百谷轻食餐食材配方

1、百谷轻食餐复食吃法、要点及注意事项【复食】 “复 ”就是恢复的意思，复食是指用百谷餐换食辟谷后到正常饮食之间的过渡阶 段！通过换食，身体的毒素刚刚清理干净。五脏六腑刚刚恢复了自愈力，就像个新 生的婴儿一样，需要呵护与保护，同时这个期间身体的吸收能力最强，所以复食期间一定要拒绝深加工食品、拒绝肉奶蛋。换食刚刚结束，身体就像一只刚剥了皮的煮鸡蛋，柔嫩、干净、易受污物的伤 害。所以尽量不要吃富含化学添加剂（如：防腐剂、增稠剂、食用色素、食用 香精等）的食物。如果换食结束后就立刻大吃大喝，这就好比一个人在睡梦中酣睡，忽然被你叫醒并立刻剧烈运动，你想想会发生什么呢？7 天刚换食完毕，身体非常的干净，像海

2、绵一样，你吃什么他就吸收什么，所 以尤其注意你吃的东西是否健康。因每个人的情况不同，复食时要遵循一个原则：循序渐进，逐步复食，从流食 到固体，让肠胃逐步苏醒，恢复正常，并养成和保持健康的饮食习惯。换食容易复食难，某种程度上，复食甚至决定着换食的效果。所以复食期间绝不能过量饮食，要循序渐进地增加饮食并从清淡食物开始。为什么需要循序渐进的恢复饮食？ 刚刚换食完成以后，你的肠胃就像婴儿的肠胃一样，柔嫩、干净。所以我们需要通过有计划的恢复饮食来对换食之后身体进行重建，而它的重要性也不亚于甚至要超过换食。尤其是换食数日之后，各种消化酶的分泌量减少，消化道粘膜正处于修复状态，我们身体内的蛋白质、脂肪、碳水

3、化合物等等，主要是靠我们身体里的消化酶在分解。消化酶的主要作用是将食物分解成小分子，以便被人体吸收利用。如果消化酶不足，突然一下子大量进食，就会加重胃肠负担，造成消化不良，甚至，会造成胃肠器官损伤。而且在换食过程中由于大多数肠道旧的黏膜在排便时会跟随排出，肠道需要时 间分泌新的黏膜来保护肠道。这时候如果食用肉类或者油比较大的食物，所产生的毒素会直接接触肠道，使毒素更容易进入血液，造成身体的负担。若此时可以多食用蔬果，一方面可刺激肠道分泌黏膜，一方面也顺便打扫肠腔、一举二得。复食期间饮食原则 复食最容易因食欲感强，无法自制，吃得过量或粗纤维吃得太早，而导致腹胀 难过，伤及肠胃，使换食效果大打折扣

4、。应先吃杂粮糊糊等容易消化的流质食 物。换食后，身体酸碱值改变，会变得更喜欢吃蔬菜，此时气血通畅，食欲特隹， 可多吃红薯、糙米、青菜、水果等。复食期间注意每餐要适量，因为胃中还无法制造足够的胃酸，消化不易，若不 谨慎，可能会使胃病发作。换食完成后，身体非常的干净，像海绵一样，你吃什么他就吸收什么，所以尤 其注意你吃的东西是否健康。所以复食期间原则是以天然碱性食物为主。推荐几款复食餐1 、土豆、番薯粥、小米粥、南瓜、山药、莴笋、莲藕、红枣、黄瓜都可以蒸 熟吃。2、大白菜、菠菜、西红柿、生菜、可以清水煮烂吃，尽量无盐无油。3、水果类可以选择温性的，像荔枝、枸杞、木瓜、葡萄、猕猴桃、红枣、芒 果等，

5、但是香蕉、西瓜、梨等寒性水果最好不要吃。4、可以吃坚果：杏仁、开心果、核桃等，注意细细咀嚼。复食期内禁食肉、奶、精米、精面，坚持不喝酒、不抽烟、不喝饮料、少吃加 工类食品，忌辛辣，禁甜食。复食的禁忌：酒烟茶糖、牛奶、豆浆、柿子、香 蕉、番茄、橘子、山楂、白薯、萝卜、肉、蛋、鱼、葱姜蒜等辛辣的食物。以 上的食物除了荤腥的以外都有性寒和性热的特点，过寒过热的食物应注意不要 吃，能刺激胃酸分泌的食物也不要吃，比如，梅子、醋等。多油的油炸食品也 不要吃。复食之后，新陈代谢加快，此时别忘了：少量多餐、大量喝水、多运动！【吃的不妥，容易引起各种胃痛，胃穿孔胃不适等急性肠胃炎，更有可能把辟谷治好的病给吃回来

6、，并且更严重】。因为复谷期身体的吸收能力是平常的2倍，好物质、坏物质的吸收统统都是两倍，大家不想把坏东西也照单全收吧？因每个人的情况不同，以下食谱安排仅供参考。总体原则是：循序渐进，逐步复食，让肠胃逐步恢复正常功能，并养成和保持健康的饮食习惯。复食的时间流程参考初次换食的家人，建议遵循“换食三天，复食三天；换食七天，复食七天”的原则。经常换食的家人，可以选择换食3 天，复食1 天；换食7 天，复食3 天；换食 14 天，复食7 天；以此类推。7 天 换 食 -食 谱 -吃 法可再分成三阶段，即第一阶段1-2 天 （5 分饱 ）、第二阶段3-4 天 （6 分饱 ）、第三阶段 5-7 天 （7 分

7、饱 ）。 原则是；从稀到干、从软到硬、从少到多、从简到繁，切记清淡饮食，大量喝水，提早就寝。第一阶段（复食第 1-2 天）：进食初期，内脏及各器官均处于极为脆弱状态，应继续保持心态平稳（避免房事），早餐建议继续百谷餐代餐、中餐小米粥、南瓜粥，燕麦粥，蔬菜汤（将小青菜洗净切碎，不放油盐）第一餐菜稍微少一些，汤多一些。晚餐建议继续代餐百谷餐，保证做到不吃太硬的食物，每餐吃5 分饱（同样期间有感觉肚子饿也可以随时加餐一顿百谷餐）。第二阶段（复食第 3-4 天 ）：除了可吃第一阶段的食物外，这段期间要少吃盐（避免伤害咽喉和引起浮肿）和糖（避免伤肝）。可吃半流质高纤维蔬果食物，例如地瓜粥、糙米粥、小米粥

8、、燕麦粥、菇类、蒸番薯等等的食物。地瓜是非常有效促进肠胃蠕动并帮助排毒的食物，可蒸熟后食用。早餐可以同样百谷餐代餐也可吃小米粥，中餐建议吃煮红薯、土豆、玉米，炒蔬菜（记得少油少盐），晚餐建议餐前吃百谷餐，另外可以吃些炒素菜或者水果。建议每餐吃6 分饱。第三阶段（复食第 5-7 天 ）：除了可吃第一第二阶段的食物外，还可吃较为坚硬的食物，切记细嚼慢咽，少油少盐少糖，避免油腻、辛辣，吃些比较清淡的食物，避免肠胃消化不适；不吃刺激及多调味品食物，不吃烧烤油炸食物，不吃各种加工或含有添加剂食物，不喝饮料、不吃荤食，多吃地瓜、糙米、燕麦、薏仁、小米、胡萝卜、青菜、水果等，大量喝水，提早就寝。这段恢复饮食

9、期间，早餐前可以吃百谷餐一包，也可以吃两片全麦面包、米粥。中餐吃炒素菜、适量米饭，炒鸡蛋，冬瓜海带汤，晚餐可以吃素菜和水果或者代餐百谷餐，建议每餐吃7 分饱。复食第 7 天后：素食者可以正常饮食，吃荤的朋友可以吃点鱼肉、牛肉，每餐7、 8 分饱即可。想减肥或者保持体形者可以长期代餐百谷餐，代替早餐或者晚餐都可以。因每个人的情况不同，以上食谱安排仅供参考。总体原则是：由少到多，由软到硬，由稀到稠，由素到荤，复食前三天禁食除盐以外的一切调味品，一周内忌食一切荤、腥、厚味，以保护我们的肠胃和巩固我们换食的效果。复食期间的注意事项1 、复食期也是最重要的时期，比换食期更容易失败，换食的天数和复食的天数

10、要相等，是最理想的，建议用百谷餐代餐从3 餐 /每日，减至2 餐 /每日，再减至 1 餐 /每日，逐渐复食；2、复食期必须控制强烈的食欲，以流食慢慢地过渡恢复普通饮食，如果进食任意地扩大，会伤害肠胃并有不舒服感，使身体陷入失调的状态。3、换食成功与否，要看复食的过程是否正确得当，复食10-15 天以后是机体细胞修复再生的时候，细胞修复再生的过程需3-6 个月。因此要注意日常饮食，“多清淡、少油盐、多蔬果、少大肉、多碱性、少酸性、忌寒凉、多温性、八分饱、活到老”。4、换食后的饮食习惯可能发生改变，这很正常。要学会倾听自己身体的诉求，不要总被大脑指挥 很多时候，身体比大脑聪明的多！【如何看待复食后

11、的反弹】 有的朋友在第一次换食后，复食三天体重就回去了不少，因此对百谷餐就失去了信心，就不再坚持了。其实这是正常反应，也是一个假象。从三个方面来分析：首先，发生这种情况的朋友是属于易胖体质，什么样的人才易胖呢？大多是脾湿者，内分泌失调者。这类人体内湿气重，并且酸性体质严重。因此靠一两次换食是无法把体内的毒素排干净的，所以还是易胖。其次，百谷餐换食首先排出的是已经进入循环系统的液体毒素，这是比较容易排出体外的。当这些液体毒素排出以后，体重快速下降，所以有的人刚开始换食几天体重减得很快，越到后面越慢。是因为接下来要排的是高密度固体毒素，而消化系统的高密度固体毒素必须转化成循环系统的液体毒素，再能排出体外。这个转化的过程需要时间，一旦转化就出现体重不减或增加的现象，其实是在为下面更好的排毒作准备。如果这个时候放弃就前功尽弃了。第三，百谷餐本来就不是减肥产品，减肥只是顺带的事。百谷餐是通气血排毒素补能量，达到细胞自愈力恢复。所以，无论体重暂时减与不减，体内都在发生变化，从量变到质变，正像人们说的：病来如山倒，病去如抽丝。我们能做的就是坚持吃百谷餐，坚持换食，我们身上一定会发生奇迹。【最需要排毒的36 种人群】1 、便秘2、肥胖3、脂肪肝4、高血脂5、黄褐斑6、痤疮 7、高血压8、糖尿病 9、胆囊炎10、湿疹 11 、冠心病12、肝硬化13、牛皮癣14、痛风1