冬至后吃附子

1、冬至后吃附子【篇一：地道药材-附子】道地药材 附子一、【历史沿革】附子始载于神农本草经, 列为下品。陶弘景曰 :乌头与附子同根,附子八月采 . 乌头四月采。李时珍曰:初种为乌头 . 附乌头而生者为附子 ,如子附母也 , 乌头如芋魁 , 附子如芋子 , 盖同一物也。在形态方面 , 李时珍引宋杨天惠的附子记中的描述 : 其茎类野艾而泽 , 其叶类地麻而厚 , 其花紫瓣黄蕤 , 长苞而圆 . 再参考证类本草所载 龙州乌头 (龙州及今四川平武县 )以及植物名实图考中的附子附图 , 均可认为即是本品。 附：（考 证）：出自神农本草经；蜀本草： “附子、乌头、天雄、乌喙、侧子，五物同出而异名。作之法，以生

2、熟汤浸半日，勿令灭气，出以白灰？之，数易使干。又法以米粥及糟曲等淹之，并不及前法。 ”本草图经： “乌头、乌喙生朗陵山谷；天雄生少室山谷；附子、侧子生键为山谷及广汉，今并出蜀土。然四品都是一种所产，其种出于龙州。种之法，冬至前先将肥腴陆田耕五、七遍，以猪粪粪之，然后布种，逐月耘籽，至次年八月后方成。其苗高三、四尺已来，茎作四棱，叶如艾，花紫碧色作穗，实小，紫黑色如桑椹。本只种附子一物，至成熟后，有此四物，收时仍一处造酿方成。酿之法，先于六月内踏造大、小麦曲，至收采前半月，预先用大麦煮成粥，后将上件曲造醋候熟，淋去糟。其醋不用太酸，酸则以水解之。便将所收附子等去根须，于新洁瓮内淹浸七日。每日搅一

3、遍，日足捞出，以弥疏筛摊之，令生白衣，后向慢风日中晒之百十日，以透干为度，若猛日晒则皱而皮不附肉。其长三、二寸者为天雄，割削附子傍尖芽角为侧子，附子之绝小者，亦名为侧子，元种者母为乌头，其余大小者皆为附子，以八角者为上，如方药要用，须炮令裂去皮脐使之。绵州彰明县多种之，惟赤水一乡者最佳。然收采时月与本经所说不同，盖今时所种如此，其内地所出者与此殊别，今亦稀用。谨按本经冬采为附子，春采为乌头，而广雅云，奚毒，附子也。一岁为侧子，二岁为乌喙，、三岁为附子，四岁为乌头，五岁为天雄。今一年种之，便有此五物，岂今人种莳之法，用力倍至，故尔繁盛也。虽然，药力当缓于岁久者耳。 ”彰明附子记：“绵州，故广汉地

4、，领县八，惟彰明出附子，彰明领乡二十，惟赤水、廉水、会昌、昌明产附子。合四乡之产，得附子一十六万斤已上，然赤水为多，廉水次之，而会昌、昌明所出微甚。附子之品有七，实本同而末异，初种之小者为乌头，附乌头而旁生者为附子，又左右附而偶生者为鬲子，又附而长者为天雄，又附而尖者为天锥，又附而上者为侧子，又附而散者为漏蓝子。皆脉络连贯，如子附母，而附子以贵，故独专附名，自余不得与焉。凡种一而子六、七以上，则其实皆小；种一而子二、三，则其实稍大，种一而子特生，则其实特大。附子之形以蹲坐正节角少为上，有节多鼠乳者次之，形不正而伤缺风皱者为下矣。又附子之色，以花白为上，铁色次之，青绿为下。天雄、乌头、天锥，以丰

5、实盈握为胜，而漏蓝、侧子，不足数也。按本经及志载，附子出犍为山谷及在山南嵩高、齐鲁间，以今考之，皆无，有误矣。又曰，春采为乌头，冬采为附子，大谬。又云，附子八角者良，其角为侧子，愈大谬。与余所闻绝异。 ”二、【附子概述】附子为毛莨科（ ranunculaceae ）多年生草本植物乌头 aconitum carmichaeli debx. 块根上所附生的子根。为常用中草药，块茎药用。气微，味辛辣而麻舌。三、【栽培】生长于平地肥沃的砂质壤土中。主要栽培在四川江油、彰明一带，现湖北、湖南、陕西、云南等地均有栽培。四、【原植物形态特征】乌头 别名 : 铁花 (四川峨嵋山 ), 五毒 (河南 )。 ac

6、onitum carmichaeli debx.毛茛科ranunculaceae多年生草本 , 高 60 120cm 。 块根通常 2 个连生 , 栽培品的侧根 (子根)通常肥大 , 倒卵圆形至倒卵形 , 直径可达 5cm 。茎直立。叶互生 ,具柄;叶片卵圆形 , 革质 , 宽 5 12cm 或有时更宽 , 掌状三裂几达基部 ,两侧裂片再 2 裂,中央裂片菱状楔形 ,上部再 3 浅裂 , 各裂片边缘有粗齿或缺刻,上面暗绿色 , 下面灰绿色。总状花序窄长 ,花序轴上被贴伏反曲的柔毛 ,花青紫色 , 盔瓣盔形 ,长 1.5 1.8cm, 宽约 2cm, 侧瓣近圆形 ,外被短毛 ; 蜜叶 1 对紧贴

7、盔瓣下 , 无毛 , 有长爪 , 距长 12.5mm; 雄蕊多数 ;心皮3 5,离生。蓇葖长圆形 ,长约 2cm, 无毛。花期 8-9 月,果期 10 11 月。五【生长习性】（一）乌头生态在 11-12 月，当温度在 10 以上时，栽种川乌， 7 天后发出新根；次年 2 月当地下 10cm 处温度在 9以上时，从地下茎节长出基生叶5 7 片。抽茎后，地上部分生长加快，尤其是3 月上旬（气温在13 13.8 ）生长最快。茎每天增加高0.6 0.71cm ，中叶片数也迅速增加。每 4 天可生出一片新叶，为地上部分生长旺盛期。3 月上旬以后，地下茎节生出扁平的白色根茎，不久即向下伸长而形成块根。特

8、别是 5 月下旬至 6 月下旬，地下部分的生长超过了地上部分的生长。在种根较大而肥料又充足的情况下，粗壮的地下茎可以在同 1 节上生长 2 个块根。在 9 月中、下旬，气温在18.4 20.6时，顶上总状花序开始出现小的绿色花蕾，花蕾逐渐变大； 9 月中旬，日平均气温为17.5 左右，花蕾由绿变紫时开花。当主花序结果时，第一侧枝才开花，以后由上至下地开放到下部侧枝。在 1 个花序内，花自下或自中部先开。1 个花序的花3 7 天开完，花开放后的第 2 天，花丝伸长， 3h 后，花药成熟破裂，此时柱头已先熟。在 11 月中旬（气温 11左右），蓇葖果成熟开裂，散出大量种子。（二）附子生态1. 与乌

9、头基本相同。但须经历须根生长发育期（从栽种至出苗）、叶丛期（从出苗至抽茎）、地上部分旺盛生长期（抽茎至摘尖板芽）和块根膨大充实期（修二次根至收获） 4 个时期，共 240 天左右。特别是采用了摘尖、掰芽、修根等促控枝术；地上部分在摘尖掰芽后，干物质略有下降，以后由于叶长大及茎的加粗，干物质迅速回升；以后由于修根时去掉部分脚叶，养分向下转运等，干物质再度下降。与此同时，块根干物质迅速增加，在 5 月下旬块根干物质重为10.20g/ 株；干物质日增长量为0.197 g/ 株， 6 月中旬当 10cm 处地温为 26.8 左右时，块根生长最快，块根干物质重为 19.9g/ 株，干物质日增长 0.65

10、g/ 株，为 5 月下旬的 3.3 倍左右，由于附子块根是由地下茎的基部向上逐渐生长，随着侧生块根生长期的缩短，块根由圆锥形变为长条形，为了集中养分供应地下基部的块根，使他们长得更大，采用留大刮小及截除块根周围须根的办法。试验表明，修根提高了附子质量，但总产量低于未修根的。2. 附子对气候条件的要求附子在气候温和、润湿的地区生长较好。其年降雨量为1179.4mm 、年平均温度为 15、年日照量为 1327.7h 均可栽培。3、对土壤条件的要求土壤质地 土壤由粗细不一的颗粒组成，通常把粒径小于0.01mm 的叫粘粒， 0.01 0.03mm 的叫砂粒。这种不同大小土粒的组成比例叫土壤质地。川乌、

11、附子宜在壤土中生长，特别是在富含腐殖质的肥沃壤土中生长。但不同种类的中药对土质仍有不同要求。为了培育好川乌、附子，必须了解土壤的性质。4、 土壤的性质 土壤是植物生长的基础，在中药生长过程中，需要向土壤不间断地供应水分、养分、空气和温度。土壤的这些条件互相影响、互相制约，如水分多了，土壤的通气性差，有机质分解慢，有效养分少，而且容易流失；相反，土壤水分过少，又不能满足中药所需要的水分，同时由于好气细菌活动强烈，土壤的有机质分解过快，也会造成养分不足。土壤质地的砂性或粘性也影响土壤的水、肥、热、气等状况。砂土土粒大，孔隙也大，通气性、透水性都好，但保水性较差，土壤温度变化也大，有机质分解快，养分

12、易于流失，因此在施肥方法上最好采取少吃多餐的原则较为有效。粘土土粒间孔隙很细，保水、保肥性强，但通气性差，有机质分解慢，前期肥力不易发挥，后劲却比较足，干时往往成块，湿时粘性重，耕作困难。最好的土壤是具有团粒结构的土壤（土粒的排列和组合状况称为土壤结构，土粒被腐殖质胶结成较大的土粒称为团粒）。附子喜阳光充足、温暖湿润、土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的紫红泥和油沙土壤。六、【种子的采收】11 月（霜降 -立冬）地上部分枯萎时，即可挖出川乌，截去过长的须根，留 1.5 厘米左右。选出侧根即附子，剔除焦巴、水漩，然后分为三级，把一级最大的和三级小块根作繁殖川乌的种根，立即栽种或把种根作短暂的室内摊晾

13、后再栽，含水量较高的坝区川乌种根，应先用竹帘摊晾至半蔫后栽；中等大的二级块根作栽培附子的种根，贮藏下种。在堆放与运输途中的夜里，均应在室内的地面上摊晾，以免发热霉烂，影响出苗。七、【附子的采收】附子栽培到第二年的小暑至大暑间收获，如延迟到大暑后，正处高温多雨季节，附子块根腐烂严重，造成损失。采收时，用二齿耙挖出全株，抖去泥沙，将母根与子根分开，去掉须根。母根晒干，即为川乌。子根即是泥附子，再按大小分开后进行产地加工，一般每亩可产泥附子 400 600 千克。八、【加工炮制】（一）处方用名附片，制附片、炮附片，淡附片等。（二）来源 本品为毛茛科植物乌头的侧生子根加工品。根据不同的加工炮制方法可制

14、成盐附子、黑顺片、白附片等。（三）炮制沿革 汉代首载火炮法 (玉函 )。唐代有蜜炙 (千金翼 )法。宋代有炭火内烧令黑，醋浸法 (圣惠方 )、醋炙、黑豆青盐制、浆水制、黄连制 (总录 )，姜制 (博济 )、(三因 ) 法。明代有地黄制 (普济方 )、甘草汤炒 (景岳 )、童便制 (回春 )等法。清代有甘草防风童便同制法 (说约 )。现行，有炮、甘草制，姜制、豆腐制、矾水煮、黑豆制等多种炮制方法。（四）炮制方法附片、黑顺片、白附片直接入药。取乌头一二三级侧根（即泥附子）收获后24 小时内，放入胆巴水（制食盐的副产品，主要成分为二水氯化钙）内浸泡，以防腐烂，并消除毒性（含乌头碱，有剧毒）。然后经浸

15、泡、切片、煮蒸等加工过程，制成各种不同规格的供中医处方和中成药投料用的附片。用泥附子做原料，一般可制成白附片、黑顺片、盐附子、熟片、黄片、卦片、刨片等产品。现将产地加工方法、产品质量及贮藏方法介绍如下：1. 白附片：又称白片或天雄片，系用较大或中等大的泥附子作原料。加工过程如下：（ 1）洗泥：每制 100 千克白附片，约需泥附子 370 千克。将泥附子上的泥土洗净，并去掉须根。（ 2）泡胆：每 100 千克白附子，用胆巴 45 千克，加清水（河水、井水等淡水） 25 千克，盛入缸内（称为花水）。然后将洗好的泥附子放入，浸泡 7 日以上，在浸泡过程中每天要将附子上下翻动一次。附子浸泡是否合格的标

16、准是：看附子外皮色黄亮，体呈松软状即可；若浸泡时间稍长则附子皮硬；当出现附子露出水面时，必须增加老水（即泡过附子的胆水），无老水可增加胆水。浸泡后的附子称 “胆附子 ”。（ 3）煮附子：先将老水在锅内煮沸，再将胆附子倒入锅内，以老水淹过胆附子为度，中途上下翻动一次。有鼓风机设备的地方，约煮10 15 分钟；无此设备的则煮 15 20 分钟；，以煮至胆附子透心为止。然后捞起倒入缸内，缸内有清水和老水各半，再浸泡1 天，叫做冰附子。冰过附子的水可再与清水混合，又可冰下次的附子。（ 4）剥皮：将漂过水的附子从缸内捞起，剥去外层黑褐色的表皮，用清水和白水（即已漂过附片的水）各一半的混合水，浸泡一夜，中

17、途应翻动一次。（5）切片：将浸漂后的附子捞起，纵切成 23 毫米的薄片，再倒入清水缸内浸漂 48 小时，换水一次再浸漂 12 小时，以除去片内所含的胆水，即可蒸片，若天气不好，就不换水，可延长时间。（6）蒸片：将浸泡好的附片捞出，放入大蒸笼内（篾制或木制蒸笼均可）看蒸气上升至蒸笼顶端后，再蒸1 小时为合适。（ 7）晒片熏硫：将已蒸好的附片倒在晒席上（用竹篾编制的大席），利用日光曝晒，晒时要注意片张均匀，不能有重叠。待晒至附片表面水分消失、片张卷角时，即可收起密闭用硫黄熏，至附片发白为宜。然后再倒在晒席上晒干，即成色泽白亮的成品白附片。(8) 炮附片 取砂置锅内，用武火炒热，加入净附片，拌炒至鼓

18、起并微变色，取出，筛去砂，放凉。2. 黑顺片：又称顺片、黑片、顺黑片。是用较小的泥附子作原料。每制 100 千克成品，约需泥附子 340 千克。（1）洗泥、泡胆、煮附子：均同白附片操作方法。（2）切片：将煮后浸泡好的附子捞出，不经剥皮，用刀顺纵切成为4 5 毫米的厚片。（3）糖炙、蒸烤：将切的片放入清水中泡 2 日捞起，将红糖（每 100 千克附子用红糖 0.5 千克）用文火炒至为黑色稠膏状后，兑入适量的开水，搅匀，然后倒入缸内，使其溶于清水中，然后将片子倒入缸内浸染一夜，冬天加工则应延长浸泡时间，染成茶色，取出装入蒸笼连续蒸 1112 小时。蒸的标准：以片张上有油面为度。蒸的过程中，火力必须

19、掌握均匀，不【篇二：阳气虚弱者表现及冬至的食补】阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。 首选温补类食物：如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪

20、脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。【篇三：附子栽培技术】毕业实习报告实习题目：附子栽培技术系 别：农学院专 业：中草药栽培技术学 号：姓 名：李万明指导教师：解芬职称（职务）：讲师提交日期： 2015 年 06 月 22 日附子栽培技术一、概述 ?附子又名乌头、川乌，俗称乌药，为毛莨科多年生草本植物乌头的子根加工品。依附主根而生的侧根叫附子，选大个的加工成各种附片和盐附子供药用，较小的晒干称川乌。经制后可入药。主根晒干称草乌，药用外尚可为酿造黄酒的糟药原料。?附子在我国已有二千多年药用历史，早在东汉神农本草经中已有记载，被列为攻治疾病的重要药物。主产于四川、陕西，云南、甘肃、湖北等省近年也引种成功

21、。陕西汉中为全国附子生产基地之一，有三百多年栽培历史，主要分布在沿汉江两岸平川区的城固、南郑、勉县、汉台区、洋县、西乡一带，多实行药、粮、菜间作套种，最高年收购量 450 万公斤，产品畅销国内外，享有盛誉，为我市农业生产骨干品种之一。 ?附子性味辛、热有毒，具有强心、温阳、祛寒湿功能。主治亡阳冷汗自出，四肢厥逆，脉微欲绝，肾阳不足，命门火衰，畏寒肢冷，腰酸脚弱，阳痿尿频，寒湿偏盛，周身骨节疼痛。生品有剧毒，未经加工炮制不可内服。 ?二、植物学特征 ?附子属毛莨科多年生草本植物，块根倒卵形，茎直立，高60-150 厘米，叶互生，有柄，常为三深裂或掌状分裂，边缘有锯齿。总状花序狭长， 7-9 月顶

22、端开兰紫色花，萼片5，花瓣状，上萼片宽广高盔。 ? 果长 1?3-1?6厘米，内含细小种子。?三、生物学特性 ?（一）生长发育 ?附子为毛莨科多年生宿根性草本植物，从种子播种到形成新的种子需要两个生育周期。宿存性块根，当地温稳定在9以上时开始出苗，先生出 5-7 片基生叶，气温稳定在10 以上时开始抽茎，13 以上抽茎加快，气温在18-20 时，顶生总状花序开始出现绿色花蕾，并逐渐长大。日平均气温17?5 左右时，开始开花，小花自花序下部或中部先开放。田间花期7-8 月，果期 9-11 月， 12 月后枯萎。 ?附子地下块根的头部可以形成子根，通常情况下，块根（指母根脱落痕的对面及两侧的子根较

23、大，其余部位形成的子根较小，另外地下茎节上的叶腋处也可形成块根，但很小。在我市产区3 月下旬前后地下根芽头部开始形成子根，到3 月下至 4 月初，母根可侧生子根 1-3 个，地下茎叶腋处可生小芽苞状块根1-5 个，这个子根（含叶腋处块根）直径0?5-1?5厘米不等。 5 月下旬以后，仍产生新子根，先期生出的子根生长速度加快。当地温为27左右时，子根生长速度最快，至7 月中旬，子根发育渐次停止，不再膨大。从子根萌发到长成新附子，一般需100-120 天。 ?（二）生长发育与环境条件的关系?附子适应性强，对气候条件虽要求不严，但喜欢生长在凉爽的环境条件，怕高温，有一定的耐寒性。据报道，附子在地温

24、9以上时萌发出苗，气温 13-14 时植株生长最快，地温 27 左右时块根生长最快。宿存块根在 -10 以下能安全越冬。生育期喜温润环境，干旱时块根的生长发育缓慢，湿度过大或积水而引起烂根或诱发病害，特别是高温多湿，烂根及根腐病为害严重。 ?附子要求充足的光照，应选向阳地块栽培，阳光充足，光合作用旺盛，病害少，产量高。但在生长后期高温强光，不能正常生长，甚至枯萎死亡。在年降雨量 800 1400 毫米，年平均气温 13.7 16.3 ，日照时数在 900 1500 小时的平原或山区均可栽培。我市在海拔 500 1400 公尺平坝山区都有分布，但千米以上气候冷凉，附子生长较缓慢，块根成熟收获期推

25、迟到10 月下旬，这时正是坝区附子适时栽培期。故在我市千米以上建立附子良种繁育基地，坝区建立 gap 附子商品生产基地，是防止附子品种退化，减少病害感染，提高良种和商品附子质量高产的关键。 ?四、栽培技术 ?（一）选地备耕附子对土壤有比较严格的要求，适宜土层深厚，肥沃，土质疏松，排灌水方便的沙壤土栽培。粘性土，低洼浸水地，保水保肥性能差的粗粒砂地不宜种植。忌连作，一般应选三年以上没有种植过附子的地块，或前茬为稻、麦、玉米、甘蔗等禾本科作物的地块种植。待前作物收获后，耕耙 1-3 次，使土壤充分细碎平整，然后按畦宽 90 厘米，畦沟 30 厘米在田间拉绳踩畦，在栽培畦面上施腐熟过筛的圈肥 500

26、0 公斤备用。 ? （二）选用同属多种，栽培品种类型四川南川药物种植研究所报道，在产区混合群体中，选出以下栽培种。 ?1、川药 1 号（南瓜叶乌头）：叶大，近圆形，与南瓜叶子相似，块根较大，圆锥形，成品率高、耐肥、晚熟、高产，但抗病力较差，在综合防治白绢病的条件下，产量较稳定。其单株乌头产附子平均6.5 个，平均亩产 42000 个，附子平均亩产达 490.8kg 。在推广示范中，川药 1 号比当地混合群体增产 23.6 55.2% ，为（四川）目前产区推广品种。 ?2、川药 6 号（莓叶子）：茎粗壮，节较密，基生叶兰绿色，茎生叶大，深绿色，薄革质，三全裂，全裂片的间隙大，末回裂片条状披针形，

27、块根纺锤形。其单株乌头产附子 6.3 个，平均亩产 51850 个，附子平均亩产 456.6kg ，较川药 1 号乌头抗病，产量较高而稳定。 ?3、川药 5 号（油叶子又名艾叶乌头）：叶厚，坚纸质，叶面黄绿色，无光泽，叶脉显露而粗糙，叶三深裂，基部截形或楔形，深裂片再深裂，末回裂片披针状椭圆形。其单株乌头产附子仅3.2 个，平均亩产 27700 个，附子平均亩产368.3kg ，产量低，但较抗病。?以上三种品种类型在我市产区均有种植，经70 年代以来栽培实践中我市选育推广的栽培种为“和尚头 ”形块根（即川药6 号“莓叶子 ”），块根倒卵形或纺锤形，顶部大而圆，选其中等大小块根做种，抗病高产性好

28、，商品田平均亩产700kg ，最高亩产1600kg ，最大鲜附子重 100g 可加工多种附片系列产品，片张大，边片小，加工优质商品率高。 ?（三）适时栽培 ?1、栽培时间：每年 10 11 月为最佳栽培期，产区农谚 “乌药（附子）不离 10 月土（指农历）。 ”要求在冬至节前 6-7 天栽完，播种过迟（冬至节后）不利当年须根的生长发育，到来年随气温升高往往形成先发芽，后（四）合理套种 ? 增产原理经多年试验观测，附子在生长发育期对光照强度的需要不同。从出苗至生长盛期需要光照强度较大，而进入生育后期对光照强度渐次减弱，需要对光照强度进行适时调整，才能满足生育期对光照条件的需要，采取在畦向阳面适时

29、套种矮、高作物，是减少病害，增加有效生长期，夺取高产的重要技术措施之一。在春套蔬菜，夏套粮，头年冬季在附子畦面上撒种菠菜，畦边套种青笋，附子出苗前菠菜收完，附子还处在苗期时，青笋已经成熟收获，接着点种玉米。 4-6 月是附子生长盛期，套种的玉米还处在苗期。 6 月中旬以后附子进入生长后期，高温和过强的光照反而影响附子正常生长发育，且高温干旱会诱发白绢病的发生，这时套种的玉米已进入生长盛期，需要强光照射，玉米高大的茎叶，在附子田间自然形成了绿色屏障，使田间小气候环境得到改善，为附子遮光降温使附子根际地温降低，玉米茂盛的枝叶遮挡，夏季频发的暴雨，根际又吸收了大量多余水份，避免了高温高湿造成白绢病发生浸染的条件，促进了附子块根在良好的环境下迅速生长，避免了高温引起的生理性病害，为产量形成奠定了基础。 ?（五）修根用小手铲（见图）剖开附