蔬菜种植季节主要品1

1、蔬菜种植季节主要品种，（后括号内是次要品种）一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、 苦脉菜、春四季豆、朝鲜白）二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、 （晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、 春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜）三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、 金山豆、四月豆、春四季豆） 四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、（小白菜、 早菜心、苋菜、生姜） 五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、 苦瓜、晚

2、丝瓜、金山豆、反造四季豆） 六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜（早芥兰、早菜心、反 造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜） 七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜（早肉芥菜、 早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、八月豆、四季葱） 八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱（韭菜、早芥 兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、 反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜） 九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四 季蒜、四季葱（早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、养、反造浦瓜、秋茄瓜、

3、 洋葱头） 十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、养（早 波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱） 十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆（晚菜心、韭菜、 晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、养、西洋菜） 十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰（韭菜、胡萝卜、浦瓜、 南瓜、椒）华南地区各种蔬菜播种时间1、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主，种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20 度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋 和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）2、 胡萝卜：种

4、子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播 10多天。3、花椰菜：9-11月播种4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般 9-10月播种。小白菜、菜心：根据 品种不同全年可种。5、叶用芥菜：生长适温15-20度6、茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7月上旬-12月8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在 1-2月播种或扦插10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主 8月下旬-10 月播种12、 香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主 8

5、月下旬-11月 播种13、薄荷：一年四季14、 蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收15、茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3 播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬 茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月 米收17、 黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-521、

6、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目 的，在8月中下旬播种24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在 2月下旬至9月上旬播种26、毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则 易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在 7-8月播种，9-11 米收。27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。28、扁豆：生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区

7、 可收到翌年3月份。29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次 播种。30、芋：31、姜：2-3月种，7-9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。32、大蒜：收蒜头的在9-11播种，收青蒜的在9月至翌年1月播。32、葱：33、韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植 月播种育苗，秋植7-8月催芽直播黄瓜、长豆角、短豆角三种的种植时间基本一致，大概在 4月中旬左右，谷雨 前后，种瓜点豆”就是这个意思；白菜种植时间在 8月上旬，也就是 立秋”前后。 头伏萝卜二伏菜”种萝卜要比种白菜早十来天。总之，瓜类蔬菜、豆类蔬菜、芹菜、茄子、辣椒、土豆、番茄、大葱、韭菜等等 都是春

8、天种植；白菜、萝卜、秋豆角、秋芹菜、晚茴香等等都是夏天种植；小葱、 菠菜、大蒜等冬天不怕冻而且第二年春天吃的菜一般秋天种植。各种蔬菜种植时间番茄：可常年种植，但最好1 2月份不要播种（特别是有限生长型， 高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种 植45个月。黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。大白菜：一般播种时期4 10月，生育期50120天。小白菜、芥菜：一般播种期 3 11月，生育期2030天左右。萝卜：播种期3 10月份，生育期50100天。辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期 90120天。南瓜：播种期210月份，生育期80120天。上海各品

9、种蔬菜种植及米收时间如下:蔬菜品种播种时间米收时间定植期是否适用露天大棚温室夏黄瓜4月下旬6月中旬8月中下旬5月下旬适用露地春黄瓜3月中旬5月下旬 7月上旬4月下旬适用露地秋黄瓜8月上中旬10月上中旬10月底8月中旬（小苗）适用露地豇豆6月中下旬8月上中旬10月上旬直播适用露地豇豆7月上中旬9月中旬10月上旬直播适用露地花椰菜7月下旬4月中旬5月上旬9月中旬适用露地花椰菜11月下旬12月中旬4月下旬5月2月中下旬适用露地大白菜8月下旬11月下旬直播适用露地菜豆7月下旬9月下旬10月上中旬直播适用露地萬笋8月上旬 9月上旬11月上中旬 12月下旬9月初适用露地生菜4月中旬7月上旬6月中下旬9月上

10、旬5月中旬8月中旬适用露地菠菜11月中旬12月下旬翌年1月下旬直播适用露地冬瓜2月中旬7月8月4月中旬适用露地番茄7月中旬10月11月8月中旬适用露地马铃薯12月上旬4月下旬5月中旬直播适用露地马铃薯2月上中旬5月中下旬直播适用露地金瓜3月上旬6月下旬4月中旬适用露地（注：青菜、甘蓝在本地可周年生产）反季节蔬菜是指某种类蔬菜相对于主要生产季节的提前或延后栽培。 一是通过大棚的应用，提高栽培环境温度，实现春季蔬菜的提早栽培； 二是夏秋季节用遮阳网覆盖， 实现秋冬蔬菜的提前栽培。最终的目的是 让市民一年四季都能吃上各种新鲜蔬菜。季节栽培蔬菜主要有番茄、黄瓜、茄子、辣椒、刀豆、豇豆等。一般岭南地区一

11、年任何时候都可以种植蔬菜的，春夏一般种植喜高温、 不容易惹虫的，像豆角、红薯秧、辣椒、苋菜、苦买菜、瓜类（南瓜、 茄瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、蒲瓜、西红柿等等等等），秋冬季节就相反, 一些不喜高温或者容易长虫的蔬菜都在这个时候种植，如菜心、生菜、 白菜、芹菜、菠菜、油麦菜、芥蓝、包菜、荷兰豆、萬笋等等。网上找到的资料，原出处未注明适用地区，大家做个参考吧，南方的菜友可以适当提前点， 北方的菜友最好适当延后半个月至一个月一月播种蔬菜：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽二月播种蔬菜：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番

12、茄、 青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。三月播种蔬菜：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、 南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。四月播种蔬菜：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋 头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。五月播种蔬菜：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、 豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。六月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、 化椰

13、菜。七月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰 菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。八月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜。九月播种蔬菜：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌 豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、 胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十一月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、

14、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、 胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。十二月播种蔬菜：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、 胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。温塔并种矗柔测土 Si力施吧技术麻華测土施出报术具有増产増收节約肥料，提高肥料利用率，减少昭酸盘对运菜和境洱 染霁特点.r #1 土配力tt吧Kt则囲I蘆菜产量和剰rtt收量以阳細土壊养分状况确定蒯E直 根据蔬菜的营养生理特点确応施吧期.蔬菜苗期需要养分不多在肚盛生K和产冊他成期需 要养分较轨 科机肥和磷肥般在銘篥捕紬和;辽灯仮莘乩兇址汛钾肥可在蔬菜生育中期 做追肥.追肥的次数可istg

15、蓝菜生育期k短确定，生育期短的蔬棄可在生氏中期追I2次 肥F生K朗K的21菜町在岸分書求较多的时间追341WH 統毎15-20天追17次肥, 殻每1520天追I -2次肥,根据不问蔬茉和不同肥料确定施肥方袪确爬站槪土集固応 应集中施用.条施戒冗血M.押肥-般是开沟条施或穴斷生育后期也可随水iaUhl增施mm 城好俺卅纤锥素多（即篠凰比高）的有机肥.可大大用強匕集的義分 缓神能力，防社盘类积聚，延缓土壤盐撅化过程净2. 萍广H肥恂科学监测也常写作ECif（所WWft*为EC值】Mfctfll耀浪浓度，tail定的EC值蔬菜就要发生生育障如发现接近临界值时就停止施肥， 当想水.3. 加課土集:TR

16、關由于楓护的盐类积在裁菜收ffijg.进行深斷, 圮歸儈盐娄的农上制刊“几 把ttf对含盐较少的卜显上址胡到上【紙町以大大磁找宙利用执若牛怖 撤职淋H唏盐或;ff木诜旅殳熟菜收挟殊東庙 掲去薄贬、在雨華如4. 皋肥深施.追肥氓詁 用化肥作皋肥旳洙作迫肥时色命“少册多枕二 绘好将化 胆与令机肥混合他于地面，然后耕伺追肥一般很唯除施，故应严恪控制毎次腔UEftb于增 加追肥次数，以禍足蔬巣对养分的需求，不可一次施肥过多，适成:壊溶液的浓阻升皑5. 人力捉但恨外迪肥 伯物4翌依卞根部吸收养分.叫丿：和嫩冬也能/接从吆洒右其农 面的溶液中吸收界分。右保扩地UJfiP田于根外迫见不会洽土壤“添麻烦”，故

17、应人力提 侣。城彖和过靖酸诃以及埼酸二为4甲，还冇一些徴塑元秦，n为根外迫he都足适立的匚6. 地面狡謀 进行地面覆孟,对于抑制衣枳盐冇明显什附二、主要蔬菜配力施肥技术1. 口菜施肥技术生产1000公斤门決盂纯氨1.6公斤.五 執化二确0.8公斤.筑化钾1.8公斤亩产白菜0.5-1 7J公斤滞纯氨816公斤，近筑化二 躋48公斤，輒化钾918公斤.白菜播种前宙施有机肥5000公斤.SrHE 25-50公斤. 口荣进入连昨期进仃书I次迫肥，市爲纯氮36公斤.辄化钾3-6公斤紿球或顶心初期 进行第2次追肥，市施纯駁36公斤.札化钾3-6公斤结珠或顶心中期进行第3次迫肥， 亩施纯氮24公斤，轨化钾3

18、6公斤.2.甘蓝施肥技术 牛产1000公斤甘於需纯激2.0公斤.右辄化二擠0.72公斤.汎化钾2.2公斤；方产13000 -5000公斤，需纯氮610公斤，五氧化二礎2.23.6公斤.氧化 钾6671公斤.定旳廿蓝前亩施有机肥2500公斤.M 20-25公斤.tl蓝逬入運晒期逬 行第1次迅，吧.亩施纯氮36公斤,氧化钾3.35.5公斤.进入甘蓝結球期.进行第2次追 肥，亩施纯氨36公斤，輒化钾3.35.5公斤。3. 西红柿施肥技术生产1000公斤西红柿需纯氯3.86公斤，五氣化二确1.15公斤，軌 化钾4.44公斤.耐产4000 - 5000公斤曲红柿需纯蝕15.4-19.3公斤，五氧化二斫4

19、.65.8 公斤，耗化钾17.822.2公斤.定WT曲红柿前，市施有机肥5000公斤.硝肥1050公斤。一般在第馆果开始膨大到乒乓 球大小时，町SHT第次迫肥，由施纯氮56公斤,氧化押6、7公斤。第一次迫肥如., 一扶艳果即桁采收，第二樋果膨大至乒乓球大小时，亩塚纯氢5-7公斤，氧化钾68公斤。 第三次追肥在第二艳果即将采收，第三悔果膨大到乒乓球大小时，亩施纯氮56公斤，氧 化钾67公斤.4. 甜椒施肥技术生产1000公斤甜俶需纯氮5. 2公斤，五輒化二瞬I. 1公斤，氧化 钾6. 5公斤。亩产甜椒4000、5000公斤，硝吧3040公斤。当的苗结束.第穗果K到 核桃人小时，进行第一次追肥，亩

20、施纯M5-6公斤.氣化押68公斤自进入第一權果（门 槪即将采收,第2层果实（对椒）和第三层果实（四母外继续觀大及第3层果实正在落 花廉果时，为需肥高叶期，应車施第2次追肥，亩施纯氨67公斤，料化钾7-8公斤。此 后半个左右进行笫3次迅肥，施肥做同第2次.1520天后，进行第4次追肥，施肥1ft 冋第一次。5. 茄子的施吧技术生产1000公斤茄子需纯氮3.2公斤，五耗化二碱0.94公斤.氧化 钾4.5公斤。亩产茄子40005000公斤,需纯氮12.8公斤16公斤，五氧化二3.84.7 公斤.氧化钾1822.5公斤。茄子定柚前市雄钉机肥5000公斤硝肥2535公斤。当“门 茄”达到“盼限期”（花受

21、粘后子房膨大诱出花再时称为“P81D.果实开始迅速生K,此 时进行第一次追肥，亩施纯罠45公斤，氧化钾6-7公斤.当“对茄果实膨大，“四母 斗“开始发育时.是茄子需肥的扁峥.逬行第2次追肥后亩施纯氮56公斤，轨化钾6、8 公斤.第2次追肥后半个月，进行第3次追肥，施肥址同第I次.6. 黄瓜施肥技术生产1000公斤黄瓜需纯氯26公斤,五凯化二碼1.5公斤,氧化钾 3.5公斤亩产黄瓜400A5000公斤需纯旦10.4-13公斤，五氧化二醫675公斤，氧化钾 14-15.7公斤.结瓜初期进行第I次追肥,市施纯気34公斤，氧化钾46公斤.盛瓜初 期进行第2次追肥，亩施纯R3-4公斤，氧化钾5-6公斤.

22、盛瓜中期进行第3次追肥,亩 施纯M3-4公斤，氧化钾56公斤。定柚前市施有机肥5000公斤.礎肥4050公斤。7. 萝卜施肥技术生产1000公斤萝卜需纯氮2.0公斤，五氧化二瞬0.7公斤,氧化押 2.9公斤。亩产萝卜5000公斤需纯竄10公斤，五氧化-3.5公斤,讯化W 14.5公斤。9 卜抽种曲亩施有机肥2500公斤,SWE25公斤.进入莲康朗,进行第I次迫肥，血施纯氢5 公斤,氧化钾7公斤肉质根生长盛期进行第2次追肥,帀隆纯風5公斤，氧化钾7公斤.8胡萝卜施肥技术生产1000公斤胡萝卜需纯孤2.4公斤，五氣化二磅0.R公斤，氧化 钾5.7公斤.亩产胡萝卜30004000公斤，需纯氮7.29

23、.6公斤，五氧化二磷2.43.2公 斤，氧化钾17.122.8公斤。胡萝卜播种曲亩施有机肥2500公斤，備肥25-30公斤.进入莲庫期,进行第次追肥，宙施纯氮34公斤.氧化押8-10公斤肉庶根生KW1进行第 2次迫肥亩施纯M4-5公斤，轨化押8-12公斤。9.芹菜施肥技术生产1000公斤芹菜需纯風2.0公斤，五軌化二域0.93公斤，軌化钾 3. 9公斤.亩产芹菜4000 5000公斤，需纯風810公斤，五氧化二磅3.776公斤，氧 化钾15.6 79.5公斤。芹菜定杭和市施有机肥4000 5000公斤，型肥25T5公斤.柚株进 入旺盛生K期,进行第1次追肥,市施纯孤2.3公斤,氧化钾56公斤.

24、半个月后进行第2 次迟肥，亩施纯热3-4公斤，氣化押5-7公斤。经半个月进入第3次迫肥，市施纯岚3 公斤，辄化钾56公斤。10.大蒜施肥技术生产1000公斤人蒜需纯& 5.1公斤，五氧化二皤13公斤,氧化钾1.8 公斤.丙产大蒜10001500公斤，需纯氮5.176公斤，五氧化二砺1.32.0公爪 氧化 钾1.82.7公斤.大蒜播种前亩施冇机肥25007000公斤，砂肥10-15公斤.大聶、旺盛生 氏期进行第一次追肥，亩施纯覆23公斤，轧化钾1公斤.进入紬苇膨大期进行第2次追 肥，亩施纯氮34公斤，純化押12公斤。II.韮菜施足技术生产1000公斤韭菜需纯氢3. 7公斤，五続化二磷0.8公斤，

25、执化 钾3.1公斤商产韭菜5000公斤需纯.18.5公斤，五氧化二碼4公斤，氧化W 15.5公斤. 韭菜定植前市施有机肥5000公斤，磅肥30公斤.韭菜根定植后f余H，疔根C经发生，可 结合浇水进行第一次追肥，市施纯氮3公斤，氧化钾3公斤.9月初至10月初，是韭菜同 化功能最强时期.应结介浇水，毎10-15天追一次肥，施肥量冋笫一次。第二年春李起， 即可开始收获，全年收R3-4次，毎次收获后，新芽氏至3厘米岛时.即可迅施一次肥. 施，吧显同亂各类蔬菜施肥技术一、做好大棚、中拱棚果类蔬菜的定植工作 去年 12 月至今年 1 月在温室里培育的番茄、 黄瓜、辣椒、茄子等幼苗到 3 月上中旬可陆续在大

26、棚、中拱棚内定植。定植时一要多施有 机肥，少施氮肥。每亩施鸡粪 10 方以上，或农家肥 15 方。植株肥大，棵壮，病少，果实 产量就会高， 味道也好。 二要种得适当稀些。 要彻底改变那种 “多种一棵苗多收一斤果 ”的传 统做法。适当稀植，个体生长好，病害轻，可少打药。番茄和黄瓜亩栽32003500株即可。三要早栽。早栽可以早长，但风险大。建议栽后进行多层覆盖，做到有备无患。二、加强日光温室越冬一大茬果类蔬菜的管理日光温室越冬一大茬栽培以黄瓜为主，其次是番茄。进入 3 月份，日照一天天加长，温度缓慢升高，要抓住 34 月，加强水肥供 应。根据不同土质，隔 57天浇 1次水，隔 1水顺水冲施 1次

27、肥。追肥可用鸡粪滤清液。 也可每亩用尿素 20 公斤随浇水冲入。在温度管理上，对已进入盛果期的植株，晴天温度保 持在30 C32 C,夜间可低些，日夜温差控制在 15 C以上。只要肥水供应充足，温差加 大，植株才会壮而不衰，延长结果期。另外，还要早揭苫晚放苫，经常擦去膜上灰尘，多见 光，见强光。到 3 月中旬如果天气没什么大变化，夜间草苫可以隔一放一，甚至隔二放一，3 月下旬草苫可以不放。三、育大葱、韭菜苗 3 月中旬至 4 月上旬开始育大葱、韭菜苗。大葱可选用豫艺巨葱、 章丘大葱。韭菜选用无休眠特性的 791 、平韭 4 号等品种。先浇水再撒子，盖土后喷除草 剂。除草剂可选用 40 拿普净，

28、或 33 施田普，对水 50 60 公斤。喷时一定要倒着喷， 防止脚印破坏药膜， 降低防草效果。 喷头要压低并选择无风时喷洒， 防止药液飘移危害附近 作物。四、培育露地西瓜苗 露地西瓜传统的种法是在 4 月下旬直播。直播虽省工但难一次全 苗，且费种。应大力提倡营养钵嫁接换根育苗法。用 90A 葫芦做砧木，优良西瓜苗为接穗， 采用靠接或插接法均可。露地栽培西瓜要选择个大、高产、易坐瓜的品种，如台湾黑宝、墨 玉2号、豫艺新 1 号、开杂 2 号、郑抗 3 号、郑抗 4号等。苗床采用大棚内套小拱棚等多 种覆盖形式，以保证一播全苗，育成壮苗。五、育西葫芦、 黄瓜苗 3 月初抓紧培育一批短期覆盖栽培的黄

29、瓜、 西葫芦苗。 苗龄 25 30 天，于 3 月底或 4 月初定植。定植后覆盖 15 天。覆盖时间虽短，但缓苗快，根发得好， 为早熟高产奠定了基础。黄瓜可选用津绿 4 号、津优 4 号、豫黄瓜 2 号，西葫芦选用阿多 尼斯、早青、白玉等。六、茄果类蔬菜分苗 1 2 月初在温室、温床内培育的茄果类蔬菜苗已经长到 2 叶 1 心，此时要按 10 厘米见方分到中拱棚， 或多层覆盖的大棚内， 继续培养供露地断霜后栽培。七、播种一部分速生叶类蔬菜 利用冬闲地播种一些速生耐寒叶类蔬菜，如茼篙、上海 青、菠菜、油麦菜等。可条播，播后用薄膜平盖数日。这些叶类蔬菜播后 40 余天上市。八、双膜覆盖播种春大白菜

30、、春萝卜、春胡萝卜 白菜选用豫白菜 1l 号等耐抽薹品种。 采用小高垄，一垄双行，播后盖地膜，上覆拱棚，每亩保苗 3000 株。4 月份注意通风，棚 温不高于25 C, 5月上中旬收获。萝卜选用春用型品种如富春大根、立春大根等。种法同 白菜，但每亩约 4000 株。春胡萝卜可选用顺直三红、黑田 5 寸等品种。 3 月初播种的需 进行短期薄膜覆盖，若不覆盖可在 3 月底至 4 月初采用平畦播种。九、病虫害防治 3 月份病虫害主要集中在温室、大棚等保护地中。黄瓜有霜霉病、炭 疽病、疫病、灰霉病等，番茄有灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病、斑枯病，西葫芦主要有 灰霉病、白粉病等，茄子和辣椒有疫病等。这些

31、病害，除加强通风降低湿度外，药剂防治可 选择扑海因、多菌灵、百菌清、疫霜灵、克露以及生物杀菌剂特立克等。害虫主要有蚜虫和 白粉虱。要在温室、大棚的通风口处安装防虫网，然后密闭，用敌敌畏、抗蚜威熏杀，也可 用乐斯本、毒斯本、虫瞒立克等喷洒防治。另外，幼苗在定植前在苗床先喷洒一次杀虫和杀菌剂。一、蔬菜施肥四忌1. 忌施硝态氮肥。蔬菜施用硝态氮肥后，会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加。硝酸盐含 量高的蔬菜被人食用后易引起人体血红蛋白变性， 使脑、 心脏等器官缺氧。 因此， 蔬菜栽培 中忌施硝态氮肥，可选择施用铵态氮肥。2. 忌施含氯肥料。菜田施用含氯肥料，当铵、钾等离子被土壤吸附或作物吸收后，氯离 子会

32、残留在土壤中。 当其浓度达到一定程度时， 会对作物根系产生毒害， 使蔬菜的淀粉和糖 含量下降，甚至导致植株死亡。3. 忌施鲜人粪尿。未经堆闷腐熟的鲜人粪尿含有蛔虫卵。蛔虫卵在外界生活能力很强， 一般可存活36个月。当人们食用被蛔虫污染的蔬菜后就会感染蛔虫病。因此，人粪尿在 施用前要经过高温堆闷，使其充分腐熟。4. 忌干旱施肥。蔬菜是喜肥水作物，在土壤干旱时施肥不但肥效不能充分发挥，而且土 壤溶液浓度骤然升高时还会引起烧根现象。二、叶面追肥技术 叶面追肥是蔬菜生产中一种经济、速效、提高产量和改进品质的栽培技术，它能促使蔬 菜旺盛生长，防止早衰，延长生长期。1. 根据不同种类蔬菜的不同生育期选择合

33、适的肥料。果类、瓜类、豆类蔬菜在幼苗发育期应叶面追施磷肥、钾肥、锌肥、钼肥，如磷酸二氢 钾、硫酸钾、钼酸铵、鸡粪发酵滤液、增产素等，以促进果实膨大，改善品质；薯类蔬菜在 膨大期应叶面喷施含磷、钾丰富的肥料，如过磷酸钙浸出液、草木灰浸出液、磷酸二氢钾、 磷酸铵等；叶类蔬菜应在整个生育期适时适量叶面追施含氮量高的肥料，如尿素、硝酸铵、 腐熟的人畜尿液等。2 浓度和用量。喷施的肥液浓度前期宜淡，中后期宜浓；亩用量前期较少，中后期较多。尿素的适宜浓度为0.3%0.5%，亩用量为50100公斤；硝酸钾、硝酸铵、硫酸铵、硫酸钾的适宜浓度 为0.2%0.4%，亩用量为80100公斤；磷酸二氢钾的适宜浓度为0

34、.2%0.3%，亩用量为5060 公斤；过磷酸钙浸出液的适宜浓度为1%3%，亩用量为 50100公斤；硼酸的适宜浓度为 0.03%0.1%，亩用量为 5080公斤；对草木灰浸出液的配制，每亩可用草木灰 15公斤加热水 10公斤，浸泡 24小时，滤渣后加水 5075公斤。3. 时间和次数。叶面喷肥应在无风的晴天进行，最好喷后有 34天的晴天，以傍晚喷施最好，早晨露水 干后也可喷施。 第一次喷后每隔 7 1 0天喷一次， 连续喷 3 4次。喷施的肥液应现配现用， 不可久放无公害蔬菜施肥技术茄果类蔬菜，包括：番茄、辣椒、茄子等 施肥原则：以有机肥为主，重在底肥，合理追肥，控 制氮肥用量，提倡使用专用

35、肥和生物肥，测土配方，保持土壤肥力平衡。施足基肥：保证施充分腐熟 的有机肥 4000 5000 公斤 /667 平方米，并配合施用磷酸二铵 3050 公斤/667 平方米、硫酸钾 40 60 公斤/667 平方米或三元复合肥 100 公斤 /667 平方米。合理追肥：每 667 平方米可追肥施腐熟人粪 尿 1000 公斤 /667 平方米或尿素 10 公斤 /667 平方米。禁止施用有害的城市垃圾及污泥，收获阶段不 能用粪水肥追肥。叶菜类，包括：大白菜、甘蓝等 施肥原则：以有机肥为主，重在底肥，合理追肥，控制氮肥用 量，提倡使用专用肥和生物肥，禁止使用硝态氮肥，测土配方，保持土壤肥力平衡。施足

36、基肥：保证 施腐熟的有机肥 4000 5000 公斤 /667 平方米，磷酸二铵 3040 公斤/667 平方米、硫酸钾 3040 公斤/667 平方米或三元复合肥 80 公斤/667 平方米。合理追肥：前期和中期追施缓效肥料，可追肥充 分腐熟的人粪尿 1000 公斤/667 平方米及草木灰 50100公斤/667 平方米或三元复合肥 10 公斤/667 平方米。后期适当追施速效碳酸氢铵 2030 公斤/667 平方米或尿素 10 公斤/667 平方米。禁止施用 有害城市垃圾和污泥，收获阶段不能用粪水肥追肥。因菜类施肥：不同种类的蔬菜，吸收硝酸盐程度 也不同，茄子、辣椒、胡萝卜、番茄、萝卜等果

37、菜和根菜类，对硝酸盐积累较轻，收获前 20 至 30 天 应停止施用硝态氮：卷心菜、缩叶莴苣等，对硝酸盐积累少，可少量施用；白菜、苋菜、菠菜等，容 易积累硝酸盐，严禁施用硝态氮。春冬菜少施氮：春冬菜光照弱，容易积累硝酸盐，应不施或少施氮 肥；高肥菜地应禁用氮肥；低肥菜地，蔬菜积累硝酸盐较轻，可施氮肥、有机肥培肥地力；富含腐殖 质的土壤，蔬菜的硝酸盐含量高，应禁施氮肥。不施硝态肥：硝酸铵、硝酸钾、硝酸钙及含硝态氮的 复合化肥，容易使蔬菜积累硝酸盐，菜地根本不宜施用。尿素、碳酸氢铵、硫酸氢铵、酰铵态氮，都 应控制其用量，使用时一定要深施盖土。氮肥深施盖土：深施在土壤1518 厘米左右，这样硝化作用

38、缓慢，肥料利用率高，可减少蔬菜对硝酸盐的积累。控制氮肥的用量：蔬菜中硝酸盐积累随施肥量的 增加而提高，亩（667 平方米 ）施肥量应控制在标氮 25 公斤以内，60 70 用作基肥全层施下， 30 40用作苗肥深施。氮肥要早施：苗期施氮肥最好，有利蔬菜早发、快长，有利降低硝酸盐积累。重 施有机肥：有机肥应经高温堆沤腐熟，杀死病菌、虫卵后施用，这样有机肥就不会导致蔬菜硝酸盐污 染，不仅品质好，而且耐贮存。沼气废渣液肥效高，经常施用，病虫少，可减少农药用量，提高蔬菜 产量。常见植物性农药在无公害蔬菜生产中的应用在常规农业中， 植物病虫害防治主要依靠大量使用化学农药， 它是造成有害物质残留污染的主要

39、原因。 随着农产品贸易国际化的发展和国民对食品安全认识水平的提高，无公害食品生产迅速兴起。生产无 公害食品，首先要解决的问题就是化学农药的残留污染问题，亦即禁止和限制化学农药的使用。利用 现有植物性农药资源制备杀虫杀菌剂，防治蔬菜病虫害生产无公害蔬菜，无残留，无污染，没有不良 影响。植物农药种类很多，现简单介绍几种廉价易得的植物性农药。（一）辣椒 辣椒广泛生长在我国各地，成熟的果实有杀虫作用，但以外种皮和种子中杀虫物质含 量最高。作用方式：胃毒、驱虫、拒食、熏蒸作用。防治对象：各种蔬菜蚜虫、粉虱和菜青虫等。使用方法：辣椒粉成粉末，加 50 倍水搅拌，放置一夜，用布过滤后喷在作物上。或将辣椒研成细 粉，加水，加肥皂片或液体肥皂，充分搅拌，洒在作物上。（二）大蒜 大蒜广泛种植在田间、花园和庭院内，植株各部分均含有杀菌有效成分大蒜素。 作用方式：杀细菌、真菌和线虫。防治对象：蔬菜根结线虫、灰霉病、菜豆锈病、黄瓜角斑病、瓜类炭疽病和马铃薯贮藏期病害。使用方法：将大蒜头 1kg 去皮捣烂，加水 2kg ，浸泡 0.5 小时后过滤去渣即成