原核细胞型微生物形态结构

1、第一节 细菌一 形态(一) 形状：基本形状球状-球菌 杆状-杆菌 螺旋状-螺旋菌1.球菌基本形状：圆球形、扁圆球形、椭圆球形种类(依子细胞的空间排列方式分)： 单球菌 一个方向分裂 子细胞分散 双球菌 一个方向分裂 子细胞成对排列 链球菌 一个方向分裂 子细胞链状排列 四联球菌 二个方向分裂，子细胞田字形排列 八叠球菌 三个方向分裂，子细胞立方形排列 葡萄球菌 多个方向分裂，子细胞葡萄状排列2.杆菌基本形状 杆状 圆柱状 同一种杆菌宽度比较稳定，长度易变种类 与工农业生产关系密切 大多数杆菌菌体分散存在，如鼠疫巴氏杆菌、大肠杆菌、麻风杆菌、痢疾志贺氏菌 有些呈链状排列、栅状排列、八字形排列，如

2、苏云金杆菌。3.螺旋菌基本形状 弯曲杆状 包括o 弧菌 菌体弯曲呈弧形或逗号形，如霍乱弧菌o 螺旋菌 菌体回转如螺旋状，如红螺菌(二)大小单位 微米 1mm=1000m 球菌大小以直径表示微米 杆菌宽度与球菌相似，长度微米 螺旋菌大小以菌体两端点间距离表示(三)影响细菌形状和大小的因素 菌龄 环境条件o 环境条件适宜的幼龄菌，表现正常的大小和形态o 环境温度偏高、营养条件失调的老龄菌，菌体萎缩二、细菌的细胞结构 所有的细菌都有共同的基本结构 细胞壁o 原生质体（细胞膜、细胞质、原核） 某些细菌有特殊结构o 如鞭毛、荚膜、芽孢等（一） 基本结构1 细胞壁功能a) 维持细胞外形b) 保护原生质体，

3、在渗透压不宜的环境中保持生命力Gram staining 1884年丹麦医生C.Gram 涂片结晶紫初染（紫色）碘液处理乙醇脱色复红复染（红色） 除支原体、螺旋体、细菌L型外，所有原核生物均有细胞壁，可区分为Gram阳性或阴性菌，两者在化学组成及细胞壁结构上差异显著可能原理 结晶紫-碘复合物o 阳性菌壁厚，肽聚糖含量高，结构紧密，含脂量少;酒精脱色，肽聚糖不溶于酒精，紫色不褪，复染不能进行o 阴性菌相反 肽聚糖是原核生物细胞壁特有的化学组成，青霉素等能破坏其结构或抑制其合成2 细胞膜(细胞质膜)功能 a) 物质转运与营养作用，渗透屏障b) 呼吸作用与生物合成作用中心化学组成蛋白质 60-70%

4、 磷 脂 20-30% 多 糖 2%3 细胞质：细胞膜内、除细胞核外的细胞物质形状a) 无色、透明、粘稠、胶状成分b) 水、蛋白质、核酸、脂类等构成c) 核糖体、载色体、颗粒状内含物、气泡等4.细胞核 没有核膜，称拟核、染色质体 功能o 贮存遗传信息 很多细菌带有质粒 o 环状DNA分子，可复制、转移（二） 某些细菌的特殊结构1.鞭毛a) 部分细菌菌体表面产生的细长、波浪形丝状物A有鞭毛的细菌种类 大多数球菌无鞭毛o 部分杆菌有鞭毛o 所有孤菌，螺旋菌均有鞭毛o 一些真核生物亦有鞭毛B.鞭毛着生位置 依鞭毛着生位置 侧生鞭毛菌 周生鞭毛菌 端生鞭毛菌C.结构D.功能 与细菌运动有关o 运动机制

5、未详 除具鞭毛的细菌能运动外o 粘细菌、蓝细菌能滑行运动、但限于固体培养基上o 螺旋体借助轴丝运动2荚膜 细菌细胞壁表面覆盖的一层松散的粘液性物质o 具一定外形，相对稳定地附于细胞壁- 荚膜o 没有明显边缘，可扩散到周围环境- 粘液层 菌胶团：多个菌体共一个荚膜A.荚膜对细菌菌落的影响 S型菌落：能产生荚膜细菌，表面光滑（smoth） R型菌落：不能产生荚膜细菌，表面干燥，粗糙（Rough）B.功能 保护菌体o 免受干燥 体外贮藏营养物质3芽孢 某些细菌到了一定的生长发育阶段，在营养细胞内形成对不良环境条件具较强抵抗力的内生孢子（休眠体） 形状：o 圆形，椭圆形，圆柱形 表面形状能形成芽孢的细

6、菌 球菌o 生孢八叠球菌属 杆菌o 好气性芽孢杆菌属o 厌气性梭状芽孢杆菌属 能否形成芽孢是种的特征，与环境条件无关o 能形成：到一定生长阶段即形成o 不能形成：条件再恶劣都不能形成结构 孢外壁：含耐热物质DPA（吡啶2.6一二羧酸） 芽孢衣 皮层 核心形成：营养细胞部分原生质浓缩失水而成作用 抵抗不良环境o 抗热: 营养细胞 100 10分 芽孢 121 2030分o 抗干燥o 抗药性 保存生命力:遇适宜环境,吸水膨胀,发芽生长三、细菌繁殖与群体结构1.繁殖 裂殖：无性繁殖,进行细胞横分裂 速度o 2030分/代o 比植物快500倍,比动物快2000倍o 条件适宜，1个细胞 4万亿亿(24h

7、ours)2.群体结构 菌落（colony) ：固体培养基上,局限在一处大量繁殖，形成肉眼可见的群落 菌苔：斜面或平面培养基表面形成的连片培养物 菌膜、菌环等3.菌落描述 大小、形状 隆起形状、边缘情况 表面状态、表面光泽 质地、颜色 透明程度如黄单胞杆菌菌落描述为: 较大,圆形,高凸起,边缘整齐 表面光滑,表面金色光泽 粘，黄色 不透明第二节 放线菌（Actinomycetes）特点 大多数为Gram阳性菌 具有发育程度不同的分枝丝状体 产生分生孢子或孢囊孢子等无性孢子进行繁殖 产生抗菌素（链霉素、庆大霉素、春雷霉素、土霉素、四环素、氯霉素、红霉素等）一.分布 腐生 分布区域o 土壤为主o

8、空气、淡水、海水为辅 在含水量较少，富含有机质的中性或偏碱性土壤中分布最多二形态结构 菌丝分枝状o 单细胞o 原核不断复制，细胞不分裂,菌丝无隔膜o 菌丝直径0.5-1mm，长度和分枝无限制 结构完整o 壁、膜、质、原核构成菌丝种类依形态和功能分：营养菌丝 又称：基内菌丝，一级菌丝 位置：伸入培养基内，可产生色素 功能：吸收营养物质、水分气生菌丝 又称：二级菌丝 位置：生长在培养基表面向空间伸展 功能：繁殖，输送养分、水分孢子丝 位置：由部分气生菌丝生长发育到一定阶段分化形成，可产生孢子 功能：繁殖、孢子着生 形状：直形、波浪、轮生、螺旋状三放线菌繁殖与菌落特征1.繁殖 菌丝片段（诺卡氏属放线

9、菌） 无性孢子o 分生孢子o 裂殖方式形成（链霉菌属）o 孢囊孢子o 菌丝顶端形成孢子囊，内有孢囊孢子（游动放线菌科）2.菌落特征 菌丝组成 质地致密，表面干燥，多皱 与培养基结合紧密，不易挑起四、代表属 原核生物界、放线菌目、14科、56属 与食品工业关系密切的有：链霉菌属（Streptomyces）、诺卡氏菌属（Nocardia）第三节.蓝细菌（cyanobacteria）又称蓝绿藻、蓝藻1 分布：水域（池塘、湖泊、海洋）、土壤、岩石、树皮等2 形状 单细胞 球状、丝状 直径或宽度310um3 结构 中心：核区 周围 o 细胞质o 含色素、叶绿素a 、藻胆蛋白(藻蓝素、异藻蓝素、藻红素)4

10、 特点 进行光合作用：放氧、光能自养 分布广泛、生活力强 部分能固氮 代表属：微囊藻属（Microeystis）、鱼腥藻属（Anabaena）：红萍鱼腥藻第四节、立克次氏体（Rickettsia） 纪念H.Ricketts ：1909年研究斑疹伤寒感染而去世 症状：头痛寒战、高烧皮疹心力衰竭死亡（1217日）1 形状结构 球形： 0.20.5um 杆状： 0.30.50.32um 细胞结构完整2 特点 Gram阴性菌 专性细胞内寄生，离开寄主不能生存 通过节肢动物在宿主中传播：如虱（shi）蚤（zao）蜱（pi）螨 不引起节肢动物致病，叮咬传播给人类等。第五节、支原体（Mycoplasma）又

11、称类菌质体1 .形态结构 无细胞壁 形态多变 球形时最小、直径0.20.3um 离体而独立生活的最小生物体2 特点 可以通过细菌过滤器 抵抗力低，45 1530分钟死亡3 动植物病原菌肺炎支原体、唾液支原体（牙周炎）、口腔支原体（牙周炎）、发酵支原体（类风湿性关节炎）、柑桔黄龙病第六节、细菌L型英国Lister Institute 缩写特点 没有细胞壁的细菌 外界环境影响（如低浓度青霉素、高渗溶液等）影响了细胞壁合成第七节、螺旋体（Spirochaete） 不具细胞壁 菌体柔软 螺旋状梅毒 梅毒密螺旋体o 粘液传染,通过血液循环传至全身，引起溃病，引发秃顶，心力衰竭等.o 0.090.753500um第八节、衣原体（Chlamydia）1 形态结构o 园形、卵园形o 细胞缺乏产能系统2 特点 Gram阴性菌 生活史特殊 原体始体 真接感染 抵抗力低o 5660 510分3 病原