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文档简介

1、1 / 52北京华联综合超市有限公司营运规范盘点手册二零零二年八月2 / 52内部资料 严禁外传编号:OPSM 103 / 52目录第一单元、八前言第二单元概述第三单元盘点作业流程第四单元盘点的组织及制度确立第五单元盘点配置图及其表格第六单元盘点前的预备第七单元盘点的具体操作第八单元盘点结果的分析和处理第九单元其它第一单元 前言一、适用范围 本手册供参加盘点职员和治理人员学习使用,并作为北京4 / 52华联综 合超市有限公司盘点系统的参考指南。二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序,全面介绍盘点系统、要求及流 程,旨在提高盘点的精确度,增进工作效率。三、益处 使用本手册可提供以下要紧益处: 1

2、更短的培训时刻 2更高的工作效率 3统一的专业术语,便于沟通4关于盘点系统的更好理解和有用操作5了解盘点在商业体系中的重要性5 / 52第二单元 概述一、什么是盘点所谓盘点确实是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的 清点,以确实掌握该期间内的经营业绩,并因此加以改善,加强治理。二、什么缘故盘点对每天林林总总、琳琅满目的商品,对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客,职员忙里忙外,无非是令顾客中意、企业兴盛昌盛。然而,要明白是盈或是亏,光靠每天的报表,每天的业绩,是无法准 确明白的,目前的唯一方法确实是盘点,且通过盘点能够达到:1确切掌握库存量2掌握损耗并加以改善3加强治理,防微杜渐三、盘点要达成的目的6 / 52每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时刻,同时也带来一些负面阻碍,但它却是一种特不重要的工作,因为它能达到下列目的:1了解商店在一定时期的亏盈状况2了解目前商品的存放位置,缺货状况3了解商店的存货水平,积压商品的状况及商品的周转状况4发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境、清除死角5依照盘点情况,可加强治理、防微杜渐,同时遏阻不轨行为第二单兀盘点作业流程流程图盘点作业流程规划的慎密与否,直接关系到盘点结果的

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