微生物与人类的关系教学设计新版北师大版_.ppt

1、«18.2微生物与人类的关系?教学设计班级科目上课时间教学目标知识与水平举例微生物与人类健康的关系；过程与方法通过尝试自制泡菜或者酸奶,让学生体验微生物与人类生活的密切关系,锻炼学生的动手水平,增加学生生活经验.同时培养学生表达水平和解决问题的水平.情感态度与价值观通过动手实践,体会“自己动手,丰衣足食的快乐,培养学生团结协作和劳动精神.教学重点难点微生物与食品；微生物与疾病.教学过程一、创设情景,复习导入复习旧课：什么是微生物在生物圈中,但凡个体微小,结构简单的低等生物,统称为微生物微生物的种类分成哪几种略微生物的作用：微生物对生态系统的物质循环起着/、可替代的作用,它们与我们人类

2、的生活也有着密切的关系.引入新课：以前我们所学过的哪些知识和微生物有关呢引起传染病的传染源是微生物你能列举出它们与人类的生活和健康方面的实例吗我们生活中,很多食品直接和间接地使用了微生物,你能举个例子吗比方：1、酵母菌用来做馒头、面包使它们松软.2 、蘑菇,木耳是真菌,可直接食用.有的还可以制药.3 、醋、酸奶、酿酒等.学生自由畅言：我们生活中常见的微生物有哪些呢二、探索新知：自学指导：1、微生物的弊处有哪些2、微生物的利处分为哪些方面从微生物与人类的食物、医药以及前景探讨.3、完成“导学案的预习导学局部.探究点一、微生物与疾病之前学习常见的疾病时,我们知道根据疾病是否传染可以将疾病分为：传染

3、性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类.常见的疾病中由微生物引起的有哪些展示由微生物引起的疾病的图片并进行简单讲解.传染性疾病,如艾滋病、流感、菌痢等非传染性疾病,如黄曲霉,如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等中毒,如毒红菇等俗话说“病从口入.为了预防疾病,尤箕传染性疾病,我们除了要注意饮食卫生和环境卫生.还要做什么呢学生发言：增强反抗力锻炼身体、注意个人卫生、多吃蔬菜水果和注意保暖等.探究点二、微生物与食品生活中那些食品涉及到微生物学生合作探究生活中烤制面包、制酒；做泡菜、酸奶；酿醋；可直接食用的微生物.酵母菌：是一类单细胞真菌,在食品和发酵工业上被广泛利用.向学生介绍人类根据酵母菌有无氧气条件

4、下的特点,学会分析事情并从中找出能为人类奉献的力量.醋酸菌、乳酸菌等分别应用于酿醋、制酸奶等食品工业.利用周末的时间让学生回去自己做泡菜.学生在本节课堂分享自己小组所做的泡菜,并从中分析失败或者成功的原因.分析问题：1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用说出这种微生物的来源2、配料中为什么要加糖3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来蘑菇、木耳、灵芝、猴头等真菌可以直接食用或药用学生发言：注意：虽然很多微生物对人类有益,但是也有许多对人类有害.某些细菌枯草杆菌和真菌根霉在适宜的条件下会使事物腐败,因此,长期贮存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里.甚至有些微生物还会引起人类的疾病,危害人体健康

5、.学生就食物的保存方法进行交流.探究点三、微生物在医药上的应用酵母菌能提取维生素：提升人体的免疫力某些真菌产生对应的抗生素：青霉素和头抱霉素放线菌细菌：卡那霉素、庆大霉素、链霉素、金霉素等抗生素：由真菌或放线菌产生；抑制细菌的繁殖阻止细菌合成细胞壁；对病毒无效.抗生素不仅可以用来防治人类的某些传染病,还可以防治家禽和家畜的某些疾病.但,必须要恰当使用！抗生素的滥用会杀死有益菌,所以平时一定要慎用！探究点四、微生物的应用前景微生物的作用远不止这些,如果能更好的了解它们,讲会更有利于人类的开展.微生物除了在食品和医药工业的应用外,在氨基酸、甜味剂、食用有机酸,酶制剂、菌肥和农药的生产方面得到应用.

6、在我国农村,利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气,可以用于家庭照明和供暖等.近年来,人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等.此外,微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面也有着广阔的前景.知识总结：总之,微生物与人类关系密切.有些微生物可以使食物腐败、使人患病,但多数微生物是有益于人类的,如用于制作食品、制药等.我们要限制有害微生物、利用有益微生物,使微生物更好地与人类相处.课堂稳固：1、微生物与人类的关系是A、大局部微生物对人体有害,小局部有益于人B、所有的微生物都是有害的C、微生物是没有害的D、大多数微生物有益于人类2、微生物被广泛应用于食品工业上.制作酸奶和泡菜所利用的微生

7、物是A.酵母菌B,乳酸菌C,醋酸菌D,霉菌3、使人患病的细菌,一般属于A异养寄生B异养腐生C自养D以上都不对4.在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是A.曲霉菌B.酵母菌C.青霉菌D.乳酸菌别想一下造出大海,必须先由小河川开始.成功不是只有将来才有,而是从决定做的那一刻起,持续积累而成！人假设软弱就是自己最大的敌人,人假设勇敢就是自己最好的朋友.成功就是每天进步一点点！如果要挖井,就要挖到水出为止.即使爬到最高的山上,一次也只能脚踏实地地迈一步.今天拼搏努力,他日谁与争锋.在你不害怕的时候去斗牛,这不算什么；在你害怕的时候不去斗牛,这没什么了不起；只有在你害怕的时候还去斗牛才是真正的了不起.行

8、动不一定带来快乐,但无行动决无快乐.只有一条路不能选择-那就是放弃之路；只有一条路不能拒绝-那就是成长之路.坚韧是成功的一大要素,只要在门上敲得够久够大声,终会把人唤醒的.只要我努力过,尽力过,哪怕我失败了,我也能拍着胸膛说：“我问心无愧."用今天的泪播种,收获明天的微笑.人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向.弱者只有千难万难,而勇者那么能披荆斩棘；愚者只有声声哀叹,智者却有千路万路.坚持不懈,直到成功!最淡的墨水也胜过最强的记忆.凑合凑合,自己负责.有志者自有千计万计,无志者只感千难万难.我中考,我自信！我尽力我无悔！听从命运安排的是凡人；主宰自己命运的才是强者；没有主见的是盲

9、从,三思而行的是智者.相信自己能突破重围.努力造就实力,态度决定高度.把自己当傻瓜,不懂就问,你会学的更多.人的活动如果没有理想的鼓舞,就会变得空虚而渺小.安乐给人予舒适,却又给人予早逝；劳作给人予磨砺,却能给人予长久.眉毛上的汗水和眉毛下的泪水,你必须选择一样！假设不给自己设限,那么人生中就没有限制你发挥的藩篱.相信自己我能行！任何业绩的质变都来自于量变的积累.明天的希望,让我们忘了今天的痛苦.世界上最重要的事情,不在于我们身在何处,而在于我们朝着什么方向走.爱拼才会赢努力拼搏,青春无悔！六、词语点将据意写词.1 .看望；访问.2 .互相商量解决彼此间相关的问题.3 .竭力保持庄重.4 .洗

10、澡,洗浴,比喻受润泽.5 .弯弯曲曲地延伸的样子.七、对号入座选词填空.冷静寂静幽静恬静安静1 .蒙娜丽莎脸上流露出的微笑.2 .贝多芬在一条的小路上散步.3 .同学们地坐在教室里.4 .四周一片,听不到一点声响.5 .越是在紧张时刻,越要保持头脑的.八、句子工厂.1 .世界上有多少人能亲睹她的风采呢陈述句2 .达芬奇的“蒙娜丽莎是全人类文化宝库中一颗璀璨的明珠.缩写句子3 .我在她面前只停留了短短的几分钟.她已经成了我灵魂的一局部.用关联词连成一句话4 .她的光芒照耀着每一个有幸看到她的人“把字句：“被字句：九、要点梳理课文回放.作者用细腻的笔触、传神的语言介绍了?蒙娜丽莎?画像,具体介绍了特别详细描写了蒙娜丽莎的和以及她最后用精炼而饱含激情的语言告诉大家,蒙娜丽莎给人带来了心灵的震撼,留下了永不磨灭的印象.综合水平日日新十、理解感悟.一蒙娜丽莎那微抿的双唇