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必需要有溶質和溶劑以糖水為例：溶質：糖溶劑：水在一個溶液當中，用水當做溶劑。什麼是水溶液?把溶質放入溶劑當中，溶質會分成小顆粒，不必攪拌，最後也能均勻分佈在溶劑當中。可溶解(食鹽、味精、糖)不可溶解(沙石、塑膠)水對不同的物質，溶解量不一樣如何增加物質的溶解量?n加溫n加水 溫度020406080100物質食鹽35.5g35.9g36.4g37g38g39.2g砂糖179g204g238g287g362g487g硼砂2.7g5.0g8.8g14.8g23.6g39.5g明礬3.0g5.9g11.8g24.5g54.7g154g水溫升高，能增加物質的溶解量，但對於不同的物質，能增加的量不同。1.取1杯冷水和1杯熱水各100ml，測量水量時眼睛要平視量杯。2.以溫度計測量水溫。3.各加入一平匙的糖，加入兩杯水並攪拌。4.繼續第3步，直到一杯無法再溶解，然後停止。物質在剛溶入水中時，會呈現濃淡不勻的現象，溶解後它會在水中移動，不攪拌，最後也可以呈現分佈均勻的情況。加速分布均勻的方法：加溫 攪拌物質要先溶解，才能在水中分布均勻取一杯400ml的水從杯緣滴入一滴紅墨水(不攪拌)觀察紅墨水分佈均勻的情況取一杯冷開水在杯緣滴入濃食鹽水在另一邊用吸管吸水，嚐一嚐水的味道。30分鐘後，在同一邊嚐一嘗水的味道。1.將水蒸發，留下食鹽
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