人体对食物的消化和吸收

1、第第4 4节节人体对食物的消化吸收人体对食物的消化吸收悟空首先进入一处悟空首先进入一处黑洞黑洞里，刚躲过一排坚里，刚躲过一排坚硬的硬的压碎机压碎机的碾压，又被软软的的碾压，又被软软的搅拌棒搅拌棒搅搅动，身上还被淋了动，身上还被淋了滑滑滑滑的液体的液体；然后身体；然后身体突然下降经过一段突然下降经过一段窄路窄路到达了一处宽敞的到达了一处宽敞的口袋口袋，在这里被，在这里被酸酸的液体酸酸的液体包围，他在这包围，他在这里折腾了一番，痛得铁扇公主直求饶，答里折腾了一番，痛得铁扇公主直求饶，答应借给他芭蕉扇，于是悟空向下进入一处应借给他芭蕉扇，于是悟空向下进入一处迷宫迷宫，这里有，这里有苦苦的液体苦苦的液

2、体，七转八转之后，七转八转之后，身边的很多物质身边的很多物质发生了很大变化发生了很大变化并且并且神秘神秘消失消失了，很快它又到达一处了，很快它又到达一处臭臭的迷宫臭臭的迷宫，几经挣扎，终于逃了出来几经挣扎，终于逃了出来消化系统的组成 对照自己的身体想一想，我们对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过哪些吃的食物直到排出体外都经过哪些结构？结构？口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肛门肛门咽咽胃腺胃腺肠腺肠腺消化道消化道消化腺消化腺消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃

3、腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胃液分泌胃液消化食物和消化食物和吸收营养物质等吸收营养物质等1. 消化与吸收的概念 消化：食物在消化道被分解为小分子物质的过程吸收：消化后的食物通过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。思考以下问题思考以下问题:1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），

4、味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。唾液的作用。 发生了变化。产生了新物质麦芽糖。发生了变化。产生了新物质麦芽糖。讨论：讨论：1）消化道的哪些器官可以进行消）消化道的哪些器官可以进行消化作用？化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？的部位分别是什么？3）口腔、胃、小肠内分别有哪些）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？消化液？4）消化和吸收的最主要场所是哪）消化和吸收的最主

5、要场所是哪里？里？ 观察实验：观察实验：讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。小肠全长小肠全长57米。米。小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小 肠肠 结结 构构毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛放大小小肠肠绒绒毛毛细细胞胞微绒毛（微绒毛（10003000根）根）小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠适于消化吸收的结构特点：小肠适于消化吸收的结构特点：小肠长小肠长5 57 7米；米；小肠内有许多皱襞和绒毛；小肠内有许多皱襞和绒毛；小肠中有多种消化液；小肠中有多种消化液；小肠绒毛

6、中有毛细血管和毛细淋小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，管壁很薄，利于营养物质巴管，管壁很薄，利于营养物质吸收；吸收；部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化讨论：讨论：1）消化道的哪些器官可以进行消）消化道的哪些器官可以进行消化作用？化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？的部位分别是什么？3）口腔、胃、小肠内分别有哪些）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？消化液？4）消化和吸收的最主要场所是哪）消化和吸收的最主要场所是哪里？里？探究暴饮暴食探

7、究暴饮暴食 引起消化不良的原因引起消化不良的原因过食快，牙齿没有来得及把食物嚼过食快，牙齿没有来得及把食物嚼碎，引起消进化不良；碎，引起消进化不良；过多的食物不能被有限的消化液全过多的食物不能被有限的消化液全部消化，引起消化不良；部消化，引起消化不良；进食过快，舌头没来得及把食物和进食过快，舌头没来得及把食物和唾液搅拌均匀，引起消化不良；唾液搅拌均匀，引起消化不良；过量食物影响了消化器过量食物影响了消化器 官的功能，官的功能，影响食物的磨碎，引起消化不良；影响食物的磨碎，引起消化不良；1. 1.细嚼馒头或米饭时细嚼馒头或米饭时, ,会觉得有甜味会觉得有甜味, ,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进原

8、因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为淀粉分解成为 . .2.2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是基酸的营养物质是 ( ) ( ) A.A.淀粉和蛋白质淀粉和蛋白质 B.B.脂肪和维生素脂肪和维生素 C.C.无机盐和脂肪无机盐和脂肪 D.D.淀粉和无机盐淀粉和无机盐当堂训练当堂训练麦芽糖麦芽糖A3.3.不能消化淀粉的消化液是不能消化淀粉的消化液是 ( ) ( ) A.A.唾液唾液 B.B.胃液胃液C.C.胰液胰液 D.D.肠液肠液4.4.在消化道中在消化道中, ,消化淀粉、脂肪、消化淀粉、脂肪、蛋白质的起始位置分别是蛋白质的起始位置分别是 ( ) (

9、) A.A.口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠 B.B.胃、小肠、大肠胃、小肠、大肠 C.C.胃、小肠、口腔胃、小肠、口腔 D.D.口腔、小肠、胃口腔、小肠、胃BD5.5.下列关于营养物质化学性消化的下列关于营养物质化学性消化的叙述中，正确的是叙述中，正确的是( )( )A.A.淀粉只在口腔消化淀粉只在口腔消化B.B.蛋白质只在胃中消化蛋白质只在胃中消化C.C.维生素只在胃中消化维生素只在胃中消化D.D.脂肪只在小肠内消化脂肪只在小肠内消化D6.6.不经消化就能被吸收的物质不包不经消化就能被吸收的物质不包括括( )( )A.A.水水 B.B.无机盐无机盐 C.C.维生素维生素 D.D.淀粉淀粉7.7.在胃中开始消化在胃中开始消化, ,在小肠内完全被在小肠内完全被消化的物质是消化的物质是( )( )A.A.脂肪脂肪 B.B.无机盐无机盐 C.C.水水 D.D.蛋白质蛋白质DD9.9