甜品芋头的做法,越吃越开心_第1页
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文档简介

1、甜品芋头的做法，越吃越开心芋头也叫芋芳，能够养胃健脾，但是很多人还是小的时候吃过芋头，长大了条件好了反而不去吃这些健康食品了，今天我们要为大家介绍一些芋头甜品，能够让你越吃越开心。一、芋圆甜品的做法芋头 紫薯红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖做法1 .紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟2 .红心地瓜、芋芳、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3 份3 .取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克 左右的马铃薯淀粉进去混合4 .蒸好的番薯芋芳5 .先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥6 .淀粉里倒入开水。oo注意要是开水

2、哈。不用太多！ ！淀 粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。所以更需要控制水 分了），用筷子迅速搅拌7 .捏成团不用很光滑哈8 .加入红心地瓜泥9,稍稍揉匀10.加白糖11 .这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉12 .揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。oo多揉揉，这样 子出来的芋圆会Q哈13 .面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥14 .取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团15 .放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄16 .揉匀，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘 手，紫薯比较干，可能150克

3、地瓜淀粉用不完，看着办哈18 .同样的方法做芋芳，芋芳很黏，做的是时候要有耐心哈19 .三个面团好了20 .可能面团里面会有芋芳小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系 的，吃起来会更有意思21 .面团搓成长条，切小块22 .同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的23 .做好的芋圆，地瓜圆24 .水煮开要下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地 瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下 底，别让粘在锅底25 .大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续 2-3分钟，根据你 做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可26 .捞出之后放紫薯的27 .全部煮好28 .根据自己喜欢的口味啃吧二、芋头甜汤材料芋头800

4、公克，白砂糖 200公克，水3500 cc做法1 .芋头削皮洗净，切成小方块，沥干备用。2 .取一钢锅，倒入3500 cc的水，再放入作法1芋头块以小 火煮约40分钟至芋头熟透变软。3 .将白砂糖倒入作法2的锅中均匀搅拌，煮至芋头入味即可。三、椰香芋头铜锣烧材料生鲜饼皮适量，芋头400公克，牛奶100公克，椰奶60公 克，奶油15公克，全蛋1颗，细砂糖50公克，玉米粉10公克做法1 .芋头洗净，去皮切片后放入蒸锅中，以大火蒸至完全熟透, 取出压成泥备用。2 .将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85C3 .将全蛋充分打散后，倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀，再加入作法2的材料搅拌均匀，以中小火边煮边搅拌至呈胶 凝光滑状。4 .续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉，移入冰

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