如何培养幼儿良好的进餐习惯

1、如何培养幼儿良好的进餐习惯幼儿园教育指导纲要中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”保护幼儿的生命，维护幼儿的健康，是我们每一位幼教工作者神圣的职责。培养幼儿良好的饮食习惯，是纲要中健康教育的内容之一。幼儿进餐应在保证每日营养供给的同时，在快乐中进行，良好的进餐心理环境是一种“精神营养”，是幼儿健康成长的催化剂。幼儿在园的进餐质量的好坏直接会影响他们的营养状况。在很多幼儿园里，幼儿进餐的过程中，教师为了让幼儿吃饱吃好，并养成良好的饮食卫生习惯，往往不厌其烦地提醒幼儿：“吃饭的时候要好好吃、不能说话”；“小朋友们要快点吃”；“不要把饭菜撒在桌上、地上和衣服上”；“看

2、看谁的桌面的最干净”等等。原本愉快的进餐顿时严肃起来。幼儿要时刻提醒自己注意按老师的要求吃饭，这势必会造成幼儿在进餐时注意力分散，消化腺分泌减少，食欲下降。另外，从生理解剖特点来看，神经系统调节反应的区域与消化腺的区域都在下丘脑中位，凡能影响高级神经活动兴奋与抑制的一切因素都能影响食欲，其中情绪起了重要作用。当人的情绪低落时，消化腺受到抑制，就没有食欲。教师对吃得慢的幼儿的催促，以及对规则不时地提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，没有了高涨的情绪就影响了食欲，甚至在进餐时会引起幼儿情绪上的反感、恐惧、紧张，造成食欲不振、厌食、畏食等症状。针对这些情况，在幼儿园，幼儿进餐环境的创设显得尤为重要！如何

3、能给幼儿营造一个健康的就餐环境，从而培养好幼儿良好的进餐习惯？我认为要做到以下几个方面：一、了解幼儿进餐时的心理特点是营造健康进餐环境的前提 1、幼儿的好奇心强，喜欢吃花样多变和色彩鲜明的食物 孩子对食物的色彩、形态特别注意。花样多变的面食、造型有趣的糕点、搭配美观的菜肴，都很受孩子的欢迎。 2、幼儿的味觉灵敏，对食物的滋味和冷热很敏感 幼儿的味觉很灵敏，他们不仅对食物的甜酸反应明显，而且对苦、咸和有异味的食物也很敏感。凡是成人认为较热的食物，他们都认为是烫的，不愿尝试。因此，不宜给孩子吃太冷或太烫的食物。 3、幼儿喜欢吃刀工规则的食物 幼儿对某些不常接触或形态状奇特的食物如木耳、紫菜、海带等

4、常持怀疑态度，不愿轻易尝试。因此，需要在孩子品尝前进行餐前教育，激起他们想吃的欲望。 4、幼儿大都不喜欢吃盛得过满的饭 孩子看到盛得过满的饭常常会感到很委屈，生怕吃得慢或吃不下而受到指责，却喜欢一次次自己去添饭，并自豪地说：我吃了两碗、三碗。因此，给孩子准备第一碗饭时要根据孩子的胃口盛得适中，留下机会让孩子自己去添饭，以培养孩子吃饭的自信心和动手能力。 5、挑食的孩子吃饭进容易情绪紧张 那些胆小、体弱、有偏食挑习惯的孩子，吃饭时特别容易紧张。尤其是碰到吃不爱吃的肥肉、萝卜、大蒜等时，他们往往边吃边想办法“消灭”这些东西，有时趁人不注意扔到餐桌下，或塞在口袋里。如果强迫他们进食，他们往往哭闹。孩

5、子的心情紧张，会使交感神经过度兴奋，从而抑制胃肠蠕动，减少消化液的分泌，产生饱胀的感觉。 因此，根据幼儿的进餐时的心理特点来制定食物调配与烹饪，是创设健康进餐环境的重要内容。二、良好的进餐氛围的创设可以激发幼儿进餐的主动性为了保证幼儿顺利进餐，餐前应有一系列准备工作，使幼儿在轻松、愉快的环境下进行用餐。老师们通过讲故事、区域活动游戏、图片展示等鼓励幼儿进餐。进餐前可以讲述有关用餐的一些小故事以及餐前的食谱介绍，听了介绍会对要吃食品感兴趣也容易接受。使幼儿在生理和心里上做好进餐的准备，形成条件反射，促进食欲。进餐时播放柔美的音乐，让幼儿在宽松的环境中就餐。三、家园合作，共同培养幼儿良好的进餐习惯

6、家长与幼儿园的配合十分重要，培养幼儿良好的进餐习惯，不是幼儿园一方面可以单独完成的，也不是家庭一方面可以单独完成的。幼儿园保教人员应该经常主动地向家长反映幼儿在园的进餐情况，与家长共同配合，找到幼儿偏食、食欲差的原因并及时纠正。作为家长也要有意识的培养孩子在家中养成良好的饮食习惯，如不喂饭、少吃零食，同时注意自身的行为，因为好多孩子的不良饮食行为可能来自于家长自身的挑食、偏食。好习惯的养成，需要我们持之以恒的努力。我想孩子在成长中难免会出现一些问题，正如挑食的现象。我们不能一味的训斥、埋怨孩子挑食的行为不对。而是应该从孩子心理特点出发，多动脑子想办法，用心去开启他们心灵之门。这样，他们才会敞开心扉接受我们正确的进餐教育观点。当然，培养幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但只要我们不放弃，努力做好幼儿每一天的进餐教育工作，我相信我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。营养是生命与智慧