高尔夫球会管理教学大纲

1、高尔夫球会管理课程简介课程编号1242123008课程名称高尔夫球会管理课程性质专业必修学 时48学 分3学时分配授课：40  实验：8 上机：    实践：    实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30%，期末成绩占70%。开课学院TUC-FIU合作学院更新时间2012年9月适用专业旅游管理（高尔夫经营管理方向）先修课程无课程简介：高尔夫球会管理是高尔夫经营管理专业的一门核心课程。课程全面系统地介绍高尔夫球会中的各种主要业务及其功能，其中包括高尔夫产品特征与球会管理、球会经营理念、高尔夫球会制度、接待管理、竞技服务管

2、理、会籍设计与销售、客户服务管理、球具经营管理、练习场管理、餐饮服务管理、球场质量管理和安全管理等。课程的任务是使学生能够全面系统地了解并掌握与球会管理相关的理论知识，并结合对实际案例学习，突出实用性，培养学生对理论知识的应用能力。Brief Introduction  Code124213008TitleGolf Facility ManagementCourse natureCoreSemester Hours48Credits3Semester Hour StructureLecture：40 Experiment：8  Computer Lab： 

3、60;  Practice：Practice (Week)：AssessmentClosed book examination, usually results accounted for 30%, the final grade accounted for 70%.Offered byTUC-FIU Cooperative SchoolDate2012/9forGolf management and operationPrerequisiteNoneCourse Description: “Golf Facility Management” is a core course for

4、 golf operation and management students. This course will introduce all the main business areas and their functions, which include the characteristics of golf product, the concept of golf facility management, golf facility management system, reception management, event management, membership design

5、and marketing, customer service management, pro-shop management, driving range management, food and beverage management, golf course quality management and health and safety management. The aims of this course are to help the students to know all the theories that related to golf facility management

6、, and to cultivate the students application ability by using case studies.高尔夫球会管理课程教学大纲课程编号1242123008课程名称高尔夫球会管理课程性质专业必修学 时48学 分3学时分配授课：40  实验：8 上机：    实践：    实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30%，期末成绩占70%。开课学院TUC-FIU合作学院更新时间2012年9月适用专业旅游管理（高尔夫经营管理方向）先修课程无一、教学内容第一章 高尔夫产品特征与球会管理1

7、.1 球会的基本运作流程1.2 高尔夫球会管理模式1.3 基于利益平衡的球会教学重点：高尔夫球会管理模式。教学难点：高尔夫球会管理模式的比较。第二章 球会经营理念2.1 球会经营内容构成2.2 球会管理思想教学重点：球会经营内容构成教学难点：球会经营理念的区别第三章 高尔夫球会制度3.1 高尔夫球会的组织构建3.2 球会管理制度的作用3.3 球会管理制度的类型教学重点：高尔夫球会的组织构建和管理制度作用教学难点：高尔夫球会的功能系统和球会管理制度的特点第四章 接待管理4.1 预订与接待管理4.2 信息传递管理4.3 营业收入管理教学重点：信息传递管理教学难点：营业部与球会其他部门的协调第五章

8、竞技服务管理5.1 竞技服务管理内容5.2 球童管理5.3 球会赛事服务教学重点：竞技服务管理内容教学难点：竞技部赛事的主要功能第六章 会籍设计与销售6.1 会籍品种6.2 会籍价值与价格6.3 会籍销售与营业推广6.4 入会程序管理教学重点：会籍设计、推广与入会程序管理教学难点：会籍销售人员要求与入会程序管理第七章 客户服务管理7.1 会员服务作用7.2 会员档案管理7.3 会员的权益7.4 会员服务质量管理7.5 顾客投诉处理教学重点：会员服务的作用、会员服务质量管理教学难点：服务质量的内涵与服务标准的跟进第八章 球具经营管理8.1 球具经营概述8.2 专卖店进货管理8.3 商品陈列管理8

9、.4 球具店服务与销售教学重点：专卖店进货管理和求据点服务与销售教学难点：进货渠道管理第九章 练习场管理9.1 练习场功能与定位9.2 练习场主营项目9.3 练习场服务教学重点：练习场服务教学难点：练习场的日常服务第十章 餐饮服务管理10.1 球会餐饮的功能10.2 产品质量控制10.3 餐饮服务管理教学重点：餐饮服务管理教学难点：餐饮服务规范及服务程序第十一章 球场质量管理11.1 球场草坪的质量11.2 球场草坪的专业养护管理11.3 球场景观管理11.4 球场标识物管理11.5 球童的球场维护工作教学重点：球场草坪管理与球童的球场维护工作教学难点：草坪质量标准，球场养护管理的内容及球童的

10、球场维护工作第十二章 安全管理12.1 高尔夫安全管理范畴12.2 球场上安全管理12.3 设备的安全使用12.4 餐饮服务安全教学重点：球场上安全管理与设备的安全使用教学难点：球场上安全管理工作与设备的安全使用管理二、教学基本要求第一章 高尔夫产品特征与球会管理教学要求：通过本章的学习， 学生应系统掌握高尔夫球会的基本运作流程、高尔夫球会管理模式，以及基于利益平衡的球会的相关概念。第二章 球会经营理念教学要求：通过本章的学习，学生应掌握高尔夫球会经营内容的构成以及球会管理思想，以及几种球会经营理念的本质区别。第三章 高尔夫球会制度教学要求：通过本章的学习，学生应掌握高尔夫球会的组织构建、球会

11、管理制度的作用，以及球会管理制度的类型。第四章 接待管理教学要求：通过本章的学习，学生应掌握预订与接待管理、信息传递管理，以及营业收入管理的相关，并了解运营部与其他部门协作的重要性。第五章 竞技服务管理教学要求：通过本章的学习，学生应掌握竞技服务管理内容和球会赛事服务，基本了解球童管理的相关理论知识，为之后球童管理的学习奠定基础。第六章 会籍设计与销售教学要求：通过本章的学习，学生应了解会籍品种、会籍价值与价格、会籍销售与营业推广，以及入会程序管理，并为之后高尔夫市场营销与会籍管理的学习奠定基础。第七章 客户服务管理教学要求：通过本章的学习，学生应掌握会员服务作用、会员档案管理、会员的权益、会

12、员服务质量管理，以及顾客投诉处理等方面的理论。第八章 球具经营管理教学要求：通过本章的学习，学生应掌握球具经营的概念、专卖店进货管理、商品陈列管理，以及球具店服务与销售等方面的理论。第九章 练习场管理教学要求：通过本章的学习，学生应掌握练习场管理的相关理论，其中包括练习场的功能与定位、练习场主营的项目以及练习场的服务，并与实际案例相结合，使学生将理论联系实际，促进知识的应用性。第十章 餐饮服务管理教学要求：通过本章的学习，学生应了解球会餐饮的功能、产品质量控制管理，以及餐饮服务管理的基本概念，并为之后高尔夫球会餐饮管理的学习奠定基础。第十一章 球场质量管理教学要求：通过本章的学习，学生应了解球场管理的基本概念，其中包括球场草坪的质量、球场草坪的专业养护管理、球场景观管理、球场标识物管理，以及球童的球场维护工作。第十二章 安全管理教学要求：通过本章的学习，学生应掌握球会安全管理的相关理论，其中包括高尔夫安全管理范畴、球场上的安全管理、设备的安全使用，以及餐饮服务的安全，并通过案例学习，使学生了解安全管理的重要性。三、章节学时分配章次总课时课堂讲授实验上机实践备 注第一章44第二章44第三章44第四章44 第五章22 第六章22 第七章844 4第八章44 第九章44 第十章2