成本与管理会计第一章

1、课程介绍课程介绍 现代企业会计曾出现两次分离：一是管理会计现代企业会计曾出现两次分离：一是管理会计从财务会计中分离出来，形成财务会计和管理会计从财务会计中分离出来，形成财务会计和管理会计并立；二是成本会计从财务会计中分离出来，形成并立；二是成本会计从财务会计中分离出来，形成财务会计、成本会计和管理会计并立的局面。分离财务会计、成本会计和管理会计并立的局面。分离出来的成本会计具有双重性质，它既是财务会计的出来的成本会计具有双重性质，它既是财务会计的组成部分，又与管理会计相互联系，相互交叉。组成部分，又与管理会计相互联系，相互交叉。所所以会计学理论界和大部分学者认为应该重新对这两以会计学理论界和大

2、部分学者认为应该重新对这两个学科进行架构，对二者进行融合。个学科进行架构，对二者进行融合。成本与管理会计成本与管理会计课程是一门学科必修课，主要讲课程是一门学科必修课，主要讲授成本会计和管理会计的基本理论和基本方法，阐述授成本会计和管理会计的基本理论和基本方法，阐述以提高企业经济效益为最终目的的会计信息处理系统，以提高企业经济效益为最终目的的会计信息处理系统，是为培养学生基本理论知识和应用能力而设置的一门是为培养学生基本理论知识和应用能力而设置的一门课程。课程。成本与管理会计成本与管理会计课程的主要内容分为成本会计和课程的主要内容分为成本会计和管理会计两大部分。成本会计部分主要介绍成本核算管理

3、会计两大部分。成本会计部分主要介绍成本核算的要求、一般程序以及成本核算的基本方法等；管理的要求、一般程序以及成本核算的基本方法等；管理会计又分为决策会计和责任会计两部分，决策会计部会计又分为决策会计和责任会计两部分，决策会计部分介绍成本性态、变动成本法、本量利分析、经营预分介绍成本性态、变动成本法、本量利分析、经营预测和短期经营决策等，责任会计部分介绍全面预算、测和短期经营决策等，责任会计部分介绍全面预算、责任会计、标准成本制度等。责任会计、标准成本制度等。课程介绍课程介绍成本会计、管理会计与财务会计成本会计、管理会计与财务会计关关系图：系图：教材及参考资料教材教材：成本与管理会计：成本与管理

4、会计 赵书和赵书和 主编，机械工业出版社主编，机械工业出版社 2014参考资料参考资料：1、成本管理会计学、成本管理会计学 杨修发杨修发 朱启明主编，西南财经大学出版社朱启明主编，西南财经大学出版社 20022、 成本管理会计（第二版）成本管理会计（第二版） 中国注册会计师教育教材编审委员中国注册会计师教育教材编审委员会编，中国财政经济出版社会编，中国财政经济出版社 20133、成本会计、成本会计 以管理控制为核心以管理控制为核心 王立彦王立彦 徐浩萍徐浩萍 饶菁编著，复旦饶菁编著，复旦大学出版社大学出版社 20054、管理会计学、管理会计学 余绪缨主编，中国人民大学出版社余绪缨主编，中国人民

5、大学出版社 2005考核方式及成绩评定方法考核方式及成绩评定方法 平时成绩平时成绩40%: 出勤、出勤、课堂表现、课后作业等。课堂表现、课后作业等。 期末考试期末考试60%： l考试方式：闭卷考试方式：闭卷课程导入课程导入小李和小张合伙开办了一家玩具厂，根据需要，他们小李和小张合伙开办了一家玩具厂，根据需要，他们选定了厂址后，购置了一批新型的生产设备，招聘了选定了厂址后，购置了一批新型的生产设备，招聘了10余名技术工人。玩具厂开张后，摆在两人面前的第余名技术工人。玩具厂开张后，摆在两人面前的第一道难题就是，在设厂之前，他们每天只记流水账，一道难题就是，在设厂之前，他们每天只记流水账，就能知道每

6、天发生的费用，可是，玩具厂正式成立之就能知道每天发生的费用，可是，玩具厂正式成立之后，每天因产品生产会有各种成本费用的发生，只靠后，每天因产品生产会有各种成本费用的发生，只靠登记流水账，很难控制每个月的成本费用，如何计算登记流水账，很难控制每个月的成本费用，如何计算产品成本？如何给产品定价？如何做好成本核算工作？产品成本？如何给产品定价？如何做好成本核算工作？如何设置成本核算岗位？这些都让他们感到很茫然。如何设置成本核算岗位？这些都让他们感到很茫然。如何能解决这些问题呢？如何能解决这些问题呢？学习目标：学习目标：理解成本的涵义。理解成本的涵义。掌握制造成本及期间费用的内容。掌握制造成本及期间费

7、用的内容。了解成本的作用。了解成本的作用。了解成本会计产生发展。了解成本会计产生发展。掌握成本会计及成本管理会计的定义掌握成本会计及成本管理会计的定义职能。职能。1.1.11.1.1成本的涵义成本的涵义 成本是一个普遍的经济范畴，凡是成本是一个普遍的经济范畴，凡是有经济活动的地方都必然发生一定的耗有经济活动的地方都必然发生一定的耗费，从而形成了成本。费，从而形成了成本。 由于成本的涵义有很多不同的解释，因由于成本的涵义有很多不同的解释，因此很难找到一个达到普遍共识的定义。此很难找到一个达到普遍共识的定义。 成本可分为广义成本和狭义成本。成本可分为广义成本和狭义成本。1.1.广义成本的涵义广义成

8、本的涵义 成本是为了达到某一特定的目而做出的价成本是为了达到某一特定的目而做出的价值牺牲，一般通过为之放弃的资源来计量。值牺牲，一般通过为之放弃的资源来计量。 比较典型的定义是美国会计学会（比较典型的定义是美国会计学会（AAAAAA）所属成本概念与标准委员会在所属成本概念与标准委员会在19511951年对成本年对成本的定义为的定义为“成本是指，为达到特定目的而发成本是指，为达到特定目的而发生或应发生的价值牺牲，它可以用货币单位生或应发生的价值牺牲，它可以用货币单位加以计量。加以计量。” ” 2.2.狭义成本的涵义狭义成本的涵义 从经济学的角度出发，成本就是以价从经济学的角度出发，成本就是以价值

9、表现的各种耗费的补偿尺度。值表现的各种耗费的补偿尺度。狭义成狭义成本一般是指产品生产成本。本一般是指产品生产成本。 我国一般将成本定义为我国一般将成本定义为“成本是指企业成本是指企业为生产产品、提供劳务所发生的各项耗费。为生产产品、提供劳务所发生的各项耗费。”企业应将当期已销商品或以提供劳务的成本企业应将当期已销商品或以提供劳务的成本转入当期的费用。转入当期的费用。 1.1.21.1.2成本与期间费用成本与期间费用 制造业商品从制造到销售过程中所发制造业商品从制造到销售过程中所发生的各项费用从其功能角度划分，可分生的各项费用从其功能角度划分，可分为为: :各项费用各项费用制造成本制造成本期间费

10、用期间费用1.1.21.1.2成本与期间费用成本与期间费用 期间费用与制造成本不同，它是一定时期间费用与制造成本不同，它是一定时期为经营和管理所发生的耗费，与产品生期为经营和管理所发生的耗费，与产品生产没有直接关系。这些在一定期间发生的产没有直接关系。这些在一定期间发生的费用也必须从销售收入中得到补偿，并且费用也必须从销售收入中得到补偿，并且直接与收入进行配比计算盈亏。直接与收入进行配比计算盈亏。 制造成本制造成本 制造成本是指生产产品所发生的各项制造成本是指生产产品所发生的各项生产耗费，按一定的方法计算的产品的生生产耗费，按一定的方法计算的产品的生产成本。产成本。 制造成本或生产成本包括：制

11、造成本或生产成本包括： 直接材料、直接材料、 直接人工、直接人工、 制造费用等。制造费用等。 当产品销售后，已销商品的制造成本或当产品销售后，已销商品的制造成本或生产成本作为补偿尺度，其价值形式由资生产成本作为补偿尺度，其价值形式由资产转化为费用，将从销售收入中得到补偿，产转化为费用，将从销售收入中得到补偿，并与当期的销售收入相互配比以确定当期并与当期的销售收入相互配比以确定当期损益。已销商品的制造成本或生产成本为损益。已销商品的制造成本或生产成本为被补偿的耗费列入利润表。被补偿的耗费列入利润表。期间费用期间费用 期间费用是指一定期间为经营和管理等期间费用是指一定期间为经营和管理等方面的所发生

12、费用。方面的所发生费用。期间费用期间费用销售费用财务费用管理费用案例分析案例分析雅致成衣店为顾客李欣制作服装，定价雅致成衣店为顾客李欣制作服装，定价300300元。成衣店在制作服装时需要购买布元。成衣店在制作服装时需要购买布料料100100元、耗材（线、镶边料、衣扣、衬元、耗材（线、镶边料、衣扣、衬布）布）2020元，支付工人工资元，支付工人工资5050元，店面租金元，店面租金摊销、加工工具（缝纫机、剪子等）消耗摊销、加工工具（缝纫机、剪子等）消耗费用折算费用折算3030元。请问服装的成本是多少？元。请问服装的成本是多少？案例分析案例分析 李欣的成本李欣的成本 雅致成衣店的成本雅致成衣店的成本

13、 服装售价服装售价 300300元元 布料布料 100100元元 耗材（线、镶边料、衣扣、衬布）耗材（线、镶边料、衣扣、衬布） 2020元元 工人工资工人工资 5050元元 店面租金摊销、加工工具店面租金摊销、加工工具等折算费用等折算费用 3030元元 成本合计成本合计 300300元元 成本合计成本合计 200200元元 李欣定做服装所支付的价格就是她得到这件服装的成本，即她李欣定做服装所支付的价格就是她得到这件服装的成本，即她支付的支付的300300元。然而，生产服装的成本共计元。然而，生产服装的成本共计200200元，那么对成衣店而元，那么对成衣店而言，服装成本就为言，服装成本就为200

14、200元。同一笔交易，买方的成本是元。同一笔交易，买方的成本是300300元（也就元（也就是卖方的售价），卖方的成本是是卖方的售价），卖方的成本是200200元。在不考虑其他费用的情况元。在不考虑其他费用的情况下，二者的差额就是卖方纳税前利润。下，二者的差额就是卖方纳税前利润。 现行会计准则规定了制造成本与期间费现行会计准则规定了制造成本与期间费用的内容。在成本计算和核算中也要正确划用的内容。在成本计算和核算中也要正确划分制造成本与期间费用的界限。分制造成本与期间费用的界限。 1.1.31.1.3合理确定成本的开支范围合理确定成本的开支范围 成本开支范围和开支标准是企业进行成本成本开支范围和开

15、支标准是企业进行成本管理的重要依据，正确制定成本的补偿标准，管理的重要依据，正确制定成本的补偿标准，对保证企业经营资金的良性循环，具有重要对保证企业经营资金的良性循环，具有重要意义。意义。 因此，企业在制定成本开支范围时，实行因此，企业在制定成本开支范围时，实行成本补偿与成本杠杆相互制约、相互补充的成本补偿与成本杠杆相互制约、相互补充的原则，避免补偿不足或超额补偿。在成本补原则，避免补偿不足或超额补偿。在成本补偿的基本前提下，发挥成本杠杆的作用，即偿的基本前提下，发挥成本杠杆的作用，即可以通过成本列支范围的确定，起到一定的可以通过成本列支范围的确定，起到一定的激励或制约的作用。激励或制约的作用

16、。1.1.41.1.4成本的作用成本的作用成本是补偿生产耗费的尺度成本是补偿生产耗费的尺度 成本是综合反映企业工作质量的重要指成本是综合反映企业工作质量的重要指标标 成本是制定价格的重要依据成本是制定价格的重要依据4.4.成本是企业决策的重要参数成本是企业决策的重要参数 1.21.2成本会计的概述成本会计的概述1.2.11.2.1成本会计的定义成本会计的定义狭义的成本会计含义狭义的成本会计含义 狭义成本会计的含义是对成本核算资狭义成本会计的含义是对成本核算资料进行归集、记录、汇总、分配，最终料进行归集、记录、汇总、分配，最终确定产品的总成本和单位成本。该定义确定产品的总成本和单位成本。该定义主

17、要侧重于产品成本的计算。主要侧重于产品成本的计算。广义成本会计的含义广义成本会计的含义 广义成本会计的含义除了产品成本计算、广义成本会计的含义除了产品成本计算、核算以外还包括成本的计划和控制等方核算以外还包括成本的计划和控制等方面的内容。面的内容。成本会计是指以成本和期间费用作为对成本会计是指以成本和期间费用作为对象，为财务会计和管理会计提供成本核象，为财务会计和管理会计提供成本核算信息的一种专业会计。这也是本书所算信息的一种专业会计。这也是本书所用的成本会计定义。用的成本会计定义。1.2.21.2.2成本会计的产生与发展成本会计的产生与发展成本会计的萌芽阶段（成本会计的萌芽阶段（16世纪）世

18、纪） 当时某些纺织工业企业已经按不同的生当时某些纺织工业企业已经按不同的生产程序汇集各项生产费用，然后定期汇总产程序汇集各项生产费用，然后定期汇总转入总分类账据以计算本期损益。但当时转入总分类账据以计算本期损益。但当时的成本记录和会计账簿并未真正结为一体。的成本记录和会计账簿并未真正结为一体。成本会计的发展早期阶段成本会计的发展早期阶段 （18801920年）年） 英国会计界将成本记录与计算和不同英国会计界将成本记录与计算和不同的会计工作结合起来，形成了成本会计体的会计工作结合起来，形成了成本会计体系系。 传统成本会计继承发扬阶段传统成本会计继承发扬阶段（19211945） 传统成本会计的继承

19、发扬阶段，是在进传统成本会计的继承发扬阶段，是在进行传统的成本核算的基础上，实施标准行传统的成本核算的基础上，实施标准成本制度，进行差异分析并对成本进行成本制度，进行差异分析并对成本进行事中控制阶段。事中控制阶段。这一阶段也是管理会计初步形成的阶段。这一阶段也是管理会计初步形成的阶段。1.2.31.2.3成本会计的职能成本会计的职能成本会计核算的职能成本会计核算的职能 成本会计的核算职能是成本会计的成本会计的核算职能是成本会计的首要职能。首要职能。 成本会计的核算职能，就是从价值成本会计的核算职能，就是从价值补偿的角度出发，反映生产经营过程中补偿的角度出发，反映生产经营过程中各种费用的支出，以

20、及生产经营业务成各种费用的支出，以及生产经营业务成本和期间费用等的形成情况，为经营管本和期间费用等的形成情况，为经营管理提供各种成本信息的功能。理提供各种成本信息的功能。 成本核算是通过对生产经营过程中实际成本核算是通过对生产经营过程中实际发生的各项生产费用，按照一定的对象和标发生的各项生产费用，按照一定的对象和标准进行汇集和分配，计算确定各该对象的总准进行汇集和分配，计算确定各该对象的总成本和单位成本。成本和单位成本。 成本核算职能通常是以已经发生的各种费用成本核算职能通常是以已经发生的各种费用为依据，为经营管理提供真实的、可以验证为依据，为经营管理提供真实的、可以验证的成本信息。的成本信息

21、。 成本会计监督的职能成本会计监督的职能 成本会计的监督的职能，是指按照成本会计的监督的职能，是指按照一定的成本目的和要求，监督各项生产一定的成本目的和要求，监督各项生产经营耗费的合理性、合法性和有效性，经营耗费的合理性、合法性和有效性，以达到预期的成本管理目标的功能。以达到预期的成本管理目标的功能。 成本会计的核算和监督的职能是辩成本会计的核算和监督的职能是辩证统一的、相辅相成的。没有正确、及证统一的、相辅相成的。没有正确、及时地核算，监督就失去了存在的基础；时地核算，监督就失去了存在的基础；只有进行了有效监督，才能使成本会计只有进行了有效监督，才能使成本会计为企业经营管理提供真实、可靠的信

22、息，为企业经营管理提供真实、可靠的信息，核算的职能才能得以充分的发挥。核算的职能才能得以充分的发挥。 1.2.41.2.4成本会计的任务成本会计的任务及时、正确地进行成本核算为企业的经营及时、正确地进行成本核算为企业的经营管理信息管理信息 严格各项费用支出不断降低成本严格各项费用支出不断降低成本 考核成本计划的完成情况开展成本分析考核成本计划的完成情况开展成本分析 1.2.51.2.5成本会计工作的组织成本会计工作的组织设置成本会计机构设置成本会计机构 对于大型和中型的企业应在会计部对于大型和中型的企业应在会计部门设置成本会计机构，专门从事成本会门设置成本会计机构，专门从事成本会计核算工作。小

23、型企业，可以设置成本计核算工作。小型企业，可以设置成本会计岗位负责成本核算工作。会计岗位负责成本核算工作。 成本会计机构内部，应按成成本会计机构内部，应按成本会计承担的任务或对象进行本会计承担的任务或对象进行分工。企业内部各级成本会计分工。企业内部各级成本会计机构的组织分工，又可分为集机构的组织分工，又可分为集中核算和分级核算两种形式。中核算和分级核算两种形式。集中核算是指全部成本核算全部集中核算是指全部成本核算全部集中到厂部成本会计机构进行，集中到厂部成本会计机构进行，车间不进行成本核算。车间不进行成本核算。分级核算是指车间一级也要进行分级核算是指车间一级也要进行成本核算，然后由厂部进行汇总。成本核算，然后由厂部进行汇总。1.3.1、成本管理会计、成本管理会计定义定义成本管理会计是以成本信息为主线的内部成本管理会计是以成本信息为主线的内部管理信息支持系统，是运用专门的管理技管理信息支持系统，是运用专门的管理技术和方法，以货币为主要计量单位，对企术和方法，以货币为主要计量单位，对企业的生产经营过程中的资金耗费和价值补业的生产经营过程中的资金耗费和价值补偿进行策划、核算、控制和评价的一系列偿进行策划、核算、控制和评价的一系列价值管理行为。价值管理行为。1.3.2、成本管理会计、成本管理会计特点特点成本管理会计侧重于为企业内部经营管理服务成本管