营养很重要但营养就是得从食物中消化吸收如果肠胃

1、整腸營養很重要但營養就是得從食物中消化吸收如果腸胃的消化機能不正常吃進去的食物就沒有辦法正常地消化吸收影響營養攝取最後不管怎麼吃營養都不足。現代人工作忙碌生活壓力大加上中國人喜歡藉由飲宴來促進交流使得腸胃健康的人反而成為少數民族。許多人會問腸胃不好要吃什麼？這句話是有問題的一來腸胃不好是怎麼個不好法？二來其實並不能只靠某些食物來改善腸胃的健康問題因為造成腸胃健康問題的原因多半可以歸咎於不良的生活習慣。     腸胃的毛病包含便秘（請參照本站專題：從飲食與生活改善便秘）腹瀉脹氣潰瘍（請參照本站專題：胃痛怎麼辦）等問題除應請醫師診斷建議外也應從飲食生活上作多方的調整。

2、   腹瀉    鐵打的身體禁不起三天的落屎（台語）。腹瀉常見的原因包含感冒腸胃感染暴飲暴食情緒壓力等也有因為特殊的食物造成的腹瀉（如乳糖不耐症患者喝牛奶會腹瀉）。如果有習慣性的腹瀉也應就醫評估原因。急性腹瀉是人體防禦機制的一環也是清理腸胃排出髒東西的好方法。但是腹瀉會使大量的水份及電解質流失如果不補充會有脫水虛脫的危險。飲用運動飲料是補充電解質的好方法就醫時醫師也會吊點滴注射生理食鹽水等電解質溶液。     緩解腹瀉的症狀加速復原還可以從使用老祖宗就開始使用的米湯及最近很紅的優酪乳。米湯有利於止瀉也能補充一些熱量。腹瀉改善

3、後可從鹹粥（可放入質地柔軟嫩而去莖梗的葉菜瓜類及嫩而無筋的瘦肉等）及優酪乳開始優酪乳是藉助其中的乳酸菌來抑制其他造成腹瀉細菌的孳長。可視情況逐漸恢復成正常飲食。這段期間宜避免過量油脂及酒咖啡濃茶辛辣調味品冰品的攝取飲食也不宜過量以免增加腸胃負擔。     要預防急性腹瀉最重要的還是注意飲食衛生也應避免暴飲暴食麻辣鍋一類的東西還是少吃為宜。腹瀉時也不宜下廚可能會造成病原污染食物。如果腹瀉的原因是因乳糖不耐症的情況牛奶攝取應從少量開始試例如15-30c.c如果沒有問題才慢慢增加也可以藉由優酪乳(因乳糖的含量低)或市售低乳糖乳品取代。   消化不良與

4、脹氣    一般常見的消化不良的症狀包含嘔酸水（胃酸）上腹部不適脹氣噁心嘔吐等經常是不良的飲食習慣及情緒壓力所造成也有可能是特定食物（如乳糖不耐症）造成的結果除了應請醫師檢查是否有消化器官的病變外也應該評估自己是否有飲食不定時暴飲暴食在精神緊張的狀況下進食吃東西時忽冷忽熱抽煙喝酒等壞習慣。     要改善消化不良的情形注意定時定量不要暴飲暴食是必要的這有助於腸胃在正常的時間分泌適量的消化液。也應該注意用餐氣氛的愉快和諧古語說吃飯皇帝大是蘊含著老祖宗的智慧的細嚼慢嚥是放諸四海皆準的原則。吃飯時宜避免喝下過量的湯汁與水份（尤其是冰水）因會沖淡消化液

5、而冰水會影響胃液之分泌。飯後亦不宜立即從事激烈運動。     如果是因為消化酵素不夠所引發的消化不良應經醫師評估建議後適度補充。乳酸菌優酪乳養樂多等食物因被認為可以調整腸道內的菌種生態因此也被視為不錯的助消化食物。     脹氣是消化不良的症狀之一和食物也和腸道內的菌叢生態有關。這是因為食物中的某些成份受到腸道中的細菌分解產生大量氣體所致。每個人對於食物的反應都不一樣對某甲會造成脹氣對某乙可能就不會。所以脹氣的人是否應該對於某些食物禁忌應該依據個人的不同而加以調整。     一般來說含寡糖及水溶性的膳食纖

6、維的食物都是容易造成脹氣的食物。有乳糖不耐症的人因為不能消化牛奶中的乳糖喝牛奶也會造成脹氣。怎麼回事？不是說寡糖和膳食纖維有利於整腸（容下文說明）？那這樣子是不是蔬菜水果都不能吃了？所以才說因人而異嘛！如果什麼都不能吃造成營養不均衡腸道的細菌生態就更不平衡了。一般來說最容易造成脹氣的食物是各種豆類（因為富含寡糖）但如果豆類經過長時間浸泡再加蓋煮熟（或使用壓力鍋）可使促成產氣的物質減少。在烹調時使用適量的大蒜或薑可以減少產氣物質。另一方面吃東西時細嚼慢嚥不邊吃邊說話老人家裝置合適的假牙也可以減少空氣從口腔進入腸胃中減少脹氣的機率。   體內環保    這是

7、最近很紅的廣告詞姑且不論廣告背後的商業動機以及廣告所促銷的產品是否真的是如此神奇體內環保一詞的確值得討論也值得藉由均衡的飲食來實行。     有許多細菌在我們的腸道內生長繁衍。細菌對於生物而言不見得都是壞東西。草食性動物腸內的細菌可以產生消化纖維的酵素因此牠們可以吃草啃樹葉維生。對人類而言腸內的益菌可以幫助維生素B群及維生素K的合成吸收也能抑制有害菌類的孳生所謂的有害菌包含了造成腸道感染的致病菌以及會產生有害化學物質（甚至於致癌物質）的菌種。     體內的益菌和害菌無時無刻的在進行殘酷的生存競爭益菌得了勢自然有助於腸道與人體的健康如

8、果害菌佔了上風腸道與人體的健康就受到威脅因此人體應該營造一個利於益菌生長的環境。方法有兩種一種是派兵協助益菌與害菌作戰也就是優酪乳或乳酸菌廣告所推廣的。但如果飲食結構不對讓壞菌擁有生長壯大的基礎派再多的兵都是事倍功半的。另一種是搭配良好的飲食營養結構讓好菌有生存繁衍的條件害菌生存空間自己受到壓縮地盤越來越小。     什麼叫做不對的飲食結構？過量的脂肪蛋白質的攝取就是。過量的脂肪蛋白質無法被完整吸收就會有一部份成為害菌的養料相對於脂肪蛋白質膳食纖維寡糖就是益菌重要的養料因此膳食纖維豐富的食物就是體內環保最重要的食物。它們也廣泛存於全穀類豆類蔬菜水果等食物中就不多強

9、調了。     當膳食纖維及寡糖攝取過量時細菌分解產生過量氣體時反而會產生脹氣的問題。過量的寡糖及乳酸菌甚至可能造成腹瀉因此不論是以前膳食纖維吃得不夠或者有脹氣困擾者都應該以循序漸進的方式漸漸增加攝取量另一方面也可以搭配著適量的優酪乳乳酸菌的攝取雙管齊下。它也需要一些耐心。當然運動及壓力調適也很重要。     最近有個很受爭議的活性碳廣告標榜著××膠囊能吸附腸內毒素排出體外。然而它雖能吸附毒素卻也能吸附營養素（想不到吧！）因此它用於急診室的急救卻不見得適合用於日常保健。我們還是認為均衡的飲食搭配充足的膳食纖維攝取才是體內環保保健養生的正途。您說是不？  健胃整腸減輕消化系統負擔的重點：1.定時定量勿暴飲暴食2.吃飯皇帝大該吃的時候就要吃也要以愉悅的