学校周边小餐桌餐饮专项整治工作(共3页)_第1页
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文档简介

1、精选优质文档-倾情为你奉上学校周边小餐桌餐饮专项整治工作情况 为全面加强学生小餐桌监管，严防食物中毒和学生人身伤害事件的发生，和县食品药品监督管理局分成两组，分别对全县学校周边学生小餐桌进行了专项整治，专项整治重点围绕小餐桌从业人员资质、消毒设施、环境卫生、安保措施等四个重点，进行逐一排查。现将监督检查情况总结如下：一、学校周边餐饮单位基本情况全县学校周边餐饮单位33户，检查发现，持餐饮业服务许可证经营的9家，无证经营的24家，持证率27%。从业人员数59人，现场提供有效健康证11人，占总数18.6%。对持证的9家餐饮单位进行了量化分级管理。 二、县食品药品监管局监管工作与成效 （一）政府重视

2、，部门协调，与相关单位进行联合监督检查。每年春秋两季开学前，县食品药品监管局和教育局密切配合，对全县学校食堂及学校周边餐饮单位进行专项监督检查。在日常监督检查中与工商、质检、公安等部门进行联合检查，对存在问题的餐饮单位限期整改，拒不整改或无证经营的餐饮单位坚决予以查处。 （二）明确职责，加强监管，确保学校周边小餐饮食品安全监管落到实处。继续加大对学校周边小餐饮食品安全工作的监管力度，并使监管常态化。对量化分级分数较低的单位加大监管频次，确保学校小餐饮食品安全监管落到实处。（3） 加大宣传，强化培训，营造全社会关注学校食堂食品安全的氛围。县局继续以培训为切入点，采取、宣传发放册及集中培训等多种形

3、式让广大师生和从业人员进一步了解食品安全基本常识，提升食品安全意识。 此次监督检查，共出动执法人员76人次，执法车辆16车次，检查学校周边餐饮单位33户。下达整改监督意见书33份，责令整改通知书9份，查处无证经营1户。经过近年来校园周边环境治理的深入开展，全县学校食堂食品安全状况逐步好转。但多数小餐桌经营户没有申办餐饮业经营许可证，从业人员未能出示有效健康证件，无相应的食品安全管理组织和管理制度，安全隐患仍较为突出。 三、当前学校周边小餐饮存在问题 （一）学校周边餐饮单位操作间：小、黑、脏、乱、差。小餐饮硬件投入不足。大多小餐饮基础设施设备十分落后陈旧，卫生环境达不到要求。 （二）学校周边小餐饮操作间面积小，与接待用餐学生人数不相符合，大部分学校周边小餐饮单位无餐饮服务许可证。 （三）食品安全意识淡薄。小餐饮的从业人员文化素质普遍较低，流动性较大，卫生习惯较差，执行能力较低，食品安全意识亟待提升。 四、工作对策 下一步，我局将逐步完善学校周边小餐饮监管体系建设。加大周边小餐饮的监管力度，加强周边小餐饮经营者的教育和培训。面对小餐饮监管难、取缔难的问题，我局将创新监管形式，多管齐下，实施分类管理办法。对少数确实达不到办证条件，又一时难以取缔的，也必须纳入

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