第二节 酶的分类与命名

1、l根据国际酶学委员会根据国际酶学委员会( (Enzyme Enzyme commission, EC)commission, EC)制定的制定的“国际系统分类国际系统分类法法”，将酶按酶促反应性质分为六大类，将酶按酶促反应性质分为六大类一、酶的分类一、酶的分类n 氧化还原酶类 Oxidoreductasesn 转移酶类 Transgerasesn 水解酶类Hydrolasesn 裂合酶类Lyasesn 异构酶类Isomerasesn 合成酶类Synthetases nSynthasesl每一种酶有一个编号每一种酶有一个编号, l如乙醇脱氢酶如乙醇脱氢酶l EC 1. 1. 1. 27 l 大类

2、大类 亚类亚类 亚亚类亚亚类 序号序号氧还原酶氧还原酶 供体供体CHOH 受体受体NAD+ NADP+ 亚亚类中的位置亚亚类中的位置 l催化氧化催化氧化- -还原反应还原反应l主要包括脱氢酶主要包括脱氢酶( (dehydrogenase)dehydrogenase)和氧化酶和氧化酶( (Oxidase)Oxidase)1 1 氧化氧化- -还原酶还原酶 Oxido-reductaseOxido-reductase（1 1）脱氢酶类：直接催化底物脱氢）脱氢酶类：直接催化底物脱氢 A2H + B A + B2H 例：乳酸脱氢酶（例：乳酸脱氢酶（EC 1.1.1.27EC 1.1.1.27，L-L-

3、乳酸：乳酸：NADNAD+ +氧化还原酶）氧化还原酶） 乳酸乳酸 丙酮酸丙酮酸 COOHC HCH3H O+ NAD+COOHCOCH3+ NADH + H+乳乳酸酸脱脱氢氢酶酶（2 2）氧化酶类：催化底物脱氢，并氧化生成）氧化酶类：催化底物脱氢，并氧化生成H H2 2O O或或H H2 2O O2 2 。2A2H+O2 2A+2H2O A2H+O2 A+H2O2 邻苯二酚氧化酶（邻苯二酚氧化酶（EC 1.10.3.1EC 1.10.3.1，邻苯二酚：氧氧化酶），邻苯二酚：氧氧化酶） 例：例： 邻苯二酚邻苯二酚 邻苯醌邻苯醌 OHOH+ O2邻邻苯苯二二酚酚氧氧化化酶酶OO2+ 2H2O22

4、2转移酶类（转移酶类（transferasestransferases） 催化基团的转移催化基团的转移 AR+ BBRA +例：谷丙转氨酶（例：谷丙转氨酶（GPTGPT）（）（EC 2.6.1.2EC 2.6.1.2，L-L-丙氨酸：丙氨酸： -酮戊二酸氨基转移酶）酮戊二酸氨基转移酶） 谷氨酸谷氨酸 丙酮酸丙酮酸 a a- -酮戊二酸酮戊二酸 丙氨酸丙氨酸 谷丙转氨酶谷丙转氨酶l催化底物的加水分解反应。催化底物的加水分解反应。l主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。l例如，亮氨酸氨基肽水解酶例如，亮氨酸氨基肽水解酶( (EC3.4.1.1EC3.4.1

5、.1，习惯名为习惯名为亮氨酸氨肽酶亮氨酸氨肽酶) )。l例如，脂肪酶例如，脂肪酶( (Lipase)Lipase)催化的脂的水解反应催化的脂的水解反应：H2OCOOCH2CH3RRCOOHCH3CH2OH4 4裂合酶类（裂合酶类（lyaseslyases） 从底物移去一个基团或原子而形成双键或逆反应从底物移去一个基团或原子而形成双键或逆反应 AB A + B 例：例：醛缩酶醛缩酶果糖果糖1,6-1,6-二磷酸二磷酸 磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮 甘油醛甘油醛-3-3-磷酸磷酸l催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程基团或原子的重排过

6、程l例如：例如： 葡萄糖葡萄糖-6-磷酸己酮醇异构酶磷酸己酮醇异构酶(EC5.3.1.9)6-磷酸葡萄糖异磷酸葡萄糖异构酶构酶CHOCOHHCHHOCOHHCOHHCH2OPO32-CH2OHCOCHHOCOHHCOHHCH2OPO32-葡葡萄萄糖糖- -6 6- -磷磷酸酸果果糖糖- -6 6- -磷磷酸酸例：例： 乙酸+CoASH+ATP 乙酰SCoA+AMP+PPi6连接酶类（连接酶类（ligases, 也称也称synthetases合成酶类）合成酶类） 将两种物质合成一种物质的反应，通常需要将两种物质合成一种物质的反应，通常需要ATPATP供能。供能。 A + B + ATP AB +

7、 ADP + PiA + B + ATP AB + AMP + PPil1 1、习惯命名法、习惯命名法( (recommended name)recommended name)（1 1）根据其催化底物根据其催化底物：如淀粉酶，蛋白酶。如淀粉酶，蛋白酶。（2 2）根据所催化反应的性质根据所催化反应的性质：如水解酶，转氨酶。：如水解酶，转氨酶。（3 3）结合上述两个原则：结合上述两个原则： 如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。（4 4）上述原则再加上酶的来源或其它特点上述原则再加上酶的来源或其它特点： 如胃蛋白酶及胰蛋白酶；碱性磷酸酯酶及如胃蛋白酶及胰蛋

8、白酶；碱性磷酸酯酶及 酸性磷酸酯酶等。酸性磷酸酯酶等。l系统命名系统命名(system name)(system name)包括底物名称及催化包括底物名称及催化反应的性质，最后加一个酶字反应的性质，最后加一个酶字；若有两种底；若有两种底物，则两种底物均需标明，并以物，则两种底物均需标明，并以“：”隔开。隔开。l例如：例如： 习惯名称习惯名称: :谷丙转氨酶谷丙转氨酶 系统名称系统名称: :丙氨酸：丙氨酸：a a- -酮戊二酸氨基转移酶酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应酶催化的反应: : 谷氨酸谷氨酸 + + 丙酮酸丙酮酸 a a- -酮戊二酸酮戊二酸 + + 丙氨酸丙氨酸l若底物之一是水时，可将

9、水略去不写，如乙酰辅酶若底物之一是水时，可将水略去不写，如乙酰辅酶A A水解酶水解酶( (习惯名习惯名) ) 乙酰辅酶乙酰辅酶A A：水解酶水解酶( (系统名系统名) )一些酶的命名举例一些酶的命名举例编号编号推荐名称推荐名称系系 统统 名名 称称催催 化化 的的 反反 应应EC1.4.1.3谷氨酸谷氨酸L-谷氨酸：谷氨酸：NAD+L-谷氨酸谷氨酸 + H2O + NAD+脱氢酶脱氢酶氧化还原酶氧化还原酶 -酮戊二酸酮戊二酸 + NH3 + NADHEC2.6.1.1 天冬氨酸氨天冬氨酸氨L-天冬氨酸：天冬氨酸： -酮酮L-天冬氨酸天冬氨酸+ -酮戊二酸酮戊二酸基转移酶基转移酶戊二酸氨基转移酶

10、戊二酸氨基转移酶草酰乙酸草酰乙酸 +L-谷氨酸谷氨酸EC3.5.3.1 精氨酸酶精氨酸酶L-精氨酸脒基水解酶精氨酸脒基水解酶L-精氨酸精氨酸 + H2O L-鸟氨酸鸟氨酸+ 尿素尿素EC4.1.2.13 果糖二磷酸果糖二磷酸D-果糖果糖1，6-二磷酸：二磷酸：D-果糖果糖1，6-二磷酸二磷酸醛缩酶醛缩酶D-甘油醛甘油醛3-磷酸裂合酶磷酸裂合酶磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮 + D-甘油醛甘油醛3-磷酸磷酸EC5.3.1.9 磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖D-葡萄糖葡萄糖6-磷酸酮醇磷酸酮醇D-葡萄糖葡萄糖6-磷酸磷酸异构酶异构酶异构酶异构酶D-果糖果糖6-磷酸磷酸EC6.3.1.2 谷氨酰胺谷氨酰胺L-谷氨酸

11、：氨连接酶谷氨酸：氨连接酶ATP + L-谷氨酸谷氨酸 + NH3合成酶合成酶ADP+磷酸磷酸 + L-谷氨酰胺谷氨酰胺编号编号推荐名称推荐名称系系 统统 名名 称称催催 化化 的的 反反 应应EC1.4.1.3谷氨酸谷氨酸L-谷氨酸：谷氨酸：NAD+L-谷氨酸谷氨酸 + H2O + NAD+脱氢酶脱氢酶氧化还原酶氧化还原酶 -酮戊二酸酮戊二酸 + NH3 + NADHEC2.6.1.1 天冬氨酸氨天冬氨酸氨L-天冬氨酸：天冬氨酸： -酮酮L-天冬氨酸天冬氨酸+ -酮戊二酸酮戊二酸基转移酶基转移酶戊二酸氨基转移酶戊二酸氨基转移酶草酰乙酸草酰乙酸 +L-谷氨酸谷氨酸EC3.5.3.1 精氨酸酶精氨酸酶L-精氨酸脒基水解酶精氨酸脒基水解酶L-精氨酸精氨酸 + H2O L-鸟氨酸鸟氨酸+ 尿素尿素EC4.1.2.13 果糖二磷酸果糖二磷酸D-果糖果糖1，6-二磷酸：二磷酸：D-果糖果糖1，6-二磷酸二磷酸醛缩酶醛缩酶D-甘油醛甘油醛3-磷酸裂合酶磷酸裂合酶磷酸二羟丙酮磷酸