01仓储管理概述

1、引言中国的物流业与欧美发达国家的发展水平相比，存在相当的差距。通过几组数字可以比较：19971997 年中国大陆物流成本占 GDPMGDPM 分比为 16.9%,16.9%,美国只有 10.5%,10.5%,英国 10.1%,10.1%,日本11.4%,11.4%,世界平均水平 12%199912%1999 年中国达到 18%,18%,美国则降到 8.99%8.99%。到 2 21 1世纪初期中国已接近 20%20%而发达国家平均水平为 10%10%而在整个物流成本中，仓储和运输又占有相当的比重。从美国和加拿大等公司的物流成本构成情况看：成本内容美国公司（衿加拿大公司（衿客户服务/订单8 88

2、 8清关25252525仓储37373636运输9 98 8管理21212323库存搬运从以上数据可以看由，在整个物流成本构成中，仓储、 运输、 库存搬运占有 80%Z80%Z 上的成本， 为此做好仓储配送及运输管理，降低这几部分成本，也就意味着整个物流成本的下降，经济效益的增加。我国目前是每年 1 1 万亿美元的经济规模，降低 1%1%的成本相当于增加 100100 亿美元的经济效益，如果我国的物流成本占 GDPKGDPK 平由 20%20%条到发达国家平均水平 10%10%的话，那就意味着可以有 10%10%勺下降空间，即 1001000 0亿美元的经济效益。为此学好仓储与配送管理这门课程

3、，可以用我们掌握的知识在将来的工作中发挥作用，为国家做由贡献。第一章仓储和仓储管理概述第一节仓储和仓储业课时分配：3 3 课时导入新课： 请大家根据我们学过的物流基础知识， 一起来回忆物流的概念及物流活动的几大环节，可见仓储配送的地位和作用。储存一一根运输一一干配送一一枝叶装卸搬运、包装、流通加工一一花信息处理一一水一、仓储的概念（一）概念仓储就是在特定的场所储彳物品的行为。静态一一存放f保管、控制、提供使用因此可以说， 仓储是对有形物品提供存放场所、 物品存取过程和对存放物品的保管、控制的过程，使人们的一种有意识的行为。（二）性质1 1 . .仓储是物质产品的生产过程的持续，也创造产品的价值

4、；2 2 . .既有静态储存，也包含动态过程；3 3 . .必须发生在特定的场所；4 4 . .仓储对象是实物动产（包括生产资料和生活资料）。生产资料：劳动资料和劳动象的总和可移动的生活资料：供人们生活需要的那部分产品有形资产二、仓储的功能（一）仓储是社会生产顺利进行的必要过程专业化生产使劳动生产率提高，由现产品剩余，需要仓储；另一方面，生产所需原材料也需有一定的储备，以备生产不间断进行。（二）调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定1 1, ,全年性生产，季节性消费和季节性生产，全年卜生消费，需进行仓储。2.2.供求不平衡，造成价格失衡，需用仓储来调节供求，维持市场稳定。当供大于求时，可将商品

5、储存起来，当商品供不应求时，再将储存的商品投放市场。（三）劳动产品价值维持和增加的作用（保值和增值作用）通过动态的仓储使产品达到保值增值目的。如：肥皂不能干裂，服装不能发霉生虫，菜刀不能生锈变形，塑料制品不能老化变色；如：服装缝商标，贴条码，包装，组装，钢板统一剪切等（四）流通过程的衔接生产流通消费生产才 ，零售商 1 1生产者零售商 2 2生产者 3 3 零售商 3 3（五）市场信息的传感器生产者：根据存量，调整生产流通者：根据存量，决定订货消费者：根据存量，决定购买量（六）开展物流管理的重要环节储存一一根（基础）运输一一干配送一一枝叶装卸搬运、包装、流通加工一一花信息处理一一水（七）提供信

6、息保证（仓单）1 1 . .是供货方供货的保证2 2 . .用仓单作为融资工具（八）现货交易的场所如：批发交易市场和仓储式商店（1 1 万平方米以上）三、仓储的种类（一）按仓储经营主体划分1 1 . .企业自营仓储自用仓储，不对外专营。生产企业一一满足生产和产成品存放的需要流通企业一一满足销售的需要2 2 .营业仓储一一专业仓储单位仓储经营人以其拥有的仓储设施，向社会提供商业性仓储服务的仓储行为。包括提供货物仓储服务和提供仓储场地服务，收取仓储费。如：中储公司（中国物资储运公司）占地 13001300 万平方米，货场 450450 万平方米，库场 200200 万平方米，仓储面积居全国同类企业

7、之首。3 3 .公共仓储一一公共事业单位公共仓储式公共事业的配套服务设施，为车站、码头提供仓储配套服务。具有内部服务的性质：为车站，码头的运输和作业服务。具有营业仓储的性质：无仓储合同，仓储费包含在运费中。4 4 .战略储备仓储一一国家政府适用于国防安全，社会稳定的需要，如粮食、能源、油料等。（二）按仓储对象划分1 1 . .普通物品仓储不需要特殊保管条件的物品仓储，如一般的生产物资，普通生活用品、普通工具等。2 2 . .特殊物品仓储在保管中有特殊要求和需要满足特殊保管条件的物品仓储， 如危险品仓储（需用监控，调温，防爆，防毒，泄压等装置）、冷库仓储（一定温度）；粮食仓储（恒温）等。（三）按

8、仓储功能划分1 1 . .储存仓储一般存放期较长，应特别注意对物资的质量保管和维护。2 2 . .物流中心仓储是以物流管理为目的的仓储活动，是从事物流活动的场所和组织。其功能主要面向社会服务；物流功能健全；完善的信息网络；辐射范围大；少品种，大批量存储吞吐能力强；物流业务统一经营管理。如北方集散地：天津新港;华东：上海；华南：广州、深圳；西南：成都；国际物流中心：香港、新加坡等。3 3 . .配送中心仓储是商品在配送交付消费者之前所进行的短期仓储，一般在商品的消费经济区间内进行。是从事配送活动的场所和组织。其功能主要面向特定用户服务；配送功能健全；完善信息网络；辐射范围小；多品种小批量；配送为

9、主、存储为辅。例如家乐配送中心、沃尔玛配送中心等。4 4 . .运输转换仓储衔接不同运输方式的仓储。如港口、车站库场所进行的仓储。特别注重货物的周转作业效率和周转率。公修船J如北京庆津港海外（日本）仓储 E5 5 . .保税仓储指使用海关核准的保税仓库存放保税货物的仓储行为。 保税货物主要是不用于国内销售、暂时进境、海关予以缓税的进口货物。小棉布进口一保税奇隹 f 加WKWK装出口服装一再如棉布进口一 A 保税仓储国夕 2（四）按仓储物的处理方式划分1 1 . .保管式仓储以保管物原样保持不变的方式进行的仓储。即到期原物返还。2 2 . .加工式仓储是保管人在仓储期间根据存货人的要求对保管物进

10、行一定的加工的仓储方式。例：木材的加工仓储：针对造纸厂需要将树木磨成木屑；针对家具厂需要将原木加工成板材或剪切成不同形状的材料；针对木板厂需要将树枝、树杈、碎木屑、参入其他材料制成复合木板。3 3 . .消费式仓储保管人在接受保管物时，同时接受保管物的所有权，保管人在仓储期间有权对仓储物行使所有权；在仓储期满，保管人将相同种类、品种和数量的替代物交还给委托人所进行的仓储。即替代物返还所有权转移。四、仓储业仓储业是指从事仓储活动的经营企业的总称。我国的仓储业具有以下特点：1 1 . .条块分割，具有明显部门仓储业特征计划经济下，资源按部门分配，各部门、各地方由于对所分配资源的占有、利益与方便，各

11、自建立自己的仓库，形成了以部门管理为主的管理特征。如工业仓库、农业仓库、铁路仓库、交通仓库、商业仓库、物资仓库、外贸仓库、军工仓库等，长期以来形成了部门分割、地区分割、各自为政的管理体制，有的部门仓库闲置而不外租，有的部门仓库不够，由资建设，造成资金占用，重复建设严重。2 2 . .仓库众多，但是布局不合理各部门仓库多集中在交通中心附近，造成仓储能力过剩，市场竞争过度，仓储价格过低、无序，扰乱市场价格；而仓库缺少地区，仓储能力不足，造成货物无地存储，无法保管、造成浪费，制约当地的经济发展。3 3 . .存量巨大，但管理水平较低(1)(1)仓储能力过剩：仓库利用率低，全国仓库面积利用率平均不到

12、40%40%价格无序，管理服务低，周转率低，物资损害变质，失窃严重。(2)(2)仓储管理人员的专业知识和素质不高。4 4 . .仓库、设备简陋，技术差别极大(1)(1)仓库设备陈旧落后：不少仍处在以人工作业为主的原始状态，人抬肩扛，工作效率低下，不少仓库处于货物进不来由不去的状态，缺乏应有的机械和设备。机械化程度严重不足，造成货物损害严重，加大了物流成本。(2)(2)现有的仓库功能单一：不能适应市场经济的发展要求，现有仓库大都是平房仓库，有相当一部分是 5050 年代所建，其功能就是单纯的贮存，由于现在仓储市场不规范，绝大多数国有仓库经济效益不好，不少长期亏损，不仅缺乏发展后劲，甚至连生存都成

13、问题，要拓展功能，具有流通加工、运输等功能。5 5 . .仓储管理法规不够健全无完整的仓储法，且法律保护意识、依法管理水平较低。五、仓储业发展的方向1 1 . .仓储经营方体化、功能专业化(1)(1)打破条块分割，成为市场经营方体(2)(2)仓储功能要专业化2 2 . .仓储标准化包括仓库标准化、货架标准化、托盘标准化、包装亦准、仓储合同格式标准化、仓单标准化、装卸搬运标准化、运输标准化、检验标准化、仓储信息标准化等。3 3 . .仓储机械化、自动化机械化具有承重能力强、 工作时间久、 效率高、 损害低等众多优势，自动化是指计算机管理和控制的仓库的仓储。4 4 . .仓储信息化、信息网络化(1

14、)(1)信息化：主要是信息的自动识别、自动交换和自动处理。目前我国 3 3 万家仓库，真正实现信息化的不到 5%,5%,仍以人工操作为主，作业效率相对低下，出错率较高；(2)(2)信息网络：需要仓库、厂商、物流管理者、物资需求者、运输工具间通过信息网络，实现仓储信息共享、通过信息网络控制物流，做到仓储信息网络化。5 5 . .管理科学化包括管理体制、治理结构、管理组织、管理方法和管理目标。课堂小结：应在理解仓储概念的基础上，了解仓储的种类，掌握仓储的功能。课后作业：教材 P19P19 思考题 1 1。第二节仓储的任务课时分配： 1 1 课时复习题问： 1.1.什么是仓储， 如何理解仓储的概念？

15、2.2.仓储具有哪些功能，是如何分类的？导入新课：我们在了解了仓储的功能、分类之后，仓储在物流活动中承担着怎样的任务呢？下面我们一起来了解一下仓储的任务。一、物资存储是仓储的最基本任务，是仓储产生的根本原因，因为有了产品剩余，需用要将剩余产品收存，就形成了仓储，收存并确保仓储物的价值不受损害。二、流通调控起到畜水池的作用，存期存量控制自然就形成了对流通控制，当供大于求时，收存；当供小于求时，投放市场。三、数量管理包括两方面：交付仓储物数量与提货数量一致或分批收货、由货；提供存货数量及数量变动的信息服务，以便客户控制存货。四、质量管理是仓储保管人的基本义务。保管人须采取先进技术，合理措施，保管仓

16、储物质量；质量发生变化和危险时，要及时通知，并采取有效措施减少损失。五、交易中介仓储经营人利用仓储物，利用与物资使用部门广泛的业务联系，开展物资交易，不仅给自己带来收益，而且还能充分利用社会资源，加快社会资金周转，减少资金沉淀。六、流通加工为满足消费多样化、个性化、产品变化快及控制物流成本的需要，生产企业往往将产品的定型、分装、组装、装潢等工序放在最接近销售的仓储环节进行，是仓储成为流通加工的重要环节。七、配送配送是指仓储企业根据用户要求，将物品按时送达指定地点的物流活动。仓储配送业务的发展，有利于生产企业降低存货、减少固定资金投入、实现准时制生产；商店减少存货、降低流动资金使用量，保证销售。

17、八、配载是指向运输线路和运输工具安排装载的运输业务。1 1 . .充分利用运输工具载重量和容积；2 2 . .合理安排装载的货物：如重不压轻、远里近外、远下近上等。3 3 . .载运方法和运输路线以求合理。课后作业：教材 P19P19 思考题 3 3。第三节仓储管理课时分配：1 1 课时复习提问：仓储的任务有哪些？最基本的任务是什么？一、仓储管理的概念仓储管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械、人、资金、技术），提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。二、仓储管理的任务（一）利用市场经济的手段获得最大的仓储资源的配置（目的

18、）具体任务包括：根据市场供求关系确定仓储的建设；依据竞争优势选择仓储地址；以生产差别产品决定仓储专业化分工和确定仓储功能；以所确定的功能决定仓储布局；根据设备利用率决定设备配置等。（二）以高效率为原则组织管理机构（基本条件）1 1 .概念（1 1）管理层次：是指组织内纵向管理系统所划分的等级数。管理层次越多，企业的各项政策，指令传达的时间越长，失真的可能性越大，最理想的状态是消除管理层次，实现信息纵向“短路”。因此，提倡尽可能地减少管理层次，现代化的企业组织更倾向于管理幅度宽，少层次，即扁平化管理。(2)(2)管理幅度：管理幅度是指一个管理人员直接管理的下属有多少，也就是他直接控制的幅度，太大

19、，无暇顾及，太小可能没有完全发挥作用。6 61212 人2 2 . .形式(1)(1)直线型：上下级职权贯穿于组织的最高层到最低层，从而形成指挥链的组织结构形式，如比较小的企业不再设诸多部门，由领导直接管理。(2)(2)事业部型：是由通用汽车公司总裁瓦格提由，并称之为组织管理的一次革命，是按照产品地区或顾客划分并依据划分的结果成为一项独立的事业部。事业部的特点是独立经营，独立核算，有自己的经营自主权但是它不是法人，不是独立的公司，不能独立签合同，一定要获得公司的委托才能签合同，这样使其有独立核算的压力。它本身是利润中心，自己承担产品的经营责任。事业部制特别适合规模大，产品多，市场分散的企业。例

20、如海尔、联想、长虹大部分都实行事业部制，尤其像海尔有海尔洗衣机事业部、电冰箱事业部等。3 3 . .原则管理幅度，因事设岗，责任对等原则（三）不断满足社会需要为原则开展商务活动所谓商务活动是指仓储对外的经济联系，包括市场定位（调查、分析）、市场营销（与消费者、媒体、政府）、交易和合同关系（与消费者、存货人）、客户关系管理（与存货人，如信息反馈与提供查询）、争议处理等。满足社会需要包括数量上满足和质量上的满足两个方面， 仓储管理者还要不断掌握市场的变化发展，不断开展创新，提供适合经济发展的仓储产品。例：广州宝供物流公司的发展历程。（四）以高效率，低成本为原则组织仓储生产。仓储生产包括货物入仓、堆

21、存、保管、由仓的作业，仓储物的验收、理货交接，在仓储期间的保管照料、质量维护、安全防护等。仓储生产的组织遵循高效、 低耗的原则： 高效是指实现快进， 快由，充分利用机械设备，提高仓储利用率；低耗是指降低成本，不发生差、损、错事故等。（五）以优质服务，诚信建立企业形象。企业形象是指企业展现在社会公众面前的各种感性印象和总体评价的整合。1 1 . .企业理念2 2 . .环境形象3 3 . .产品形象，服务形象4 4 .职工形象一一敬业5 5 .领导形象一一清正、廉洁6 6 . .诚信和良好合作（六）通过制度化，科学化的先进手段不断提高管理水平仓储管理要根据仓储企业的经营目的的改变、社会需求的变化

22、而实行动态化管理和管理变革，包括不断补充，修正，完善和提高管理内容和管理水平；不断吸收先进经验；将管理内容制度化，科学化。（七）从技术到精神领域提高员工素质技术素质：通过不断地，系统地培训，考核。精神素质：企业和谐氛围，有效的激动、对劳动成果的肯定以及针对性开展的精神文明教育。要在信赖中约束，激动中规范，使员工感受到人尽其材，劳有所得，人格被尊重，形成热爱企业，自觉奉献，积极向上的精神面貌。三、仓储管理的基本原则（一）效率原则一一是经营效益的基础效率是指在一定劳动要素投入量时的产品产生量。高效率是现代生产的基本要求。仓储林率作业效率一一出入库/间和装卸时间仓容利用率多存储没有生产油效率，就没有

23、1货物周转率一一周转快经营的效益破损率差错率一一保管好（1 1）高效是仓储生产管理的核心（2 2）高效是管理艺术的体现（3 3）高效需有效过程管理的保证（实际操作）（二）经济效益的原则一一利润是其表现利润=经营收入一经营成本一税金最大化最小化（三）服务的原则一一影响经济效益仓储活动本身就是向社会提供服务产品、围绕服务定位如提供服务、改善服务、提高服务质量，要在经营成本和服务水平间寻找平衡。不能因一味降低经营成本，而降低服务水平，如运输过程中，一路揽货提高运输效率，但造成运货时间耽误；也不能不计成本，一味追求服务水平，如为吸引客户而提供无原则的服务标准，将会造成缺乏经济效益。四、仓储管理人员的基本要求（略）（一）仓储经营管理人的基本素质要求（二）仓库保管员的职