中国苹果生产2015

1、中国苹果生产中国苹果生产 一是苹果生产恢复时期：建国初期，国家采取了一系列休养生息政策，扶持农业生产，对果树生产发放无息贷款，减免果业税收，在重点果区建立果树技术指导机构，并开始组建第一批国营园艺场，产量开始回升。 二是苹果开始发展时期：l955年农业部提出了“以互助合作为中心，大力提高现有果树的产量和质量，有计划地积极向山区、荒山扩大垦辟新果园”，新建果园一律免征农业税，并相应改善购销工作，苹果栽培面积逐年增加。 三是苹果种植开始扩张时期：19781989年，这一阶段我国苹果面积年平均的增长速度超过13%；同期苹果产量年平均增长速度超过9%。这一阶段苹果市场供不应求且价格高，极大地激发了农民

2、生产苹果的积极性，我国苹果种植的面积和产量得到迅速提高。 四是苹果快速发展时期：19911996年，这一时期，苹果生产飞速发展，栽培面积以每年新增20万44万公顷的速度增长，苹果总产量以每年200万300万吨的速度递增。富士等品种在这一阶段得到推广，苹果产销迈入市场化、专业化、产业化发展的新阶段。 五是苹果结构调整时期：从1997年开始，苹果生产进入调整阶段。由于连续几年的迅猛发展，部分产区出现生产过剩和卖果难，各地及时进行了结构调整，苹果优生区及经济效益较高的地区苹果面积稳定发展，苹果生产开始由面积扩张向提高质量的方式转变。 六是苹果稳定发展时期：2005年以后至今，苹果生产进入稳步发展阶段

3、。随着投入的增加和先进生产技术的普及推广，我国苹果单产将进一步提高，并有可能接近或达到苹果生产先进国家 19.530 吨/公顷的水平。山东苹果 山东地处渤海湾地区，是全国苹果优势区域的主要地区。山东省苹果的栽培管理水平较高，单产是全国苹果单产最高的省份，特别是在优势产区，苹果单产水平已经超过许多苹果生产先进国家。同时，山东也是全国苹果出口最多的省份，苹果出口量占全国45%以上，此外，河南、山西、河北、辽宁和甘肃也是我国苹果的主要产区。种质资源 我国是苹果属植物的发源地之一，种质资源特别是砧木和小苹果资源极为丰富。但栽培大苹果只有100多年的历史，多数品种从国外引进，特别是自20世纪80年代以富

4、士苹果引进为标志，开始了我国苹果品种的优新品种引进和更新换代历程。20世纪80年代以前，我国苹果栽培品种主要以国光、金冠、秦冠等为主，约占苹果栽培面积的70%以上；新红星、红富士约占25%。到20世纪80年代，秦冠成为陕西及豫西主栽品种，栽培比例达90%。种质资源 步入20世纪90年代，全国苹果进入大发展时期，富士和元帅系发展最为迅速，目前，富士系苹果产量占全国苹果总产量的70%。从国外引进的一些新品种如藤牧1号、美国8号、乔纳金、嘎拉系等都有一定发展。我国新育成的华冠品种于20世纪90年代初期，在山西、陕西、山东及豫西推广并迅速发展到3万多公顷，成为我国自己培育的品种中继秦冠之后发展面积最大

5、、最快和效益最高的新品种，在我国苹果品种的更新换代和结构调整中起到了重要作用。苹果加工情况 近20年来，我国苹果加工业取得了较快发展，加工水平不断提高，加工布局趋于合理，呈现较好的发展趋势。表现在苹果加工水平不断提高，加工能力显著提升。苹果汁年加工能力已达达115万吨以上，已成为世界最大的苹果汁生产国。国投中鲁、安德利、海升等大型企业是我国苹果汁生产的龙头企业，年生产能力均超过20万吨。随着苹果种植区域化的发展，加工企业布局与苹果主产区关联越来越紧密，提高了优势产区的苹果产业化程度。苹果出口贸易 水果是我国出口农产品中竞争力较强的产品，过去20多年来，我国苹果及其加工品贸易持续增长，2012年

6、鲜苹果出口97.6万吨，占鲜冷冻水果出口量的31.2%；出口额9.6亿美元，占31.4%。苹果汁是我国水果汁出口中的第一大品种，占到水果汁出口总量的88.2%。鲜苹果出口的市场主要是东南亚地区，苹果汁出口市场以欧美地区为主。尽管我国是苹果生产和出口大国，但苹果出口量占产量的比重却并不高，只占总产量的2.5%，主要是我们苹果的品质还有差距，继续开拓国际市场仍有潜力。我国苹果产业面临的问题有四个方面 一是现有栽培技术体系与产业发展不相适应：苹果园乔化密植、果园郁闭、营养失衡是造成目前单产低、品质差的主要因素之一。研究推广与矮化栽培配套的综合技术，以及培育生态适应性强的矮化砧木是当务之急。当前苹果苗

7、木市场不规范，苗木质量参差不齐，速生苗占有较大比例，导致建园质量不高、进入结果期晚；栽培管理标准化程度低，果园基础设施薄弱，抵御自然灾害的能力差；水肥利用率低，主要病虫害防治成效不高，均成为制约苹果产量和质量提升的重要因素。 二是老园陆续进入更新期：进入“十一五”后，我国苹果主产区果园陆续进入衰老更新时期，未来5年需要更新的苹果果园预计在15以上，部分老产区更新比例将达到30。在老果园更新过程中，进行土壤修复，有效克服苹果园的重茬障碍，以及苹果适宜树种的更替是迫切需要解决的问题。 我国苹果产业面临的问题有四个方面 三是产后处理能力不足：采收、贮藏、加工处理、运输环节落后严重影响苹果质量，苹果的

8、冷链物流体系没有建成，拥有自主知识产权的重大新技术、新成果少。大部分贮藏加工企业规模在300010000吨之间，气调贮藏仅占鲜食苹果产量的10%，商品化处理能力仅20 %。优势区苹果深加工企业以生产浓缩汁为主，其他深加工产品的产量很少。 四是组织化经营程度不高：营销企业、贮藏企业和果农多以商品为纽带进行合作，真正的利益联结不够；市场化程度低，果农与市场的有效联结机制还不完善，龙头企业和果业专业合作社带动农户的能力还比较弱。果品生产单元规模小，东部地区果农5亩以下苹果园的比例高达90，西部地区为75。苹果产业未来的发展的一些具体目标和任务 一是稳面积。以苹果优势区域规划为指导，支持发展最适宜区和

9、适宜区苹果生产，压缩非适宜区面积。 二是调结构。优化苹果熟期结构和产品结构。发展早中熟苹果。 三是提质量。大力推广优良品种和优质高产高效栽培技术以及产后商品化处理技术，建立健全苹果质量全程控制体系，全面提高苹果品质、安全水平和商品档次，力争优质果率80%以上。 四是保增收。转变发展方式，走集约型发展道路，努力节本增效、提高单产及附加值。采取的措施 一是大力实施优势区域发展规划，优化调整区域布局。2008年，农业部发布实施了新一轮。苹果主产区要按照和依据苹果优势区域布局规划的要求，发挥比较优势，突出资源特色，因地制宜制定本地区的优势区域发展规划，明确主攻方向和发展目标。要坚决淘汰非适宜区的苹果种

10、植，调整压缩非优势区域，优势区域要做大做强。 二是加强产销衔接，积极开拓市场。要研究和确定目标市场，明确市场定位，制定营销策略。通过展销会、推介会等活动促进产销衔接。按照扶优扶强的原则，整合品牌资源，培育名牌，加大宣传推广力度，努力打造一批品质好、叫得响、占有率高的知名品牌。采取的措施 三是继续开展标准果园创建活动，推进水果标准化生产。通过标准园创建活动，大力推进生产过程的标准化，落实水果产品标准和生产技术规程，提高苹果单产和品质，提高经济效益和市场竞争力。 四是发展苹果专业合作组织，推进产业化经营。大力发展水果专业合作组织，提高水果生产的组织化程度。积极争取政府和有关部门的支持，加大对水果专业合作组织的扶持力度。帮助水果专业合作组织建立健全内部制度，规范运行机制，促进其健康发展。采取的措施 五是加强良种繁育体系建设，提高优质种苗覆盖率。农业部将结合种子工程项目的实施，逐步形成部级资源保存与育种中心、省级繁育场、县级繁育基地相配套的三级果树良种繁育体系，提高优质良种苗木推广率。 六是加强病虫防控，严防有害生物扩散蔓延。