食品检测人员上岗考核化学分析岗位现场操作考核表(共3页)_第1页
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文档简介

1、精选优质文档-倾情为你奉上食品检测人员上岗考核化学分析岗位现场操作考核表姓名： 总分： 单位名称： 项目考核要求考核记录成绩一、洗锥性瓶总分：20分（将涂布污物的250ml锥性瓶清洗干净）1、 根据污物选择洗涤液、洗涤器具。共4分，本步操作应包括：选择于250ml锥性瓶大小相适应的毛刷选用含表面活性剂的洗涤剂或去污粉进行洗涤以上两项全部正确得4分，每错一项扣2分，全部错误不得分。2、洗涤操作技术，共5分。熟练得5分，一般得3分，生疏得2分。3、 洗涤过程。共5分，本步骤分：洗涤液洗水洗去离子水或蒸馏水洗涤三次以上洗涤流程全部正确得5分，少一个环节或用去离子水洗涤次数不满三次得3分，少两个环节以

2、上不得分。4、洗涤效果。共6分，将锥性瓶倒置，瓶壁不挂珠且无柱状水流得6分;瓶壁有挂珠或柱状水流得4分;瓶壁有挂珠且有柱状水流得2分;瓶壁有活性炭残余不得分。监考员签名： 监考组长： 日期：项目考核要求考核记录成绩二、分液萃取总分：20分（将100mL 5的硫酸铜溶液与50mL石油醚置于250mL分流漏斗中振荡后获取下层水相。）1、 振荡操作。共5分。本步操作应： 用右手掌心抵住分液漏斗塞 用左手握住活塞。 分流漏斗管口应略向上并略向外 振荡过程应剧烈并无液体渗出以上4项操作正确得5分;每操作错误一项扣1分;错误3项以上不得分。2、 放气操作。共4分。本步操作应： 放气时管口不指向人 使用活塞

3、放气有放气操作且正确得4分;操作错误1项扣2分;错误2项不得分。3、分离完全程度判断。共4分，待两相完全分离后进行分液操作得4分;两相未完全分离时进行分离操作不得分。4、 操作正确性，共7分。烧杯中没有石油醚且分液漏斗中基本不残存硫酸铜溶液得7分;烧杯中没有石油醚溶液但分流漏斗中残存少量硫酸铜溶液得6分; 烧杯中没有石油醚溶液但分流漏斗中残存较多硫酸铜溶液得4分; 烧杯中有石油醚溶液得2分。监考员签名： 监考组长： 日期：项目考核要求考核记录成绩三、滴定，总分：50分（用0.1mol/L氢氧化钠标准溶液滴定0.1mol/L盐酸标准溶液。）1、滴定管选择。共4分，本步操作应选用碱式滴定管，选择正确得4分;选择错误不得分。2、滴定管洗涤和调零，共12分。本步操作应：用标准溶液预洗涤滴定管3次以上将滴定口气泡排尽液面调零以上3项操作完全正确得12分;每错误1项扣4分。3、滴定操作。共18分，操作熟练且完全正确得18分;半滴操作时未用去离子水洗涤杯壁扣2分;接近滴定终点时未按半滴操作扣4分;放液手势不正确扣4分;锥形瓶振荡手势不正确扣4分;滴定终点判定错误扣4分。4、读数，共6分。本步操作应取下滴定管，用手捏住滴定管上端并使之垂直读数时视线应与凹液面水平估读数正确以上3项操作完全正确得6分;每错误1项扣2分。5、结果评价。共10分，对3次平行结果相对误差0.5以内得10分;

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