小酒吧策划书文案

1、精品文档 小酒吧策划书文案 酒吧策划案酒吧概述：打造上海市衡山路上的 top pub, K-pop ,分为两个部分进 行经营，1.演艺吧2.韩国流行音乐主题慢摇吧。于 5?20开 幕，借“我爱你”来吸引年轻的朋友，并借此机会对主题的 韩国乐团k-pop致敬。市场分析：我国酒吧行业整体条件分析：从总体来看，我国的酒吧产业属于新型的产业，还有很多 的不足很不完整，对于现在来说，京沪粤等地区，经济水平 较发达，地区较为开放，对于新事物接受能力强。总体来看 酒吧行业机制较为完善，其他地区纷纷效仿。从酒吧的整体来看：酒吧客流量大，销售服务随机性强， 酒吧规模小，对服务人员的素质要求高，酒吧投资大，回报

2、高，酒吧经营利润高，控制难度大。而从酒吧的进货上来看：产品原料品种多，储存难度大， 产品生产时间短，生产量难以预测，产品品种规格多，批量 小，业务技巧要求高，管理难度大从酒吧的销售上看：销售量受活动场所的限制、销售单位 小，销售服务过程标准化、销售毛利率高，资金周转快、固 定成本高，开支比重较大2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作法家原创1 / 5精品文档上海酒吧行业的市场结构：上海市位于长江三角区经济圈中，开放城市，贸易往来频 繁，经济发达，长时间有明星名人居住，有名人效应。上海 的酒吧街有衡山路酒吧街，雁荡路酒吧街，巨鹿路酒吧街， 新天地酒吧街、长乐路酒吧街，铜仁路酒吧街，茂名

3、南路酒 吧街，其中，衡山路酒吧街，是上海市最大的酒吧街，而新 天地酒吧街，是上海市最曲名的酒吧街，经过反复的思量， 我们最后决定，将酒吧开在衡山路上在上海，pub大多是，慢摇吧，清吧，演艺吧，种类繁多， 而我们k-pop的路线更多的是适应年轻人的路线，分为两个部分，慢摇吧和韩国团体演艺吧，以吸引更过的人群目光。 夜上海，夜上海，从战争时期开始，上海的夜生活就是夜夜 歌舞升平。到现在，上海，快节奏的都市，人们的压力也异 常的大、负担加重，都市白领人群首当其冲，白天高标准， 高效率快节奏的工作，而到了晚上他们更加需要释放自我， 所以动感的，快节奏的舞曲更适合现在的年轻人，人们在酒 吧，疯狂，呐喊是

4、释放自己的最好的途径，这是 k-pop所提 倡的，走青年的路线，动感，活力，激情对手分析：我们主要面对的竞争对手是来自一些目前趋势较好的酒 吧：M-box、萨莎，梵氐斯、苏荷等战略态势第一，在竞争方面我们有更好的优势。我们有设计管理过 多家娱乐场所的经验，并在多个城市打过集团战，取得垄断 性的胜利。现在，在上海我们有深厚的社会基础和广阔的人 际关系。这样在人员上我们占优。第二，在设计上我们综合了其他地区的经验，别人没有的 我们有，别人有的我们比他前卫。 如我们的韩流主题演艺吧， 在功能上我们占优。第三，我们拥有国内最好的 DJ,在技能上我们占优。 而且 在演艺吧方面，我们请了韩国团体，进行表演

5、，更有一流的 DJ,进行驻场，在软件方面我们占有一定的优势，而在硬件 的方面我们有一流的灯光、音响设备，并且我们广招人才， 长期聘请DJ驻唱人员，定期会有乐队表演，也会有明星开 小型的演唱会和歌友会，可以吸引粉丝们的光顾，增加追星 族的市场份额。我们不但要取得一个点的成功，我们还要取得点，线，面 的发展，全面占领厦门市场。对厦门娱乐市场的同行，我们 要有既是对手也是盟友的作战意识.厦门在很短暂的时间将会有更多间同类型的慢摇吧由现 ，也会有多家白夜店关闭.更多的夜店族在倾情慢摇吧的同时也将会寻找更有特色的夜场。经营路线：现今阶段，酒吧竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们的经营提由了更

6、高的要求。要创立自己的品牌， 在加强自身建设的同时，必须加大营销工作的力度，以促进 公司的发展，开拓更大的消费市场，提高经营效益。就我们 目前所处的情况来说，低成本、高效益，短时间、高效率是 酒吧主导的行销策略。我们的酒吧营销分为内部和外部两个部分的营销策略，同时也分为两个部分做宣传是要将酒吧的优势和特色最彻底 的让客人了解，突生我们的经营理念，及我们酒吧的特色。内部营销：1 .在内部营销中我们可与采取以华丽的装潢风格，灯光照明及音乐的挑选，在进行内部营销的主要推广，客人在选择 酒吧的时候，会注意酒吧的主题，氛围，理念，以及新颖的 酒水上面，在装潢配置上面尤其的重要，一家酒吧经营的好 与坏在于

7、是否选取了客人中意的氛围，所以，风格、装潢， 是我们酒吧的内部主打营销方案。2 .独特的酒单设计，我们的酒单分为，星期特调单、调酒 单、洋酒及啤酒单，作为酒吧，应该有在酒水上的优势，酒单的整体风格中色彩不必突生，但要客人可以在昏暗的酒吧照明灯下可以清楚的辨认，尤其是洋酒、啤酒、及红酒 等无图片指引的情况下，字体也要偏大，星期特调最好有配 图，最为酒吧的特色，星期特调单是附加单，只提供三种特 调酒，每星期更换一次，以满足有猎奇心理的泡吧人士3 .在酒吧，内部服务人员的着装，也可以是卖点之一，要设计的，有我们酒吧10go ,有我们酒吧的特色及内涵，然而销售酒水方面，酒吧可以效仿港台地区，酒水推销员，及服务人员，他们在推销生去的酒水中会有2%的提成，这样可以增加员工的积极性，但需要在员工的守则里面提由不得强迫 客人买酒，同时加强员工的管理以及约束性.宣传：k-pop的宣传分为两个大的部分，