化学让生活更美好(科普讲座)

1、“一个没有化学没有化学的世界将没有合成材料，这意味着没没有电话、没有电脑、没有有电话、没有电脑、没有电影院、没有合成布料电影院、没有合成布料。那也将是一个没有阿司匹林、肥皂、洗发水、牙膏，没有化妆品、纸张、没有胶水和油漆的世界。” 1987年诺贝尔化学奖得主年诺贝尔化学奖得主莱恩莱恩化学化学一、化学也一、化学也“生活生活”在凉开水中加入小苏打（碳酸氢钠）、醋、冰块，以及果汁等调味品，利用碳酸氢钠与醋酸反应产生二氧化碳和水的化学原理自制了一道美味的夏日冷饮。如何自制夏日冷饮？将有汗渍的衣服在将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。一会，然后再用肥皂洗涤。 告别暗

2、黄校服一大问题：汗渍在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。 告别暗黄校服一大问题：油渍食盐与砸碎的胡萝卜混合搅拌，食盐与砸碎的胡萝卜混合搅拌，涂在衣物沾染的血迹上，再用清涂在衣物沾染的血迹上，再用清水洗净，血迹即掉。水洗净，血迹即掉。去除血渍有妙招蚊虫叮咬时，在蚊子的口器中分泌出一种蚊虫叮咬时，在蚊子的口器中分泌出一种有机酸有机酸-蚁酸，这种物质可引起肌肉酸痛。蚁酸，这种物质可引起肌肉酸痛。恶毒蚊子你走开怎么处理？ 当皮肤被蚊虫叮咬后，应立即用手紧紧捏住当皮肤被蚊虫叮咬后，应立即用手紧紧捏住叮咬处

3、，以防止甲酸扩大侵蚀面。同时，用脱脂叮咬处，以防止甲酸扩大侵蚀面。同时，用脱脂棉蘸小苏打（碳酸氢钠）溶液在叮咬处涂擦。因棉蘸小苏打（碳酸氢钠）溶液在叮咬处涂擦。因为碳酸氢钠溶液具有为碳酸氢钠溶液具有弱碱性弱碱性，当碳酸氢钠溶液侵，当碳酸氢钠溶液侵入皮肤内，就与甲酸发生中和反应，生成的甲酸入皮肤内，就与甲酸发生中和反应，生成的甲酸钠对皮肤无刺激作用，痒便止住了。根据这个道钠对皮肤无刺激作用，痒便止住了。根据这个道理，像肥皂水等弱碱性溶液，也可以用来止痒。理，像肥皂水等弱碱性溶液，也可以用来止痒。蚊虫叮咬怎么办？蚊虫叮咬怎么办？你觉得还可以用什么？你觉得还可以用什么？口水可以吗？口水可以吗？ 逢年

4、过节免不了喝酒，我们中国人都讲究不醉不归，但那要是真喝醉了，怎么办呢？ 如何从化学角度健康的 解酒呢？解酒新妙招 水果？你觉得用铝锅还是用铁锅你觉得用铝锅还是用铁锅?Why? 铝制餐具或炊具表面有一层致密的铝制餐具或炊具表面有一层致密的氧化物膜，它对弱酸弱碱惰性。有人做氧化物膜，它对弱酸弱碱惰性。有人做过实验：过实验：在铝锅中煮沸含柠檬酸的在铝锅中煮沸含柠檬酸的pH3的溶液的溶液10分钟，溶出的铝只有分钟，溶出的铝只有0.2ppm。实验发现，铝的溶出速度和溶出量与实验发现，铝的溶出速度和溶出量与pH有关。例如用碱性溶液在铝制容器中煮有关。例如用碱性溶液在铝制容器中煮沸，确有较多的铝溶出，不过那

5、样高的沸，确有较多的铝溶出，不过那样高的pH很少在食物中遇到。很少在食物中遇到。锅老年痴呆与铝老年痴呆与铝v 老年痴呆者神经原中含铝量大于非老年痴老年痴呆者神经原中含铝量大于非老年痴呆者呆者6-40倍。其原因为：铝损伤人脑中的倍。其原因为：铝损伤人脑中的DNA，由于由于Al-DNA结合，影响结合，影响DNA正常复制与转录，正常复制与转录，影响染色体，产生神经原纤维缠结病变以及蛋影响染色体，产生神经原纤维缠结病变以及蛋白质代谢的生化混乱。白质代谢的生化混乱。v 你喜欢吃油条吗？可以多吃吗你喜欢吃油条吗？可以多吃吗二、化学也二、化学也“魔术魔术” 吹气生火吹气生火 过氧化钠过氧化钠 棉花棉花 吸管

6、吸管 蒸发皿蒸发皿表演者表演者 水果充电水果充电 橙子橙子 导线导线 锌、铜棒锌、铜棒 充电器充电器表演者表演者 三、化学也三、化学也“疯狂疯狂”你准备好了么？你准备好了么？茶水变色变黑是因为茶水中含有鞣酸，亚变黑是因为茶水中含有鞣酸，亚铁盐在水溶液中易被氧化成三价铁盐在水溶液中易被氧化成三价铁盐，与鞣酸生成黑色的的鞣酸铁。铁盐，与鞣酸生成黑色的的鞣酸铁。你准备好了么？你准备好了么？大紫大红二氧化碳与紫色石蕊变红，加热时，二氧化碳逸出，石蕊重新紫色。四、化学也四、化学也“柯南柯南”你准备好了么？你准备好了么？指纹破案碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中，并形成棕色指纹

7、印迹。一。钻石失窃前后一。钻石失窃前后 在在1818世纪的时候，欧洲某镇发生过这样一件事：世纪的时候，欧洲某镇发生过这样一件事： 珠宝商考尔太太收藏着一颗罕见的钻石，逢人自夸，作为珠宝商考尔太太收藏着一颗罕见的钻石，逢人自夸，作为招揽生意的法宝。招揽生意的法宝。 一天，三位绅士一天，三位绅士查尔、艾伦和贝洛慕名来访。考尔太查尔、艾伦和贝洛慕名来访。考尔太太把三人迎进珍藏室，主人边介绍，边打开珍宝箱，那闪闪发太把三人迎进珍藏室，主人边介绍，边打开珍宝箱，那闪闪发亮的钻石，使来客们赞不绝口。随后，主人合上珠宝箱，用一亮的钻石，使来客们赞不绝口。随后，主人合上珠宝箱，用一张涂满浆糊的白色封条封好，然

8、后邀请绅士们到客厅叙谈。张涂满浆糊的白色封条封好，然后邀请绅士们到客厅叙谈。 言谈间，考尔太太发现三人的右手指都有点小毛病，查尔言谈间，考尔太太发现三人的右手指都有点小毛病，查尔的食指稍有发炎，艾伦的拇指曾被毒虫咬过，贝洛的拇指则被的食指稍有发炎，艾伦的拇指曾被毒虫咬过，贝洛的拇指则被划破。看来，三位绅士来访前都用不同的划破。看来，三位绅士来访前都用不同的家庭常用药水抹过。家庭常用药水抹过。 宾主谈兴正浓，考尔的故友化学家海宾主谈兴正浓，考尔的故友化学家海 威来访。经介绍，海威来访。经介绍，海威跟三位绅士一一握手寒暄。威跟三位绅士一一握手寒暄。 叙谈的气氛是热烈的。尽管三位绅士叙谈的气氛是热烈

9、的。尽管三位绅士 先后离席外出小便，先后离席外出小便，但回到客厅，依旧是谈笑风生。但回到客厅，依旧是谈笑风生。钻石失窃前后钻石失窃前后 随后，考尔太太陪同海威博士前往珍宝室参观，当她撕下随后，考尔太太陪同海威博士前往珍宝室参观，当她撕下湿漉漉的白色封条，打开箱盖的时候，突然发现钻石不见了。湿漉漉的白色封条，打开箱盖的时候，突然发现钻石不见了。她只喊了声她只喊了声“上帝上帝”就昏过去了。沉着、机灵的海威唤醒主人，就昏过去了。沉着、机灵的海威唤醒主人，问明经过，安慰她说：问明经过，安慰她说：“别急！事情总会水落石出的。别急！事情总会水落石出的。” 海威扶着考尔太太来到客厅，把钻石失踪的事向三位绅士

10、海威扶着考尔太太来到客厅，把钻石失踪的事向三位绅士说明，然后风趣地说：说明，然后风趣地说：“尊敬的先生们，这调皮的钻石，不会尊敬的先生们，这调皮的钻石，不会飞到你们的手里吧？飞到你们的手里吧？”三位绅士耸耸肩，双手一摊，异口同声三位绅士耸耸肩，双手一摊，异口同声地说：地说：“我的上帝！这绝不可能！我的上帝！这绝不可能！” 海威那锐利的目光从三人的手掌上一海威那锐利的目光从三人的手掌上一扫而过，然后指着艾伦说：扫而过，然后指着艾伦说：“盗窃钻石的就盗窃钻石的就是你！是你！” 亲爱的朋友，海威是根据什么判亲爱的朋友，海威是根据什么判明是艾伦偷走钻石的呢？明是艾伦偷走钻石的呢？钻石失窃前后钻石失窃前

11、后 因为海威刚到客厅，同三人握手的时候，发现这三人的手因为海威刚到客厅，同三人握手的时候，发现这三人的手指上涂有不同颜色的药水。根据一般的知识可知，查尔的食指指上涂有不同颜色的药水。根据一般的知识可知，查尔的食指因稍有发炎，涂的应该是因稍有发炎，涂的应该是紫药水紫药水；艾伦的拇指是毒虫咬肿后不；艾伦的拇指是毒虫咬肿后不久，因此涂的是久，因此涂的是碘酒碘酒，手指呈黄色；贝尔的拇指被划破，擦的，手指呈黄色；贝尔的拇指被划破，擦的是是红药水红药水。当考尔太太在打开箱盖的前，撕下的是湿漉漉的白。当考尔太太在打开箱盖的前，撕下的是湿漉漉的白色封条，说明封条上的浆糊未干。假如是查尔或贝洛两人启、色封条，说明封条上的浆糊未干。假如是查尔或贝洛两人启、贴封条，纸条上必然会留下紫色或红色的痕迹。然而贴封条，纸条上必然会留下紫色或红色的痕迹。然而只有当只有当涂涂过碘酒的手指与浆糊接触时，碘酒中的碘便过碘酒的手指与浆糊接触时，碘酒中的碘便会和浆糊中的淀粉会和浆糊中的淀粉反应，是原来的黄色变成反