c《3-1醇酚》第一课时

1、CH3CH2OHCH3CHCH3OHOHOHCH3CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇乙醇2丙醇丙醇OH苯酚苯酚OHCH3邻甲基苯酚邻甲基苯酚醇和酚的定义：醇和酚的定义：P481. 乙醇的物理性质乙醇的物理性质一、乙醇一、乙醇1. 乙醇的物理性质乙醇的物理性质1）无色、透明、有特殊香味的液体）无色、透明、有特殊香味的液体2）沸点）沸点783）易挥发）易挥发4）密度比水小）密度比水小5）能跟水以任意比互溶）能跟水以任意比互溶6）能溶解多种无机物和有机物）能溶解多种无机物和有机物一、乙醇一、乙醇2. 乙醇的结构乙醇的结构一、乙醇一、乙醇2. 乙醇的结构乙醇的结构一、乙醇一、乙醇2. 乙醇的结构

2、乙醇的结构一、乙醇一、乙醇分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团2. 乙醇的结构乙醇的结构一、乙醇一、乙醇分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H6OCH3CH2OH或或C2H5OHOH（羟基）（羟基）3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质1）与金属钠反应（取代反应）与金属钠反应（取代反应）一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质1）与金属钠反应（取代反应）与金属钠反应（取代反应）一、乙醇一、乙醇2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H23. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质1）与金属钠反应（取代反应

3、）与金属钠反应（取代反应）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2P49.思考与交流思考与交流一、乙醇一、乙醇2）氧化反应）氧化反应一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质2）氧化反应）氧化反应2CH3CH2OH+O2Cu 或或Ag一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质2CH3CHO+2H2O2）氧化反应）氧化反应2CH3CH2OH+O2Cu 或或AgC2H5OHKMnO4一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质2CH3CHO+2H2OCH3COOH2）氧化反应）氧化反应2CH3CH2OH+O2Cu 或或AgCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH

4、氧化氧化氧化氧化C2H5OHKMnO4一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质2CH3CHO+2H2OCH3COOH2）氧化反应）氧化反应2CH3CH2OH+O2Cu 或或AgCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸C2H5OHKMnO4一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质2CH3CHO+2H2OCH3COOH2）氧化反应）氧化反应2CH3CH2OH+O2Cu 或或AgCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化氧化氧化乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸C2H6O + 3O2点燃点燃C2H5OHKMnO4一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的

5、化学性质乙醇的化学性质2CH3CHO+2H2OCH3COOH2CO2 + 3H2O一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质OCHCHHHHH170浓浓H2SO4CCHHHH+ H2O3）消去反应）消去反应一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质OCHCHHHHH170浓浓H2SO4CCHHHH+ H2O3）消去反应）消去反应2CH3CH2-OH140浓浓H2SO4一、乙醇一、乙醇3. 乙醇的化学性质乙醇的化学性质CH3CH2-O-CH2CH3+H2OOCHCHHHHH170浓浓H2SO4CCHHHH+ H2O放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 放入几片碎放

6、入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？酒精与浓硫酸酒精与浓硫酸体积比为何体积比为何 要要为为1 3？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？酒精与浓硫酸酒精与浓硫酸体积比为何体积比为何 要要为为1 3？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？为何使液体温度为何使液体温度迅速升到迅速升到170？酒精与浓硫酸酒精与浓硫酸体积比为何体积比为何 要要为为1 3？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 浓硫酸的作

7、浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？为何使液体温度为何使液体温度迅速升到迅速升到170？酒精与浓硫酸酒精与浓硫酸体积比为何体积比为何 要要为为1 3？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？混合液颜色如何混合液颜色如何变化？为什么？变化？为什么？为何使液体温度为何使液体温度迅速升到迅速升到170？酒精与浓硫酸酒精与浓硫酸体积比为何体积比为何 要要为为1 3？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？混合液颜色如何

8、混合液颜色如何变化？为什么？变化？为什么？有何杂质气体？有何杂质气体？如何除去？如何除去？为何使液体温度为何使液体温度迅速升到迅速升到170？酒精与浓硫酸酒精与浓硫酸体积比为何体积比为何 要要为为1 3？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？ 用排水集用排水集气法收集气法收集 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？混合液颜色如何混合液颜色如何变化？为什么？变化？为什么？有何杂质气体？有何杂质气体？如何除去？如何除去？C2H5OH + HBrC2H5Br + H2O4）取代反应）取代反应C2H5OH + HBrC2H5Br + H2O反应断键位置断键位

9、置分子间脱水分子间脱水与与HX反应反应与金属反应与金属反应消去反应消去反应催化氧化催化氧化反应断键位置断键位置分子间脱水分子间脱水与与HX反应反应与金属反应与金属反应消去反应消去反应催化氧化催化氧化反应断键位置断键位置分子间脱水分子间脱水与与HX反应反应与金属反应与金属反应消去反应消去反应催化氧化催化氧化反应断键位置断键位置分子间脱水分子间脱水与与HX反应反应与金属反应与金属反应消去反应消去反应催化氧化催化氧化反应断键位置断键位置分子间脱水分子间脱水与与HX反应反应与金属反应与金属反应消去反应消去反应催化氧化催化氧化反应断键位置断键位置分子间脱水分子间脱水与与HX反应反应与金属反应与金属反应消

10、去反应消去反应催化氧化催化氧化4. 乙醇的工业制备乙醇的工业制备4. 乙醇的工业制备乙醇的工业制备A淀粉发酵法淀粉发酵法 B乙烯水化法乙烯水化法 CH2CH2 + HOHC2H5OH怎样制备怎样制备无水乙醇无水乙醇4. 乙醇的工业制备乙醇的工业制备A淀粉发酵法淀粉发酵法 B乙烯水化法乙烯水化法 CH2CH2 + HOHC2H5OH二、醇二、醇二、醇二、醇1醇的分类醇的分类二、醇二、醇1醇的分类醇的分类1）根据羟基所连烃基的种类）根据羟基所连烃基的种类 二、醇二、醇1醇的分类醇的分类1）根据羟基所连烃基的种类）根据羟基所连烃基的种类 脂肪醇脂环醇芳香醇饱和不饱和CH3CH2OHCH2=CHCH2

11、OHOHCH2OH2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇一元醇、二元醇、三元醇 2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇一元醇、二元醇、三元醇 CH3CH2CH2OH丙醇丙醇(一元醇一元醇)CH2-OHCH2-OH乙二醇乙二醇(二元醇二元醇)CH2-OHCH2-OHCH-OH丙三醇丙三醇(三元醇三元醇)2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇一元醇、二元醇、三元醇 饱和一元醇通式：饱和一元醇通式：CnH2n+1OH

12、 或或 CnH2n+2OCH3CH2CH2OH丙醇丙醇(一元醇一元醇)CH2-OHCH2-OH乙二醇乙二醇(二元醇二元醇)CH2-OHCH2-OHCH-OH丙三醇丙三醇(三元醇三元醇)2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇一元醇、二元醇、三元醇 乙二醇和丙三醇都是乙二醇和丙三醇都是无色无色、黏稠黏稠、有甜味有甜味的的液体液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或或 CnH2n+2OCH3CH2CH2OH丙醇丙醇(一元醇一元醇)CH2-OHCH2

13、-OH乙二醇乙二醇(二元醇二元醇)CH2-OHCH2-OHCH-OH丙三醇丙三醇(三元醇三元醇)2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇一元醇、二元醇、三元醇 乙二醇和丙三醇都是乙二醇和丙三醇都是无色无色、黏稠黏稠、有甜味有甜味的的液体液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或或 CnH2n+2O乙二醇可用于汽车作乙二醇可用于汽车作防冻剂防冻剂，丙三醇可用于配制，丙三醇可用于配制化妆品化妆品。CH3CH2CH2OH丙醇丙醇(一元醇一元醇)CH2-

14、OHCH2-OH乙二醇乙二醇(二元醇二元醇)CH2-OHCH2-OHCH-OH丙三醇丙三醇(三元醇三元醇)（2）编号）编号（1）选主链）选主链（3）写名称）写名称选最长碳链，且含选最长碳链，且含OH从离从离OH最近的一端起编号最近的一端起编号CH2OH苯甲醇苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3丙三醇丙三醇（或甘油、丙三醇）（或甘油、丙三醇）2. 饱和一元醇的命名饱和一元醇的命名取代基位置取代基位置取代基名称取代基名称羟基位置羟基位置母体名称（羟基位置用阿拉伯数字母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用表示；羟基的个数用“二二”、“三三”等表示。）

15、等表示。） 练习练习 写出下列醇的名称写出下列醇的名称 练习练习 写出下列醇的名称写出下列醇的名称2甲基甲基1丙醇丙醇 练习练习 写出下列醇的名称写出下列醇的名称2甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇 练习练习 写出下列醇的名称写出下列醇的名称2甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇2，2二甲基二甲基1丁醇丁醇3、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较3、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较相对分子质量相对分子质量沸点沸点/表表3-1图图050100-50-1003040 5060碳原子数3、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较相对分子质量相对分子质量沸点沸点/表表3-1图图0501

16、00-50-1003040 5060醇醇碳原子数3、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较相对分子质量相对分子质量沸点沸点/表表3-1图图050100-50-1003040 5060醇醇烷烷碳原子数3、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较相对分子质量相对分子质量沸点沸点/表表3-1图图050100-50-1003040 5060醇醇烷烷氢键氢键碳原子数3、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较表表3-2图图羟基数羟基数沸点沸点/0150200100501233、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较乙乙?醇醇表表3-2图图羟基数羟基数沸点沸点/01502001

17、00501233、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较丙丙?醇醇乙乙?醇醇表表3-2图图羟基数羟基数沸点沸点/0150200100501233、醇同系物的物理性质比较、醇同系物的物理性质比较丙丙?醇醇氢键数氢键数目增多目增多乙乙?醇醇表表3-2图图羟基数羟基数沸点沸点/0150200100501234. 醇的化学性质醇的化学性质与金属与金属钠反应钠反应催催 化化氧氧 化化燃烧燃烧消消 去去反反 应应分子间分子间脱脱 水水与卤化与卤化氢取代氢取代4. 醇的化学性质醇的化学性质与金属与金属钠反应钠反应催催 化化氧氧 化化燃烧燃烧消消 去去反反 应应分子间分子间脱脱 水水与卤化与卤化氢取代

18、氢取代醛、酸醛、酸酮酮XXCH3CH2-OHCH3CHOCH3COOHOO醇的化学性质小结醇的化学性质小结CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOHOOCH3CH2-ONa醇的化学性质小结醇的化学性质小结NaH2OCH3CH2-OHCH3CHOCH3COOHOOCH3CH2-ONaCH3CH2-Br醇的化学性质小结醇的化学性质小结NaH2OHBrCH3CH2-OHCH3CHOCH3COOHOOCH3CH2-ONaCH3CH2-Br醇的化学性质小结醇的化学性质小结NaH2OHBrNaOH水溶液水溶液CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOHOOCH3CH2-ONaCH3CH2-BrCH2=CH2醇的化学性质小结醇的化学性质小结