薄荷的药用价值及展望

1、薄荷的药用价值及展望摘要：薄荷( MethahaplocalyxBriq. )作为我国传统中 药材，营养丰富，具有抑菌、促透、镇痛等功效，在中药制 剂、香料制作、饮料制备等方面均有广泛应用。本文就近年 来薄荷化学成分及对应的药用价值的研究、开发进行综述， 为薄荷的进一步开发和应用提供更新的科学依据。关键字：薄荷；化学成分；药用价值1. 薄荷的概述薄荷( MethahaplocalyxBriq. )，别名生阳菜、蕃荷菜、 苏薄荷、水薄荷、薄荷叶，为唇形科薄荷属植物，属多年草 本植物 1 。该植物广泛分布于北半球的温带地区，在我国广 布于南北各省，我国栽培的薄荷品种多属东亚及热带亚洲的 薄荷种(

2、M.haplocalyxBriq ) 2 。薄荷适应性较强，喜温暖 湿润环境，中性土壤， pH 值 6.5-7.5 的沙壤土、壤土和腐殖 质土均可种植 3 。薄荷的植物学特征为：薄荷茎分为地上茎和地下茎。地 下根茎无休眠期，是繁殖的主要部分。叶对生，卵形或椭圆 形，绿色、暗绿色和灰绿色等；叶缘有锯齿，两面有疏毛。 轮生花序，苞片披针形，边缘有毛；花萼基部联合成钟形， 外边有毛和腺点；花萼基部联合成钟形，上部有五个三角形齿；花冠为淡红色、淡紫色或乳白色，四裂片基部联合；正 常花朵有雄蕊四枚（有的品种雄蕊不露或仅留痕迹） ，着生 在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱顶端二裂，伸出花冠外面。正 常花（即雌、雄

3、蕊俱全）的花朵较大，雄蕊不露或仅留痕迹 的，花朵较小。一般每年开花 1 次；开花至 ?N 子成熟 20 天 左右。作为常用的中药，其薄荷的药用部分为薄荷的干燥的地 上部分，有疏散风热、清利头目、疏肝行气等功效4 。薄荷在我国的栽培历史悠久，民间很早就将鲜薄荷作为蔬菜食 用，后有人将薄荷叶晒干后泡茶，从唐代开始药用5 。2. 薄荷含有的成分及药用价值 据文献报道，薄荷的化学成分主要包括挥发油、黄酮、 酚酸类等 6 。其各成分的含量与地理环境有关，但所有的薄 荷中均含有六类物质：沉香醇、长叶薄荷酮、胡椒烯酮、薄 荷酮、香芹酮、芳樟醇 7 。了解薄荷的化学成分有利于提高 薄荷提取物有效成分的含量和制

4、药业的发展。2.1 薄荷油 薄荷油，为薄荷的新鲜茎和叶，经水蒸气蒸馏、冷冻、 脱水加工提取的挥发油，具有特殊的芳香味、辛辣感和凉感 8 ，具有祛痰、利胆、解痉、抗炎镇痛、抗菌抗病毒、促渗 透、抗早孕和抑制中枢神经系统等多方面的药理作用9 ，在医药上广泛用于配方制剂中。2010 年版中国药典 规定薄荷药材含挥发油不得少于 0.8% (ml?g-1),饮片含挥发油不得少于 0.4% (ml?g-1 )。薄 荷挥发油主要成分为左旋薄荷酮， 含量一般为 77%-87%；左 旋薄荷醇， 含量一般为 10%，还含有异薄荷酮、 胡椒酮等 10。王晖老师等人的研究表明薄荷醇通过影响瞬时感受器电位(TRP)通道

5、调节细胞内 Ca+浓度，间接影响生物的各 类生命活动，如递质释放、腺体分泌，肌肉收缩、细胞增殖 和凋亡等 11 。刘莉茵等人通过对老鼠的研究发现薄荷精油 通过嗅觉通路对全麻的大鼠有促醒效应，即薄荷醇吸嗅对学 习记忆能力有影响 12。王永志等人的研究则发现薄荷醇还 有抑制前列腺癌 DUl45 细胞的增殖和迁移的作用 13。在止 疼方面的研究发现，薄荷醇可与神经细胞膜脂质相互作用， 引起膜脂质结构形态改变，使膜膨胀，细胞膜钠通道变窄， 阻止钠离子内流，使神经细胞无法形成扩张性动作电位，从 而产生局部神经阻滞，发挥镇痛作用 5 。此外，薄荷醇具有 良好的药物促透性，可以通过皮肤角质层的结构改变来促进

6、 药物吸收 14。国外的研究发现薄荷醇还具有一定的抗菌作 用，在晕车、治疗感冒、缓解食物中毒等方面有重要作用 15。 综合以上，薄荷醇具有抗炎、抑菌、镇痛、促透等多方面的 多效性。2.2 黄酮类物质 张继东等人从薄荷中分离出以下黄酮化合物：薄荷异黄 酮苷( Menthoside )、异瑞福灵( Isoraifolin )、木犀草素 -7-葡 萄糖苷( Iuteolin-7-glucoside )、刺槐素 -7-0- 新橙皮糖苷(Acacetin-7 -neohesperidose)、？-胡萝卜苷 (？ Paucosterol) 等 16 。钟昆芮等人对薄荷黄酮类成分的研究发现，薄荷黄 酮类成分

7、有良好的抗氧化、抗炎、抗菌等作用。其中含量较 高的橙皮苷能抗氧化、抗菌、调节免疫力、抗癌等，香叶木 苷有抗炎、抗肿瘤等活性，香蜂革苷能预防和治疗出血性疾 病，蒙花苷有抗菌、抑制醛糖还原酶活性等作用 4 。此外， 陆海峰等人的研究发现薄荷中总黄酮提取液对 Fenton 体系 产生的 ？OH 有很好的清除作用 17 。3. 薄荷国内外的开发薄荷的开发与利用 薄荷作为一种温辛、无毒、营养丰富、即可药用又可菜 食1 、用途广泛 18 的草本植物 18，在制药业、香料、食 品等各个方面均有开发。作为镇痛剂，薄荷油能缓解肠激惹 综合征(IBS )儿童患者疼痛5。作为清洗剂，复方薄荷油 滴鼻及意邦鼻腔洗剂冲洗鼻腔，可提高鼻腔冲洗效果，减轻 患者痛苦 19 。作为一种有抑菌效果的药材，薄荷、黄芩内 服结合耳尖放血治疗由葡萄球菌感染引起的麦粒肿即睑腺 炎。4. 结语 近年来，随着测试仪器的改良和测试技术的完善，对薄 荷含有的化学成分及对应的药用价值有了进一步的认识。作为我国传统中药材，薄荷价格便宜，易于种植，需求量大，不仅是重要的药用原材料，而且在化妆品、香料、日用品等方面也有广泛应用。对薄荷的需求和使用，日趋国际化和标 准化，可见薄荷的