万达筹备计划

1、华都酒店万达店开业筹备计划（行政人事部）一、酒店开业筹备第一阶段（ 2011年 8月 1日-2011 年 8月 15日）（1）各相关部门经理必须最终招聘到位；各部门领班、主管陆续招聘到位。（2）采取最有效的方式进行首次大规模招聘，大部门员工争取在开业筹备第一阶段招 聘到位。（3）如有必要，开始拟定外地招聘实习员工的计划，以弥补本地招聘的不足，组织做 好实习协议书的签订。（4）配合各营业部门做好招聘工作的组织，招聘资料的整理和建档、存档工作。（5）开始拟定各部门酒店员工的理论培训计划和培训内容。（6）确定酒店员工手册内容，并向财务部采购申请印刷。（7）根据酒店开业筹备情况，准备开业培训所需场地以

2、及必须物品、设备。（8）建立内部会议记录制度，对筹建期间所有工程、采购、人事等各项专题会议进行 内容记录和存档。（9）安排好酒店员工的住宿、用餐等后勤保障工作。（10）建立员工宿舍、员工餐厅等管理制度。二、酒店开业筹备第二阶段（ 2011年 8月 16日-2011 年 8月 31日）（1）根据招聘情况对于缺编岗位和人员进行第二次招聘。（2）完成前期招聘的员工入店的相关手续办理，组织招聘员工的健康体检和劳动合 同的签订。（3）按照酒店公共课程培训计划，协助或督促培训老师做好培训工作，公共课程培训 结束后，进行培训后的测试。（ 4）根据培训情况进行岗位调整，以便各部门进行后续的岗位培训。（5）建立

3、完善酒店员工的考勤制度。（6）根据酒店工资体制，确定员工岗位工资。（ 7）开始进行酒店开业前各种营业性、规范性证件的申办、报批工作。（8）与当地各职能管理部门联系，建立良好合作关系。协调与地方政府部门工作联络 事务，如：酒店周边公建配套项目所需涉及的公安、消防、市政、环保、水电煤、电信、网 络通讯、旅游、交通、卫生、社区、商业、劳动就业、文化等部门。（9）保障公务用车的使用和调度。（10）建立其他各项行政人事管理制度，并做好制度上墙。（11）做好筹备期间的来访接待和会务接待，信函接转，文件印发等。三、酒店开业筹备第三阶段（2011年 9月 1日-2011 年 9月 24日）（1）基本完成酒店各

4、部门员工的招聘工作，并对未完成的岗位继续招聘。（2）对后续招聘人员继续进行入职培训等工作，完成各项人事手续的办理。（3）完善员工宿舍管理，健全管理制度，加强督导和管理。四、酒店开业筹备第四阶段（ 2011年 9月 25日-2011 月 10月 18日）（1）继续进行缺编人员的补招工作，进行酒店临时工的招录工作。（2）进行员工劳动合同、实习合同等的签订工作。（3）建立酒店员工人事档案、保险、社会福利档案等。（4）完成酒店劳资预算。（5）完成员工名牌、工作证的制作，进一步完善考勤制度。（6）着手拟定开业庆典仪式的来宾名单方案，进行礼品的筹备工作，负责联络各方媒 体的邀请 （待定）。（7）完成酒店各

5、项营业证件的审批工作。（8）建立酒店内部档案、文件资料的管理制度。（9）确定酒店内绿色植物、花卉摆放方案。五、酒店开业前两周（ 2011 年 10 月 4 日-2011 年 10 月 18日）（1）加快完成酒店各项营业证件的审批工作。（2）开始送开业邀请贵宾的邀请函，并落实人员到达情况。（3）确认酒店礼品的到位情况。（4）确认媒体的邀请情况。（5）协助总经理完成其他重要接待事宜。六、开业前一周（ 2011 年 10月 11日-2011 年 10月 18 日）1、所有物资、设备设施投入试用。2、在工程、人员和物品准备就绪后，为检验酒店软硬件的磨合质量，进行内部模拟试 运转，对出现的问题及时调整、

6、改进。3、各部门员工做好各分管区域的整理、清洁工作。4、完成酒店内各区域装饰方案。5、各部门根据酒店开业庆典接待计划， 完成各自负责的工作， 确保开业仪式顺利进行。6、做好试营业前的最后装饰和准备工作。7、进行开业庆典的活动彩排，仪式嘉宾名单、宴请菜单最终确认。8、邀请有潜力客户至酒店进行试住。9、行政人事部确认广告宣传媒体的稿件内容，以及联络媒体宣传报道诸事项。华都酒店万达店开业筹备计划（营销部）一、酒店开业筹备第一阶段（ 2011 年 8 月 1 日-2011 年 8 月 15 日）1）开业筹备第一阶段期间可以根据情况进行一次整体性、覆盖面广的广告宣传活动。2）确定酒店整体营销方案、定价原

7、则和价格策略。3）着手进行酒店的标牌和指示牌的设计方案。、酒店开业筹备第二阶段（ 2011年 8月 16 日-2011 年 8 月 31 日）（1）完成各种对外宣传品、 印刷品、 客用宣传品、 酒店服务指南等的设计和文字说明。（2）开始进行餐厅菜单、酒水单的设计，如不具备条件，要请专业设计公司设计。（3）拟定酒店开业仪式的策划方案，并与董事长讨论。（4）了解当地餐饮、会议市场情况，拟定相应的餐饮营销方案。（5）着手建立宾客关系、贵宾或会员的营销方案、客户档案管理计划等。（6）协同财务部拟定各种性质客户的消费挂账协议。三、酒店开业筹备第三阶段（2011年 9月 1 日-2011 年 9月 24日

8、）（1）拟定酒店对外营销协议，开始搭建营销网络。（ 2）对重点客户和目标市场开始进行初步的接洽和拜访。（3）确定酒店宣传促销计划和预算，准备开始对外做广告宣传。（4）确定酒店开业庆典策划方案，拟定开业庆典预算方案。（5）进一步确定开业庆典方案，了解当地礼仪公司方面的情况。（6）完成酒店内装饰布置方案，交报董事长签批。四、酒店开业筹备第四阶段（2011年 9月 25 日-2011 月 10 月 18日）（1）根据营销计划做好前期的营销推广工作。（2）完成酒店开业接待的策划方案酒店内部接待计划书。（3）设计制作完成酒店开业宴会的邀请函、菜单。（4）确定酒店开业前后的广告宣传方案和促销方案。（5）确

9、定各销售人员各自分管的细分市场，开始全面拜访客户。（6）开始实施酒店内部装饰布置方案。五、酒店开业前两周（ 2011 年 10 月 4 日-2011 年 10 月 18日）（1）确定试营业庆典活动方案的各个细节。（2）做好开业前的市场开拓工作。六、开业前一周（ 2011 年 10月 11 日-2011 年 10 月 18 日）1、所有物资、设备设施投入试用。2、在工程、人员和物品准备就绪后，为检验酒店软硬件的磨合质量，进行内部模拟试 运转，对出现的问题及时调整、改进。3、各部门员工做好各分管区域的整理、清洁工作。4、完成酒店内各区域装饰方案。5、各部门根据酒店开业庆典接待计划， 完成各自负责的

10、工作， 确保开业仪式顺利进行。6、做好试营业前的最后装饰和准备工作。7、进行开业庆典的活动彩排，仪式嘉宾名单、宴请菜单最终确认。8、邀请有潜力客户至酒店进行试住。9、行政人事部确认广告宣传媒体的稿件内容，以及联络媒体宣传报道诸事项。华都酒店万达店开业筹备计划（财务部）一、酒店开业筹备第一阶段（ 2011年 8月 1日-2011 年 8月 15日）（1）拟定开业流动资金计划提供董事长参考，保证开业前后资金供给。（2）着手配合行政人事部做好工资管理体系的建立。（3）督促采购人员和使用部门确定库存物品的存量计划。（4）完成仓库的前期准备工作及工作制度的建立。（5）作好各部门二级库的前期准备工作。二、

11、酒店开业筹备第二阶段（ 2011年 8月 16日-2011 年 8月 31日）（1）编制完成酒店的经营预算及经营计划；建立完成酒店的财务制度、物品领用制度 等。（2）建立完善的仓库管理制度。（3）建立物品采购计划审核等一系列财务管理制度。（4）根据软件安装要求，确定前后台两套电脑系统的安装、培训计划。（5）协调各部门做好电脑系统以及配套设备的采购数量和方案，其中包括酒店办公用 电脑设备的配备数量。（6）与当地银行建立业务联系，签订信用卡、外币兑换等的合作协议。（7）与保险公司建立业务联系，签订合作协议。（8）协调与当地工商、税务及会计师事务所等金融部门的关系，做好各项税费的缴纳 等准备工作。（

12、9）办妥税务登记、会计登记、统计登记、银行开户、财务各类印章刻制等开业前财 务专项手续。三、酒店开业筹备第三阶段（ 2011年 9月 1日-2011 年 9月 24日）（1）健全工作程序和标准，完善各项财务制度。（2）完成各收银点的前期准备工作。（3）制定酒店日常备用金使用总金额。（4）开始组织进行各电脑系统的使用培训工作。（5）配合采购部门落实开业用物品、物料的仓储工作。四、酒店开业筹备第四阶段（ 2011年 9月 25日-2011 月 10 月 18日）（ 1）完善和使用酒店正常营业会计制度。（2）建立物品入库手续，保证酒店入库物资的安全。（3）建立各部门固定资产的台帐管理。（4）对财务人

13、员进行酒店财务知识的培训。（5）完成电脑系统的培训，收银员进行开业前的使用演练。（6）根据前后台电脑系统设置的要求，开始进行各种参数的先期录入工作。（7）申领酒店营业用发票。（8）联络银行对各岗位收银员进行POS机使用培训。五、酒店开业前两周（ 2011年 10 月 4日-2011 年 10月 18日）(1 )联络银行进行酒店各营业点的POS机的安装和调试。六、开业前一周( 2011 年 10月 11 日-2011 年 10 月 18 日)1 、所有物资、设备设施投入试用。2、在工程、人员和物品准备就绪后，为检验酒店软硬件的磨合质量，进行内部模拟试 运转，对出现的问题及时调整、改进。3、各部门

14、员工做好各分管区域的整理、清洁工作。4、完成酒店内各区域装饰方案。5、 各部门根据酒店开业庆典接待计划， 完成各自负责的工作， 确保开业仪式顺利进行。6、做好试营业前的最后装饰和准备工作。7、进行开业庆典的活动彩排，仪式嘉宾名单、宴请菜单最终确认。8、邀请有潜力客户至酒店进行试住。9、行政人事部确认广告宣传媒体的稿件内容，以及联络媒体宣传报道诸事项。华都酒店万达店开业筹备计划（采购部）一、酒店开业筹备第一阶段（ 2011年 8月 1日-2011 年 8月 15日）（1）根据各部门所提供的开业前物品采购清单进行整体归类。（2）完成大宗、大类别物品采购进行供应商的确认。（3）考察供应商资质，并开始

15、看样、采购、订货；根据供货期陆续签订订货合同。（4）各岗位员工服装的设计开始招标，陆续定样定稿。（ 5）配合行政人事部进行员工手册 、培训资料的印刷工作。二、酒店开业筹备第二阶段（ 2011年 8月 16日-2011 年 8月 31日）（1）考察供应商资质，并开始看样、采购、订货；根据供货期陆续签订订货合同。（2）配合各部门做好营业用表格和单据的印刷工作。（3）着手准备零星物品的采购计划。（4）确定各岗位服装样式，签定相关合同，并开始进行制做。（ 5）酒店的标牌和指示牌的招标制作。三、酒店开业筹备第三阶段（ 2011年 9月 1日-2011 年 9月 24日）（1）合理控制好大批量、大规模采购

16、物品的到货时间，争取餐饮中固定资产类采购物 品货到后直接进入相应部位。（2）营业用、管理用印刷品需在此段时间内完成采购工作，以便于相关部门的使用和 营业部门的培训需要。（3）完成各种对外宣传品、印刷品、对客使用的印刷品等对外招标，签定相关合同。（ 4）制定食品及酒水原料采购清单，了解物品、食品原材料供应商情况，并开始采购、 订货和招标。（5）了解酒店内绿色植物、花卉的采购或租用渠道，确定供应商。四、酒店开业筹备第四阶段（ 2011年 9月 25日-2011 月 10月 18日）（1）酒店物品采购根据工程进度陆续到位，进行验收、入库工作。（2）采购酒店开业用办公用品。（3）确认所有的采购和招标物

17、品、物料到位。如有漏项立即做出补货清单。（4）确定酒店开业前后食品原材料的采购渠道、开始确定供应商。五、开业前一周（ 2011 年 10月 11日-2011 年 10月 18 日）1、所有物资、设备设施投入试用。2、在工程、人员和物品准备就绪后，为检验酒店软硬件的磨合质量，进行内部模拟试 运转，对出现的问题及时调整、改进。3、各部门员工做好各分管区域的整理、清洁工作。4、完成酒店内各区域装饰方案。5、各部门根据酒店开业庆典接待计划， 完成各自负责的工作， 确保开业仪式顺利进行。6、做好试营业前的最后装饰和准备工作。7、进行开业庆典的活动彩排，仪式嘉宾名单、宴请菜单最终确认。8、邀请有潜力客户至

18、酒店进行试住。9、行政人事部确认广告宣传媒体的稿件内容，以及联络媒体宣传报道诸事项。华都酒店万达店开业筹备计划（餐饮部）一、酒店开业筹备第一阶段（ 2011年 8月 1日-2011 年 8月 15日）（ 1）市场调查：深入了解当地市场的接受能力，同时为开业前进行准确的市场地位， 菜单设计提供有效的资料。（ 2）制定市场策略：在充分的市场调查基础上，了解竞争对手的客源市场和目标市场 情况，作出自己的市场定位策略方案。（ 3）根据工程提供的餐厅、厨房、仓库平面图，分析营运操作的合理性，并提出改进 建议。了解餐厅的容量、面积，设计确定设备设施的配置及各项用品的配置数量。（4）根据酒店工程进展状况，在

19、酒店整体设计的基础上，熟悉各餐厅的位置、座位容 量、餐厅装修设计方案、 设施设备配备方案等， 最终根据酒店日后经营管理需要提出建议和 意见。二、酒店开业筹备第二阶段（ 2011年 8月 16日-2011 年 8月 31日）（1）进一步详细了解当地餐饮市场的状况。（2）总厨师长进场。（3）确定各餐厅菜系、菜单、酒水单等内容。（4）根据设计方案，确定各餐厅的最大餐位数和餐位布置方案。（5）确定各餐厅、宴会厅的内装饰和台面装饰设计。（ 6）确定高档物品、高档食品原材料的采购计划。（7）建立餐饮部二级库房管理制度。三、酒店开业筹备第三阶段（2011年 9月 1日-2011 年 9月 24日）（1）按照

20、酒店操作模式进行业务培训和演练。（2）建立部门财产档案，对各部门物品建立固定资产清单。（3）制定各楼层应配备物品表格，根据物品采购数量，进一步细化各餐厅用品的配备 数量。（4）各餐厅厨房应根据即定菜单，对厨师和服务人员进行菜品方面的培训，有条件的 情况下，安排厨师进行操作培训。（ 5）前台接待收银处的培训应集中在电脑系统操作方面。四、酒店开业筹备第四阶段（ 2011年 9月 25日-2011 月 10月 18日）（1）所有的厨房设备及电器到位并完成调试。（2）各餐厅根据情况安排试菜，编排酒店开业宴会的菜单。（3）总厨师长对服务人员进行菜系、口味、推销等方面的培训。（4）完成电脑系统的培训，并进

21、行开业前的使用演练。（ 5）前台部各岗位进行试运转。（6）配合采购部做好员工服装的入库、分发、建档工作。五、酒店开业前两周（ 2011 年 10 月 4 日-2011 年 10 月 18日）（1）对所有餐具、用具进行洗涤清洁，并分类存放，贵重物品等进行专人管理。（2）各营业点做好各班组员工班次安排。3）制定个营业点工作交接日志。4）做好各餐厅的装饰工作。5）如有条件开始组织试菜，进一步培训员工的宴会服务。6）员工开始培训各餐厅菜单上的菜品。7）调试前台各系统设备运转无误。8）实施开业前酒店卫生清洁工作。六、开业前一周（ 2011 年 10月 11 日-2011 年 10 月 18 日）1、所有

22、物资、设备设施投入试用。2、在工程、人员和物品准备就绪后，为检验酒店软硬件的磨合质量，进行内部模拟试 运转，对出现的问题及时调整、改进。3、各部门员工做好各分管区域的整理、清洁工作。4、完成酒店内各区域装饰方案。5、各部门根据酒店开业庆典接待计划， 完成各自负责的工作， 确保开业仪式顺利进行。6、做好试营业前的最后装饰和准备工作。7、进行开业庆典的活动彩排，仪式嘉宾名单、宴请菜单最终确认。8、邀请有潜力客户至酒店进行试住。9、行政人事部确认广告宣传媒体的稿件内容，以及联络媒体宣传报道诸事项。华都酒店万达店开业筹备计划（工程部）一、酒店开业筹备第一阶段（ 2011年 8月 1日-2011 年 8月 15日）（1）落实酒店装修进度，尽可能做到内、外装修工作在开业日前一周全部完成。（2）落实各系统设备的安装、调试进度，要求水、电、气、空调、消防、监控等各系