夜场DJ公主培训方案.docx

1、夜场DJ公主培训方案DJ服务员培训岗前培训的内容主要是学习ktv的规章制度，基本的岗 位学问，实际操作技能，基本的专业学问，以便较快地适应 工作；员工在职培训主要是依据岗位的实际要求，学习相应 业务，从实际动身，更新专业学问，学习新的业务和技术。员工培训按计划，分批分阶段第1步培训DJ服务员工作职责从上班时间（一般上班时间为17： 30,开业初期上班时 间为16： 30）到例会到听取经理工作支配。营业前的预备工 作，礼貌用语训练，检查房间设备是否完好，亲密协作并要 相互监督，工作安排要做到“先听从，后上诉”。第2步培训DJ服务员工作程序及规范营业前：听取DJ经理的工作支配及礼貌用语训练，仪 容

2、仪表和所用物品的检查工作。开头营业：7： 0010：00DJ 服务员准时站立大堂和厅房门口恭候来宾，在DJ经理的支 配进入厅房服务，服务前要自我介绍。亲密协作，礼貌的询 问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（用双手送上酒 水牌），准时介绍、推销公司酒水。服务过程中留意保持房 间卫生环境洁净整齐。留意事项1饮洋酒，洋酒杯要放在客人右手方向，冰水杯放在左 手方向。2杯垫全方位的使用，每一个杯子要放杯垫，客人的香 烟、火机、手机也需放杯垫。3服务用品，要有常规位置。4 一定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到，声到感谢到， 礼貌、快速、主动的服务。5工作中的仪态：主DJ工作完毕时，右手搭左手，入座 原则上

3、须翘脚并拢并右手搭左手放于膝盖上，随时随刻都要 脸带微笑，仰头挺胸。6第一时间要做到“有问必答，有呼必应”，“请问还有 什么需要”回答客人永久是“好的、是的、请稍等”。7进房须敲三下门，并说：“对不起，打搅一下”。送上 食物时，五指并拢示意食物方向“请慢用”。8新来客人，应起身让位并问候:“晚上好，老板这边请” 指引客人就坐。9当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的 移动而移动。10假如客人买单，通知KTV主管拿消费帐单进房买单。第3步培训KTVDJ服务员工作规范（仪容仪表）1头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞芳香，无异味，发 型整齐，禁止染过于夸张的颜色。2脸部妆扮要求：因人而宜，浓淡相

4、宜。3手部要求：不留长指甲，应当修剪整齐，禁止涂有颜 色的指甲油，上岗前手掌不能有字迹。4工服要求无酒渍、 污渍，无异味无破损，熨烫整齐，工鞋要求干净光亮，无泥 垢，无破损，穿肉色丝袜。5严禁佩戴首饰，耳钉除外。6营业用具：化妆袋。（笔、打火机、开瓶器、口喷、工 作报告）7上班期间言行举止必需得体大方，精神饱满。（站位规范）双手自然下垂，以半握拳形式，一手在上， 一手在下，收腹挺胸，双眼平视，（行礼规范）双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯35 度，面带微笑。（行走规范）行走时步伐要适中，多用小步，忌大步流 星和脚擦地面拖拉行走，严禁奔跑上身保持站位时的标准, 不得做不雅动作，在走廊通道内应靠右边

5、行走，不得并排行 走，搭肩拉手，同时随时留意主动为他人让路，并点头致意， 不得与客人或上司抢道。（脆式规范）采取单跪，右腿下跪，身体虚坐在脚上, 左腿与地面成90度，上身保持站立规范的标准。（表情规范）要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感; 要聚精会神，留意顷听，给人以受敬重感；要神色坦然，轻 松、自信，给人以宽慰感；要镇静稳重，给人以镇定感。（礼貌用语规范）言语要求亲切、和气，表情自然大方， 面带微笑，语气热忱，语调温柔平和）1问候语：晚上好， 欢迎光临！ 2进房KTV服务员致：“晚上好，欢迎光临！我是 本房服务员，很快乐为您服务。”3在服务过程中要做到“请” 字当头，“谢"字不离口

6、，中途进房或打断他人讲话时要说： “对不起，打搅了。”4在过道见到同事，客人及上级领导主 动问好，麻烦对方要真诚致谢。5送客语：“请慢走，欢迎下 次光临！”第4步培训KTVDJ服务员服务技巧如何搞好房间气氛：在厅房内，打算客人玩得开不快乐 的首要因素是气氛问题，只有活跃的，恰到好处的气氛才能 使客人有一种开心的感觉，而服务员、DJ在房中起到打算气 氛是否活跃的重要因素。所以，我们在房中要留意针对不同 的客人作出不同的回应。如何搞好房间内的促销：促销不单是促销酒水、饮料、 小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的客人就不喜 欢，所以我们要针对不同客人进行不同的促销。1假如客人很能喝酒，那么尽可能引导他在猜拳，做游 玩方面，且利用这方面让客人多喝酒，假如自己输得比较多， 就喝点酒，多吃点生果、小食之类。这时候，要把握喝的节 奏。2假如客人不是很能喝，那就尽量递点生果之类的小食 给他。把茶几清理出来，那么台面也要显得有优势一些，而 且台面空荡荡同台面东西很注客人的视觉效果也不一样，这 样推销起小食来也要简单些。这也要靠服务生之间要有默契, 还有就是要看准时机，先要看准哪一位客人会是买单的，假 如他不是很反对，那么0K。自己看着搞定，3假如客人既不能