高考生物一轮复习-1-1-1细胞中的无机物、糖类和脂质课件-教科版说课讲解

1、双基自主落实双基自主落实核心互动突破核心互动突破高考真题集训高考真题集训限时规范训练限时规范训练实验专项突破实验专项突破高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-1-1细细胞中的无机物、糖类和脂质课胞中的无机物、糖类和脂质课件件-教科版教科版知识点一细胞中的无机物知识点一细胞中的无机物1水水(1)因为水是因为水是 分子，所以凡是分子，所以凡是 都都极易溶于水。极易溶于水。(2)水是生物体内水是生物体内 的主要介质。的主要介质。(3)水具有调节水具有调节 的作用。的作用。极性极性极性的分子或离子极性的分子或离子物质运输物质运输温度温度2无机盐无机盐(1)存在形式：多数无机盐以存在形式：多数无机盐以离

2、子离子形式存在。形式存在。(2)功能：功能：对维持生物体的生命活动有重要作用对维持生物体的生命活动有重要作用a维持维持 的正常浓度。的正常浓度。b维持维持 。c维持神经肌肉的维持神经肌肉的 ，如血液中，如血液中 的含量过低，的含量过低，会发生抽搐。会发生抽搐。是某些是某些 的重要组成成分。举例：的重要组成成分。举例： 是叶绿是叶绿素的必需成分；素的必需成分； 是血红蛋白的必要成分。是血红蛋白的必要成分。血浆血浆兴奋性兴奋性酸碱平衡酸碱平衡Ca2复杂化合物复杂化合物Mg2Fe2思考：思考：医医护人员给病人输液时，用于输送药物的液体可否用护人员给病人输液时，用于输送药物的液体可否用蒸馏水？为什么？

3、蒸馏水？为什么？提示：提示：不可。用于输送药物的液体宜用不可。用于输送药物的液体宜用0.9%的的NaCl溶液溶液(生生理盐水理盐水)注射液，这是因为人体细胞外液渗透压与注射液，这是因为人体细胞外液渗透压与0.9%NaCl溶液相当，因此将药剂溶解于生理盐水中注射能维持细胞的溶液相当，因此将药剂溶解于生理盐水中注射能维持细胞的正常形态和功能。若溶于蒸馏水中注射会使细胞过度吸水而正常形态和功能。若溶于蒸馏水中注射会使细胞过度吸水而涨破。涨破。知识点二细胞中的糖类知识点二细胞中的糖类1组成元素组成元素 。2分类分类根据糖类是否能够根据糖类是否能够 划分。划分。(1)单糖：不能水解成更简单的糖，如单糖：

4、不能水解成更简单的糖，如 、 等。等。(2)二糖：能水解为二糖：能水解为2分子单糖，如分子单糖，如 、 等。等。(3)多糖：能水解成多个单糖，如多糖：能水解成多个单糖，如 、 、糖元等。、糖元等。C、H、O水解水解葡萄糖葡萄糖果糖果糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素3功能功能(1) 是最重要的能源物质。是最重要的能源物质。(2) 是植物细胞的主要成分。是植物细胞的主要成分。(3) 和和 是生物体内重要的贮能物质。是生物体内重要的贮能物质。葡萄糖葡萄糖淀粉和纤维素淀粉和纤维素淀粉淀粉糖元糖元知识点三细胞中的脂质知识点三细胞中的脂质(连一连连一连)提醒：提醒：与糖类相比，脂质的元素组成也主

5、要是与糖类相比，脂质的元素组成也主要是C、H、O，但，但脂质中脂质中O原子含量较糖类少，原子含量较糖类少，H原子含量则高得多原子含量则高得多(O/H比比值小值小)；彻底氧化分解时，脂质分子耗氧量大，产水多，产；彻底氧化分解时，脂质分子耗氧量大，产水多，产能多。能多。组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(两图差异主要在两图差异主要在“H2O”)：巧记巧记 (2)糖分类糖分类“三角度三角度”据据“水解水解”，可分，可分“单、二、多单、二、多”据据“性质性质”，分还原糖，非还原糖，分还原糖，非还原糖据据“功能功能”可分结构糖、供能糖、贮能糖可分结构糖、供能糖、贮能糖(3)脂质种类：两脂脂质种

6、类：两脂(油脂、磷脂油脂、磷脂)一醇一醇(胆固醇胆固醇)一素一素(性激素等性激素等)一蜡一蜡(植物蜡植物蜡)判断正误判断正误(1)细胞中的无机物全为不含碳的化合物细胞中的无机物全为不含碳的化合物 ( () )(2)(2)由于水是极性分子，因此凡是无极性的分子或离子都易溶由于水是极性分子，因此凡是无极性的分子或离子都易溶于其中于其中( () )(3)(3)水是生物体内物质运输的主要介质水是生物体内物质运输的主要介质()()(4)(4)由于水分子之间的氢键，使得水具有缓和温度变化的功能由于水分子之间的氢键，使得水具有缓和温度变化的功能()()(5)(5)所有糖都有甜味所有糖都有甜味( () )(6

7、)(6)所有糖都能做能源物质所有糖都能做能源物质( () )(7)(7)所有糖都必须消化后才能吸收所有糖都必须消化后才能吸收( () )【典例典例1】 (2011上海单科，上海单科，13)生生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内明液泡内Na参与参与()。A调节渗透压调节渗透压B组成体内化合物组成体内化合物C维持正常维持正常pH D提供能量提供能量细胞中的无机物细胞中的无机物 高考地位：高考地位：5年年8考考 ( (2012江苏，江苏，2011上海单

8、科，上海单科，2010上上海单科等海单科等) ) 解析解析液泡内的各种离子等能够参与调节细胞液的渗透压，液泡内的各种离子等能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的盐生植物液泡中贮存大量的Na，增大了细胞液的渗透压，增大了细胞液的渗透压，细胞吸水能力增强。细胞吸水能力增强。答案答案A高考对本考点的命题多以选择题形式呈现，考查点着重于不高考对本考点的命题多以选择题形式呈现，考查点着重于不同化合物的元素组成，水、无机盐的作用等。同化合物的元素组成，水、无机盐的作用等。1细胞中的水细胞中的水(1)与水相关的代谢与水相关的代谢(2)水的作用水的作用细胞内的良好溶剂。细胞内的良好溶剂。生物体内

9、物质运输的主要介质。生物体内物质运输的主要介质。减缓生物体内温度剧烈变化减缓生物体内温度剧烈变化(调节体温调节体温)。参与生化反应。参与生化反应。2细胞中的无机盐细胞中的无机盐(1)存在形式：主要以离子形式存在存在形式：主要以离子形式存在(如如Na、K、Ca2等等)，少数与其他化合物结合。少数与其他化合物结合。(2)主要吸收方式：主动转运。主要吸收方式：主动转运。(3)生理功能生理功能是某些复杂化合物的重要组成成分是某些复杂化合物的重要组成成分无机盐无机盐参与形成的物质参与形成的物质Mg2叶绿素分子叶绿素分子Fe2动物血红蛋白动物血红蛋白PO磷脂、核苷酸、磷脂、核苷酸、ATP、NADPHI甲状

10、腺激素甲状腺激素1组成生物体的元素组成生物体的元素(可用下图来记忆可用下图来记忆)巧记巧记 (1)微量元素微量元素铁猛碰新木桶铁猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)(2)生物体内常见有机物的元素组成归纳：生物体内常见有机物的元素组成归纳：有机物有机物元素组成元素组成糖类、油脂糖类、油脂C、H、O核酸、核酸、ATP、磷脂磷脂都含都含C、H、O、N、P蛋白质蛋白质都含都含C、H、O、N，很多种类还含有，很多种类还含有S等等脂质脂质都含都含C、H、O，很多种类还含有，很多种类还含有N、P等等2.确定植物必需元素的实验方法确定植物必需元素的实验方法(1)对对照组：正常植物完全培养液照组：正常

11、植物完全培养液生长正常生长正常 (2)实验组：正常植物只缺实验组：正常植物只缺X培养液培养液 a若生长正常若生长正常则则X不是必需元素不是必需元素b若出现病症若出现病症则则X是必需元素是必需元素(3)在实验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加在实验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加入含入含X的培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。的培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。【训练训练1】 (2013浙江绍兴一中浙江绍兴一中)下下列有关组成生物体的化学元素的说列有关组成生物体的化学元素的说法，正确的是法，正确的是()。AMg是叶绿体中色素分子必不可少的组成元素是叶绿体中色素分子

12、必不可少的组成元素B马铃薯植株体内的钾呈离子状态马铃薯植株体内的钾呈离子状态C由由Fe参与组成的血红蛋白，是内环境的成分之一参与组成的血红蛋白，是内环境的成分之一DP是组成磷脂、是组成磷脂、ATP、NADPH及核糖等多种化合物的及核糖等多种化合物的组成元素组成元素解析解析Mg是叶绿素分子必不可少的组成元素，并不是类胡是叶绿素分子必不可少的组成元素，并不是类胡萝卜素分子必不可少的组成元素，萝卜素分子必不可少的组成元素，A错误；钾在植物体内呈错误；钾在植物体内呈离子状态，为可再利用元素，离子状态，为可再利用元素，B正确；血红蛋白在红细胞内，正确；血红蛋白在红细胞内，不是内环境的成分，不是内环境的成

13、分，C错误；核糖中只含有错误；核糖中只含有C、H、O三种元三种元素，素，D错误。错误。答案答案B【训练训练2】 (2013浙江台州模拟浙江台州模拟)下下列关于水的叙述错误的是列关于水的叙述错误的是()。A没有水就没有生命没有水就没有生命B水是生物体内物质运输的主要介质水是生物体内物质运输的主要介质C出汗能有效地降低体温出汗能有效地降低体温D生物体内的水均达到生物体内的水均达到90%以上以上解析解析生物体中水的含量一般为生物体中水的含量一般为60%90%，特殊情况下，特殊情况下可能超过可能超过90%，如水母的含水量达，如水母的含水量达97%。答案答案D【典例典例2】 (2012江苏高考改编江苏高

14、考改编)下下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是列关于细胞内化合物的叙述，正确的是()。AATP中含有糖类成分中含有糖类成分B糖元代谢的最终产物是葡萄糖糖元代谢的最终产物是葡萄糖C蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖D油脂和生长激素是生物体内的能源物质油脂和生长激素是生物体内的能源物质糖类和脂质糖类和脂质 高考地位：高考地位：5年年6考考 ( (2011上海单科，上海单科，2009江苏单科，江苏单科，2008山东理综山东理综) ) 破题关键破题关键解析解析ATP中含有核糖；糖元代谢的最终产物是中含有核糖；糖元代谢的最终产物是CO2和和H2O；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，

15、而乳糖水解的产物是半乳蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖；生长激素不能作为能源物质。糖和葡萄糖；生长激素不能作为能源物质。答案答案A【典例典例3】 (2012浙江金华模拟浙江金华模拟)下下列关于脂质在生命活动中的作用列关于脂质在生命活动中的作用的叙述，错误的是的叙述，错误的是()。A油脂是生物体主要的贮能物质油脂是生物体主要的贮能物质B磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分C植物蜡对植物细胞起保护作用植物蜡对植物细胞起保护作用D胆固醇是细胞中最重要的能源物质胆固醇是细胞中最重要的能源物质破题关键破题关键解析解析本题主要考查脂质的生理作用。油

16、脂是生物体内主要本题主要考查脂质的生理作用。油脂是生物体内主要的贮能物质，在植物中称为油，在动物中称为脂；磷脂是细的贮能物质，在植物中称为油，在动物中称为脂；磷脂是细胞中各种膜结构的重要组成成分；植物蜡对植物细胞起保护胞中各种膜结构的重要组成成分；植物蜡对植物细胞起保护作用；胆固醇可调节生物体的代谢，不作为能源物质，细胞作用；胆固醇可调节生物体的代谢，不作为能源物质，细胞中最重要的能源物质是葡萄糖。中最重要的能源物质是葡萄糖。答案答案D近几年糖类、脂质知识的考查多出现在单科试卷，理综试题近几年糖类、脂质知识的考查多出现在单科试卷，理综试题少有涉及，考查时涉及种类成分、功能等识记内容多，也可少有

17、涉及，考查时涉及种类成分、功能等识记内容多，也可综合考查有机物间的相互转化。综合考查有机物间的相互转化。1糖类的种类及其功能糖类的种类及其功能概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞内最重要的能源物质二糖水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖植物细胞水解产物都有葡萄糖麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的贮能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖元动物细胞动物细胞中的贮能物质不同糖的转化关系2.糖类与油脂的比较糖类与油脂的比较油脂糖类元素组成均为C、H、O相同质量C、H元素所占比例高低水解终产物甘油和脂肪酸单糖相同质量彻

18、底氧化时消耗氧气多少产生水多少释放能量多少主要功能细胞内重要贮能物质细胞内主要能源物质(1)糖的种类及归类糖的种类及归类(2)脂质的种类及归类脂质的种类及归类(3)水解终产物为大分子水解成其水解终产物为大分子水解成其“组成单位组成单位”如多糖水解终如多糖水解终产物为葡萄糖，油脂水解终产物为甘油、脂肪酸等，代谢终产物为葡萄糖，油脂水解终产物为甘油、脂肪酸等，代谢终产物为彻底氧化分解的产物如产物为彻底氧化分解的产物如CO2、H2O、含氮废物等。、含氮废物等。【训练训练3】 (2013浙江宁波八校联考浙江宁波八校联考)若若“淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖糖元糖元”表示表示某生物体内糖类的某些转化过

19、程，则下列说法正确的是某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是()。此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖元此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖元上述关于糖的上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖元是动物特有的糖有的糖，而糖元是动物特有的糖此生物一定是植物，因为此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖它含有淀粉和麦芽糖淀粉和糖元都是储存能量的多糖，麦淀粉和糖元都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖芽糖是二糖ABC D解析解析糖元是动物体内特有的多糖，糖元是动物体内特有的多糖，对；虽然动物体内没对；虽然动物

20、体内没有淀粉和麦芽糖，但是动物可以分解这些物质，有淀粉和麦芽糖，但是动物可以分解这些物质，、错；错；常见的多糖有淀粉、纤维素和糖元，麦芽糖、蔗糖、乳糖都常见的多糖有淀粉、纤维素和糖元，麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，是二糖，对。对。答案答案B【训练训练4】 下下列动植物糖类、油脂的分类与比较正确的是列动植物糖类、油脂的分类与比较正确的是()。解析解析B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。二糖。C项中油脂不能包含胆固醇，胆固醇不包含植物项中油脂不能包含胆固醇，胆固醇不包含植物蜡。蜡。D项中胆固醇属于小分子物质。项中胆固醇属于小分子物质。答案答案A易失

21、分点混淆易失分点混淆“水解终产物与代谢终产物水解终产物与代谢终产物”点拨点拨规避规避1个易失分点、辨析个易失分点、辨析2个误区个误区物质物质水解终产物水解终产物氧化分解终产物氧化分解终产物蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸二氧化碳、水、尿素二氧化碳、水、尿素多糖多糖(淀粉、糖元淀粉、糖元)葡萄糖葡萄糖二氧化碳、水二氧化碳、水油脂油脂甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸二氧化碳、水二氧化碳、水核酸核酸五碳糖、磷酸、五碳糖、磷酸、含含N碱基碱基CO2、H2O、含、含N废物、废物、磷酸盐磷酸盐误区误区1误认为离子均以主动转运方式进入细胞误认为离子均以主动转运方式进入细胞点拨点拨离子在顺浓度梯度进入细胞时，可以被动转运离子

22、在顺浓度梯度进入细胞时，可以被动转运如静息状态下神经纤维膜内的如静息状态下神经纤维膜内的K透出细胞及去极化过程中透出细胞及去极化过程中膜外膜外Na进入细胞均为进入细胞均为“被动转运被动转运”。误区误区2不明确细胞中能源物质及其供能顺序不明确细胞中能源物质及其供能顺序供能顺序：细胞内三大能源物质的供能顺序为：糖类供能顺序：细胞内三大能源物质的供能顺序为：糖类油脂油脂蛋白质。蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供蛋白质。蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供能，当需要蛋白质大量供能时，说明生物体已患重病或生命接能，当需要蛋白质大量供能时，说明生物体已患重病或生命接近终结。近终结。纠错演

23、练纠错演练1如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()。A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应均属还原糖，在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应将产生红黄色沉淀将产生红黄色沉淀C、分别为纤维素、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮分别为纤维素、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮能物质能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，的合成与高尔基体有关的合成与高尔基体有关解析解析图示中图示中、依

24、次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；葡萄糖、果糖、麦芽糖属于还原糖；纤维素不属不能继续水解；葡萄糖、果糖、麦芽糖属于还原糖；纤维素不属于贮能物质。于贮能物质。答案答案D2以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是叙述错误的是()。A小麦种子细胞中，物质小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质是葡萄糖，物质E是淀粉是淀粉B相同质量的相同质量的E和和F彻底氧化分解，释放能量较多的是彻底氧化分解，释放能量较多的是FC物质物质C的种类约有的种类约有20种，基本组成元素是种，基本组成元素是C、H、O

25、、NDSARS病毒的物质病毒的物质H彻底水解后，产物是彻底水解后，产物是CO2和和H2O解析解析SARS病毒的遗传物质是病毒的遗传物质是RNA，RNA彻底水解后的产彻底水解后的产物是核糖、碱基和磷酸。物是核糖、碱基和磷酸。答案答案D 检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质1实验原理实验原理生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。色反应。 (2)油脂苏丹油脂苏丹染液染液橙黄色橙黄色(3)蛋白质双缩脲试剂蛋白质双缩脲试剂紫色紫色2实验流程图示实验流程图示(1)还还原糖的检测和观察原糖的检测和观察选

26、材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织制备组织样液：制浆制备组织样液：制浆过滤过滤(用一层纱布用一层纱布)取液取液显色反应：显色反应： 结论：组织样液中有还原糖。结论：组织样液中有还原糖。 (2)油脂的检测和观察油脂的检测和观察方法一：花生种子匀浆方法一：花生种子匀浆3滴苏丹滴苏丹染液染液橙黄色橙黄色方法二：方法二：取材：花生种子取材：花生种子(浸泡浸泡34 h)，将子叶削成薄片，将子叶削成薄片制片制片 观察：在低倍物镜下寻找到已染色的材料，然后用高倍物镜观察：在低倍物镜下寻找到已染色的材料，然后用高倍物镜 观察观察结果及结论：圆形小颗粒呈橙黄色，说

27、明组织样中有油脂存结果及结论：圆形小颗粒呈橙黄色，说明组织样中有油脂存在在 (3)蛋白质的检测蛋白质的检测(4)淀粉的检测和观察淀粉的检测和观察3实验注意事项实验注意事项(1)油油脂的检测脂的检测制作切片时，切片要薄且均匀，若切片较厚会导致观制作切片时，切片要薄且均匀，若切片较厚会导致观察不清楚。察不清楚。用乙醇洗掉浮色之后的过程要快，防止乙醇将花生种用乙醇洗掉浮色之后的过程要快，防止乙醇将花生种子中的油脂溶解掉，看不到实验现象。子中的油脂溶解掉，看不到实验现象。乙醇能够洗去苏丹乙醇能够洗去苏丹染液的原因是苏丹染液的原因是苏丹染液溶于乙染液溶于乙醇。醇。在观察的过程中，要注意显微镜的正确使用方

28、法。在观察的过程中，要注意显微镜的正确使用方法。 (2)糖类的检测糖类的检测检测淀粉时，碘检测淀粉时，碘碘化钾溶液的用量不宜过多，否则淀粉碘化钾溶液的用量不宜过多，否则淀粉易变成黑色。易变成黑色。在鉴定还原糖时，需要进行水浴加热，在加热的过程中，在鉴定还原糖时，需要进行水浴加热，在加热的过程中，试管底部不要触及烧杯底，试管口不要朝向实验者。试管底部不要触及烧杯底，试管口不要朝向实验者。(3)蛋白质的检测蛋白质的检测在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法。在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法。在试剂的使用过程中，注意在试剂的使用过程中，注意B液加入的量为液加入的量为5滴，不能过量，滴，

29、不能过量，否则会生成否则会生成Cu(OH)2沉淀，遮盖反应中产生的紫色。沉淀，遮盖反应中产生的紫色。本实验一向为高考热点之一，本实验一向为高考热点之一， 多以选择题形式予以考查，题多以选择题形式予以考查，题目难度不大，属基础性考查。目难度不大，属基础性考查。【典例典例】(2012宁波调研宁波调研)依依据材料回答与实验有关的问题。据材料回答与实验有关的问题。(1)实验原理实验原理还原糖的鉴定：还原糖的鉴定：_。油脂的鉴定：油脂的鉴定：_。(2)实验试剂的作用实验试剂的作用油脂鉴定中的体积分数为油脂鉴定中的体积分数为50%的酒精：的酒精：_。蛋白质鉴定中的双缩脲试剂蛋白质鉴定中的双缩脲试剂A、B：

30、_。(3)实验结果的分析实验结果的分析甲同学用红瓤西瓜汁做还原糖鉴定，实验失败的原因是甲同学用红瓤西瓜汁做还原糖鉴定，实验失败的原因是_。乙同学向雪梨研磨液中加入本尼迪特试剂后，并未观察到红黄色乙同学向雪梨研磨液中加入本尼迪特试剂后，并未观察到红黄色沉淀出现：沉淀出现：_。解析解析(1)还原糖的鉴定原理为还原糖与本尼迪特试剂在水浴加热还原糖的鉴定原理为还原糖与本尼迪特试剂在水浴加热条件下反应生成红黄色沉淀；油脂的鉴定原理是油脂可与苏丹条件下反应生成红黄色沉淀；油脂的鉴定原理是油脂可与苏丹()反应呈现橘黄色反应呈现橘黄色(红色红色)。(2)油脂鉴定中体积分数为油脂鉴定中体积分数为50%酒精的作用

31、在于洗去浮色，双缩脲酒精的作用在于洗去浮色，双缩脲试剂试剂A的作用在于营造碱性环境，以便双缩脲试剂的作用在于营造碱性环境，以便双缩脲试剂B与蛋白质反应与蛋白质反应呈现紫色。呈现紫色。(3)进行物质显色反应，应避免颜色遮蔽作用，故不宜选择有色材进行物质显色反应，应避免颜色遮蔽作用，故不宜选择有色材料。料。答案答案(1)还还原糖与本尼迪特试剂反应呈红黄色油脂与原糖与本尼迪特试剂反应呈红黄色油脂与苏丹苏丹染液反应呈橘黄色染液反应呈橘黄色(2)洗去浮色蛋白质需要在洗去浮色蛋白质需要在双缩脲试剂双缩脲试剂A(碱性溶液碱性溶液)中才能与双缩脲试剂中才能与双缩脲试剂B中的中的Cu2反反应呈现紫色应呈现紫色(

32、3)西瓜汁本身为红色，会掩盖反应结果西瓜汁本身为红色，会掩盖反应结果还原糖与本尼迪特试剂反应需要还原糖与本尼迪特试剂反应需要80100 的热水浴的热水浴23 min(或沸水浴或沸水浴1 min)的条件下才能出现红黄色沉淀。的条件下才能出现红黄色沉淀。实验中重要操作归纳实验中重要操作归纳(1)加加热：只有鉴定还原糖时，需要在热：只有鉴定还原糖时，需要在80100 热水浴中加热水浴中加热才能出现红黄色沉淀，其余两个实验不需要加热。热才能出现红黄色沉淀，其余两个实验不需要加热。(2)用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2 mL，则，则A液为液为1 mL，B液为液为

33、5滴。注意滴。注意B液用量不能过量，否则会与液用量不能过量，否则会与A液产液产生蓝色生蓝色Cu(OH)2沉淀，干扰实验的紫色现象。沉淀，干扰实验的紫色现象。(3)显微镜：油脂鉴定时可用显微镜，如果观察橙黄色油滴，显微镜：油脂鉴定时可用显微镜，如果观察橙黄色油滴，则一定要在显微镜下观察。则一定要在显微镜下观察。1(2011江苏卷江苏卷)研研究发现，砷究发现，砷( As)可以富集在植物体内，转化可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加加P(与与As原子结构相似原子结构相似)处理后水稻茎叶和根中处理后水稻茎叶和

34、根中P含量增加、含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象合理含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象合理的解释是的解释是(多选多选)()。细胞中的无机物细胞中的无机物 AAs在水稻细胞内富集，由质膜的结构特点决定在水稻细胞内富集，由质膜的结构特点决定BAs进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢CP影响影响As的吸收，与质膜上的载体种类和数量有关的吸收，与质膜上的载体种类和数量有关DP是构成磷脂、核酸和是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育的重要元素，能促进水稻生长发育解析解析As等重金属元素可以使酶

35、变性失活，影响细胞代谢而影响等重金属元素可以使酶变性失活，影响细胞代谢而影响水稻的生长；水稻的生长；P可与可与As竞争质膜上的载体而影响竞争质膜上的载体而影响As进入细胞；进入细胞；As在细胞内的富集与质膜的结构特点无关，故选在细胞内的富集与质膜的结构特点无关，故选B、C、D。答案答案BCD2.(2010海南生物，海南生物，1)下下列关于糖的叙述中，正确的是列关于糖的叙述中，正确的是()。A葡萄糖和果糖分子均有还原性葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖均可被水解葡萄糖和麦芽糖均可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析解析葡萄糖为单糖，不能再水解；乳糖为二糖，必须水解葡萄糖为单糖，不能再水解；乳糖为二糖，必须水解后方能被吸收；纤维素的基本单位为葡萄糖。后方能被吸收；纤维素的基本单位为葡萄糖。答案答案A糖类和脂质糖类和脂质 3(2010上海单科，上海单科，9)下下列选项中，含有相同元素的一组化合列选项中，含有相同元素的一组化合物是物是()。A纤