某酒店消防疏散手册

1、政策及程序POLICIES & PROCEDURES部门分部门Department保安部、酒店各部门Outlet各分部工作任务涉及员工Task酒店消防疏散手册To各级员工筹备审批Prepared by伍洲Checked by日期编号DateReferenceSE 055共 9 页政策：Policies：火灾发生时，以保障客人及员工生命平安为第一之原那么，尽可能减少损失。程序：Procedures :1.保安部：1.1. 当接到火警信号时，有关人员立刻赶到现场，按应急程序实施扑救。1.2. 大堂区域保安维持好大堂内秩序，确保酒店财产不受损失。1.3. 员工通道岗，要立即停止外来人员进入，

2、清理无关人员离开酒店。引导救援、疏散人员 通过此处进出酒店。1.4. 地下停车场员工关闭入车口，检查该区域，引导已疏散下来的人员离开车场到集合地点名。1.5. 地上停车场人员，清理车道，准备急救车辆的进入。1.6. FCC人员按要求程序操作消防设备，及时传送执行有关指令和信息。2 .财务部、电脑房2.1. 发现火灾后：2.1.1. 按动手动报警按钮或使用内线 向总机“或监控中心“ 报警。2.1.2. 在切断电源情况下，使用灭火工具进行扑救。2.1.3. 转移现金或贵重文件资料至平安区域。2.1.4. 协助应急人员进行扑救。2.2. 疏散：2.2.1. 当接到疏散命令时，锁好所有保险箱及收银箱。

3、2.2.2. 指定人员，携带钱款箱、帐务、合同、重要档案文件、宴会、客房预定、备份软盘等赶 到集合地点名。2.2.3. 关闭所有用电设备，电脑房经理要带一套酒店系统软件及其他重要软件赶往集合地点。2.2.4. 组织员工从就近的平安通道到集合地点名。3 . 大堂副理3.1. 发生火灾时：3.1.1. 带万能钥匙赶往报警区。3.1.2. 负责对现场灭火扑救的组织指挥。3.1.3. 必要时应组织事故楼层的效劳员引导客人撤离危险区域。3.1.4. 执行指挥中心的指令。3.2. 疏散：3.2.1. 根据现场实际情况请示、下达、传达扑救命令和疏散要求。3.2.2. 组织人员控制火势。保障疏散的顺利进行。3

4、.2.3. 为到达火场的消防人员介绍情况。3.2.4. 组织人员对已疏散区域进行检查确保无遗漏人员。3.2.5. 赶往集合地点协助前厅经理安排好客人。4 . 总仓4.1. 当发生火灾时：4.1.1. 无论火势大小，快速的发出火警警报。4.1.2. 在确保平安的条件下，尽可能的组织扑救。4.1.3. 协助赶到的应急人员进行扑救，并听从指挥。5.1. 疏散：4.2.1. 接到疏散命令后，从就近的消防平安通道疏散。4.2.2. 疏散时带上有关帐目，报表及其他贵重资料。4.2.3. 切断所有电源，检查无误后锁好门窗。4.2.4. 带着员工到集合地点名，并保管好库门的钥匙。4.2.5. 在火灾现场未彻底

5、清理前，任何人不得擅自进入酒店。5. 工程部5.1. 当发生火灾时：5.1.1. 当大楼内发生火灾时，应停止对事故区域的送气并立即报警。5.1.2. 当机房内发生火灾时，按动手动报警按钮或用内线 向总机或消防中心报警。5.1.3. 停止设备的运行，关闭总电源。5.2. 疏散：5.2.1. 接到疏散命令后，从就近的消防平安通道疏散。5.2.2. 疏散时带上有关图纸、说明书及其他贵重资料。5.2.3. 切断所有电源，检查无误后锁好门窗。5.2.4. 带着员工到集合地点名，并保管好机房所有的钥匙。5.2.5. 在火灾现场未彻底清理前，任何人不得擅自进入酒店。6. 客务部6.1. 发生火灾时：6.1.

6、1. 使用内线 向总机“监控中心“或按动手动报警按钮报警。6.1.2. 打印客人名单房号：向FCC或灭火现场提供需要特殊照顾客人房号老人、儿童、疾人、病人等6.1.3. 安排专人在电梯处阻止客人等乘坐电梯。6.1.4. 引导客人撤离至集合地点。6.2. 疏散：到集合6.2.1. 指定行李员到各消防疏散楼梯口处引导客人和员工从一层或地下车场撤离酒店， 地点名。6.2.2. 协助保安员维持大堂内秩序，并阻止客人进入酒店。6.2.3. 引导消防、救护人员乘消防电梯赶赴事故现场。6.2.4. 妥善保管钱币、文件、客人入住资料或入柜上锁。6.2.5. 前厅经理应安排车辆在指定地点等候命令。6.2.6.

7、携带预定簿等重要资料赶往集合地点名。7. 总机7.1. 如发生火灾时：7.1.1. 一旦接到火警 时，必须指定专人接听，传达发送火警信号或有关信息，同时要保证 火警 优先，以确保火警信号及时传送，并做好记录。总机人员必须坚守岗位，当总 机受到火灾的威胁时，立即向应急行动大队请求保护。7.1.2. 火灾报警时，立即传呼或 通知如下人员：行政值班经理、大堂副理、保安主管、值 班工程师、弱电值班员、客房主管、相关区域经理或主管、总工程师、酒店医生、保安 部经理。7.2. 疏散：7.2.1. 收集有关信息并及时传达给总经理。7.2.2. 切断酒店内与外界的非紧急通信联系 。7.2.3. 不接转外线。8

8、. 房务部8.1. 当发生火灾时：8.1.1. 按动手动报警按钮或用内线向总机“或消防中心“报警，同时清理走廊上的工作车和餐车等堆放物品。8.1.2. 部门主管和出事区域的效劳人员应迅速赶往出事地点。8.1.3. 如火势小，把它当作一次消防演习去扑灭它。除非你有100%的把握把火扑灭，否那么一定要先报警8.1.4. 如果烟是从关闭的门缝中冒出，请不要随意将房门翻开。8.1.5. 如果离开起火的房间时请将房门关闭。8.1.6. 撤离靠近事故地点的客人。主动协助应急行动人员实施扑救。8.1.7. 阻止客人或员工穿越起火点和乘坐电梯。8.2. 疏散：8.2.1. 当听到疏散命令时，应立即移开走廊上的

9、布草车、引导客人从就近的消防楼梯向下疏散至大堂或地下停车场处离开酒店，至集合地点名。8.2.2. 如果走廊上的烟雾很大，应提醒客人戴好防烟面具或用湿毛巾捂住口鼻低姿势离开。8.2.3. 查看每一间入住的客房，确保房间是空的。8.2.4. 切断房间内电源，关闭好已经检查过的所有房门，并在门上做好“X。8.2.5. 疏散时员工应阻止客人返回房间。8.2.6. 赶往集合地点名是时，应主动向前厅部经理汇报本楼层客人及效劳人员的疏散情况。9. 洗衣房9.1. 发现火灾时：9.1.1. 尽快的发出火警信号。9.1.2. 尽快组织人员进行扑救，当应急人员赶到时协助灭火。9.1.3. 在切断电源前要将烘干机中

10、的物品取出待烘干。9.1.4. 正确处理好加热设备，确保不会引起事故。9.1.5. 收存保管好化学危险物品。9.2. 疏散：9.2.1. 组织员工检查工作区域之后，从就近的消防通道疏散。9.2.2. 关闭好电源、气源。9.2.3. 锁好存放化学物品的房门。9.2.4. 将带有高温的烘干衣物分摊晾开。9.2.5. 关闭照明锁好大门到集合地点名。10. 各厨房10.1. 发现火灾时：10.1.1. 使用内线 向总机“或消防中心“报警，也可按动手动报警按钮。10.1.2. 起火时应先将煤气关闭并移开所有可移动的器具。10.1.3. 使用附近消火栓系统或防火毯、灭火器实施扑救。10.1.4. 切断电源

11、器具的电源，关闭灶台内的新风。10.1.5. 协助酒店应急行动人员，听从指挥。10.2.疏散：10.2.1. 听到疏散命令后，组织员工有秩序的从最近的平安出口撤离。10.2.2. 疏散前要对各区域的平安进行检查，切断煤气、电源、蒸汽的供应阀门。10.2.3. 厨师长在检查所有区域确认无误后，关灯锁门，并做“已检查标记赶往集合地点名。11.夜总会、KTV包房11.1. 发现火灾后：11.1.1. 按下最近的手动报警按钮或用 拨“或“发出报警。11.1.2. 如火势小，组织员工把它当作一次消防演习去扑灭它。11.1.3. 必要时撤离靠近火区的客人，疏散围观人员。11.1.4. 如果单间内起火，员工

12、应根据情况迅速处理，尽可能的不影响其他客人，值班经理、主 管应根据火情的严重性及方位来决定是否要转移或疏散。11.1.5. 扑救火灾时要关闭电器设备等确保人员的平安。11.1.6. 主动协助酒店应急行动大队扑救、听从指挥。11.2. 疏散：11.2.1 .当听到疏散命令后，迅速引导客人从指定的消防通道疏散至集合点。11.2.2. 组织员工对各自的工作区域，房间进行平安检查，熄灭遗留的火种。11.2.3. 指定专人查看洗手间、化装室、储藏室、调音室各单间、包房等处防止遗留下客人和员 工。11.2.4. 关闭所有用电器具、空调、煤气等。11.2.5. 经理应监督酒水员、收银员将吧台内贵重物品、钱币

13、、帐单等保管上锁，钱币入箱并带 往集合地点。11.2.6. 部门经理在检查完管辖区域内的情况确认无误后，在大门或通道门上做好“已检查标 志后，赶往集合地点名。12. 桑拿房12.1. 当发现火灾：12.1.1. 按下最近的手动报警按钮或用 拨“或“ 发出报警。12.1.2. 迅速组织客人离开危险区域。12.1.3. 如火势小，组织员工把它当作一次消防演习去扑灭它。12.1.4. 当应急人员赶到时，协助扑救并听从指挥。12.2. 疏散：12.2.1 .当听到疏散播送：部门经理、主管要亲自查看、蒸汽房、桑拿室、洗手间、更衣室和按 摩房内及其他场所的人员是否都已经疏散。12.2.2. 组织客人从就近

14、的平安出口离开，并通过消防通道疏散。12.2.3 .当所有客人离开后组织员工检查各区域，关闭所有设备、电源、气源及门窗。12.2.4. 检查确认无误，锁门，并做标记，从消防通道赶往集合地点名。13. 行政办公室13.1. 当发生火灾时：13.1.1. 如火势小，就把它当作一次消防演习去扑灭它。13.1.2. 按动离你最近的手动报警按钮，或拨打“或“。13.1.3. 必要时协助酒店应急人员。13.2.疏散：13.2.1. 当听到疏散信号时，从就近的平安出口疏散。13.2.2. 将总部及酒店贵重资料转移到平安地区。13.2.3. 切断所有电源，锁好门窗，并指定专人保管钥匙。13.2.4. 所有员工

15、在员工集合点等候，直到你的名字被人事部登记好。13.2.5. 除非消防中心已做好现场清理，否那么员工不得擅自进入酒店。14. 人事部14.1. 当发现火灾时：14.1.1. 迅速发出警报信号。14.1.2. 如火势小，应把它当作一次消防演习组织员工来扑灭它。14.1.3. 确定重要文件和护照已置于平安的地方。如防火箱内。14.1.4. 打印并带上当班员工的名单。14.2.疏散：14.2.1. 带上所有员工资料、文件至员工集合点。14.2.2. 检查员工区域确保没有员工遗漏。14.2.3. 在集合地点对各部门员工进行点名，并将点名结果上报指挥中心。14.2.4. 安排员工的食宿，协助前厅部的救护

16、工作。15. 其他部门15.1. 发现火警后：15.1.1. 使用内线 向总机或监控中心或按动手动报警按钮报警。15.1.2. 如火势小，就把它当作一次消防演习去扑灭。15.1.3. 协助酒店应急人员实施扑救。15.2.疏散：15.2.1. 听到疏散指令后，从就近的消防通道撤离。15.2.2. 把贵重文件带好，赶往集合地点名。15.2.3. 所有员工必须在集合地等待有关指令。15.2.4. 在火灾现场未彻底清理前，任何人不得擅自进入酒店。16. 当班人员16.1. 总组织者他负责全体人员疏散，总经理将负责决定处理所有事件，如果他不在酒店，当值经理将 作为总组织者。16.2. 协调者他负责公安、

17、消防和管理之间的沟通工作，保安部经理将担当此职，他将是联系一切信 息的枢纽。16.3. 安排疏散者负责此职的人应是客务部经理，大堂副理及市务总监应协助他。16.4. 火场指挥工程部经理将一直在火场指挥。他要确定所有电器和煤气设备等是否已经被切断。17. 对残疾客人的疏散17.1. 残疾客人入住时，前厅部应做好以下工作：17.1.1. 当有残疾客人入住时，行李员应及时将残疾客人送往前台登记处，如需要时可提供轮椅。17.1.2. 行李员应提示前台登记的效劳员，优先考虑残疾客人的登记入住。17.1.3. 对已经办理完或需要先入住后登记的残疾客人，应有专人送入已经事先准备好的房间。17.1.4. 前台

18、应在办理残疾病人入住登记手续后，电脑提示栏中注明，同时在交班时应将此客人的资料通报所有有关部门。17.2.疏散：17.2.1. 发生紧急情况时，在大堂值勤的保安主任会主动到前台询问残疾客人的入住情况，前台应立即提供真实的残疾客人入住情况。包括残疾客人具体情况17.2.2. 紧急情况发生时前台应派专人到残疾客人的客房协助残疾人员逃生。如果方便请根据残疾客人的资料备好他她本国语言的字条协助逃生。17.2.3. 在逃生疏散时，前台可直接与FCC联系，用消防专用电梯中的一部协助残疾客人、老人、儿童、病人等逃生疏散。17.2.4. 逃生开始时，总机应打 通知残疾客人的家属等随行人员。17.2.5 .当残

19、疾客人通过消防电梯疏散到员工通道大门时，前台工作人员应负责照顾安排。18. 应急行动人员大堂副理大队长、保安主管副大队长、值班工程师、保安巡查岗、客房部主管18.1. 一旦得到监控中心发出的火警讯号，应急行动人员应立即赶往现场，查看全部区域及方位，确认报警原因，并将信息反应至消防中心。18.2. 真实火情得到确认后，应急行动大队长应向指挥部提供以下情况。18.2.1. 火灾类型及方位18.2.2. 火势大小，有否人员被困，相临区域有否爆炸物。应急行动人员应携带灭火工具，破拆工具，空气呼吸器进入火灾重点区灭火。如火情不能控制，应急大队长应向总指挥当时在指挥部内职位最高的高级管理人员 建议是否疏散

20、。当确认疏散，消防中心应向所疏散区域不断发布疏散信息。保安部和房务部应安排专人对疏散区域进行复查，确保区域内的人员得到全部平安疏18.2.3. 建议是否需消防部门协助18.3.18.5.18.6.18.4.散、无一遗漏。19. 紧急 号码消防队：119管道燃气抢修：巡逻警：110市政供水：981救护车：120消防中心：变电抢修：98111总机：管理人员分机白天管理人员分机白天总经理总工程师行政经理餐饮总监财务总监大堂副理客务部经理房务部经理人事部经理保安部经理9811120.须 知此手册中将您及您部门的消防平安应急事件处理和程序写在里面，所有人员在事件发生时按此程序执行，切记。20.1. 发现火警的报警方式：2