第3节_真菌[1]

1、第一章 分布广泛的细菌和真菌第三节 真 菌教学目标：教学目标：1 1、了解真菌的种类。、了解真菌的种类。2 2、理解青霉和曲霉的相同点、理解青霉和曲霉的相同点和不同点。和不同点。 3 3、了解单细胞、了解单细胞( (酵母菌酵母菌) )的结的结构。构。 4 4、了解真菌的生殖、了解真菌的生殖方式。方式。 5 5、理解怎样预防霉菌发生。、理解怎样预防霉菌发生。一、各种各样的真菌灵芝 香菇 牛肝菌 木耳侧耳 毒蘑菇 青霉 曲霉单细胞真菌多细胞真菌大型真菌一、各种各样的真菌种类1.大型真菌蘑菇的结构（菌杆）（菌杆） 蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。2.多细胞真菌青霉青霉的菌体

2、是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。2.多细胞真菌青霉青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。3.多细胞真菌曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。3.多细胞真菌曲霉曲霉的菌体是也由许多细胞连接起来的菌丝构成的。4.单细胞真菌酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。单细胞真菌的结构（酵母菌） 青霉 曲霉观察与思考观察与思考青霉与曲霉在颜色和形态上有什么不同之处青霉与曲霉在颜色和形态上有什么不同之处? ?又有什么共同点？又有什么共同点？观察与思考 颜色上的不同点颜色上的不同点青霉：青霉：曲霉：曲霉：青绿色青绿色黑、褐、黄、绿等黑、褐、黄、绿

3、等扫帚扫帚球状球状青霉和曲霉菌丝菌丝孢子孢子呈呈_状；状；呈呈_状。状。孢子的排列孢子的排列青霉青霉:曲霉：曲霉：1.是单细胞还是多细胞的？是单细胞还是多细胞的？多细胞多细胞 2.菌体都是由菌体都是由_组成。组成。3. 直立菌丝顶端都生有许多直立菌丝顶端都生有许多_。相同点相同点不同点不同点二、真菌的生殖孢子生殖 真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。1.1.下列组合中属于真菌的是下列组合中属于真菌的是( )( )。A.A.灵芝香菇酵母菌木耳灵芝香菇酵母菌木耳 B.B.霉菌酵母菌肺炎双球菌猴头菌霉菌酵母菌肺炎双球菌猴头菌C.C.侧耳木耳霉菌枯草杆菌侧耳木耳

4、霉菌枯草杆菌 D.D.醋酸杆菌足癣菌肺炎双球菌醋酸杆菌足癣菌肺炎双球菌A练习与应用练习与应用2.2.真菌的特征不包括真菌的特征不包括( )( )A.A.菌体是由菌丝构成的菌体是由菌丝构成的 B.B.体内不含叶绿体体内不含叶绿体, ,营养方式为异养营养方式为异养C.C.都是单细胞个体都是单细胞个体, ,没有成形的细胞核没有成形的细胞核 D.D.是多个细胞的个体是多个细胞的个体, ,细胞内含有细胞核细胞内含有细胞核C练习与应用练习与应用练习与应用练习与应用3、夏天，受潮的粮食、衣物和皮、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？哪里来的？你能做哪些工作防止你能做哪些工作防止霉菌的生长？霉菌的生长？许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞产生孢子繁殖霉菌形态结构：细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核营养方式：腐生生活生殖方式：酵母菌形态结构：单细胞，卵形生殖方式：营养方式：腐生生活呼吸方式：有氧，无氧都能生活细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞