高三一轮复习精品课件第二讲细胞中的元素和化合物

1、第第2讲细胞中的元素和化合物细胞中讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物的无机物第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成考纲考频考纲考频1水和无机盐的作用水和无机盐的作用(3年年6考考)2.实验：检测生物组织实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质中的还原糖、脂肪和蛋白质(3年年11考考)第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成一、组成细胞的元素和化合物一、组成细胞的元素和化合物1组成细胞的元素组成细胞的元素自然界自然界C、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、MgFe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、MoCC 、

2、H 、O 、N化合物化合物栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成蛋白质和核酸蛋白质和核酸水水蛋白质蛋白质栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理连一连连一连栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成三、细胞中的无机物三、细胞中的无机物1细胞中的水细胞中的水(1)存在形式：存在形式：_和和_。(2)自由水自由水结合水结合水化学反应化学反应液体环境液体环境营养物质和代谢废物营养物质和代谢废

3、物栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成离子离子复杂化合物复杂化合物生命活动生命活动栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成思考思考 ： 所有的色素分子都含有所有的色素分子都含有Mg2吗？吗？提示：提示：只有叶绿素分子中含只有叶绿素分子中含Mg2。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成1(2015陕西长安一中质检陕西长安一中质检)下图为原生质的组成成分，如果下图为原生质的组成成分，如果该图表示的是原生质的各种化学元素，则该图表示的是原生质的各种化学元素，则A应该是什么？如应该是什么？如果该图为原生质的化合物，则果该图为原生质

4、的化合物，则A应该是什么？如果该图是已应该是什么？如果该图是已经完全脱水后的原生质，则经完全脱水后的原生质，则A应该是什么应该是什么()碳碳氧氧水水无机盐无机盐葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质A BC DC栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成解析：占细胞鲜重最多的元素是氧元素解析：占细胞鲜重最多的元素是氧元素，其次是碳元素；其次是碳元素； 占占细胞鲜重最多的化合物是水细胞鲜重最多的化合物是水，其次是蛋白质；占细胞干重其次是蛋白质；占细胞干重 最最多的化合物是蛋白质。多的化合物是蛋白质。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成2在下列生理状态下，细胞内自由

5、水与结合水比值增加的是在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是()A细胞衰老细胞衰老 B作物越冬作物越冬C种子萌发种子萌发 D细胞质壁分离细胞质壁分离解析：自由水与结合水比值增加时解析：自由水与结合水比值增加时，细胞的代谢将加强细胞的代谢将加强(如处如处于萌发状态的种子于萌发状态的种子)。而。而A、B两种两种 状态状态 的代谢的代谢 水水 平平 都都 将将 降降低低，D失去的主要是自由水。失去的主要是自由水。C栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成3(2015宿州、亳州一检宿州、亳州一检)下列关于无机盐的叙述中正确的是下列关于无机盐的叙述中正确的是()A细胞中

6、的无机盐主要以化合物的形式存在细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在B人体内环境的渗透压主要来源于人体内环境的渗透压主要来源于Na、ClC细胞合成细胞合成ATP、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐D贫血症患者的病因是体内缺少贫血症患者的病因是体内缺少Fe2解析：细胞中的无机盐主要以离子的形式存在解析：细胞中的无机盐主要以离子的形式存在,A项错误。项错误。 核核糖仅由糖仅由C、H、O三种元素组成三种元素组成，C项错误。贫血症患者的项错误。贫血症患者的 病病因有多种因有多种，如红细胞数目低于正常人也会造成贫血如红细胞数目低于正常人也会造成贫血，但体但体 内内不缺乏不缺乏F

7、e2，D项错误。人体内环境的渗透压项错误。人体内环境的渗透压90%以上以上 来来 源源于于Na、Cl，B项正确。项正确。B栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成C栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成解析：糖尿病患者的尿液中加入斐林试解析：糖尿病患者的尿液中加入斐林试 剂后，液剂后，液 体呈体呈 现现 蓝蓝色，加热后出现砖红色；在脂肪的鉴定实验中，用色，加热后出现砖红色；在脂肪的鉴定实验中，用50%的酒的酒精洗去浮色；将斐林试剂中的精洗去浮色；将斐林试剂中的CuSO4溶液稀释五倍后，可用溶液稀释五倍后，可用于唾液淀粉酶于唾液淀粉酶(蛋白质蛋白质)

8、的鉴定；鉴定豆浆中的鉴定；鉴定豆浆中 的蛋白质时，先的蛋白质时，先加加NaOH 溶溶 液液1 mL，振，振 荡后加入少量的荡后加入少量的(34滴滴) CuSO4 溶溶液，观察颜色变化。液，观察颜色变化。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成考点一考点一 以化合物的元素组成为依托，考查组成细以化合物的元素组成为依托，考查组成细 胞的元素的种类和功能胞的元素的种类和功能考点二考点二 结合细胞代谢，考查水和无机盐的存在形结合细胞代谢，考查水和无机盐的存在形 式和生理式和生理考点三考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质栏目栏目导引导引第一单

9、元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成考点一以化合物的元素组成为依托，考查组成细胞的元素考点一以化合物的元素组成为依托，考查组成细胞的元素的种类和功能的种类和功能甲图为细胞中元素的分类图示，乙图为生物界与非生物界的甲图为细胞中元素的分类图示，乙图为生物界与非生物界的统一性和差异性统一性和差异性，请完善下图，请完善下图甲图甲图基本基本主要主要微量微量大量大量S PFe Mn B Zn Cu 栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成乙图乙图元素元素含量含量栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成1由甲图分析：由甲图分析：(1)分类依据：大量元素和微量元

10、素的分类是依据元素在生分类依据：大量元素和微量元素的分类是依据元素在生 物物体内的体内的_，而不是，而不是_。微量元素含量虽。微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。少，但其生理作用却不可替代。(2)分类范围：大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生分类范围：大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有一定的物的整体情况，具体到某一种生物可能有一定的_。(3)分类来源：组成生物体的常见的分类来源：组成生物体的常见的20多种化学元素是指多种化学元素是指_元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含能含Pb。含量含量

11、生理作用生理作用差别差别必需必需栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成2由乙图分析：由乙图分析：(1)统一性：组成生物体的化学元素在统一性：组成生物体的化学元素在_中都中都 可可以找到，没有一种是以找到，没有一种是_。(2)差异性：尽管组成生物体的差异性：尽管组成生物体的化学元素化学元素在无机环境在无机环境 中都可以中都可以找到，但与无机环境中的相应元素的找到，但与无机环境中的相应元素的_又有一又有一 定定 的的差别。差别。(3)细胞统一性和差异性的体现：不同生物体内所含的化学细胞统一性和差异性的体现：不同生物体内所含的化学 元元素的种类素的种类_，但在不同生物体内同种

12、元素的含量差，但在不同生物体内同种元素的含量差别别_；同一生物体内不同组织细胞；同一生物体内不同组织细胞 中各元中各元 素素 的含的含 量量_。无机环境无机环境生物体所特有的生物体所特有的含量含量基本相同基本相同较大较大也不相同也不相同栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成深度思考深度思考栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成2下表是几种细胞中下表是几种细胞中6种大量元素的百分比含量种大量元素的百分比含量元素元素OCHNPS玉米细胞玉米细胞(干重干重)44.4343.576.241.460.200.17人细胞人细胞(干重干重)14.6255.97

13、.469.333.110.78人活细胞人活细胞65.018.010.03.01.400.30栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成(1)人的活细胞中含量最高的元素是哪种？为什么？人的活细胞中含量最高的元素是哪种？为什么？_(2)由表中数据可以看出由表中数据可以看出，在玉米细胞在玉米细胞(干重干重)中所占比例明显中所占比例明显高于人细胞高于人细胞(干重干重)中的元素是氧中的元素是氧，发生这种差异的一个主要发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中哪种成分较多？原因是组成玉米细胞的化合物中哪种成分较多？_栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成

14、提示：提示：1.C、H、O、N、P。2(1)O。活细胞中含。活细胞中含H2O较多。较多。(2)糖类。糖类。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成1(2015山东济宁模拟山东济宁模拟)下图下图1是细胞中是细胞中3种化合物含量的扇形种化合物含量的扇形图，图图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是确的是()A若图若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是最多的是aB若图若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则甲化表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形

15、图，则甲化合物中含量最多的元素为图合物中含量最多的元素为图2中的中的b.C栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成C图图2中含量最多的元素是中含量最多的元素是a，这与细胞中含量最多的化合，这与细胞中含量最多的化合物无关物无关D若图若图1表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，其必含的表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，其必含的元素为元素为C、H、O、N解析：正常细胞中含量最多的是水解析：正常细胞中含量最多的是水，其其 次是蛋白质。有活性次是蛋白质。有活性的细胞中元素含量最多的是氧的细胞中元素含量最多的是氧，其次是碳，其次是碳,再者是氢再者是氢.因此甲、因此甲、乙分别为乙分别为

16、H2O和蛋白质和蛋白质，a、b、c分别为氧、碳、氢分别为氧、碳、氢.H2O和蛋白质共有元素为和蛋白质共有元素为H、O，而而O在活细胞中含量最多在活细胞中含量最多;细细胞脱水后含量最多的是蛋白质胞脱水后含量最多的是蛋白质，因此在脱水的细胞中甲因此在脱水的细胞中甲 为为 蛋蛋白质白质，蛋白质是以碳元素为骨架建立的大分子物质蛋白质是以碳元素为骨架建立的大分子物质,其中其中 碳含碳含量最多；细胞中含量最多的元素是氧量最多；细胞中含量最多的元素是氧,这与细胞中水的含量有这与细胞中水的含量有关关;蛋白质具有多样性蛋白质具有多样性，其必含的元素为其必含的元素为C、H、O、N。栏目栏目导引导引第一单元第一单元

17、 细胞及分子组成细胞及分子组成B栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成归纳提炼归纳提炼判断元素和化合物时需要明确四点判断元素和化合物时需要明确四点(1)判断元素的含量时，要明确是鲜重还是干重。如判断细判断元素的含量时，要明确是鲜重还是干重。如判断细胞中含量最多的元素时，鲜重时氧元素最多、干重时碳元胞中含量最多的元素时，鲜重时氧元素最多、干重时碳元素最多。素最多。(2)判断元素的差异时，要明确是种类还是含量。因为组成判断元素的差异时，要明确是种类还是含量。因为组成不同细胞的化学元素，在种类上差别不大，但在含量上

18、相不同细胞的化学元素，在种类上差别不大，但在含量上相差很大。差很大。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成(3)判断化合物元素组成时，要明确每种化合物的化学本质。判断化合物元素组成时，要明确每种化合物的化学本质。糖类：糖类：C、H、O。脂质：主要为。脂质：主要为C、H、O，有的还含，有的还含N和和P。蛋白质：基本元素为。蛋白质：基本元素为C、H、O、N，有的还含，有的还含S、Fe。核。核酸：酸：C、H、O、N、P。(4)判断微量元素时，要明确含量和是否是生物体所必需。微判断微量元素时，要明确含量和是否是生物体所必需。微量元素含量很少并且是生物体所必需。含量少但不是生物体

19、量元素含量很少并且是生物体所必需。含量少但不是生物体所必需的不是微量元素，如人体内可能含有的汞或镉。所必需的不是微量元素，如人体内可能含有的汞或镉。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成考点二结合细胞代谢，考查水和无机盐的存在形式和生理功能考点二结合细胞代谢，考查水和无机盐的存在形式和生理功能1结合下图探究以下问题结合下图探究以下问题栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成(1)探究自由水探究自由水/结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系比值越大，生物新陈代谢比值越大，生物新陈代谢_，但其抗逆性，但其抗逆性

20、_;反反之，生物新陈代谢之，生物新陈代谢_，但抗逆性，但抗逆性_。(2)探究自由水和结合水的转化探究自由水和结合水的转化自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水 和和 结结合水的转化受合水的转化受_和和_的影响，细胞内代谢的影响，细胞内代谢越旺盛，越旺盛，_含量相对越多。含量相对越多。越旺盛越旺盛下降下降缓慢缓慢增强增强代谢强度代谢强度温度温度自由水自由水栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成(3)水在生产中的应用水在生产中的应用种子贮存前，先要晾晒，目的是减少种子贮存前，先要晾晒，目的是减少_的含量，降的含量，降

21、低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。越冬作物减少灌溉，可提高作物对越冬作物减少灌溉，可提高作物对_。(4)气温过低，植物对无机盐的吸收量气温过低，植物对无机盐的吸收量_。自由水自由水低温的抗性低温的抗性减少减少栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成2无机盐生理功能的验证方法无机盐生理功能的验证方法(1)对照组对照组植物完全培养液植物完全培养液正常生长正常生长(2)实验组实验组缺缺X的完全的完全培养液培养液加入加入X盐盐栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成深度思考深度思考1.脂质和蛋白质等都是细胞的结构物质脂质

22、和蛋白质等都是细胞的结构物质，水也是细胞的结构物水也是细胞的结构物质吗？质吗？_2.生命活动离不开水生命活动离不开水，下图中进行下图中进行的场所分别是什么的场所分别是什么?_栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成3.上述无机盐生理功能验证方法实验组用缺素培养液上述无机盐生理功能验证方法实验组用缺素培养液， 对照对照组能用蒸馏水做对照吗？实验组加入组能用蒸馏水做对照吗？实验组加入X盐盐 的的 目的目的 是是 二二 次次 对对照照，属于哪种对照类型？属于哪种对照类型？_4.实验中应保证实验材料哪些方面的统一性？实验中应保证实验材料哪些方面的统一性？(举例举例)_栏目栏目导引

23、导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成提示：提示：1.是。如结合水。是。如结合水。2线粒体内膜、核糖体、类囊体薄膜。线粒体内膜、核糖体、类囊体薄膜。3不能不能，对照组用全素培养液。前后对照。对照组用全素培养液。前后对照。4如材料的种类、生长状况一致等。如材料的种类、生长状况一致等。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成3. (原创原创) 2014年入夏以来我国的河南、辽宁、年入夏以来我国的河南、辽宁、山东等省区出现特大旱情，尤其是在河南，山东等省区出现特大旱情，尤其是在河南，大面积的农作物面临绝产、许多地方的牲大面积的农作物面临绝产、许多地方的牲畜饮水困难。

24、由此可以看出生物体的生命畜饮水困难。由此可以看出生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是() A在最基本生命系统中，结合水越多，抗旱性越强在最基本生命系统中，结合水越多，抗旱性越强B细胞发生癌变，其自由水含量较正常细胞的低细胞发生癌变，其自由水含量较正常细胞的低C有氧呼吸时，有氧呼吸时，H2O中的氧原子可以转移至二氧化碳中中的氧原子可以转移至二氧化碳中D细胞中产生水的细胞结构有线粒体、叶绿体、核糖体和细胞中产生水的细胞结构有线粒体、叶绿体、核糖体和细胞核等细胞核等B栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成解析：细胞是最基

25、本的生命系统解析：细胞是最基本的生命系统，结合水比例越大结合水比例越大，抗旱抗旱 性性越强越强，A项正确；癌细胞能无限增殖项正确；癌细胞能无限增殖，细胞内代谢细胞内代谢 比正比正 常常 细细胞旺盛胞旺盛，因此自由水含量较正常细胞高因此自由水含量较正常细胞高，B项错误；有项错误；有 氧氧 呼呼吸第二阶段反应物吸第二阶段反应物H2O中的氧原子可以转移至二氧化中的氧原子可以转移至二氧化 碳中碳中,C项正确；有氧呼吸第三阶段产生水项正确；有氧呼吸第三阶段产生水，光合作用过程产光合作用过程产 生水生水,氨氨基酸的脱水缩合也会产生水基酸的脱水缩合也会产生水，脱氧核苷酸脱水缩合形成脱氧核苷酸脱水缩合形成DN

26、A也会产生水也会产生水，D项正确。项正确。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成4(2015山东潍坊模拟山东潍坊模拟)下列关于无机盐的叙述，下列关于无机盐的叙述， 错错 误误 的的 是是()A铁是合成血红蛋白不可缺少的成分铁是合成血红蛋白不可缺少的成分B所有蛋白质中都含有硫元素所有蛋白质中都含有硫元素C植物缺镁会影响光合作用植物缺镁会影响光合作用D食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿解析：并非所有蛋白质都含有解析：并非所有蛋白质都含有S元素。元素。B栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成归纳提炼归纳提炼(1)细胞代谢产生水

27、的结构和过程细胞代谢产生水的结构和过程结构结构代谢过程代谢过程叶绿体基质叶绿体基质线粒体线粒体核糖体核糖体高尔基体高尔基体细胞核细胞核动物肝脏和肌肉动物肝脏和肌肉细胞质基质、线粒体、细胞质基质、线粒体、叶叶绿体绿体 暗反应合成有机物暗反应合成有机物有氧呼吸的第三阶段有氧呼吸的第三阶段氨基酸的脱水缩合氨基酸的脱水缩合合成纤维素合成纤维素DNA复制、转录复制、转录合成糖原合成糖原ADP生成生成ATP栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白

28、质砖红色沉淀砖红色沉淀红色红色紫色紫色栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成2实验步骤实验步骤(1)还原糖的检测：还原糖的检测：选材：含糖量较高、选材：含糖量较高、_的植物组织的植物组织 制备组织样液：制浆制备组织样液：制浆一层纱布过滤一层纱布过滤取取滤滤液液颜色反应：颜色反应：结论：组织样液中含有结论：组织样液中含有_白色或近于白色白色或近于白色刚配制的刚配制的斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀还原糖还原糖栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成(2)脂肪的检测：脂肪的检测：方法一：花生种子匀浆方法一：花生种子匀浆3滴苏丹滴苏丹染液染液_方法二

29、：方法二：取材：花生种子取材：花生种子(浸泡，去掉种皮浸泡，去掉种皮)，将子叶切成薄片，将子叶切成薄片观察：先在观察：先在_下寻找已着色颗粒，再用下寻找已着色颗粒，再用_观察观察结论：圆形小颗粒呈结论：圆形小颗粒呈_，证明有脂肪存在，证明有脂肪存在橘黄色橘黄色苏丹苏丹染液染液酒精溶液酒精溶液蒸馏水蒸馏水低倍显微镜低倍显微镜高倍显微镜高倍显微镜橘黄色橘黄色栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成(3)蛋白质的检测：蛋白质的检测：选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液 结论：组织样液中存在结论：组织样液中存在_4紫色紫色蛋白质蛋白质栏目栏目导引导引第

30、一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成深度思考深度思考1在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，对于对于选材有什么要求？选材有什么要求？_2蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色？蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色？_栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成3检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验中检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，哪些哪些实验需要加热？哪些实验需要用显微镜观察？实验需要加热？哪些实验需要用显微镜观察？_4斐林试剂与双缩脲试剂成分相同斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂，

31、但在使用时，斐林试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先滴加甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先滴加A液液 ， 再再滴加滴加B液液，请分析原因。请分析原因。_栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成提示：提示：1.主要有两个方面的要求：主要有两个方面的要求：(1)含量较高含量较高，如检测还原糖时宜选用苹果，苹果含大量还原，如检测还原糖时宜选用苹果，苹果含大量还原糖，不能选择甘蔗、甜菜等，因为这两种实验材料中含蔗糖糖，不能选择甘蔗、甜菜等，因为这两种实验材料中含蔗糖较高，蔗糖不具有还原性。较高，蔗糖不具有还原性。( (2)颜色为白色或浅色。白色或浅色的材料可以避免材

32、颜色为白色或浅色。白色或浅色的材料可以避免材 料料 本本身的颜色遮盖反应结果身的颜色遮盖反应结果，如检测还原糖时一般不选择西瓜如检测还原糖时一般不选择西瓜, ,检测蛋白质时一般不选择血红蛋白等。检测蛋白质时一般不选择血红蛋白等。2蔗糖属于非还原糖蔗糖属于非还原糖，不与斐林试剂发生反应。观察不与斐林试剂发生反应。观察 到到 的的现象不是无色现象不是无色，而是浅蓝色而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。的颜色。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成3只有检测还原糖的实验需要加热只有检测还原糖的实验需要加热，且实验中需要用温水浴且实验中需要用温水浴加热加热，不能用酒精灯直接加热。只

33、有检测脂肪的实验需不能用酒精灯直接加热。只有检测脂肪的实验需 要要 用用显微镜观察。显微镜观察。4两个实验的反应原理不同两个实验的反应原理不同，所以使用方法不同。，所以使用方法不同。( (1)检检 测测还原糖：反应原理是还原糖：反应原理是Cu(OH)2与还原与还原 糖反糖反 应生成应生成 砖砖 红红 色色 的的Cu2O沉淀沉淀，所以先将甲液和乙液混合生成所以先将甲液和乙液混合生成Cu(OH)2后再后再 与还与还原糖反应。原糖反应。(2)检测蛋白质：反应原理是肽键在碱性环境中与检测蛋白质：反应原理是肽键在碱性环境中与Cu2反应产反应产生紫色络合物生紫色络合物，所以先滴加所以先滴加A液的目的是制造

34、碱性环境。液的目的是制造碱性环境。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成5.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是和蛋白质，下列叙述正确的是()A对该野果进行脂肪的鉴定实验不一定使用显微镜对该野果进行脂肪的鉴定实验不一定使用显微镜B若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的

35、葡萄糖较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖C进行蛋白质的鉴定时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双进行蛋白质的鉴定时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂缩脲试剂A液和液和B液，因为它们的成分相同液，因为它们的成分相同D进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用瓶，以便长期保存备用A栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成解析：脂肪的鉴定可以用含脂肪的组织样液加入苏丹解析：脂肪的鉴定可以用含脂肪的组织样液加入苏丹直直 接接观察观察，不需要使用显微镜，不需要使用显微镜，A项正确；向该野果的项正确；向该

36、野果的 组织样组织样 液液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明说明 该野该野 果果中含有大量的还原糖中含有大量的还原糖，而不能确定是葡萄糖而不能确定是葡萄糖，B项项 错错 误；误； 双双缩脲试剂和斐林试剂的成分相同缩脲试剂和斐林试剂的成分相同，但成分的浓度但成分的浓度 不同不同 ，C 项项错误；斐林试剂使错误；斐林试剂使 用时用时 是将是将NaOH和和CuSO4混混 合合 后后 立立 即即 使使用用，不能长期放置不能长期放置，D项错误。项错误。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成6下列四项是对有关混合液在适宜条件下发生

37、反应后现象的下列四项是对有关混合液在适宜条件下发生反应后现象的描述，其中正确的是描述，其中正确的是()选项选项有关物质有关物质所用试剂所用试剂颜色反应颜色反应A淀粉与足量淀粉酶混合液淀粉与足量淀粉酶混合液碘液碘液蓝色蓝色B蛋白质与足量蛋白酶混合液蛋白质与足量蛋白酶混合液双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色C蔗糖与足量淀粉酶混合液蔗糖与足量淀粉酶混合液斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色D脂肪与足量脂肪酶混合液脂肪与足量脂肪酶混合液苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色B栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成解析：淀粉酶将淀粉水解，因此混合液遇碘液后不变蓝色解析：淀粉酶将淀粉水解，因此混合液遇碘液

38、后不变蓝色,A项错误；由于蛋白酶的化学本质为蛋白质，因此混合液项错误；由于蛋白酶的化学本质为蛋白质，因此混合液 可可 与与双缩脲试剂反应呈现紫色，双缩脲试剂反应呈现紫色，B项正确；淀项正确；淀 粉酶粉酶 不不 能能 分分 解解 蔗蔗糖，因此混合液遇斐林试剂后无颜色反应，糖，因此混合液遇斐林试剂后无颜色反应，C项错误；项错误； 脂脂 肪肪酶将脂肪分解，因此混合液遇苏丹酶将脂肪分解，因此混合液遇苏丹染液后无颜色染液后无颜色 反应反应 ，D项错误。项错误。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成归纳提炼归纳提炼(1)斐林试剂与双缩脲试剂的斐林试剂与双缩脲试剂的“四个不同四个不同

39、”浓度不同：二者成分中浓度不同：二者成分中CuSO4的浓度不同。的浓度不同。使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液等量混合后使用使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液等量混合后使用， 双双缩脲试剂是先加缩脲试剂是先加A液后加液后加B液。液。使用条件不同：斐林试剂需水浴加热使用条件不同：斐林试剂需水浴加热，而双缩脲试剂不而双缩脲试剂不 需需要加热。要加热。实验现象不同：斐林试剂检测还原糖实验现象不同：斐林试剂检测还原糖，产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀 ;双双缩脲试剂检测蛋白质缩脲试剂检测蛋白质，产生紫色物质。，产生紫色物质。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成( (2) )三类有机物

40、检测在操作步骤上的差异三类有机物检测在操作步骤上的差异唯一需要加热唯一需要加热还原糖检测还原糖检测，且必须水浴加热且必须水浴加热，不不 能能 用用酒精灯直接加热。若不加热酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。则无砖红色沉淀出现。可能需要显微镜可能需要显微镜脂肪检测。脂肪检测。混合后加入混合后加入斐林试剂；分别加入斐林试剂；分别加入双缩脲试剂双缩脲试剂(先加先加A液液，后加后加B液液，且且B液不能过量液不能过量)。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成易错点易错点1认为生物体内大量元素的重要性大于微量元素认为生物体内大量元素的重要性大于微量元素点拨点拨无论是大量元

41、素还是微量元素，都是生物体必需的无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是是DNA聚合酶和聚合酶和RNA聚合酶的辅酶成分，缺聚合酶的辅酶成分，缺Zn将导致将导致DNA复制和复制和RNA合成不能正常进行。合成不能正常进行。栏目栏目导引导引第一单元第一单元 细胞及分子组成细胞及分子组成易错点易错点2认为生物体内的各种元素的种类和含量都相同认为生物体内的各种元素的种类和含量都相同点拨点拨(1)组成不同生物的化学元素种类基本相同，但各种组成不同生物的化学元素种类基本相同，但各种元素的含量相差较大，如人与玉米、人与大肠杆菌。元素的含量相差较大