齐抓共管确保食品安全

1、齐抓共管确保食品安全To ensure food safety（安全管理）单位：审批：日期：WORD文档/A4打印/可编辑安全管理齐抓共管确保食品安全导语:进行安全管理的目的是预防、消灭事故,防止或消除事故伤害,保护劳动者的安全与健療。在安全管 理的四项主要内容中,虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因叢状态的控制，与安全管理目的关 系更直接，显得更为突出。温家宝总理指出，食品安全问题关系人们饮食、生命安全和社 会的稳定，各级政府要做好食品安全工作。为确保中国食品安全， 国务院高度重视，在北京组织全国各食品行业的专家，学者，共同 商讨曾长期困扰我国食品行业发展的安全问题Z标志着国家对食品

2、 安全工作专项整治的力度、标志着国家对食品安全监管的决心、标 志着国家对民生问题的高度重视。但我国食品安全监管部门多、环 节多Z难度大等特点,必须齐抓共管确保食品安全。今年以来影响较大的食品安全案例来看，存在领域多、行业多、 面积广等多个环节,主要表现在:苏丹红、超碘奶、变质奶、孑L雀 石绿、甜蜜素含量严重超标,有的二氧化硫残留量超标、食源性疾 病等危机食品安全的问题。在影响我国食品安全诸因素中，微生物 污染仍高居首位，其次是是农药污染，再次是动物源污染。食品安安全管理全层出不穷的问题是多方面的，主要表现在：一是政府监管不利是 主要原因；二是行业不履行法律法规是直接原因；三是民从的食品 安全意

3、识不够是重要原因;四是食品安全技术投入不够。食品安全 必须引起全社会高度重视，确保饮食安全。食品安全关系千家万户、关系人的生命健康、关系国家的健康 发展,全社会行动起来,让不安全食品没有发展空间,打造齐抓共 管确良好局面。第一、提高食品安全意识。各级政府要加强食品安全法教育, 通过电视、网络、报纸引导民众正确识别食品”对违法不合格食品 进行曝光，引起全社会的重视;行业部门要加强食品安全生产，提 高职业道德教育，提高行业自律意识;民众要加强对食品安全的认 识，正确消费，健康饮食习惯。通过提高全社会食品安全意识，确 保每个人的生命安全和社会稳定。第二、加强食品安全监管。各级政府要加强统筹、合理分工

4、、 落实责任、提高效率要求,落实省长菜篮子、市长米袋子 责任制度,联合监管、卫生、工商、质监等部门，形成统一领导，安全管理统一行动,形成执法力量，加强对食品生产、食品市场、饮食行业 等监管力度，对违法经营者严厉打击;政府加大奖励投入，鼓励全 民参与和举报;打造无缝连接的监管体系,提高全社会监管能力， 确保监管效率。第三,完善食品安全法律制度。各级政府要严格落实国家2012 年食品安全法,根据食品安全法制定适合本地区的相应法 律、法规；制定食品安全保障体系则包括：重点食品的采购、包装、 储运、配送环节实现标准化;强化对食品的质量控制。根据企业生产 技术水平和加强食品安全的需要，组织力量对现有食品

5、标准进行进 一步的清理、修订和补充。推行生产记录制度,启动农产品质量标 识管理和质量安全追溯制度,推行蔬菜批发商登记备案制度”确保 各类产品的可追溯性，用制度规范监管、规范市场。第四、加大食品安全技术投入。随着食品安全关键技术重 大科技专项的实施z我国已初步建立起了食品安全网络监控和预警 系统；十五期间，我国建成了第一个覆盖13个省市的食品污染 物监测网络，对我国公民膳食结构进行全面科学的分析；进出口食安全管理品安全监测与预警系统进一步完善，该系统覆盖广东、福建等20 个省份的检疫系统,为我国对国际进出口食品进行科学分析和政府 决策提供科学依据;我国还研制出了第一个针对大型超市的食品安全 监控与应急管理信息系统，保障城镇居民食品安全。食品安、贝岷安,民则安、社会稳"。食品安全是国家长期 艰巨的任务,通过政府、社会齐抓共管”食品安全工作一定能做好, 只有把食品