了，其实这个时候夏季还没有到，穿的少很简单给湿气钻空子，感冒发烧也就是这样发生了。所以谷雨季节大家需要留意保暖，但是这个保暖也要有个度，多穿了会发生“春捂”现象。 什么是“春捂”呢，“春捂”就是说在气温

6、刚转暖时，要使身体处在一个产热散热的调整相对平衡的状态。讨论表明，15是“春捂”的临界温度。超过这个温度就要适当的减衣服了，穿太多了反而简单诱发“春火”，对多数老年人、体弱多病的人或者孩子来说，身体冷热交替，极其简单生病，所以可以把15视为捂与不捂的临界温度，适当的调整穿衣层次。 2.留意防过敏 谷雨季节，温度开头渐渐回升，大家也都相继出门活动了，街上的桃花、杏花争相开放，春风一吹，杨絮、柳絮四处飞扬，简单过敏体质的伴侣要留意预防花粉症、过敏性鼻炎及过敏性哮喘等，否则脸上红肿、打喷嚏、流鼻涕真是让人苦不堪言。大家可以在外出回家后，仔细把手和脸都清洗一遍，彻底去除身上可能携带的花粉及该花粉的气味

7、。 3.留意防蚊虫叮咬 谷雨节气，气温上升，下雨也特别频繁，暖和潮湿的天气很适合植物生长会招来许多蚊虫，它们的繁殖和活动也变得频繁。大家就尽量穿长衣长裤既保暖又不受蚊虫叮咬，出门前喷上一些驱蚊水，也可以避开被叮咬。 4.留意膳食 在谷雨季节中，脾胃处于非常旺盛的时期。在这个季节中，脾的旺盛会使胃也强健起来，消化力量变强胃口变得更好，所以这时正是膳食养生的好时机，适当的滋补使身体能够适应下一个季节的气候变化。 5.重在护肝健脾除湿 谷雨有“雨水生百谷”之意，是春季的后一个节气。这个季节降雨明显增多，空气的湿度渐渐加大，要通过人体内部调整使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避开补肝过度，调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿，身体各部机能达到平衡。 打太极拳养护肝气，谷雨节气，气温快速回升