【最新】八年级生物上册 5.2.1 酵母菌和霉菌（2）

1、第一节 酵母菌和霉菌1、了解酵母菌和霉菌的形态结构、营养方、了解酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式、生殖方式式、生殖方式2、了解酵母菌和霉菌与人类的关系及在自、了解酵母菌和霉菌与人类的关系及在自然界中的意义然界中的意义酵母菌酵母菌和霉菌都是个体和霉菌都是个体微小的真菌。微小的真菌。酵母菌的结构模式图酵母菌的结构模式图一、酵母菌的形态酵母菌的形态二、酵母菌的细胞酵母菌的细胞 结构结构单细胞单细胞个体，呈卵形。个体，呈卵形。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质（细胞质（无叶绿体、无叶绿体、 有明显的液泡有明显的液泡）成形的细胞核成形的细胞核酵母菌的生殖酵母菌的生殖酵母菌的出芽生殖模式图酵母菌的出芽生殖模式

2、图出芽生殖出芽生殖（环境条件适宜时环境条件适宜时）孢子生殖孢子生殖（环境条件不适宜）环境条件不适宜） 有性生殖有性生殖酵母菌的营养方式酵母菌的营养方式:腐生腐生呼吸方式呼吸方式有氧时有氧时：葡萄糖氧葡萄糖氧 二氧化碳水二氧化碳水 大大量的能量量的能量无氧时：无氧时：葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水酒精少量的二氧化碳水酒精少量的能量能量 酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？同与不同之处？比较比较细菌细菌酵母菌酵母菌形态形态有球形、杆形、有球形、杆形、螺旋形螺旋形呈卵形呈卵形结构结构没有成形的细胞没有成形的细胞核（拟核），为核（拟核），为原核生物原

3、核生物具有成形的真正的核，具有成形的真正的核，为真核生物为真核生物生殖生殖进行分裂生殖进行分裂生殖进行出芽生殖和孢子进行出芽生殖和孢子生殖生殖相同点相同点都是单细胞生物，个体微小。都有细胞都是单细胞生物，个体微小。都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，都不含叶壁、细胞膜、细胞质等结构，都不含叶绿素绿素 青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。和营养菌丝。气生菌丝气生菌丝营养菌丝营养菌丝青霉与曲霉的区别青霉与曲霉的区别 直立菌丝形态直立菌丝形态 孢子着生状态孢子着生状态 孢子颜色孢子颜色青霉青霉曲霉曲霉霉菌营养方式霉菌营养方式：生殖方式：生殖方式：从营养物质中吸收养料，进

4、行腐生生活从营养物质中吸收养料，进行腐生生活产生孢子进行繁殖产生孢子进行繁殖 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。扫帚状分枝扫帚状分枝顶端成串生长顶端成串生长绿色绿色膨大成球状膨大成球状表面呈放射状排列表面呈放射状排列黄绿色，黄绿色，黑色等黑色等霉菌的形态结构特点：多细胞个体，由许多菌丝组成霉菌的形态结构特点：多细胞个体，由许多菌丝组成许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞多细胞产生孢子繁殖产生孢子繁殖霉菌霉菌形态结构：形态结构：细胞结构：细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核营养方式：营养方式： 腐生生活腐生生活生殖方式：生殖方式：酵母菌酵母菌形态结构：形态结构： 单细胞，卵形单细胞，卵形生殖方式：生殖方式：营养方式：营养方式： 腐生生活腐生生活呼吸方式：呼吸方式： 有氧，无氧都能生活有氧，无氧都能生活细胞结构：细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡出芽生殖，无性生殖，也可有性生殖出芽生殖，无性生殖，也可有性生殖小结：小结： 酵母