KTV服务员流程服务培训(共31页).ppt

1、KTV-MIX服务员一线服务技能培训服务员一线服务技能培训规范的服务礼仪规范的服务礼仪动感娱乐动感娱乐KTV-MIX服务流程示意图服务流程示意图班前例会迎宾引领宾客包房服务中场站位中场服务吧台结算迎送宾客包房卫生清洁班后例会动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：迎客准备迎客准备o当宾客到来时，在距离客人1.52 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一致； 动感娱乐服务流程 细节分解：引客入座 o引客入座：将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻

2、轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座； 动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：开启电器设备细节分解：开启电器设备o开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐 。动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：上酒、小食o上酒、小食：酒、小食送到包房时，应半跪式在茶几台前10 厘米处将酒放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。双手呈给客人说；“请慢用”.动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：点单o点单：热情地询问客人需要喝些什么酒水或是小吃，当客人犹豫不决时要向客人

3、介绍公司的酒水和特色小吃，引导和帮助客人选择，记清客人所点的酒水和小吃，以免出错，然后确认落单，然后请客人稍后。 动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：出品o出品：出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。 点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。 动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：中场服务o中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否干净，服务的时候一定要与总台密切配合多为公司推销酒水。 动感娱乐服务流程动感娱

4、乐服务流程 细节分解：结帐o结帐：当包房客人要求结帐时，将客人带到收银台，收银员仔细核实房号及相关数据无误后，向客人问好：“先生/小姐，晚上好，请问哪位买单？”若客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用，不得借故骗取小费。动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：送客o送客：当客人准备起身离开时，应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到楼梯口。 动感娱乐服务流程动感娱乐服务流程 细节分解：恢复迎客状态o恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。 动感娱乐动感娱乐KTV服务流程服务流程 细节分解：班后会细节分解：班后会o班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。 动感娱乐动感娱乐KTV服务座右铭服