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1、简单西餐的做法有哪些介绍 以下是整理的简单西餐的做法，欢送阅读。 简单西餐的做法一：春鸡烤扇贝酌辣茄汁材料：主料：春鸡腿肉 100克，扇贝 2粒，番茄 1个约 50克，炸好的红薯丝 2 克，奶酪丝 10 克，百里香叶 10克，胡萝卜苗少许调料：盐 3克，黄油 10 克，奶 油20克，Tabasco辣椒酱2克，黑胡椒3克做法：1、春鸡腿肉切成厚 1 厘米，长、宽 4 厘米的小块，用 3 克盐腌制 20 分钟备用。2、在小平锅中放入黄油，将鸡腿肉煎 2分钟至熟。 随后将奶酪丝撒在扇贝上入 1 80摄氏度的烤箱中烤 2分钟取出。3、番茄用开水烫后去皮去籽切丁，然后与百里香叶、奶油、辣椒 酱和黑胡椒一

2、同放入打碎机中打成酱汁后以小火熬成酱汁。4、春鸡肉码在扇贝壳上，随后摆上扇贝肉，淋上第 3 步的酱汁， 并辅以胡萝卜苗和炸过的红薯丝即可。简单西餐的做法二： 香茅冻顶乌龙珍珠菜材料： 主料：珍珠菜 200 克，圣女果 2 粒调料：盐 3 克，纯洁水 500 克，鲜香茅 1 根，乌龙茶 叶 5 克，橄榄油 10 毫升做法： 1 、珍珠菜洗净，摘段备用。2、香茅切成几段后放入打碎机中打碎，取出用白纱布包紧备用。3、锅烧热，倒入橄榄油后加珍珠菜， 炒香后参加乌龙茶叶、 香茅、 纯洁水和盐，以小火慢煮 10 分钟。4、将珍珠菜盛放到盘中，淋上汤汁和茶叶，并辅以圣女果作为装 饰即可。用文火炖至无花果变软

3、，液体变成糖水且剩下 120 毫升把无花果在糖水里放凉，然后在搅拌机里打成浆。 把馅料裱花袋里。2、制作面团：在一个碗里， 用手持搅拌器把奶油打细腻， 打进糖、 香草精、柠檬皮和盐，用中高速打 3 分钟至起泡。打进鸡蛋。用低速打进 200 克面粉。 把面团分两份，弄成长方形后包上塑料膜，冷冻 20 分钟至变硬。3、烤箱 180 摄氏度预热。在两张沾有面粉的羊皮纸之间把一块面团擀成22X 30厘米的长方形面饼，如有需要撒些面粉。把上面的羊皮纸拿掉，将面饼切成 3块7.5 X 30厘米的面条，放到 烤盘上。在每个饼条中间往下用裱花袋挤两道 1.2厘米宽的馅料。 冷藏 5 分钟，使其足够硬到能折起来

4、。把饼条折起来盖住馅料，然后放到工作台上，封边朝下，拿掉羊 皮纸。4、把每个折起来的饼条切成 8 块，排在垫有羊皮纸的烤盘上烤制20 分钟，直到饼条底部变金黄。放凉。照此方法处理剩下的面团和馅料。简单西餐的做法四：香草酱一口蘑材料：主料：口蘑 300 克，新 鲜薄荷叶、迷迭香叶、罗勒叶各 5 克，果仁碎 10克，鱼子 5 克调料： 橄榄油 15毫升，盐 3克做法：1、口蘑洗净，将根部去掉后汆水 5秒， 捞出放凉备用。2、将薄荷叶、迷迭香叶和罗勒叶洗净后放入打碎机中，参加橄榄 油和盐，打成香草酱汁备用。3、将放凉的口蘑与香草酱汁充分拌匀后盛放到器皿中，并辅以果 仁碎和鱼子作为装饰即可。口感：菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，细腻，入口滑而有弹性;香草酱味道有层次。猜你感兴趣的：1.西餐晚餐的

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