2_《降低化学反应活化能的酶》1

1、新叶伸向和煦的阳光新叶伸向和煦的阳光蚱蜢觊觎绿叶的芬芳蚱蜢觊觎绿叶的芬芳我一定要好好地饱餐一顿！我一定要好好地饱餐一顿！我就要抓住你了！我就要抓住你了！他们都在为生存而获取他们都在为生存而获取？第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第第1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 1说明酶在细胞代谢中的作用和本质。说明酶在细胞代谢中的作用和本质。2通过阅读分析通过阅读分析“关于酶本质的探索关于酶本质的探索”的资料，的资料，认同科学是在不断的探索和争论中进行的。认同科学是在不断的探索和争论中进行的。3进行有关的实验和探究，学会控制自变量进行有关的实验和探究，学会控制自变

2、量 ，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。和重复实验。 学习目标：学习目标：一一 酶的作用和本质酶的作用和本质 细胞中每时每刻都在进行着的细胞中每时每刻都在进行着的化学反应。化学反应。肉块为何消失了？肉块为何消失了？为何要把肉块放在笼子里？为何要把肉块放在笼子里？在实验室中能否也让肉分解？在实验室中能否也让肉分解？ 能的话要怎样的条件？能的话要怎样的条件？ 在生物体内是否也能通过在生物体内是否也能通过 这些条件让肉分解？这些条件让肉分解？ 问题探讨问题探讨2H2O22H2O+O2H2O2酶Fe3+3%3%的的H H2 2OO2 2水浴水浴Fe

3、ClFeCl3 3肝脏研磨液肝脏研磨液2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL90902 2滴滴2 2滴滴现现象象2H2O2 2H2O+O2？试管内液面的上方试管内液面的上方点燃的卫生香点燃的卫生香对照实验对照实验单一变量原则单一变量原则对照组对照组实验组实验组实验组实验组实验组实验组步骤步骤无关变量无关变量1 2 3 4变量变量自变量自变量因变量因变量 并未供给过氧化氢能量，而是并未供给过氧化氢能量，而是了过氧化氢了过氧化氢分解反应的分解反应的。 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更明显，同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更明显，因而催化效率更高。因而催化效率更高。巴斯德之前巴斯

4、德之前发酵是化学反应，与生命活动无关发酵是化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德李比希李比希毕希纳毕希纳萨姆纳萨姆纳发酵与活细胞有关，发发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细酵是整个细胞而不是细胞中的某种物质在起作用胞中的某种物质在起作用引起发酵的是细胞中的某些物引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用胞死亡并裂解后才能发挥作用酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样酶是蛋白质酶是蛋白质本节聚焦本节聚焦1.细胞代

5、谢为什么离不开酶？细胞代谢为什么离不开酶？2.酶是什么？酶是什么？3.科学家是怎样研究酶的本质的？科学家是怎样研究酶的本质的？1.酶具有极强的催化功能，其原因是（酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）A.增加了反应物之间的接触面增加了反应物之间的接触面B.降低了底物分子的活化能降低了底物分子的活化能C.提高了反应物分子的活化能提高了反应物分子的活化能D.降低了底物分子的自由能降低了底物分子的自由能练习练习B2.（多选）下列关于酶的叙述，不正确的是（多选）下列关于酶的叙述，不正确的是（ ）A.酶的化学本质都是蛋白质酶的化学本质都是蛋白质B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用C.酶是具有分泌功能产生的酶是具有分泌功能产生的D.绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是绝大多数酶的化学本质