一般中药饮片煎煮-深圳中医院参考范本

1、一般中药饮片煎煮指南深圳市中医院煎药的器皿以砂锅为最佳。因砂锅受热均匀，不与中药所含化学成分发生反应。不锈钢锅亦可或陶瓷器皿。不锈钢属于稳定金属，和药物不易发生反应。陶瓷器皿和药物也不发生反应。忌用铁锅、铜锅和铅锅等金属器皿，以免发生化学变化，影响疗效。煎药用水用过滤后的自来水或纯净水。加水量应根据药量、吸水程度及煎煮时间而定。一般来说， 吸水性较弱的药物不宜多加水，以刚好淹住药物为宜，吸水性较强的药物如植物的根茎、果实、躯干等应适当的多加点水， 滋补类药物因熬制的时间较长，水分蒸发的量比较大，因此需要适当的多加水。煎煮第一次时应先加水没住药材等药材充分的吸水后再加水至一指厚即可，煎煮第二次，

2、第三次中药时，所需水量就比第一次用水量少，一般刚好没住药材即可。煎药方法煎前浸泡为提高煎出效果，药物在煎煮前宜加水搅拌后浸泡20-30 分 钟煎煮先用武火 （大火） 煎煮， 煮沸后改用文火（小火），保持微沸状态 （煎煮时间如下表）煎煮过程当中要搅拌药料2-3 次，使药料受热均匀，以防最底层接近煎药器皿的部位有药物 附着的地方出现焦糊而影响药物的治疗效果。煎煮完毕， 滤出药液， 以同样方法再煎煮一次， 合并两次的煎液。 （一般来说，一剂中药大多煎两次，部分贵重药材或滋补药材可煎三次，最少应煎两次。 ）煎煮时间药物分类文火煎煮时间（分钟）解表类、芳香类药物15-20一般药物30通常解表类药物、气味

3、芳香易挥发成分的药物久煎会使之成分过度的挥发而影响药效，一般用武火急煎法， 煎煮的时间不宜过长。补益类药物或矿物等不宜析出成分的药物因滋腻厚重需久煎才能出汁，用武火煮沸后改为文火慢煎，煎煮的时间适当的延长。注意事项煎煮不建议清洗中药饮片中水溶性有效成分会在清洗过程中，与水一起流失掉。因此， 煎煮前不建议清洗。部分药物按医嘱特殊煎煮（如：先煎、后下、包煎、烊化等等）先煎金石、矿物、介壳类药物；川乌、附子等毒副作用较强的药物。后下一些气味芳香的药物，如薄荷等； 还有一些虽不属芳香药，但久煎也能破坏其有效成分，如钩藤等。包煎黏性强、粉末状及带有绒毛的药物。另煎某些贵重药材。烊化某些胶类药物及黏性大而

4、易溶的药物。冲服一些粉末状、或液状类药物，如芒硝、竹沥等药。榨渣取汁一般药物加水煎煮后都会吸附一定药液，其次， 已经融入药液中的有效成分可能被药渣再吸附。若药渣不经压榨取汁，会造成有效成分的损失。儿科用药煎煮小儿内服药要求少而浓，以便喂服。头煎、二煎药液合并后，应再加热浓缩至适量。外用药的煎煮外用熏洗或浸泡的药，用量较大，煎煮时加水量要适当增加，煎出液要比内服药多2-3倍。1总则1.1为了加强公司的环境卫生管理，创造一个整洁、文明、温馨的购物、办公环境，根据公共场所卫生管理条例的要求，特制定本制度。1.2集团公司的卫生管理部门设在企管部，并负责将集团公司的卫生区域详细划分到各部室，各分公司所辖

5、区域卫生由分公司客服部负责划分，确保无遗漏。2卫生标准2.1室内卫生标准2.1.1地面、墙面：无灰尘、无纸屑、无痰迹、无泡泡糖等粘合物、无积水，墙角无灰吊、无蜘蛛网。2.1.2门、窗、玻璃、镜子、柱子、电梯、楼梯、灯具等，做到明亮、无灰尘、无污迹、无粘合物，特别是玻璃，要求两面明亮。2.1.3柜台、货架：清洁干净，货架、柜台底层及周围无乱堆乱放现象、无灰尘、无粘合物，货架顶部、背部和底部干净，不存放杂物和私人物品。2.1.4购物车（筐）、直接接触食品的售货工具（包括刀、叉等） ：做到内外洁净，无污垢和粘合物等。购物车（筐）要求每天营业前简单清理，周五全面清理消毒；售货工具要求每天消毒，并做好记

6、录。2.1.5商品及包装：商品及外包装清洁无灰尘（外包装破损的或破旧的不得陈列）。2.1.6收款台、服务台、办公橱、存包柜：保持清洁、无灰尘，台面和侧面无灰尘、无灰吊和蜘蛛网。桌面上不得乱贴、乱画、乱堆放物品，用具摆放有序且干净，除当班的购物小票收款联外，其它单据不得存放在桌面上。2.1.7垃圾桶：桶内外干净，要求营业时间随时清理，不得溢出，每天下班前彻底清理，不得留有垃圾过夜。2.1.8窗帘：定期进行清理，要求干净、无污渍。2.1.9吊饰：屋顶的吊饰要求无灰尘、无蜘蛛网，短期内不适用的吊饰及时清理彻底。2.1.10内、外仓库：半年彻底清理一次，无垃圾、无积尘、无蜘蛛网等。2.1.11室内其他

7、附属物及工作用具均以整洁为准，要求无灰尘、无粘合物等污垢。2.2室外卫生标准2.2.1门前卫生：地面每天班前清理，平时每一小时清理一次，每周四营业结束后有条件的用水冲洗地面（冬季可根据情况适当清理） ，墙面干净且无乱贴乱画。2.2.2院落卫生：院内地面卫生全天保洁，果皮箱、消防器械、护栏及配电箱等设施每周清理干净。垃圾池周边卫生清理彻底，不得有垃圾溢出。2.2.3绿化区卫生：做到无杂物、无纸屑、无塑料袋等垃圾。3清理程序3.1室内和门前院落等区域卫生： 每天营业前提前 10 分钟把所管辖区域内卫生清理完毕，营业期间随时保洁。下班后 5-10 分钟清理桌面及卫生区域。3.2绿化区卫生：每周彻底清

8、理一遍，随时保持清洁无垃圾。4管理考核4.1实行百分制考核，每月一次（四个分公司由客服部分别考核、集团职1总则1.1为了加强公司的环境卫生管理，创造一个整洁、文明、温馨的购物、办公环境，根据公共场所卫生管理条例的要求，特制定本制度。1.2集团公司的卫生管理部门设在企管部，并负责将集团公司的卫生区域详细划分到各部室，各分公司所辖区域卫生由分公司客服部负责划分，确保无遗漏。2卫生标准2.1室内卫生标准2.1.1地面、墙面：无灰尘、无纸屑、无痰迹、无泡泡糖等粘合物、无积水，墙角无灰吊、无蜘蛛网。2.1.2门、窗、玻璃、镜子、柱子、电梯、楼梯、灯具等，做到明亮、无灰尘、无污迹、无粘合物，特别是玻璃，要

9、求两面明亮。2.1.3柜台、货架：清洁干净，货架、柜台底层及周围无乱堆乱放现象、无灰尘、无粘合物，货架顶部、背部和底部干净，不存放杂物和私人物品。2.1.4购物车（筐）、直接接触食品的售货工具（包括刀、叉等） ：做到内外洁净，无污垢和粘合物等。购物车（筐）要求每天营业前简单清理，周五全面清理消毒；售货工具要求每天消毒，并做好记录。2.1.5商品及包装：商品及外包装清洁无灰尘（外包装破损的或破旧的不得陈列）。2.1.6收款台、服务台、办公橱、存包柜：保持清洁、无灰尘，台面和侧面无灰尘、无灰吊和蜘蛛网。桌面上不得乱贴、乱画、乱堆放物品，用具摆放有序且干净，除当班的购物小票收款联外，其它单据不得存放

10、在桌面上。2.1.7垃圾桶：桶内外干净，要求营业时间随时清理，不得溢出，每天下班前彻底清理，不得留有垃圾过夜。2.1.8窗帘：定期进行清理，要求干净、无污渍。2.1.9吊饰：屋顶的吊饰要求无灰尘、无蜘蛛网，短期内不适用的吊饰及时清理彻底。2.1.10内、外仓库：半年彻底清理一次，无垃圾、无积尘、无蜘蛛网等。2.1.11室内其他附属物及工作用具均以整洁为准，要求无灰尘、无粘合物等污垢。2.2室外卫生标准2.2.1门前卫生：地面每天班前清理，平时每一小时清理一次，每周四营业结束后有条件的用水冲洗地面（冬季可根据情况适当清理） ，墙面干净且无乱贴乱画。2.2.2院落卫生：院内地面卫生全天保洁，果皮箱、消防器械、护栏及配电箱等设施每周清理干净。垃圾池周边卫生清理彻底，不得有垃圾溢出。2.2.3绿化区卫生：做到无