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文档简介

1、饭堂报餐管理制度1 目的1.1 为加强公司饭堂的统筹管理，做好饭堂服务工作；1.2 保证员工就餐质量和数量，减少不必要浪费。2 范围：所有在大餐厅就餐的员工。3 权责3.1 企管部负责饭堂报餐管理制度的执行；3.2 饭堂厨师负责报餐人数的统计工作；3.3 就餐员工按规定时间报餐。4 时间4.1周一至周六晚餐，就餐员工在前一天 17：30- 当天 15：00 间报晚餐。4.2星期日中餐，就餐员工在前一天17：30- 当天 10：00 间报中餐。4.3星期日晚餐，就餐员工在当天10：30- 当天 15：00 间报晚餐。4.4取消报餐同以上时间。5 规定5.1就餐员工按规定时间分别在报餐机上刷卡报餐

2、，就餐人数由当班的厨师负责查询统计，将统计结果填写到当日报餐人数统计表上，报餐人数作为当日制作饭菜数量的依据。5.2因工出差不能报餐的或已报餐不能及时赶回来就餐的人员，按规定时间电话通知企管部办公室人员或饭堂人员报餐或取消报餐，饭堂人员做好电话报餐或取消报餐登记工作。若出现已报餐没有就餐或没有报餐而正常就餐的，餐费按5.4条收费。5.3 员工已报餐因个人原因需要取消报餐的，必须由本人按规定的时间到饭堂手工填写当日取消报餐登记表，不能刷卡取消报餐，取消报餐以手工填写记录为准，否则视为未取消报餐，餐费按 5.4 条收费。5.4 员工已报餐而没有正常就餐的，统一视为就餐处理，餐费按6 元/ 餐收费，公司不补贴餐费。员工没有报餐而正常就餐的，餐费按6 元/ 餐收费，公司不补贴餐费。6 附件6.1 当日报餐人数统计表6.2 当日取消报登记表日期

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