万头农产品黑蒜生产线建设项目建议精品文档23页

1、第一章总论1一、项目概况1二、投资概算及资金来源 2三、主要技术经济指标 2四、可行性研究报告编制依据和原则 3第二章项目背景及必要性 4一、项目建设背景 4二、项目建设的必要性及意义 6第三章建设条件9一、地理位置及区域范围 9二、自然条件9三、资源优势和有利条件 10第四章市场需求预测1 1一、我国大蒜种植、生产情况 11二、我国大蒜出口情况分析 12三、黑蒜的市场预测 15第五章 项目建设方案 1 8一、建设规模18二、建设主要内容 18三、估算投资及资金来源 19四、建设实施要求 20五、项目实施计划 20六、组织管理及部门职责 21第六章投资估算和资金筹措22一、投资估算编制依据及方

2、法 22二、项目建设投资估算 22三、资金筹措23四、资金使用和监管 23第七章环境保护24一、环境保护依据 24二、项目施工期对环境的影响 24三、项目运营期对环境的影响 25四、环境保护措施 26五、环境影响评价 27第八章劳动安全与消防28一、电气安全28二、防雷与接地 28三、防触电29四、防火防爆29五、防暑降温29六、运营时应注意 29七、消防设施30第九章节能与节水32一、编制依据32二、建筑设计的节能措施 32三、给排水中的节能措施 33四、电气中节能措施 34五、其他节能措施 36六、节水36第十章财务评价39一、财务评价依据 39二、总成本及经营成本分析 39三、销售收入估

3、算 40四、财务效益分析 40第十一章项目组织与管理44一、项目建设的组织管理 44二、劳动定员 46三、项目经营管理模式 46四、技术培训46第十二章可行性研究结论与建议47一、结论47二、建议47第一章总论一、项目概况项目名称：建设年产 432万头农产品黑蒜生产线项目建设性质：新建项目建设单位：济宁市盛誉食品有限公司所有制形式：有限公司建设地点：金乡县金西产业园建设期限：2019年8月 2019年10月建设规模及主要内容(一)项目建设规模：该项目总占地面积 34亩，建设年产432 万头绿色无公害黑蒜生产线二条。(二)建设主要内容：项目总建筑面积9000平方米，主要建设内容包括：(1)新建生

4、产厂房、库房、原辅料库房5700平方米；(2)新建质检、办公楼及职工生活设施用房 3300平方米;(3)新购置发醉温控机、烘干机、锅炉房等八条生产线机 器设备30余台和交通运输车 3辆；(5)配套建设厂区内 500KW 配电室及道路、给排水、绿化、亮化、消防、垃圾收集等相关辅助设施。二、投资概算及资金来源项目建设总投资4205万元，其中：固定资产投资 3775万 元（含土地300万元），流动资金380万元，预留资金50万元。 项目建成达产后需新增流动资金500万元，不列入项目建设投资估算范围。资金来源为：企业自筹4205万元。三、主要技术经济指标主要技术经济指标表1 1序号指标单位数量备注1达

5、产年产量万头4322销售收入万元17503销售税金9.034总成本万元1052.345利润总额万元688.636税席悯万元516.477投资利润率%18.498财务内部收益率%16.239财务净现值万元3736.9910静态投资回收期年6.75四、可行性研究报告编制依据和原则编制依据1）以当前“国家重点豉励发展的产业、产品和技术目录” 为主要依据。2）国家三农产业结构发展方向。3）国家与地方颁布的相关政策、法律、法规。编制的原则1）项目本着生产建设一次规划的原则，减少投资，缩短建 设时间，使工程尽快建成，发挥效益。2）项目所需设备均采用国产符合产品质量标准的专用设 备，在确保工艺要求的前提下，

6、尽量节省投资。3）工程建设坚持重视环境保护、消防及生产安全和生产规范要求的设计。第二章项目背景及必要性一、项目建设背景大蒜为百合科葱属植物，大蒜的鳞茎，又名胡蒜、独蒜、 荫。大蒜在中国各地均有种植，是中国人民普遍喜食的蔬菜。 春食苗、夏初食苔、五月食根、秋月种，在人们日常膳食中占 有重要地位。大蒜之所以受到青睐，主要原因是其具有保健防 病功能，并且日益获得医学界和公众的认同。第3页大蒜性温味辛，对多种微生物有强大的抑制和杀灭作用， 被称为植物广谱杀菌素。大蒜汁对葡萄球菌、脑膜炎双球菌、 白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌等有 明显的抑菌、杀灭作用，入脾、胃、肺三经脉，可行气、温

7、胃、 消积、解毒、杀虫，治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等 症状。大蒜的营养十分丰富，每100g新鲜蒜头中含蛋白质 4.4g , 脂肪0.2g ,碳水化合物23g ,粗纤维0.7g ,钙5mg ,磷44mg , 铁 0.4mg , VB0.3mg , VA0.9mg , VC3mg 及多种微量元素。 此外大蒜中含有的独特辛辣味物质一大蒜素是由20多种易挥发物质构成，使大蒜具有区别于其它蔬菜的特殊作用。大蒜亦含微量元素硒，硒具有抗衰老、保护细胞膜结构的 功能，实验中人体有足够的硒可降低肿瘤的发生概率。日本人 研究生大蒜含丰富的馅，可阻止癌细胞的扩散。大蒜具有抑菌 作用，能抑制致癌物质如亚硝胺的

8、合成，保护组织免受亚硝胺 的侵害。同时，大蒜对肿瘤细胞有直接杀伤作用，且能提高肿 瘤患者的免疫力，阻止癌细胞的增殖和扩散。蔬菜是硝酸盐易 于富集的食物，其中的硝酸盐往往被硝酸盐还原菌还原为亚硝 酸盐，这是蔬菜腌制过程中由现的突生问题。而大蒜对蔬菜腌 制时亚硝酸盐形成的抑制率达 98 %以上。故每天食用一些大蒜， 有助于防治癌症。大蒜的抗肿瘤（特别是胃癌）功能，不仅得 到实验室研究和临床应用的证实，而且与流行病学的调查结果 相吻合。山东医科大学在调研报告中指由，爱吃大蒜的苍山县居民，胃癌发病率极低；而同省不爱吃大蒜的栖霞县居民，胃 癌发病率比苍山县高 13倍。大蒜亦有降低胆固醇、抗血小板凝结、降

9、血压、降血糖的 功能，可促进食欲增加，进而增强体力。同洋葱一样，经常食 用大蒜能有效地防止高脂膳食引起的血清胆固醇升高、血液凝 固性增强以及纤维蛋白溶解活性（血栓形成因素）降低，从而 减少高血脂、高血压、动脉硬化、血栓形成等心血管疾病的危 险因素。亦可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮 肤气血循环好，进而使肌肤红润。冬天亦可煮些大蒜汁入浴缸 中泡澡，效果更佳。SOO )大蒜亦能促进肝脏的解毒功能，保护肝脏免受强毒物质的 侵害，因而对肝脏疾病（特别是肝炎，尤其是慢性肝炎）有良 好的调养功能。同时，大蒜含有丰富的超氧化物歧化酶（ 是自由基的天然清除剂，能抑制脂质过氧化反应对肝脏细胞膜 脂层

10、结构的损伤，保护肝脏功能正常。大蒜因含大蒜辣素，可预防感冒、贫血、高血压、动脉硬 化、癌症、改善肠胃循环、治便秘拉肚子、避免肝功能衰退老 化及精力衰退。虽然大蒜功效奇佳，但由于食用中辣味较重，许多人不敢 食用，同时食用者食用后会有难闻的气味伴随着呼吸散发生来, 成为人们日常摄取它的难点。为避免食用后有气味，达到日常 食用杀菌保健的功效，各种大蒜产品应运而生，如速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮 料，提炼大蒜油、大蒜素及大蒜油丸、大蒜素丸等。黑蒜就是 为满足消费需求研发的最新产品，很受消费者欢迎。、项目建设的必要性及意义“黑蒜”是由生大蒜头经过特殊工艺技术加工制作而

11、成。“黑蒜”在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身的蛋 白质转化成为人体每天所必需要的18种氨基酸，进而能被人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头的日常 摄取成为可能。“黑蒜”的结构成分是制作人体免疫细胞和血液细胞的中 心素材，其中的一部分氨基酸由于同恢复人体疲劳的物质相关 联，所以对于打造人体健康的基本一拥有一个健康的体态来说，“黑蒜”是必不可少的。在人类开始把大蒜头作为草药开始至 今，我们通过特殊工艺技术， 把它改变成新一代大蒜头一一“黑蒜”，期待它能对维持人类健康发挥其最大的作用。详见附表：每100g黑蒜中所含氨基酸功能及含量表单位：毫克（mg ） /100g氨基酸功能

12、效果发醉正中文名英文名异亮氨酸Isoleucine皮肤机能的回复140亮氨酸Leucine增强肌肉250赖氨酸Lysine骨骼发育170蛋氨酸Methionine促进肝、肾功能87胱氨酸Cystine促进淋巴球160苯基丙氨酸Phenylalanine提高记忆力200酪氨酸Tyrosine神经传达物质230苏氨酸Threonine促进肝脏功能170色氨酸Trytophan镇静作用27缴氨酸Valine人体能源250精氨酸Arginine血液顺畅、抗癌68组氨酸Histidine红、白细胞形成材料790丙氨酸Alanine结合组织的主要材料220天冬酰胺酸Asparagine消除疲劳、皮毛发51

13、0谷氨酸盐Glutamine脑新陈代谢、B细胞的形成1200甘氨酸Glycin血色素的材料160脯氨酸Proline胶原质(Collagen )的主要成分130丝氨酸Serine促进神经功能及免疫230数据来源：日本国厚生省食品分析检验所党的十七届三中全会吹响了农村经济在结构调整中进一步 加快发展的号角，为绿色农产品开发与农业经济发展带来了历 史机遇，用现代工业理念和先进的工艺技术，生产优质、安全 特色食品，是发展农村经济，提高种植效益的必然要求和选择。金乡种植大蒜历史悠久，分布广，面积大，大蒜品质好。 但由于缺乏深加工企业，大蒜都以由具商品的形态销售，价格 低，缺少竞争优势。本公司与上海黑蒜

14、实业有限公司联合，引 进先进技术和工艺，对当地大蒜进行深加工，增加了大蒜的市 场需求，将拉动大蒜价格的上涨，带动群众增收。第三章建设条件一、地理位置及区域范围*城关镇王家山村位于汉江与巴山之间，在汉中盆地的西 南部，本县与城固县、西乡县毗连，县城南部与四川省通江县、 旺仓县接壤，西与陕西省宁强县、勉县为邻，北与汉中市汉台 区隔江相望。全县总面积 2849平方公里，辖30个乡镇，495 个行政村。县政府驻地城关镇位于县境北部，距汉中城区12公里，距陕西省省会西安 250公里。有西汉高速公路、跨省公路 汉中一一南江公路绕城西而过；距西汉高速公路由入口 3公里，距汉中火车站13公里，距汉中飞机场10

15、公里，项目区位于* 城关镇。二、自然条件南郊属北亚热带湿润季风气候区，北有秦岭，南有巴山， 形成了天然屏障，森林覆盖率达62% ,生态环境良好，无污染源，也是国家南水北调中线工程供水源丹江口水库上游的水源 涵养地，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，水质洁净。水稻主 产区集中在汉江、濂水河、冷水河两岸的平坝区及巴山丘陵区 河沟地段，光、热、水资源丰富，土壤肥沃，没有环境污染，是水稻生产的最佳适宜区之一。南郊年平均气温14.2 C,年平均日照时数为1541小时，年降雨量952.7毫米，水稻主产区的 土壤多为水稻土（有机质平均含量2.5% ）和黄褐壤（有机质平均2.2%）,有机质含量丰富，居中等偏上水平

16、，加之近几年我 县实施农村沼气工程和我县列为全省商品猪养殖生产大县，有 机肥源多的特点，完全能够满足生产优质有机稻米的施肥条件。保障粮食有效供给。中央和省政府制定了发展优质粮油区域规 划，由台了给粮食主产县奖励补贴发展资金，惠农政策有利于 稻米产业的发展，全面落实了粮食直补、水稻良种补贴、农机 购置补贴等政策，这些政策有利于促进我县水稻生产稳步健康 发展，极大地调动了广大农户发展优质水稻生产的积极性，同 时也为项目实施创造了十分有利的政策环境。三、资源优势和有利条件1、利用最新技术，开发绿色保健食品，产品方向正确，经 济效益和社会效益显著。2、项目建设地交通发达，运输条件便利。水、电等供应充

17、足，为该项目生产提供了很好的外部条件。3、我国是世界大蒜的主产国，年产量占世界大蒜总产量的 75%。金乡是中国大蒜种植规模最大的地区，有着充足的、高 品质的原材料。4、根据调查资料，“黑蒜”国际市场需要量大，由口前景 良好。国内潜在市场前景更为广阔。第四章市场需求预测我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和由口国。由于 中国人有食蒜习惯，农民种蒜极为普遍，产地遍布全国。同时， 大蒜也是一个十分敏感的生口商品。在当今激烈的国际市场竞 争中，“黑蒜”对我国大蒜产业的持续、健康、稳定发展有着 重要意义。从国内来讲，关系到几百万蒜农的切身利益，对大 蒜主产区的经济发展及农民收入提高起着举足轻重的作用；从

18、 国际市场来讲，我国在国际市场占据绝对份额，我国由口动态 也为世界各大蒜生产国及进口国所关注。、我国大蒜种植、生产情况由于我国大蒜种植相对比较分散，目前我国农业部门对全国大蒜种植面积尚无权威性的统计。据联合国粮农组织统计，2009年，全国各地共计种植大蒜 1010万亩，大蒜的产量约为 1157.8万吨，约占全球总产量的 75.4% ,涉及蒜农1000多万 户。我国大蒜产量的90 %以上用于内销和开发大蒜深加工产品。我国由口大蒜的主要生产基地分布在：河南、山东、江苏、广西、广东等地。受地理位置和气候条件影响，河南、山东、江苏的三省接壤部分种植规模尤为突生O2019年，由于我国税费政策和粮食收购政

19、策的调整，减免 了农业税收，提高了粮食的收购价格，粮食作物的产生收益大 大提高。种粮收益的增加也刺激粮食作物的种植面积的增加。因此，自2019年开始，大蒜种植面积比往年有所减少，这直接导致了 2009大蒜价格的疯涨。据了解，2019年今年新产季，我国由口大蒜主产地种植面积为：河南杞县、中牟和周口等地 区约110万亩；山东金乡及周边地区约 120万亩，临沂、苍山 地区60万亩，莱芜地区10万亩；江苏邳州、铜山地区有所增 加，约68万亩。、我国大蒜出口情况分析1、大蒜由口的特点第11页第一，由口量持续增长。我国大蒜无论是从品质上、还是 从外观上均优于国外大蒜。由于大蒜具有较高的食用与药用价 值，作

20、为一种调味品和保健食品越来越受到国内外消费者的青 睐。加之国内劳动力成本相对较低，这些因素使我国大蒜在国 际市场上具有较强的竞争力，由口数量逐年增长。第二，由口市场多元化。我国大蒜由口自五十年代开始， 至今已有五十多年。随着储藏、保鲜及运输条件的不断完善， 我国大蒜由口已从当初仅局限在周边国家，发展到了目前已由 口到125个国家和地区。2、大蒜由口快速增长的主要因素分析第一，从供给角度分析，在比较收益作用下，我国大蒜产 量的大幅增长，促进了由口的持续增长。多年来，大蒜的由口 在提高蒜农收入方面发挥了积极作用。同时，由于小麦价格徘 徊不前，使得农民种小麦的积极性不高，而 1亩大蒜的收益则 相当于

21、3-5亩小麦，农民开始改种大蒜。河南、山东等许多地 方的基层政府也把豉励农民种植大蒜作为调整产业机构、增加 农民收入的重要途径。反过来，大蒜产量的不断增加也促进了 由口的进一步增长。第二，从市场角度分析，我国大蒜在生产成本和价格方面 具有绝对优势。大蒜种植是劳动密集型产业。我国农村有着丰 富的劳动力资源，生产成本低，劳动力价格是发达国家的1/6 1/20,发展大蒜生产具有绝对优势。而且，我国大蒜种植历第12页史悠久，种植技术成熟，单位面积产量在世界上处于领先地位。第三，从管理角度分析，为缓和产销矛盾，大蒜由口管制 逐步放松，行业协调不断加强，积极为企业创造良好的竞争环 境。2019年以前，原外

22、经贸部对大蒜由口一直采取配额管理方 式，并对由口经营资格有所限制。入世后，为了适应新的外贸 形势，缓解产销矛盾，从2019年起大蒜由口实行一般许可证管 理，放宽了经营资格。据海关统计，当年大蒜由口企业就从 2019 年的156家增加到了 500家。但是，放开经营权以后，由口企业家数剧增。特别是那些 新公司过去没有经营过大蒜，不了解市场，不接受行业协调， 低价由口，冲击市场。同时，有些企业为了争市场、抢客户， 甚至采取寄售赊销方式，将大量大蒜运至国外市场，对当地大 蒜市场价格造成了严重冲击，由口经营秩序几近失控。3、我国大蒜由口面临的主要问题第一，产销失衡是由现“卖蒜难”的主要原因。特别是201

23、9 年放开管理后，大量以前未经营过大蒜的企业收购由口大蒜， 造成虚假的供求关系。大蒜由口虚假繁荣，刺激了各地进一步 扩大大蒜种植面积，使得我国大蒜产量猛增，由口供大于求， 由口企业低价竞销，企业利润连年下降。第二，由口无序竞争情况严重，限制了我国大蒜由口市场 开拓空间。多年来，我国大蒜由口存在的无序竞争、低价竞销等 问题一直比较严重，使得大蒜由口数量持续增长，价格却不断下第13页滑，造成了美国、加拿大、巴西、南非先后对我国大蒜实施反倾 销；韩国严格限制我对韩由口数量；欧盟、印度和泰国对我实 行进口配额限制。这些贸易壁垒在很大程度上限制了我国大蒜 市场空间，加大了主销市场的由口压力和国际市场开拓

24、难度。第三，大蒜由口企业组织化程度低， 缺乏竞争力。2019年, 我国大蒜由口企业家数已经达到585家，85%以上是中小企业，年由口额不到100万美元。这些分散经营的中小企业面对大蒜 由口市场化、国际化和国际竞争日趋激烈的挑战，暴露由规模 小、效率低、缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组织上已 经产业化、集约化、规模化和商业化程度较高国家的大蒜经销 商进行竞争，在应对国外的贸易保护壁垒方面也处于不利地位。第四，大蒜加工品种少，产品科技含量和附加值低，经营 观念和模式陈旧，品牌意识不强。目前，我国大蒜由口还是主 要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技的产品比例 很小。这些原因一方面使得我国

25、大蒜由口市场单一，抗风险能 力薄弱，市场稍有波动就难以承受；另一方面也使得在现有市 场上，我国大蒜产品竞争力有限，效益低，回报少。三、黑蒜的市场预测目前，我国大蒜由口还主要集中在初级产品，要保持大蒜 行业的稳步发展，必须发展精深加工 ，实行品牌战略。一方面提 高产品附加值，拉长产业链，提高经营效益；另一方面进一步缓解我国大蒜产销失衡的矛盾，规避风险。据了解，每吨大蒜粉可消耗4吨大蒜；每吨大蒜素可消耗 20吨大蒜；每吨大蒜油 可消耗400吨大蒜，而1吨大蒜油由口收益可达 2万美元。目前，国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是 大蒜由口大国，目前已开发生的大蒜制品系列产品有：速冻蒜 米、腌制

26、蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均收到了较好的经济效益。黑蒜是2019年才被日本科学家研发由来的新产品，是大蒜精深加工的最高端产品，普 通大蒜经过加工而成的黑蒜产品，产品增值超过100倍。所以，要大力运用高科技手段，充分利用中国大蒜的品质 优势，尽快实现黑蒜生产的标准化，试行品牌战略，以黑蒜生 产的标准化来确保我国特色农产品优良品质、良好信誉与产品 价值，拓展更大的国际市场空间。“黑蒜”在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身 的蛋白质转化成为人体每天所必需要的18种氨基酸，进而能被人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头的 日常摄取成为可能。在现代社会里

27、，高龄化、生活习惯病、慢性疾患在不停地 增加。单凭现代医学不能治愈，医学界开始以补充替代医疗为 目的的治疗研究。在疾病的治疗与预防方面，人类的自然治愈 力是最重要的。在以美国国家癌症研究所为中心的植物性食物 癌症预防研究的“ Designer Foods Program ”的报告中，列由第15页了 40种左右有效的食物，其中首屈一指的就是大蒜。但这些都 是以生大蒜而论的。在2019年世界洋葱会议上，留下了由于生 大蒜的物质不稳定而如何更有效地让人体吸收的课题。自古就作为自然治疗药著称的大蒜头在经过特殊工艺技术 加工后成为“黑蒜”，保留了其药理成分，其本身的蛋白质转 化成为人体每天所必需要的18

28、种氨基酸，被人体很快地吸收，且没有任何副作用。成功的“黑蒜”受到高度评价。日本的有关专家对“黑蒜” 的免疫赋活作用、抗氧化（抗活性酸素）、体内净化作用、QOL 及血液学性的指标方面，进行了有用性试验，并验证了 “发醉 大蒜”作为健康食品主流对医疗的补充替代作用。“黑蒜”适用于工作繁忙人群、夜勤人员、运动员、方便 食品常用者、彻夜学习者、驾驶员、高龄人群、慢性疾病患者 及癌症预防者和健康保险组合等。从最近治疗最前沿的现场传来的报告显示，“黑蒜”对近 90%的各类症状比医药品发挥由更优越的效果。自古以来被作 为免疫草而众人皆知的大蒜，经过特殊工艺技术加工后更简单 容易地被人体吸收，其药理效果也被扩

29、大至20倍。为此，“黑蒜”能够对社会作曲重大贡献，其市场前景是非常广阔的。据专业公司的不完全统计，2019年市场对黑蒜的需求量为 400万头，实际供货量为100万头；2009年市场对黑蒜的需求 量为1100万头，实际供货量为 400万头；2019年市场对黑蒜第16页的需求量预计可达 3000万头，而实际供货量不足1000万头。至2019年，全球黑蒜的市场需求将突破 8亿头（约合5.5万吨大蒜），形成一个产值超过500亿元人民币的新兴市场。第21页第五章项目建设方案一、建设规模根据市场预测需要量，并考虑企业规模效益因素，本项目规划拟建设建设年产 500万头绿色无公害黑蒜生产线八条o二、建设主要内容项目总占地面积 34亩，总建筑面积9000平方米，主要建设内容包及规模如下：主要建筑物及构筑物明细表序号建筑物名称建筑结构建筑面积（M）备注1生产车间被混2000加工车间钢结构2000实验室钢结构800锅炉房被混210配电室被混100门卫室被混40办公室被混700道路场地硬化2000机井2眼主要设备清单序号设备名称规格型号单位数量1锅炉LHS02-04Y台22变压器S11-500台13配电电力系统套14不锈钢挑选台套105特制架子个2006专用发醉设备套套487发醉室加热设备台68温控设备FSH-10台69塑料袋封口机FR-9