水产养殖热点分析

1、水产养殖热点分析    作者：王伯东 姚晓宏      2012-2-14 9:08:08   来源：毕业论文网    摘要：我国水产养殖业应从国情和自身特点出发，不断深化改革， 遵循自然和经济规律， 建立科学、 合理的资源开发模式与经济增长方式， 全面推进以养殖证为核心的水产养殖业管理制度，规范养殖水面、滩涂使用权和经营权的流转机制。 我国水产养殖业应积极推广健康养殖技术和生态养殖模式，加强对水产种苗、 饲料、 渔药生产和使

2、用的监督管理， 合理规划养殖水域布局， 保护水域生态环境和种质资源， 确保水产养殖业持续健康发展。 本文就我国水产养殖业的热点进行了分析。Abstract: The development of Chinas aquaculture industry should be based on its own national conditions and characteristics, deepening reform, following the natural and economic laws, to establish a scientific and rational resource

3、 development model and economic growth, and comprehensively promote the aquaculture license as the core of the aquaculture management system, standardize the breeding water, beach use rights and management rights transfer mechanism. China's aquaculture industry should actively promote the health

4、 and ecological farming model farming techniques to enhance fish seed, feed, fishery drugs production and use of supervision and management, rational planning of the layout of breeding waters, protect the water environment and germplasm resources, to ensure that aquaculture industry sustained and he

5、althy development. In this paper, China's aquaculture hotspots will be analyzed.关键词：水产养殖热点Key Words: aquaculture, hot spot中图分类号：S96文献标识码：B文章编号：据相关资料显示， 按照我国目前的技术水平， 内陆可养水面为 2734 万公顷， 目前仅开发利用 536 万公顷，只占可养面积的 19.6。我国海水可养面积 438 万公顷， 目前仅开发利用129 万公顷，只占可养成面积的 29.5。随着养殖技术和工程技术水平的不断提高， 可养面积还可以扩大。 另外， 我国

6、还有大量宜渔稻田，稻田养鱼也有很大发展余地。 我国水产养殖业应从国情和自身特点出发，不断深化改革， 遵循自然和经济规律， 建立科学、 合理的资源开发模式与经济增长方式， 全面推进以养殖证为核心的水产养殖业管理制度，规范养殖水面、滩涂使用权和经营权的流转机制。 我国水产养殖业应积极推广健康养殖技术和生态养殖模式，加强对水产种苗、 饲料、 渔药生产和使用的监督管理， 合理规划养殖水域布局， 保护水域生态环境和种质资源， 确保水产养殖业持续健康发展。一、加快安全性优质水产品养殖基地建设 ,促进养殖生产健康稳步发展形势需要符合国际国内市场要求的优质水产品随着我国城乡群众生活水平的日趋提高,市场 ,特别

7、是东部发达地区的水产品市场已基本满足了社会需求 ,且一些水产品已供大于求 ,人们的眼光投向安全 、优质的水产品 ,但是 ,随着我国工农业生产的迅速发展 ,特别是东部发达地区 ,工矿企业污染 ,化肥农药的大量不当使用 ,城镇人口的迅速扩大,生活污水排量不断增加 ,污染日趋严重 ,水产品的质量下降,已成为人们普遍关注的问题 ,同时食品的安全卫生问题在各国正常生活与互相交换中也日显重要。各地出现的水产品食物中毒事件 ,对外贸易中出现的一些 “拒绝入关”事件 ,水产品的质量已制约我国水产养殖业和对外贸易 ,提高养殖水产品的质量 ,尽快与国际接轨已成为当务之急。建立养殖水产品质量标准 ,以标准指导养殖生

8、产。二、建立养殖水产品质量标准 ,以标准指导养殖生产水产品是与人们生活直接相关的主要食品之一 ,水产养殖质量不但直接影响居民的身体健康,而且也影响了国家的信誉。水产品的质量是制约养殖生产发展的瓶颈 ,要使水产养殖业可持续发展 ,制订养殖水产品质量标准刻不容缓 ,上海等地区公布实施了安全卫生优质养殖水产品的质量标准。宁波市安全卫生优质养殖水产品质量标准 ,通过了专家评审 ,待按法律程序批准后予以公布实施。国家与各地养殖水产品质量标准的相继公布实施 ,将有助于促进我国水产养殖业健康发展 。三、水产养殖热点分析1、民间风情与美味佳肴是养殖水产品的市场基础我国地域广阔 ,不同的自然环境 、生活习惯 、

9、自然资源形成了各地富有特色的乡俗风情 ,例如宁波市城乡有端午节用大黄鱼送节的习俗。在自然资源丰富的年代,大黄鱼随处可得 ,但到今天 ,自然资源极其贫缺的情况下 ,能够得到优质的野生大黄鱼已成身份与权力的象征 ,虽然大黄鱼养殖成功 ,但质量与味道远远不能与野生相比,因此养殖优质大黄鱼成为新的课题。南方沿海群众有把大弹涂鱼作为馈赠亲朋好友的珍贵品 ,作为病后 、产后 、术后的滋补； 浙江一些城乡民间利用干淡菜 贻贝 、淡水卿鱼 、河虾作为产妇调养身体和发奶的好品 ,这些流传多年的乡俗民情,为发展水产品养殖提供了非常好的市场条件。在历史长河中,我国广大城乡积累了丰富的 “水产品饮食文化” ,饮食文化

10、的继承 、发扬 、传播为水产养殖拓展了空间 ,也为发扬广大传统美味佳肴创造更好的市场。2、满足城乡居民的需求是水产品市场繁荣的条件我国的人均水产品占有量 ,虽然在90年代末期已基本达到世界人口平均占有量水平 ,但与日本 、韩国等发达国家相比差距很大,而且随着我国城乡居民生活水平的不断改善与提高 ,食品的结构将有一个大的调整与改变 ,从目前以粮食型消费为主 ,逐渐成为粮食与动物食品相结合 ,动物食品比例不断上升 ,而水产品营养成份高 ,不仅得利于补充人体所需的营养物质 ,而且许多有保健作用 ,是目前动物食物中较有发展潜力的品种。因此 ,世界与我国民间都有 “食鱼的人最聪明 ,食鱼的家庭身体好”的

11、美传 ,我国有十三亿多人口 ,有广阔的市场基础 ,及时了解市场动态 ,拓展养殖领域 ,市场的前景是十分美好的。3、因地制宜 ,发展名 、特、稀珍 、优品种有乡俗民间为条件 ,城乡居民的需求为基础 ,改革开放 20余年来 ,我国水产养殖业有一个飞跃发展 ,但是由于从计划经济到市场经济过程中出现一些背离市场经济的现象,往往一哄而上 ,管理部门盲目引导发展 ,出现了一些传统的名、特 、优水产品 ,如河鳗 、甲鱼 、河蟹生产过剩 ,价格大幅下降（显然也有市场的不规范竞争因素） ,养殖者只能微利 ,甚至一些产生亏损 ,严重阻碍了养殖业的发展与经济效益的提高。因此 ,水产养殖业除了提高苗种质量 ,饲料质量

12、 ,生产技术 ,降低养殖成本外 ,还要对养殖品种有一个大的调整。养殖生产要从目前的无序状态 ,转变到以市场为基础的正确轨道上来。开辟与挖掘新的养殖品种 ,首先要挖掘一批本地原有资源 、群众有食俗习惯且目前资源又非常稀少的品种。例如淡水品种沙塘鳍( 沪 、浙 、苏称土布鱼) ,历史上有一定自然资源 ,是极为普通的食品 ,近几年由于生态环境的变化 ,自然资源稀少 ,已成为水产市场的珍品 ,市场价均在 60 一100/kg 元 左右 ,利润极好。目前已有专业技术养殖者开发设想 ,在一定范围内具有开发潜力 。在我们周围普遍存在着此类品种 ,如海水中华乌塘鳍 ,日本鬼鲍等 ,因此 ,我们应该在市场中,寻

13、求群众需要的品种 ,开辟新的养殖 品种 ,研究新的养殖技术 ,因地制宜 ,开发珍 、稀 、特的品种。4、以市场为导向 ,逐步引进适销对路的养殖品种随着我国农村人口大量的进城 ,西部大开发战略的实施 ,国内外经济 、文化、教育、体育交流的不断增多 ,人口的流动量越来越大,流动人口的增多 ,为市场提供了更广阔的商机 ,也为水产品的市场造就了更大的国际国内市场。各地在保留传统的民间习俗基础上 ,不断传人新的乡土人情 ,例如从国外传人的 “情人节” 、 “母亲节 ” 、 “圣诞节” ,国内互相流传的 “川菜” 、 “湘菜” 、“浙菜” 、 “京菜” ,市场基础更为广泛 ,有计划地引进外地养殖品种 ,调整商品鱼的结构 ,使之成为群众接受优质水产品 ,是一项有一定社会基础与市场基础的养殖生产。参考文献：1 吴信忠. 网箱水产养殖与海洋和水产渔业经济发展J. 国际学术动态, 2007,(05) . 2 胡大胜. 广西名特水产养殖的现状及发展思考J. 广西水产科技, 2000,(03) . 3 李国伟,肖超. 浅谈水产养殖的用药J. 吉林农业, 2010,(08) . 4 王殿军,丛联军. 浅析水产养殖与水环境的关系J. 黑龙江水产, 2010,(01) . 5 郑桂林,张嘘云. 水产养殖新思路J. 现代农业科技, 2011,(06)