细胞的分子组成知识梳理与考点例析

1、细胞的分子组成知识梳理与考点例析萧山第三高级中学 戴利利考点一：水和无机盐的作用内容水无机盐含量一般为60%90%约占1%1.5%存在形式自由水和结合水主要以离子的形式生理作用良好溶剂；物质运输的主要介质；直接参与某些生化反应；调节温度细胞的结构成分，有些无机盐参与某些复杂化合物的组成；参与并维持生物体的代谢活动；维持生物体内的平衡例1、人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（）水和糖类、脂质一样，可以为人体提供能量没有水，人体内的大部分化学反应就不会发生水的比热比较小，有利于维持体温体内营养物质的运输离不开水 A B C D解析：水在人体内不能分解释放能量，水的比热

2、大，是生物化学反应的媒介物，是生物体内物质运输的主要介质，可运输营养物质和代谢废物。答案：B例2、科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响，结果如图所示。下列结论与结果不相符的是（）A钙或硼对花粉萌发和花粉管生长都有相同的影响B适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长C钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉的萌发D硼对于花粉萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长解析：由两图中曲线可知，Ca、B分别对花粉管生长和花粉萌发有较大影响，二者的作用各不相同：Ca主要影响花粉管的生长速度，在一定浓度范围内，随Ca浓度增大，花粉管的生长速度增加，超过浓度范围

3、后，随Ca浓度增大，对花粉管生长速度促进作用减弱，而对花粉的萌发率无影响； B主要影响花粉萌发率，在一定浓度范围内，随B浓度增大，花粉萌发率增加，超过浓度范围后，随B农度增加，对花粉萌发率的促进作用减弱，而对花粉管的生长速度没有影响。答案：A考点二：糖类的种类和作用组成元素C、H、O种类单糖（葡萄糖、果糖、脱氧核糖、核糖等）；二糖（蔗糖、麦芽糖等）；多糖（淀粉、糖元、纤维素等）与能量关系主要的能源物质；动物细胞中的糖元、植物细胞中的淀粉还是重要的储能物质与细胞组成糖蛋白是细胞膜的重要组成成分；纤维素是细胞壁的主要成分；脱氧核糖、核糖是核酸的成分例3、某生物体内能发生如下的反应：淀粉麦芽糖葡萄糖

4、糖元，则下面的说法不正确的是（）A此生物一定是动物，因为能合成糖元 B淀粉和糖元都属于多糖C此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D糖类在生物体内的主要作用是提供能量解析：糖类是生物体的主要能源物质。能够合成糖元是动物细胞的特征，而动植物细胞都能利用葡萄糖。答案：C考点三：脂质的种类和作用组成元素主要由C、H、O组成，还有N、P等种类油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇与能量关系油脂是主要的储能物质与细胞组成磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分；胆固醇是动物细胞膜的组成成分例4、根据下表分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（）物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水油脂75%13

5、%较多较多X糖类44%50%较少较少YA油脂中H的比例是12% B同质量下，油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多CXY D油脂中H的比例较高，所以释放能量较多解析：由表可知，油脂和糖类中的H比例为12%和6%，在氧化分解时H的去路是与氧气结合形成水，同时释放大量的能量。H比例越高耗氧量就越多，释放的能量也就多。答案：C考点四：蛋白质的结构和功能1氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，结构通式为：2蛋白质的形成过程：在细胞内的核糖体上，氨基酸通过脱水缩合反应，形成由肽键连接成的多肽，再由一条或几条肽链形成具有一定空间结构的蛋白质。

6、决定3蛋白质的多样性：氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链空间结构的多样性 蛋决定白质的多样性 生物的多样性。4蛋白质功能多样性：是构成细胞核生物体结构的重要物质；具有催化（如消化酶）、调节（如蛋白质类激素）、运输（如血红蛋白）、免疫（如抗体）、识别（如糖蛋白）等功能。5与蛋白质有关的计算（1）蛋白质中的肽键数=缩合产生的水分子数=水解所需水分子数=氨基酸个数肽链数（若有氨基酸脱水缩合形成环状肽，其肽键数=缩合产生的水分子数=水解所需水分子数=氨基酸个数）。（2）蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子个数氨基酸平均相对分子质量18脱去的水分子数。（3）在氨基酸脱水缩合形成蛋白质中有如下规律：氨基数=肽

7、链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数肽键数。羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数肽键数。N原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数。O原子数=肽键数+肽链数2 +R基上的氧原子数=各氨基酸中氮原子的总数脱去水分子数。H原子数=各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2。例5、我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该物质的化学名称可称为 。（2）若将该物质完全水解，需要水分子 个，水解后的产物有 种。（3）该化合物可用 试剂鉴定，呈现色。（4

8、）如果上述肽链原长度不变，组成它的基本单位的种类和数目均不变，改变其中的，也可改变该肽链的性质。（5）该药物只能皮下注射才有效，而不能口服，主要。（6）有两种多肽E和F，经分析得到如下结果(单位：个)：元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461请你根据以上结果分析，这两种多肽中氨基酸的数目最可能是：E ；F 。解析：该化合物为多肽结构，在分析时关键是找肽键结构，利用肽键确认具体的氨基酸组成情况。由于含有4个肽键，因此该化合物叫五肽，水解时需要4个水分子，根据R基团的组成，可知该化合物有4种氨基酸组成；氨基酸的种类、数目排列顺序的改变都会影响肽链的化学

9、性质；在鉴定物质成分时可以利用蛋白质遇双缩脲试剂显紫色；由于是肽类化合物，口服时会被相关的蛋白酶消化而丧失生物活性，因此不能口服。利用N原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数，可以求出多肽E和F中所含氨基酸的个数。答案：（1）五肽 （2）4 4 （3）双缩脲 紫 （4）排列顺序 （5）口服会被消化酶所消化，从而丧失生理功能 （6）51 49 考点五：核酸的种类和功能1核酸的种类：核酸共分两种，DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）。DNA的基本单位为脱氧核糖核苷酸（4种），主要存在于细胞核中，极少数存在于线粒体和叶绿体中；RNA的基本单位为核糖核苷酸（4种），主要

10、存在于细胞质中。2核酸的功能：遗传信息的携带者；是生物体的遗传物质，绝大多数生物的遗传物质是DNA，部分病毒的遗传物质是RNA。例6、下图为人体的两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的()HAa的结构通式可表示为：BB是烟草花叶病毒的遗传物质Ca的种类约有20种，b的种类有8种DA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同解析：根据图解可知：由N和C、H、O四种元素组成的小分子化合物是氨基酸，其种类约有20种，由氨基酸构成蛋白质（A）；由C、H、O和N、P组成的小分子化合物是脱氧核苷酸（人染色体的主要成分是DNA和蛋白质，所以排除b是核糖核苷酸的可能），其种类有4种，由脱氧核苷酸

11、再形成DNA（B）。人体不同功能的细胞，其蛋白质的种类可以不同，但核DNA相同。烟草花叶病毒的遗传物质为RNA答案：A考点六：生物组织中有机物的检测化合物鉴定试剂颜色反应特殊处理还原糖本尼迪特试剂砖红色水浴加热蛋白质双缩脲试剂紫色A液、B液先后加油脂苏丹III染液橙黄色需使用显微镜淀粉碘液蓝色DNA甲基绿蓝绿色RNA派洛宁红色例7、新华社2006年8月4日报道，山东济宁市狂犬病疫情出现较大上升，截至8月3日，已先后造成16例病人死亡。济宁市采取措施给狗强制免疫或捕杀。狂犬病由狂犬病毒（遗传物质为RNA）引起，人类也会因狂犬咬伤而感染，其他感染此病的恒温动物如猫、狼、狐等也可传播。就目前而言，注射狂犬病疫苗是预防狂犬病的有效途径。要研制狂犬疫苗，必须知道其大分子组成，设计实验探究其物质组成。（1）实验原理：RNA溶液遇派洛宁试剂呈红色。还需要补充的两个实验原理是： ； 。（2）实验步骤：用三支洁净的试管分别区等量含由狂犬病病毒的溶液，编号为A、B、C。向A试管中滴加适量的二苯胺试剂