零售业经营模拟实验报告和总结(上海电机学院)xsj

1、精选文档商学院学生实验报告原创实训报告，切勿转载，谨慎抄袭和修改课程名称： 零售业经营模拟实验 学生姓名： 专业班级： 学生学号： 指导教师： 2012 - 2013 学年 第 2 学期经济管理实验教学中心制实验报告书写要求实验报告原则上要求学生手写，要求书写工整。若因课程特点需打印的，要遵照以下字体、字号、间距等的具体要求。纸张一律采用A4的纸张。实验报告书写说明实验报告中一至四项内容为必填项，包括实验目的和要求；实验环境与条件；实验内容；实验报告。各专业可根据学科特点和实验具体要求增加项目。填写注意事项（1）细致观察，及时、准确、如实记录。（2）准确说明，层次清晰。（3）尽量采用专用术语来

2、说明事物。（4）外文、符号、公式要准确，应使用统一规定的名词和符号。（5）实验报告中所引用的表格、图片，应设置标注，并提供不少于100字的文字描述。（6）字体选用小四号宋体，设置1.5倍行间距。（7）应独立完成实验报告的书写，严禁抄袭、复印，一经发现，以零分论处。实验报告批改说明实验报告的批改要及时、认真、仔细，一律用红色笔批改。实验报告的批改成绩采用百分制，具体评分标准根据实验教学大纲由任课教师自行制定。实验报告装订要求实验报告批改完毕后，任课老师将每门课程的每个实验项目的实验报告以自然班为单位、按学号升序排列，装订成册，并附上一份该门课程的实验大纲、二份教务系统打印的成绩登记表、一份考勤表

3、。实验项目名称零售业经营模拟实验实验学时指导教师实验地点实验日期2013.4.26/27,5.2实验成绩一、实验目的和要求零售业在21世纪经济全球化的时代，位于市场的末端，和消费者直接接触，能够很好的掌握市场信息，是供应链竞争的先锋，是供应链管理的重中之重。零售业经营模拟软件是对一个便利店的可视化仿真，通过此次试验本课程首先生掌握零售业经营的基本常识；其次，要求学生学会零售业经营过程中如何进行各种决策；最后，要求学生具备一定的竞争意识和竞争力，掌握在模拟的实际环境中，如何处理与竞争对手的关系，在市场经济中取得赢利。二、实验环境与条件微型计算机、零售业经营模拟软件三、实验内容1. 基本课程练习2

4、. 新建企业项目四、实验报告请描述本实验的基本课程练习和新建企业项目流程，并阐述过程中遇到的问题及解决方法。第一部分 基本课程练习1. 价格制定第一课是价格制定，首先打开零售业模拟实训软甲，选择打开教程，进入价格制定，这一课是在于不考虑其他因素的基础上单单考虑价格产品的价格，最主要的是毛利率的定制，根据自身的情况比如利润，销售量以及竞争对手的毛利率设定自己店铺所有商品统一的毛利率或者根据具体情况，对具体商品进行，调整，并完成第一课的课后练习，这一部分的实训让我了解了最合适的毛利润是在店铺经营一开始时比竞争对手稍低一点的毛利率，总的平均毛利率大概设为34.5%左右，如图是我根据作业完成的具体毛利

5、率下的具体销售额和利润，如表1-1：毛利率三周后销售额三周后利润50%4008-53515%54797-465530%40069462632%43133640734.5%432767751表1-12. 采购 采购主要针对过期商品而言，通过对总商品当库存低于多少时进货量是多少以及每件商品具体的设置使商店无过期产品，这个阶段过期商品是个很头疼的问题，设置采购量时要注意哪种产品比较容易过期，以及哪种产品销售量最好，需要及时补货，在产品中，阿司匹林，感冒药，今日老年，学生时代都比较容易过期，原因是购买量低，而生奶油，牛奶比较容易过期，但牛奶消耗快，所以设置采购需要进货量和库存量均衡，而生奶油不能进太多

6、，如图1-2，1-3是我完成的最后过期商品都为零的产品详情表： 图1-2 图1-33. 人员安排人员安排中每小时的工资是7.5元人民币，这一课需要我按照留个时段安排收银员和货架管理员，并需要达到一定的销售量，我觉得一般销售的高峰期是在中午到下午左右，因此我安排的人员比较集中在这个是阶段，而凌晨这段时间客流量很少因此可以只安排收银员，这样能节省人员支出，如图，是我的人员安排表1-4：收银员数目货架管理员利润（3周后）销售量（3周后）11772037185259815611717：00到11：00为 1人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00无人，其余时间段为2人7：00到11：00为2

7、人；11：00到15：00为3人；15：00到19：00为3人；19：00到23：00为3人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00无人16307665207：00到11：00为 1人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00无人，其余时间段为2人7：00到11：00为2人；11：00到15：00为3人；15：00到19：00为3人；19：00到23：00为3人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00为100到11：00为 1人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00无人，其余时间段为2人7：00到11：00为2人；11：00到15：00

8、为3人；15：00到19：00为3人；19：00到23：00为3人；23：00到3：00为1人；3：00到7：00无人1820179235表1-44. 推广这个阶段分为电台广告和户外广告。（1）对于电台广告的设置如表1-5：KEZL/时段WRCK/时段KCLS/时段销售额（3周后）推广支出（3周后）全部全部全部542442950日间，下午下班时间上午上班时间，日间，下午下班时间上午上班时间，日间，下午下班时间386511967下午下班时间上午上班时间，日间，下午下班时间上午上班时间，日间，下午下班时间395451721日间，下午下班时间上午上班时间，日间，下午下班时间日间，下午下班时间4021

9、61721表1-5这样设置的原因是我放弃了KEZL/时段的上午上班时间和深夜时段，因为这段时间人们刚起床，如果听古典乐不利于一天的工作；WRCK/时段的深夜，因为这段时间基本都是需要休息的时间，人们喜欢一些抒情委婉的歌曲，而不是电声流行曲；KCLS/时段上午上班时间和深夜，这两个时段都不太需要音乐感太强，节奏太快的音乐。（2） 对于户外广告进过几次不同的尝试后如表1-6广告牌数目广告牌位置利润（3周后）推广支出（3周后）1邻近商店的公寓楼51046604邻近商店的公寓楼，较进老年公寓，写字楼，较远的公寓楼1092472753邻近商店的公寓楼，写字楼，较远的老年公寓589551234邻近商店的公

10、寓楼，老年公寓，写字楼，较远的公寓楼125687256表1-61. 有几个地方的广告牌设置是比较有用的邻近商店，靠近路边的老年公寓。因为这里的年龄的人比较高，闲暇时间比较多，又靠近路边，交通方便，购物欲望比较强烈。2.如图1-7是我设置的最终广告牌推广方案：图1-75. 融资融资的目的是不使商店因现金不足而倒闭，根据不同的情况我尝试了如下表1-8所示的不同的融资方案：商业信用银行贷款对商店的影响（若干周后）未使用未申请用光了资金，将要被关闭未使用申请现金量过低，关闭5申请现金量过低，关闭11申请可正常营业表1-86.市场调查市场调查的目的是根据对顾客个方面的调查，如最需要什么产品，最近一次购物

11、在哪里，得到经营者需要了解的信息，可以通过空中视图查看不同区域的人口密集度等我得到比较有用的信息是：1.顾客最经常需要的产品时麦片1. 城市中N点居民最多2. 学生需要牛奶，去污剂，玉米薄饼，麦片，洗发水3. 大多数老人居住在S点4. Johns商店的大多数顾客住在图中的S部分7. 目标行销如表1-9是目标行销的工作报告：直邮广告三周后销售额三周后推广支出整个城市672358820市场划分587248820表1-9我感觉整个城市直邮广告消费比较高8. 店内促销进过如表1-10几次实验得出下列根据不同店内布局所发生的不同销售情况：布局销售额3周后原始布局408451550382623453552

12、34452358表1-10店内促销的目的在于把一些容易购买的销售量高的产品放置在比较显眼的位置，并合理整理货架：如图1-11，是我设置的销售量最高的店内促销产品布局：图1-11我认为是冰激凌和可乐时冲动性产品；洗发水，去污剂，密封胶条是必须性购买的产品；我通常把必须性商品放置在商店的后面；我通常把冲动性商品放置在收银台旁边；杂志之类如今日老年，当代学生是补足性产品9. 推广进价在店铺外面设置店铺促销广告，根据不同产品的促销广告，总结出最容易被促销的商品，我觉得这一促销产品是建立在市场调查以及销售量的基础上的，哪些产品容易被购买，并且是可以通过促销提高销售量的，能够引起消费者兴趣的，如表1-12

13、，进过几次实验，得出的结果：被广告的产品原毛利率现毛利率三周后销售额去污剂35%10%52546感冒药35%5%23564Bolt可乐35%8%21546调味酱35%15%23264表1-12进过几次不同的促销组合我觉得对于去污剂而言降价最能吸引顾客并增加销售额。10. 安全1. 这一课着重是为了降低店铺的失窃率，按原始布局而言店铺的失窃数量是1114件商品，进过几次尝试我觉得最容易被偷窃的商品是阿司匹林，感冒药，防晒霜，婴儿食品，今日老年，学生时代，职场生活，原因可能是这些商品体积比较小容易偷窃不易被察觉，而婴儿食品可能是由于婴儿食品的需求量大，如图1-13，是我设置的失窃率为0的店内产品布

14、局：图1-1311. 供应与需求完成如图工作表：每周顾客消费总额（120000）=40000名顾客×每名顾客3元每周商店总毛利润（30000）=每周顾客消费总额×25%毛利润长期存活商店总数（4.286）=每周商店总毛利润÷每周7000元支出12. 财务报表 进过四家不同店铺的对比，根据作业给的财务报表，说明A,B,C,D分别代表哪几家店铺：商店名称财务报告主要标志性特点PetersB库存是最多的JedsA销售量高ChaerlenesC利润比较高KileysD利润一直是最低13.扭亏为盈根据给出的实例对亏本的店铺进行管理，如表1-14问题解决方法人员安排有问题，大

15、多数时间内没有货架管理员，收银员也只安排一人，完全没办法及时补货重新调整增加收银人员和补货人员安排，及时补货店内物品摆放有问题，容易被盗的商品放在角落，造成商店被盗严重，损失较大重新安排店内促销，整理货架，把容易被盗的商品重新归类编排货架，比如学生时代就应该放在靠近收银的货架上店面外没有任何的促销宣传多编制促销广告进行商品促销宣传表1-14第二部分 新建企业项目这个部分要综合考虑所有因素来达到三个阶段的利润额：第一阶段需要达到连续五周每周商店利润额达到5000元以上：如图1-15产品损益表图1-15首先设置商店基本信息商店名称：SUPER!W! 位置选择：1.商店开在离竞争商店比较远，又靠近居

16、民区的地方，这样居民购物也比较方便，客流量大。价格制定：1.设置毛利率为34.3%采购：1. 常规采购量是当库存低于200时采购100个商品2. 库存是150左右人员安排时间班次7：00到11：00班次11：00到15：00班次15：00到19：00班次19：00到23：00班次23：00到3：00班次3：00到7：00班次收银员122211货架管理员233321推广：店面广告，因为这样可以过路的人很直观的了解店内的优惠促销，也可以吸引顾客直接进店观看店内促销：1. 我将出售冰激凌，牛奶，阿司匹林，感冒药，三种不同品牌的可乐，去污剂，调味酱，生奶油，玉米薄饼，麦片，擦车液，防晒霜，密封胶条，婴

17、儿食品，洗发水，今日老年，职场生活。2. 牛奶，冰激凌需要冷藏达到要求后的空间图片：图1-16图1-16第二阶段开设分店使店铺总利润额达到连续五周每周14000元以上：根据第一阶段作出的布局，第二阶段的计划如下列情况所示：位置选择：1.可以比较容易的吸引顾客价格制定：1. 低了牛奶，洗发水和麦片的价位，因为根据市场调查这几产品的需求比较高，我上调了调味酱和职场生活的价位，因为这几样产品卖的比较少。2.最佳的毛利率是34.3%采购：1. 采购量是1502. 库存量低于200时人员安排 71111151519192323337收银122211货架223311推广1.有效，还是广告牌，电台推广和店面

18、广告第三阶段采购1.有调整过，是今日老年，进货改成5依旧过期，最后为0就好了有，夏天就多进可乐，冬天可乐会卖不出去而过期推广1.有，通过发邮件2.洗衣剂等生活用品的最有效3.有创建过店面广告，一般是先去调查人们需要什么，需要什么就广告什么融资1.会需要的，特别是在其他的竞争对手增加的时候，但我还没有贷款如果进行贷款那就要调整，一开始10一以下，不行了就10左右商业计划书三级1.人员安排：减少人员安排，不会人员过剩2.采购：采购也可以相应的减少了，因为人少了，需要的货物也少了3.推广：人少了，可以减少电台推广，广告牌推广，其他可以不变4.位置选取或商店数目：在人数不多的偏远地区可以减少商店，也可

19、以相应的一定商店的位置了5.融资：如果好转了，就还贷款，自己发展实验课程小结(结合实验内容，阐述对零售业经营管理的认识及实验心得，不少于2000字)本周我们进行零售业经营模拟实训。短短一周的零售业模拟实训中，我觉得这是个非常有趣的实训，尤其是最后的新建企业是对于我们的一个挑战，之前的十三项个别项目的调整是最后新建企业的基础，而对于在这整个零售业模拟，我必须按照规律做好1、在开店之前我们要做一个市场调查，决定我们的商店位置，2、要考虑商店的最低订货点和订货量，3、要考虑如何安排人员，4、选择什么么样的推广方式可以有效地让顾客知道自己的商店，5、是否需要融资，是否采用折扣，6、给商品制定一个合理的

20、价格，7、目标行销，我们要确定哪种直邮广告的效果更加有效。8、确定每种商品的摆放位置、9关于失窃问题也要考虑，10、哪些产品适合搞促销。当然在这一过程中我也遇到了很多问题，主要集中在新建企业规划中：1、在许多街道上排放广告牌的效果并不是很好，由于人流量大，故花销大，但很多时候效益却没有相应的大的飞跃。所以，我觉得应该把户外广告牌安放在价钱低廉但人又不很少的地方，我一般会选择自己的店面周围。2、有时在一个区域发放直邮广告，但毛利率一直上不去。3、挽救商店于即将倒闭之际，是实验的难点。此时不管如何改变营销手段，也都改变不了商店亏损的现实。也许此时，减小采购量，多促销能有一点缓解。4、软件“店内促销

21、”选项中没有全部的商品，有时无法对里面没有的商品做摆放地点的改变。为了解决这些问题我做了很多调整:首先我们说一下我如何选址的。我选址之前是先做了市场调查，发现在写字楼和老年公寓的交叉路口人流量是做多的，所以我就决定在人流量多的地点开商店，在这一地段学生和白领人数较多所以我就决定主要销售对象是学生和白领。虽然人流量多但是我需要付出的租金也多。其次，我们商店的价格制定，我的价格是根据我旁边商店的价格来制定的，我的一些非热销品价格适当比我的竞争对手低一点，热销品的价格则和我对面零售商店的价格差不多点。但是后来我发现我的注意力太过关注和我同一区域的商店而忘了我还要兼顾另外两家商店。就这一点就为我的商店

22、亏损埋下了地雷。接下来我制定了每个产品的订货量和订货点。根据我做的市场调查，我发现牛奶、麦片、玉米薄饼、密封胶条、婴儿食品、去污剂是白领阶层常买的物品，所以这些物品的订货量比较大，同时牛奶的报纸气是最短的那么我们的订货点要比其他的低一点，我需要争取没有过期产品。我起初忘记考虑了一些保质期较长的物品应该低订货点低采购例如感冒药和阿司匹林。所以在起初有许多存货，导致后来这些东西过期的数量过多。还有一点有些商品是季节性比较强的商品，这时候我们要考虑到季节性变更订货量和订货点。关于店内促销，我把一些重的东西如去污剂，洗车液、水之类的东西摆放在了后排，而一些容易被偷的如婴儿食品、麦片等我放在了前排，这样

23、可以减少物品被偷的几率。可是在运行过程中老年杂志老是被偷，后来我将老年杂志放在了收银台那边的柜台，后来这种偷窃就没发生了。但是我光顾这不要让商品被偷确忘了还要注意冲动性购买商品和非冲动性购买商品这两类商品我们在位置上的摆放也要考虑进去。在后面的运行过程中我发现其他商店都没有买报刊杂志，就只有我一家有卖，这一点是我的商店的优势。我们在为商店打广告的时候我采取了户外广告牌，我在多个地点插了户外广告牌，还根据市场调查伯乐亲摇滚和爵士乐的电台广播，播放时间段是中午，下午，下班时间。这几个时段学生和白领听广播的人数是最多的。最后有关我的商店的人员安排问题，我在上午，中午和下班时间段都安排了两个首映缘何两个货架整理员，其他时段都是一个收银员和一个货架整理员