第三节-营养不良与肥胖

1、营养不良与肥胖 授课时间 3.16【指导思想与理论基础】最新一期“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，在中国青少年中，营养不良与超重肥胖同时存在。营养不良与肥胖成为儿童健康的两大威胁。为了同学身体健康，我们应正确训练同学良好的生活和饮食习惯。【教学活动背景分析】三班级同学正处在身体发育的重要时期，受家庭环境影响生活环境和饮食习惯正时刻影响着同学的健康。班级中的同学大部分身体比较健康，但也有部分同学有明显的营养不良和肥胖的现象。通过全班集体沟通商量，同学自主归纳营养不良与肥胖的危害和缘由。【教学活动目标】1、了解什么是营养不良与肥胖。 2、了解肥胖和营养不良的危害。3、了解造成肥胖和营养不良的

2、缘由。【描述本活动最适合的教学对象年龄及参加者数量】学校三年级 26人【教学活动材料清单】问答卷每人一张【教学活动步骤】一、 填写问卷，引入课题。1、同学依据自身实际情况填写问答卷。（课前每人发一张问答卷）2、全班沟通问答卷结果，老师初步了解同学的饮食生疏和习惯。3、引入课题目前，肥胖和营养不良是威胁儿童健康的两大营养问题。为什么会产生肥胖和营养不良呢？ 今日，我们就一起来学习一下如何预防营养不良与肥胖症。营养不良与肥胖（板书课题）二、你知道吗?1、什么是营养不良？（出示图片）老师简述什么是营养不良：营养不良是因食物营养未达到膳食供应量标准，机体的消化、吸取、利用功能障碍或因生理、生活、劳动、

3、病理等缘由对营养消耗过多所引起的一种慢性营养缺乏性疾病。2、营养不良有什么危害？同学自主阅读资料了解营养不良的危害。儿童长期的营养不良，特别是5岁以下儿童的营养不良，不但影响体格发育，而且影响智力发育，还可造成全身各系统功能紊乱，免疫功能低下，易患多种疾病，也会对将来的劳动生产力造成极大的负面影响，有商量表明在儿童2岁前发生的生长迟缓将会对他的整个一生发生影响。全国5岁以下中、重度营养不良患病率为18.0，其中生长迟缓率为9.9% 、低体重率为5.9%及消瘦率为2.2%。在我国农村，尤其是边远山区，其发病率在小儿总患病率中仍占有肯定比例。3、造成营养不良的缘由?（1）全班分组商量造成营养不良的

4、缘由，并记录在问答卷的下面。（2）全班集体沟通，归纳造成营养不良的缘由。营养不良主要是由于吃的太少导致蛋白质和能量摄入不足造成的，常见的缘由有： 主要是不良的饮食习惯如偏食、挑食、吃零食过多等引起的。4、什么是肥胖？（出示图片）肥胖症一般是由于摄取过多食物或某种营养素、机体对营养的需要削减或发生某种代谢失调等缘由引起。5、肥胖的危害？肥胖对儿童的健康成长特别不利,不仅会造成儿童活动便,心肺功能障碍,运动能力下降,对环境变化的应变能力降低,而且对儿童的心理健康也会带来很大的负面影响。肥胖还会影响到孩子成年以后的生活质量。长期的调查显示,80%的儿童肥胖会连续到成年,成为日后高血压、糖尿病、冠心病

5、、胆石症、通风、脂肪肝、肝硬化等一系列的富贵病的重要缘由。6、造成肥胖的缘由。（1）全班分组商量造成肥胖的缘由，并记录在问答卷的下面。（2）全班集体沟通，归纳造成肥胖的缘由。饮食不均衡(1、不要过量食用酸性食物2、不要过量食用营养品3、不要过量吃零食4、不要多吃冷饮5、不要以高脂高糖为主6、不要多吃巧克力和甜食 ) 活动少、缺乏运动三、如何预防营养不良与肥胖。学习了本节课知识之后，依据自己问答卷中所体现的问题为自己提出几点要求。老师可指名几位同学读一读。【教学小结】这节课我们学习了如何预防营养不良和肥胖症。虽然一般的营养不良和肥胖通过治疗可以治好，但重要的事要学会预防！盼望同学们能够疼惜身体，

6、勤熬炼，有一个健康的体格。【对其他使用该活动老师的建议】其他老师在教学中，注意照顾班级中肥胖的同学，可选性格开放的同学多发言说一说自己的饮食习惯。如果有的同学性格内向，很爱面子，在教学中注意观察他们的情绪，以免产生自卑心理。1、 你知道营养素缺乏会引起哪些后果吗？ A身体消瘦 B常常生病 C个子长得慢 D学习效果差 E以上都是 2 、你认为营养好坏与学习成果有关系吗？ A有关系 B没有关系 C不确定 3、注意营养膳食还可使你长得更高一些，变得更聪慧一些，你认为? A说得正确 B说得有肯定道理 C错 D不知道 4、你认为自己目前的饮食是否合理（营养是否全面）？ A很合理 B比较合理 C不合理 D

7、.不知道 5、你认为一日三餐中要吃得最多的餐次应该是？ A早餐 B中餐 C晚餐6、你是否每天吃早餐？ A每天吃 B差不多每天吃 C不能保证常常吃 D.基本不吃 7、你早餐的合理组合更接近于以下那种？A粮谷类 B粮谷类加乳、豆制品 C粮谷类加肉蛋类 D肉蛋类加乳、豆制品 E.粮谷类、肉蛋类加乳、豆制品8、在一日三餐中，你吃得最好（指食物种类最多）的一餐通常是？ A早餐 B中餐 C晚餐 D三餐都差不多 E中餐和晚餐差不多好 9、你认为多吃零食对健康的影响是 A有益 B无益也无害 C有害 D不知道10、以下零食哪些是你常常吃的？ A膨化食品 B便利面 C含糖饮料 D饼干 E.其他（请简略说明）11、你常常吃新奇蔬菜、水果吗？ A每天都吃多量 B每天吃少量的 C不是每天吃 D几乎不吃或很少吃 12、你一周吃几次荤菜（包括蛋类）? A每天吃 B35次 C13次 D.偶尔吃一次 13、你常常吃豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品吗？ A常常吃 B偶尔吃 C几乎不吃内容总结（1）班级中的同学大部分身体比较健康，但也有部分同学有明显的营养不良和肥胖的现象（2）肥胖对儿童的健康成长特别不利,不仅会造成儿童活动便,心肺功