2013级专业人才培养方案(工商企业管理)

1、工商企业管理专业人才培养方案专业代码：620501适用年级（学制）： 2013级（三年制）专业负责人：陶功浩、黄 兴制订时间：2013年4月20日系审批人：唐永洪系审批时间：2013年4月28日教务处审核人：郭江平审核时间：2013年5月6日学院审批人：李柏青学院审批时间：2013年5月10日2013级工商企业管理专业人才培养方案一、招生对象及学制1招生对象：全日制普通高中毕业生和职业高中毕业生2学制：三年二、专业培养目标本专业服务于佛山市及珠三角中小企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，适应基层经营管理岗位需要，具有现代企业生产运作与质量管理知识和理念，具备较强的择业、创业、创

2、新及终身发展能力的知识型、发展型高素质技术技能人才。通过本专业的学习，可使学生掌握工商企业管理专业生产与质量管理领域人才所需的基础知识、基本理论、专业知识、基本技能和专业技能。通过省、市相关部门考核，获得一个以上岗位职业技能资格证书。毕业生还应具有爱岗敬业、团结协作、艰苦创业、遵纪守法的基本素质，并具有求实创新、不断学习、持续发展的能力。本专业的培养目标：具有较强的生产计划、组织、协调、控制和产品与服务质量管理及质量管理体系的实施与运行技能，能有效开展生产计划与统计、物资采购与保管、班组及车间管理、产品品质管控及持续改善、精益生产等基层管理工作。三、主要就业方向就业方向就业岗位（职业岗位进阶）

3、毕业2年内毕业2-5年毕业5-8年毕业8-10年后生产管理采购员、跟单员调度员、班组长车间主任、生产主管生产、质量、行政（或设备、技术、财务）部门经理、高层管理者质量管理质检员、品管员、储备干部内审员、助理质量工程师品管部助理、产品工程师企业文员仓管员、统计员、生产文员、销售文员计划专员、业务专员、成本核算专员成本主管、销售主管、行政主管四、培养规格（1）知识结构² 企业经营、管理基本知识与理论；² 制造业中小企业生产运作管理及持续改进的知识和方法；² 产品与组织质量管理与质量提升的知识与方法；² 产品成本核算与成本控制的知识与方法；（2）能力结构（1）

4、专业能力：符合制造业生产管理、质量管理的基本要求，具备生产计划、统计、分析、决策、组织协调与产品品质管控及持续改善、精益生产的基本能力。Ø 掌握一般英语词汇与语句，具有阅读一般性英语管理资料和简单口头交流的能力；Ø 熟悉计算机自动化办公操作系统，具备计算机操作与应用的基本能力；Ø 熟悉管理学原理；具备生产资源综合组织、协调、决策等方面的能力；Ø 熟悉企业会计核算知识，具备基本的成本归集与核算能力；Ø 熟悉生产设施与生产负荷知识；具备编制生产计划能力；Ø 熟悉生产需求原理；具备编制物料需求清单能力；Ø 熟悉生产运营管理基本理论

5、与方法，具备执行生产计划、组织生产能力；Ø 熟悉质量管理体系知识与要求，具备产品质量管控能力；Ø 熟悉人力资源管理知识与方法，具备人员组织协调能力；Ø 熟悉现场管理知识与方法，具备生产现场管理能力；Ø 熟悉班组管理知识与方法，具备班组管理能力。（2）方法能力：职业生涯规划能力、独立学习能力、分析解决问题能力、 （3）社会能力：良好的沟通能力、公共关系处理能力、组织协调能力、决策能力及团队精神。五、职业岗位与职业能力要求序号核心工作岗位及相关工作岗位岗位描述职业能力要求与素质1班组长制造业中小企业班、组管理人员熟悉生产负荷核算，具备编制生产计划能力；熟悉生

6、产需求原理，具备编制物料需求计划能力；熟悉现场管理，具备生产现场管理的能力；熟悉生产运营管理的的基本方法；具有执行生产计划组织生产的能力。2助理质量工程师产品质量管理与组织体系质量管理人员熟悉产品生产流程及工艺基本要求，具有产品检测、品质管理能力；熟悉产品质量成本，具有质量成本分析与控制能力；熟悉质量管理体系，具备质量体系监督管理的能力。3统计员生产统计、产品成本核算与成本控制人员掌握数学运算与统计的基本知识，具备一定的统计分析能力；熟悉财务管理知识，具备行基本的成本核算能力六、资格证书与技能等级证书（1）通用资格证书高等学校英语应用能力B级证书全国计算机等级一级或二级证书（2）专业职业技能资

7、格证书（选取其中之一）职业资格证书一（内部审核员）通用能力资格证书（班组管理知识）职业资格证书二（统计证或会计证）职业资格证书三（助理营销师）职业资格证书四（助理人力资源管理师）七、核心能力培养框架体系能力进阶第一阶段基础能力培养第二阶段核心能力培养第三阶段综合能力培养第四阶段拓展能力培养顾客满意度调查质量成本分析质量统计抽样与过程控制质量体系改进与提升生产统计能力产品成本核算能力部门专业管理能力企业综合管理能力生产计划制订能力生产调度与现场管理能力生产要素控制优化配置能力生产系统运作管理能力岗位适应训练质量管理能力综合管理能力生产管理能力公共理论基础专业核心能力八、核心课程基本要求将典型工作

8、任务的职业能力，结合工商企业管理专业相应职业岗位对应的职业资格的要求，归类出生产运作与管理、质量管理实务等5门专业核心课程及其对应的主要教学内容。核心课程1人力资源管理学期3基准学时54职业能力要求：A1-1：能够运用人力资源规划的分析方法进行组织人力资源需求与供给的分析A1-2：能够运用工作分析的分析方法和操作流程对组织进行工作分析和编制岗位说明书A1-3：能够依据招聘流程进行人员招聘的实际操作A1-4：能够运用多种招聘测试方法和工具进行人才甄别A1-5：能够编写培训计划并熟练按程序进行实施A1-6：能够进行简单的培训评估分析A1-7：能够运用绩效管理的理论知识制定考核方案并能操作实施A1-

9、8：能够进行薪酬分析和制定薪酬方案A1-9：能够运用劳动法和劳动合同法等法律法规对劳动争议事件作出判断和采取措施。学习目标： 通过本课程的学习，学生能掌握工作分析的方法和程序、人力资源规划的主要内容和分析方法、招聘程序和甄选人才的技术方法、培训程序和评估方法、考核理论和常用考核方法、以及劳动法、合同法的主要条款。学习内容：1、人力资源管理的概念与职能2、人力资源管理规划3、工作分析4、员工招聘与录用5、培训与发展6、绩效考核7、薪酬管理 核心课程2生产运作管理学期3基准学时72职业能力要求：A2-1：熟悉ERP、MRPII系统A2-2：熟悉生产工艺流程A2-3：良好的统计分析能力A2-4：熟悉

10、生产现场管理A2-5：熟悉生产定额管理A2-6：熟悉绩效管理A2-7：熟悉生产物料管理A2-8：熟悉生产设备管理A2-9：熟悉生产信息应用学习目标： 通过本课程的学习，学生能掌握管理掌握生产组织、生产计划、物资管理、设备管理、生产绩效考核等基本知识、原理与方法，具备初步的生产组织能力、基本的生产计划管理、物资管理能力及质量分析与诊断能力。学习内容：1、生产系统的结构职能分配，生产的过程组织方法及形式2、生产定额的内容与制定方法3、生产计划的分类与编制方法及执行中的控制方法；4、现场管理的内容与方法；5、物料需求计划的编制方法，入库管理、仓库保管、领用管理6、安全生产教育与检查；7、设备布置、维

11、护与更新8、项目计划的编制9、生产经济核算与绩效考核 核心课程3质量管理实务学期3基准学时60职业能力要求：A3-1：掌握质量设计和建立质量体系的能力。A34-2：掌握制造质量和过程控制、质量诊断的基本能力。A3-3：使用质量管理常用工具的能力A3-4：掌握组建质量管理小组的基本能力。A3-4：掌握质量管理常用统计方法和运用计算机进行质量管理。学习目标：通过本课程的学习，学生掌握质量管理的理论知识和操作技能，在生产、服务领域中具有分析、解决管理实务问题的能力。学习内容：1、质量管理体系2、数据收集与整理及统计计算3、质量管理常用工具的4、质量成本管理5、质量检验6、质量管理内部审核7、质量改进

12、核心课程4ERP原理及应用学期4基准学时54职业能力要求：通过本课程的学习，使学生掌握ERP的基本理论，了解其相应软件系统的运行与使用，坚持理论联系实际的原则，突出职业技术教育特色，培养学生从事实际工作与解决实际问题的能力。A4-1：掌握ERP软件系统各模块的操作A4-2：掌握ERP的实施过程A4-3：掌握企业应用ERP的一般过程及基本方法A4-4：具有运用ERP知识处理实际问题的基本能力学习目标：通过本课程的学习，学生应掌握以下知识与能力：1、掌握ERP的基本知识、产生及发展过程；2、掌握MRP、MRP、ERP的原理及相关概念；3、掌握企业信息化的相关内容；4、熟悉ERP的软件实现。学习内容

13、：1、物流编码，物料主文件，物料清单、工作中心等；2、订货点法，基本MRP，闭环MRP，MRPII，ERP原理；3、采购管理业务数据流图、实体关系图、功能模块图；4、销售管理业务数据流图、实体关系图、功能模块图；5、需求管理、主生产计划的编制、粗能力计划等；6、MRP的工作原理、生成方式、输出形式；7、能力需求计划的处理流程、分类、编制，先进排程；8、生产作业控制的意义和内容，计划指令，作业信息反馈，制造执行系统等；9、计划的基础数据,MPS/CRP/MRP原理；部分车间管理的业务流程；10、库存管理的任务及系统功能、库存管理功能模块图等；11、ERP项目的准备、实施、应用，业务流程重组。核心

14、课程5班组长管理实务学期4基准学时54职业能力要求：A5-1：根据要求组建班组A5-2：设计班组长的职责A5-3：组织班组人员完成生产任务A5-4：熟悉班组质量管理A5-5：熟悉班组物料管理A5-6：熟悉班组技术与工艺管理A5-7：熟悉班组设备与工具管理A5-8：能够做好班组人员管理A5-9：组织班组成本管理与经济核算A5-10：组织班组现场管理与“6S”A5-11：提升班组长的领导艺术学习目标：通过本课程的学习，了解班组的构成与班组的建设，发挥班组的团队作用了解班组长在企业管理中的重要作用，了解怎样提升班组长领导和管理水平，掌握作为班组长适宜的领导风格，了解班组长应具备的心理素质及工作压力的

15、应对办法。学习内容：1、班组文化与班组建设2、班组长的角色认知3、班组生产管理4、班组质量管理5、班组物料管理6、班组技术与工艺管理7、班组设备与工具管理8、班组人员管理9、班组成本管理与经济核算10、班组现场管理与“6S”11、班组长领导艺术核心课程6品管员培训学期5基准学时56职业能力要求：A6-1：设计品管员的岗位职责A6-2：具有抽样检验技术A6-3：熟悉计量器具的使用和管理A6-4：熟悉QC七大手法A6-5：熟悉五金材料、电子元器件、塑料材料、表面处理、包装材料检验知识A6-6：熟悉IQC工作、IPQC工作、QA工作A6-7：熟悉安全认证知识A6-8：熟悉常见的产品指令学习目标：通过

16、本课程的学习，掌握品质管理的理论知识和有关产品检验的相关知识，掌握品管人员工作的基本方法、技巧和手段。学习内容：1、岗位职责和能力要求2、抽样检验技术3、计量器具的使用和管理4、QC七大手法5、五金材料检验知识6、电子元器件检验知识7、塑料材料检验知识8、表面处理检验知识9、包装材料检验知识10、IQC工作经验汇总11、IPQC工作经验总结12、QA工作经验汇总13、安全认证知识14、常见的产品指令九、专业群建设说明专业群名称物流管理专业群群内专业1、物流管理 2、工商企业管理 3、电子商务核心专业物流管理平台课程1、管理学基础 2、经济学基础 3、 会计基础 4、统计基础 5、市场营销 十、

17、核心课程负责人一览表序号课程代码课程名称课程第一负责人职称104130610人力资源管理蒋松桂讲师204130611生产运作管理王肇英讲师304130612质量管理实务陶功浩副教授4ERP原理及应用侯艳艳助教504130619班组长管理实务王肇英讲师6品管员培训陶功浩副教授十一、主要实训环境类 型实训基地（室）名称主要实训项目对应课程开设学期校内实训基地企业经营管理实训中心企业模拟经营创业训练三沙盘模拟实训企业经营管理综合实训三综合实训ERP原理及应用四商务礼仪实训室（待完善）礼仪训练商务礼仪一家电产品陈列室（待建）产品性能测试日用工业品商品学、商品储存与养护技术三产品满意度调查实训质量管理实

18、务三校外实习基地广东伊力浦电器股份有限公司制造业企业参观职业规划一家电产品装配生产见习日用工业品商品学三家电产品质量检测见习日用工业品商品学三品管员顶岗实习顶岗实习六佛山美泰精密压铸有限公司美资企业文化参观中小企业战略/企业文化四玩具装配生产实习生产实习四佛山科勒有限公司美资企业文化参观中小企业战略/企业文化四生产计划制订实训生产运作管理三广东蒙娜丽莎陶瓷有限公司陶瓷博物馆参观中小企业战略/企业文化四产品生产成本核算实训成本核算实务四广东志达家纺有限公司家居产品展示参观中小企业战略/企业文化四家居产品销售实训销售管理五十二、专业教学周数分配表学年学段军训及入学教育课内教学校内实训生产实习顶岗实习机动小假本阶段总周数一1261929939110499二59110663979986410三9141151044118191288总计27734205111十三、课程设置与教学进程12 / 12文档可自由编辑打印十四、各类课程学时（学分）分配表课程类别总学时课时分配学分分配备 注理论课时实践课时学分学分比例基本素质与能力课50823027827.520%专业群平台课21615264129%职业素质与能力课理论必修课2241725212.59%实践必修课10742608146145%专业方向选修素质拓展课公共选