韶关学院医学院校本部食堂

1、韶关学院医学院校本部食堂经营权招标方案为进一步加强学校食堂管理，提高膳食质量和服务水平，经学院研究决定，现向社会公开招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业经营校本食堂。一、 项目内容：1、学院概况：校本部住宿学生约2800人，教职工约400人（上班日均用餐一次）。食堂负责师生在校期间的早、中、晚三餐饮食供应。2、食堂设备：学院提供食堂日常经营所必须的基本设施设备（详见资产清单），能满足正常的运作需要，其余设施设备由承包方自行解决。3、食堂情况：（1）A食堂位于学院“综合楼”第一层，就餐面积1026平方米，就餐座位约850个。（2）B食堂位于学院“综合楼”第二层，就餐面积428 平方米，就

2、餐座位约400个，另外附带第一层约90平方米的超市。4、招标需求：学院对A、B食堂同时进行公开招标，投标方可同时参与对两个食堂的投标，但是最终只能承包一个食堂。5、招标底价，即承包管理费：A食堂8万元/年；B食堂6万元/年。6、项目期限：本招标项目期限为四年，2018年7月21日至2022年7月10日，合同一年一签。合同期限内承包商若不能正常经营或因承包商经营不当，师生满意率低于70%时，校方有权终止承包合同，不作任何赔偿。7、招投标方式：采用公开招投标的方式。二、投标资格条件：1、 基本资质：投标方须具有独立法人资格，有经营食堂的有效营业执照，注册资金在200万元以上（含200万），从事餐饮

3、行业3年以上（含3年）。2、 经营规模：已签约经营食堂（含单位食堂）的数量至少有1个及以上。3、 量化等级：现有经营食堂取得“食品安全量化等级”A级或B级单位个数至少有其中1个以上（含1个）。4、 采购配送：需具备食材集中采购和统一配送能力。5、 安全保证：经营单位在历年经营过程中，未发生食物中毒事件，未给承包方和社会造成重大影响或损失。三、 报名须知：1、公告及报名时间：2018年5月30日至2018年6月6日，报名地点：学校资产科办公室，联系电话：8176282 ，联系人：陈老师 136029075352、报名时须带齐以下资格材料：营业执照、法人代表身份证、经营食堂承包合同、量化等级证书、

4、食品经营许可证，以上材料递交复印件一份，加盖公章。3、安排实地勘查时间：6月7日一天，报名者与总务科联系。联系人：钟老师，联系电话、投标文件的组成及格式要求：1、投标文件的组成：第一部分：报名资格材料（务必按顺序排列）；第二部分：投标评分佐证材料（务必按“投标评分标准表”指标顺序排列装订）；第三部分：投标金额报价书。 2、投标文件要求：投标文件，正本一份，副本十一份，共十二份（须加盖公章）。投标文件封面应标明投标项目名称，并加注投标A食堂或投标B食堂，或投标A、B食堂字样；投标文件应密封完好，在封口处加盖公章。同时对A、B食堂投标的，无需分两套投标书编制，只需在报价书

5、上填报清楚A食堂和B食堂的投标价格；3、有下列情况之一者为废标：投标书未按规定密封的；投标材料不全的；投标书字迹模糊难以辨认或涂改的；未按时缴纳投标保证金的。五、递交投标书时间：6月16日上午8时30分，在学院英东楼5楼会议室举行招投标会议，请报名者带齐投标文件准时入场，同时缴纳10000元投标保证金（现金），若迟到超过15分钟，视为弃权。招标结果当场公布，招标结果公示一周后，如无异议，通知中标方签订合同。开标后未中标者投标保证金当场退还，中标单位的投标保证金在签约后转为履约保证金，如果放弃中标，则不退回投标保证金。六、评分规则：学院成立评标小组，按照招标文件有关要求，遵循公开、公正、公平、科

6、学合理、竞争择优的原则，综合衡量各项评分指标，综合评分由现场考察评分及标书评分两部分组成。评分规则如下：1、 各评委独立逐栏打分，每栏分值不得超出本栏规定的分值范围；2、设定现场考察分为50分，由专项评委组到投标者服务单位现场通过看、查、询对照考核内容进行打分。3、现场考察评分和标书评分均在去掉最高分、最低分之后取平均值（保留两位小数点），两者相加即为投标者最后得分。4、总得分按照高低次序排列，总分最高者为中标单位，如遇总分相同，则首先比较投标报价金额，报价较高者为中标单位；若以上仍相同，则再对标书评分指标第一子项目进行对比分数，分高者为中标单位，依次进行比较，直至得出最高分为止。5、如果A、

7、B食堂投标的最高得分为同一投标人，则确定中标的为A食堂，B食堂列为无效中标。6、标书评分标准见附表食堂标书投标评分标准。七、合同签订：中标人需在中标结果公示一周后按学院通知时间到学院签订合同，如中标后不按时签约，则视为弃权，改由次高分者中标。承包方必须按投标金额签约，必须严格履行合同要求，并不得在中标后转包或分包给他人经营，否则校方有权终止合同，不作任何赔偿。八、履约保证金：中标人在中标后需缴纳履约保证金20万元，在未出现损坏学校财产及无安全事故等情况下，期满后全额退还（不计利息）。九、本招标文件解释权在韶关学院医学院。食堂标书评分标准指 标标准与分值分值公司优势承包方经营管理食堂连续在同一单

8、位经营满3年且无责任事故的得10分，每超一年加4分， 本项最高可加8分。有发生责任事故的，该项不得分。（该项必须提供经营食堂多年的合同复印件）18分量化等级现有经营食堂取得食品安全量化等级“A”级单位食堂，一个得11分，每增加1个得2分，满分15分；“B”级单位食堂：一个得6分，每增加1个得2分，满分15分。此项最高得分为15分。15分技术人员配备高级厨师5分；中级厨师1人得3分，初级厨师1人得2分；此项最高分10分。10分注册资金注册资金200万得8分，每增加50万加0.5分、最高得14分。14分应急处理预案评议优得6-5)分；良得4.9-3分；一般得2.9-2分；差得1.9-0分。无预案不得分。6分经营管理提供以下制度材料：卫生管理0-1分，消防安全管理0-1分，财务管理0-1分，食品加工操作流程0-1分，经营理念0-3分7分投标金额A食堂：8万元得15分，每增加