厨房里常用的英语词汇

1、 厨房常用英语单词kettle ketl 水壶whistling kettle wisl ketl 鸣笛水壶whistlewisl 鸣笛 teapot 茶壶 toaster'tust 烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer冰箱dishwasher洗碗机 draining board沥水板microwave微波炉 cooker灶 food processor食品加工机blender'blend 搅拌机corkscrew'k:k,skru: 开塞钻fruit and vegetable juice extractoriks'tr

2、ækt 果汁机bottle cap opener瓶盖启子 potpt 锅stew potstju:炖锅 cover, lid锅盖handle锅耳 frying panfrai 煎锅 handlehændl 锅把pressure cooker压力锅 pressure valve vælv 压力阀wokwk炒勺electric wok电炒勺 ladle'leidl 勺rolling pin擀面杖boil煮 fry煎鸡蛋 deep-fry炸 steam蒸 broilbril, grillgril烧烤 roastrust 烤 bakebeik 烘 she

3、llel 剥,剥皮 peelpi:l 削,削皮 sliceslais 切片 choptp 切碎 shred red 切丝 dicedais 切丁 grategreit 磨 beat打 kneadni:d 和 toss ts 拌 mashmæ 捣,捣成泥 siftsift 筛 draindrein 捞 A, 肉类: Fresh Grade greid Legs(通常叫 Back on Leg) 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 ground pork 绞肉Pigs

4、Liver 猪肝 Pork Hock 猪肘子Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney kidni 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak  steik 没骨头的猪排 Pork Chops  tp 连骨头的猪排 Rolled Pork Belly beli 卷好的腰部瘦肉连带皮Smoked Bacon  beikn 醺肉 Pork Fillet filit 小里肌肉 Spare Rib  rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudd

5、ing pudi 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的C肉 Pork Dripping drip猪油滴 Lard l:d 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint  dint 有骨的大块肉 Stewingstju: Beef 小块的瘦肉 Frying steaksteik 可煎食的大片牛排 Rump rmp Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排

6、肉 Chuck tk Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时候油较多,哈哈) Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam  si:m 白牛肚 B.海产类 Herring heri 鲱鱼 Salmon(redfish) 鲑鱼 Cod(codfish) kd 鳕鱼 Tuna tjun 鲔鱼(金枪鱼) Plaice  pleis 比目鱼 Octopus ktps 章鱼 Squid skwid 乌贼 Trout traut 鳟鱼Carp  k:p 鲤鱼Salmon  

7、0;sæmn 鲑鱼Oyster ist 牡蛎,生蚝Mussel msl 蚌、黑色、椭圆形Crab kræb 螃蟹 Prawn pr:n 虾Prawns 虾仁Crab stick 蟹肉条 Peeled  pi:l Lobster lbst 龙虾King Prawns 大虾 Winkles 'wikl  田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps rimp 小虾米 C 蔬果类 Potato 马铃薯 Carrot  kært 红萝卜 Onion  njn 洋葱eggplant'egpl:nt  

8、茄子 Celery selri 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber kju:kmb 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish rædi 小红萝卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower  kliflau 白花菜Spring onions大葱,冬葱 Onion 洋葱 Green onion 青葱 Garlic g:lik 大蒜 Ginger dind Chinese leaves 大白菜 Mustard mstd 芥菜苗 Green Pepper

9、pep青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom  mru:m 洋菇 Coriander kriænd 香菜 green bean四季豆 Flat Beans 长形平豆Lettuce letis莴苣菜Okra ukr 秋葵 Eddo  edu 小芋头 Taro tru 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach  spinid 菠菜 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Lemon 柠檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Fig  

10、;fig 无花果Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry  str:bri 草莓 Mango 芒果 Pineapple 菠萝(人叫做凤梨) Kiwi kiwi 奇异果 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry teri 樱桃 Date 枣子 lychee  liti 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut kuknt 椰子 D. 餐具: coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel taul 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea

11、 tray trei 茶盘 caddy 'kædi 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer  s:s 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon spu:n 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug mg 马克杯piic lunch items 中午的野餐用具 fruit plate 水果盘 toothpick牙签 E. 其它类 Long rice 长米，较硬short rice 短米，较软 Brown rice 糙米 Glutinous glu:tins rice 糯米 Strong flo

12、ur 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖Icingaisi Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条 Instant instnt noodles 方便面 Soya 'si sauce 酱油Vinger vinig 醋 Maltose  mltus 麦芽糖 Sesame 'sesmi Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster ist s

13、auce 蚝油Pepper 胡椒Sesame paste peist 芝麻酱 Beancurd sheet腐皮 Tofu (Bean curd) 豆腐 Creamed  kri:m Coconut 椰油Salted fish 咸鱼Monosodium glutamate 【mnusudm glutmet】 味精 Chinese red pepper花椒 Salt black bean 豆鼓 Drieddraidfish 鱼干 Sea vegetable_or_Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney kidnibean 大红豆 Dried black mushroom mru:m 冬菇 Pickled