10植物芳香油的提取

1、第二节 植物芳香油的提取课前预习（10分钟）凡事预则立，不预则废。一、课题目标1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理2、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围3、应用恰当的方法提取植物芳香油德育目标：对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。难点：设计简易的实验装置来提取植物芳香油二、自主学习1、你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有 、 和 等。芳香油具有 。 是植物芳香油提取的主要方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水

2、层。根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。植物芳香油易溶于 ，如石油醚、乙醚等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用 法。萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。3、玫瑰精油的提取 由于玫瑰精油化学性质 ，难溶于 ，易溶于 ， 通常采用 法中的 法和 法。提取玫瑰精油的实验流程 、 、 、 。4、橘皮精油的提取橘皮精油主要储藏在 部分，主要成分为柠檬烯，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。课堂互动学习情景导入展示日常生活中见到的各种芬

3、芳植物图片。学导结合背景知识：1、 植物芳香油的提取方法： 提取植物芳香油有三种基本方法： 、 和 。2、 根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法提取方法原 理常见材料材料特点优 点缺 点蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后再分离 玫瑰、薄荷叶、金合欢、薰衣草等有效成分的化学性稳定，不易水解设备简单，操作方便，是生产芳香油的主要方法油水混合物中水分含量较多；油水不易分离；部分有效成分不易随水蒸气散发出来压榨法通过机械压力将组织、器官中的有效成分挤压出来柑橘、柠檬等部分组织、结构中含有精油，如柑桔皮的油囊操作简单，针对性

4、强材料中的其他成分会被压榨出来萃取法利用芳香油易于溶入有机溶剂来进行分离茉、桂花等有效成分不易随水蒸气挥发效率高材料必须尽可能小；有机溶剂可能有一定的毒性，而且不易与芳香油分离实践案例：玫瑰精油的提取资料一根据玫瑰精油的性质选择提取方法1、玫瑰精油的性质： 强；难溶于水，易溶于 2、提取方法： 法； 法探究深化资料二水蒸气蒸馏的原理和装置1、左边的部分通过加热进行 ，中部将蒸馏物 ，右边的部分用来 2、（1）安装装置顺序：（2）温度计位置：（3）冷凝管中水流向：（4）加热时防暴沸：（5）拆卸仪器的顺序：资料三乳浊液的处理和玫瑰液的回收 （1）向乳浊液中加入 可使其出现明显分层。（2）经过过滤得

5、到的油层中还含有少量水分，加入 可以除去。正确使用分液漏斗：（1）首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂，注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中，以免污染萃取液。（2）塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认不漏水后再使用。（3）将分液漏斗放置在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁圈中，关好活塞。将待分离的液体从上部开口处倒入漏斗中，塞紧顶塞，注意顶塞不能涂润滑脂。（4）取下分液漏斗，用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，左手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡（开始振荡时要慢）。（5）振荡后，使漏斗口仍保持原倾斜

6、状态，左手仍握在漏斗活塞处，下部管口指向无人处，用拇指和食指旋开活塞，使其释放出漏斗内的蒸气或产生的气体，以使内外压力平衡，这一步操作也称做“放气”。（6）重复上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。再将分液漏斗剧烈振荡23 min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体静置分层。探究活动：橘皮精油的提取提取橘皮精油的实验流程：石灰水浸泡漂洗压榨 静置 橘皮油资料一橘皮的处理为什么橘皮要浸泡在pH大于12、质量分数为7%8%的石灰水中，时间为1624 h？资料二橘皮的压榨为了使橘皮油易于与水分离，需要分别加入什么？并调节PH至 资料三压榨液的处理过滤液怎么处理？结果分析与评价1、是否提取出了植物

7、精油（从颜色、气味等方面评价）从玫瑰花提取的芳香油：是 的液体，带有 的气味。从橘皮提取的橘皮精油 色，带有 的气味。2、 出油率的计算总结反思巩固提高1、玫瑰精油提取的过程是（ ）A、鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水 B、鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水C、鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层D、鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水2、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（ ）A、 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B、 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C、 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一

8、同蒸馏D、 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏3、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入（ ）、氯化钠、硫酸铜 、无水硫酸钠、氯化锌4、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是（ ）A、加速沸腾 B、防止液体过度沸腾C、减缓沸腾 D、防止蒸馏瓶炸裂5、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为（ ）A、 水中蒸馏回导致原料焦糊 B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水B、 会使芳香油的有效成分水解 D、A和C6、对分液漏斗的使用正确的使（ ）A、 首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B、 塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C、 检查

9、分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D、 取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡7、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）、使溶液呈碱性、彻底清洗脏物、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率、漂去橘皮颜色8、阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳

10、定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和 法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有 的优点。（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。错误1： 改正： 错误2： 改正： （3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净的玫瑰精油。试剂A是 ，试剂C是 ，装置B是 ，试剂C的作用是 。9、根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。（1）处理的作用是_。（2）压榨是个机械加压过程，要求是_.（3）为了使橘皮油易与水分离，还要分

11、别加入 ，并调节pH至_。（4）步用_过滤，目的是除去_。（5）步要求是_，目的是_。（6）步用_过滤。参考资料1.植物芳香油的用途 植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特殊的植物香味和分子结构。芳香油种类繁多，如玫瑰花油、玉兰树油、八角油、桂油、薄荷油等。目前已开发利用的植物芳香油有近百种。芳香油是贵重的工业原料。食品工业，造酒工业、香水工业、制药工业都离不开芳香油。我国是芳香油出口大国，每年出口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、薄荷油等，创汇超过数亿美元。植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，

12、帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。2.植物芳香油的来历 最早，人们是通过加工植物和动物体来获取香料的。古代贵妇人所用的化妆品，很多都加有芳香植物的粉末，但涂抹起来并不方便，芳香油比植物干品好用多了。14世纪，药剂师便开始尝试从芳香植物中蒸馏芳香油，用来治病。后来，芳香油的用途不断扩大，又被人们用作香皂和食品的香料添加剂。于是，人们栽培了大量芳香作物，建立了许多芳香油的加工作坊。目前风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为中心载体的一类技术。3.提取植物芳香油的方法 植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸

13、发，因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。法国香水业作为一种工业生产，最初就是通过蒸馏法来获得芳香油的。玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。后来，人们又利用压榨法和萃取法来提取芳香油。压榨法是利用机械压力榨出芳香油。橘子油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。萃取法的大致过程是，将新鲜的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，如乙醚、苯、石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物。茉莉浸膏、桂花浸膏、白兰花浸膏、玳玳花浸膏等都是用萃取法制成的。除了上述方法以外，植物芳香油的提取还有吸香法、浸泡法。吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理。所选用的脂肪要经过特别处理，以防

14、止变质变臭。吸香法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分。浸泡法与吸香法类似，但改用液体的油脂而不是吸香法中用到的膏状油脂。浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及花瓣中的芳香精油。答案：背景知识：蒸馏法、压榨法和萃取法。挥发性 有机溶剂水蒸气蒸馏法；萃取法探究深化1、蒸馏 冷凝 接收2、自下而上、从左到右的顺序使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连加入几粒沸石与安装时相反适量的氯化钠溶液 适量的无水硫酸钠探究活动：过滤 再次过滤破坏细胞结构，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，过滤时不会堵塞筛眼。相当于橘皮质量的质

15、量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液78。过滤出的橘皮油往往带有少量水分和果蜡等杂质，需在5 10 下静置57 d，让杂质沉淀。用吸管吸出上层澄清的橘皮油，其余部分通过滤纸过滤，滤液与吸出的上层橘皮油合并，成为最终的橘皮精油。结果分析与评价浅黄色至黄色 甜韵的玫瑰香无 诱人的橘香玫瑰（橘皮）油质量/原料质量巩固提高.A 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. （1）萃取 设备简单、成本低、易操作（2）温度计位置过低 温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上（3）NaCl 无水Na2SO4 分液漏斗 吸去油层中的少量水分9. （1）能够破坏细胞结构，防止橘皮压榨时脱滑，提高出油率（2）既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来（3）025的小苏打和5的无水硫酸钠 78 （4）普通布袋 固体物和残渣（5）在5l0下静置57 d使杂质沉淀（6）滤纸第一节 植物快速繁殖技术 一背景知识植物组织培养植物快速繁殖技术 1原理：植物细胞的全能性 概 念：高度分化的植物细胞仍然有 的潜能。基 础：生物体的每一个细胞都含有本物种的 ，都有发育成完整个体的潜能。实现条件： 、 、 和其他适宜条件。2过程： 3应