赖氨酸对不同生长阶段的猪的影响（课堂PPT）

1、1赖氨酸对不同生长阶段的猪赖氨酸对不同生长阶段的猪的影响的影响2猪的理想蛋白氨基酸模式猪的理想蛋白氨基酸模式 赖氨酸的生理功能赖氨酸的生理功能 猪不同阶段猪对赖氨酸需要猪不同阶段猪对赖氨酸需要 影响赖氨酸需要量的因影响赖氨酸需要量的因素素3 猪的理想蛋白氨基酸模型猪的理想蛋白氨基酸模型 所谓理想蛋白是指蛋白质的组成最适所谓理想蛋白是指蛋白质的组成最适合于动物的需要，其必需氨基酸合于动物的需要，其必需氨基酸(EAA)(EAA)和和非必需氨基酸非必需氨基酸( NEAA)( NEAA)在数量和比例上均在数量和比例上均处于最佳状态，动物对该种蛋白质的生物处于最佳状态，动物对该种蛋白质的生物利用率为利用

2、率为100% 100% 。 4猪的理想蛋白氨基酸模型猪的理想蛋白氨基酸模型5赖氨酸的生理功能赖氨酸的生理功能1.是合成体蛋白不可缺少的成分是合成体蛋白不可缺少的成分 赖氨酸在酶蛋白、生殖细胞、骨骼肌及血红蛋白等的形成赖氨酸在酶蛋白、生殖细胞、骨骼肌及血红蛋白等的形成中有非常重要的作用，同时也是某些多肤激素的组分之一。中有非常重要的作用，同时也是某些多肤激素的组分之一。2.参与体内能量代谢过程参与体内能量代谢过程 赖氨酸是生酮氨基酸之一。当体内缺乏碳水化合物时，可赖氨酸是生酮氨基酸之一。当体内缺乏碳水化合物时，可被分解为葡萄糖或酮来提供能量，赖氨酸也是酯代谢中肉毒碱被分解为葡萄糖或酮来提供能量，

3、赖氨酸也是酯代谢中肉毒碱的前体物质，在脂肪代谢中发挥着重要的生理作用。的前体物质，在脂肪代谢中发挥着重要的生理作用。6影响赖氨酸需要量的因素影响赖氨酸需要量的因素日粮的蛋白质含量日粮的蛋白质含量日粮的能量浓度日粮的能量浓度环境卫生及饲养条件环境卫生及饲养条件品种和性别品种和性别生长阶段生长阶段7影响赖氨酸需要量的因素影响赖氨酸需要量的因素1.日粮的能量浓度日粮的能量浓度 猪蛋白质沉积能力增强只有在日粮氨基酸水平及能量进猪蛋白质沉积能力增强只有在日粮氨基酸水平及能量进食量相匹配时，才能得以实现。能量水平高的日粮需要高水食量相匹配时，才能得以实现。能量水平高的日粮需要高水平的赖氨酸，限制能量采食则

4、应降低赖氨酸的供给量。平的赖氨酸，限制能量采食则应降低赖氨酸的供给量。2.日粮的蛋白质含量日粮的蛋白质含量 添加赖氨酸可以适当降低日粮粗蛋白水平。添加赖氨酸可以适当降低日粮粗蛋白水平。3.猪的不同生长阶段猪的不同生长阶段 由于蛋白沉积速度的差异，不同生长阶段的猪对赖氨酸由于蛋白沉积速度的差异，不同生长阶段的猪对赖氨酸的需要量也不同。（下面会有具体介绍）的需要量也不同。（下面会有具体介绍）84.品种和性别是内在因素品种和性别是内在因素 不同性别的生长肥育猪在饲喂同等水平赖氨酸日粮时，不同性别的生长肥育猪在饲喂同等水平赖氨酸日粮时，日采食量均存在显著差异，母猪采食量较去势公猪低日采食量均存在显著差

5、异，母猪采食量较去势公猪低1%左左5.环境、卫生及饲养条件等因素环境、卫生及饲养条件等因素 不利的环境条件和群体应激使猪生长受阻因而也会降低不利的环境条件和群体应激使猪生长受阻因而也会降低机体对赖氨酸的需求。研究人员还发现高温和日粮中赖氨酸机体对赖氨酸的需求。研究人员还发现高温和日粮中赖氨酸的浓度在猪的生长性能上无互作效应。的浓度在猪的生长性能上无互作效应。影响赖氨酸需要量的因素影响赖氨酸需要量的因素9不同阶段猪对赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要肥育猪肥育猪妊娠和哺乳妊娠和哺乳期母猪期母猪生长猪生长猪断奶仔猪断奶仔猪10不同阶段猪对赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要 断奶仔猪赖氨酸的需要量断奶仔

6、猪赖氨酸的需要量 侯永清等研究认为，断奶早期侯永清等研究认为，断奶早期25一一35日龄，体重为日龄，体重为6. 78 8. 92kg时，宜采用较高营养水平，即粗蛋白为时，宜采用较高营养水平，即粗蛋白为20 %，赖氨，赖氨酸为酸为1. 3%。断奶后期。断奶后期(36 53日龄日龄)体重达体重达8. 9817. 52kg时，时，可采用较低营养水平即粗蛋白可采用较低营养水平即粗蛋白18%、赖氨酸为、赖氨酸为1. 0% 。断奶。断奶后期如采用高蛋白水平容易导致小肠绒毛缩短及隐窝加深，后期如采用高蛋白水平容易导致小肠绒毛缩短及隐窝加深，有提高仔猪腹泻率的趋势。有提高仔猪腹泻率的趋势。 11 不同阶段猪对

7、赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要 林映才等进行了断奶仔猪赖氨酸需求参数的研究，根据试林映才等进行了断奶仔猪赖氨酸需求参数的研究，根据试猪的生产性能表现和血清氮浓度，得出结论为猪的生产性能表现和血清氮浓度，得出结论为:8- 20 kg断奶仔断奶仔猪赖氨酸需求参数为猪赖氨酸需求参数为1. 15%，占日粮粗蛋白的，占日粮粗蛋白的6%，相应的真，相应的真可消化和表观可消化赖氨酸为可消化和表观可消化赖氨酸为1. 032%和和0. 967%，同时，还，同时，还发现当饲粮赖氨酸水平超过发现当饲粮赖氨酸水平超过1. 15%时，试猪生产性能下降，时，试猪生产性能下降，血清氮浓度急剧上升，每克赖氨酸所获得体重也大

8、大下降。血清氮浓度急剧上升，每克赖氨酸所获得体重也大大下降。 12不同阶段猪对赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要 生长猪对赖氨酸需要量生长猪对赖氨酸需要量 Krick等以蛋白质沉积速度、体增重和饲料效率为等以蛋白质沉积速度、体增重和饲料效率为评价指标，研究了生长猪对赖氨酸的最适需要量。结果评价指标，研究了生长猪对赖氨酸的最适需要量。结果表明表明:每天获得每天获得22 g赖氨酸赖氨酸(相当于日粮总赖氨酸相当于日粮总赖氨酸1. 02%或或0. 78g/ M J消化能消化能)时，试猪可得到最大蛋白质沉积、最时，试猪可得到最大蛋白质沉积、最大体增重和最佳饲料效率。大体增重和最佳饲料效率。 13不同阶段猪

9、对赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要 Fontes等在其研究中用赖氨酸含量为等在其研究中用赖氨酸含量为1. 00% , 1. 10% , 1. 20% , 1. 30%的饲粮的饲粮(粗蛋白含量为粗蛋白含量为17%)饲喂体重为饲喂体重为3060kg的的生长猪，结果表明，赖氨酸含量为生长猪，结果表明，赖氨酸含量为1. 10%(相当于日吸收相当于日吸收2. 29g)时，猪的生长性能最好，遗传潜力得到最大发挥，与时，猪的生长性能最好，遗传潜力得到最大发挥，与Krick等等(1993)的研究结果与此一致。的研究结果与此一致。 林映才等用回直肠吻合术测定生长猪林映才等用回直肠吻合术测定生长猪(30 60kg

10、 )对可消化赖对可消化赖氨酸的需要量，在浓度为氨酸的需要量，在浓度为0. 656%(相当于相当于0. 754%的总赖氨酸的总赖氨酸)时，时，试猪达到最佳生长性能。试猪达到最佳生长性能。 14不同阶段猪对赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要 肥育猪赖氨酸需要量肥育猪赖氨酸需要量 Yen研究表明，肥育期阉公猪日粮最适赖氨酸水平为研究表明，肥育期阉公猪日粮最适赖氨酸水平为 0. 72%(相当于相当于18. 6 g/ d，日粮粗蛋白为日粮粗蛋白为11.6% 。 Ferreira等认为，日粮中赖氨酸浓度为等认为，日粮中赖氨酸浓度为1. 00%(相当于相当于吸收吸收DE 23. 9g/d)时，时，6095 k

11、g阶段的猪生长性能最好。阶段的猪生长性能最好。 15不同阶段猪对赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要 Hahn等将肥育猪分为两个阶段饲养等将肥育猪分为两个阶段饲养( (肥育前期，肥育前期，50- 90 kg体重体重; ;肥育后期，肥育后期，90- 110 kg体重体重) )，分别研究赖氨酸，分别研究赖氨酸的适宜供给量，结果表明，不但不同性别间，而且同一性的适宜供给量，结果表明，不但不同性别间，而且同一性别前后两阶段试猪的赖氨酸需要量差别也很大。别前后两阶段试猪的赖氨酸需要量差别也很大。 可见，不同性别、不同阶段的肥育猪，赖氨酸的需要可见，不同性别、不同阶段的肥育猪，赖氨酸的需要量是不同的，因此，为

12、了节约饲料成本，有必要分开饲养量是不同的，因此，为了节约饲料成本，有必要分开饲养。16不同阶段猪对赖氨酸需要不同阶段猪对赖氨酸需要 妊娠和哺乳期母猪对赖氨酸的需要量妊娠和哺乳期母猪对赖氨酸的需要量 相对于前几个阶段，哺乳母猪赖氨酸需要量的研究难相对于前几个阶段，哺乳母猪赖氨酸需要量的研究难度更大，主要原因在于评价最佳需要量的指标多种多样，度更大，主要原因在于评价最佳需要量的指标多种多样，测定时工作量大测定时工作量大 。 国内外有试验表明，提高饲粮中赖氨酸水平将有益于国内外有试验表明，提高饲粮中赖氨酸水平将有益于妊娠母猪的生长，增加乳腺细胞的数量，提高泌乳量和仔妊娠母猪的生长，增加乳腺细胞的数量，提高泌乳量和仔猪的增重速度。当饲粮赖氨酸水平达。猪的增重速度。当饲粮赖氨酸水平达。17总结总结 综上所述，合理添加赖氨酸的量不仅可以使猪达综上所述，合理添加赖氨酸的量不仅可以使猪达到最佳的生产性能，而且还关系到日粮的利用率以及到最佳的生产性能，而且还关系到日粮的利用率以及经济效益。我国对赖氨酸的研究虽然已经很充分，但经济